酶制剂对浓香型白酒发酵过程中高级醇生成的影响

文章采用实验室模拟白酒固态发酵的方法,研究了酵母、糖化酶、蛋白酶和α-淀粉酶的添加量对高级醇生成量的影响。结果表明,适量添加糖化酶和干酵母可以降低高级醇产量,当酵母添加量(于投粮比)为0.8%时,高级醇产量降低了14.8%;糖化酶添加量为750 u/g时,高级醇降低了11.4%;但是,添加蛋白酶却反而增加了高级醇的产量,而添加α-淀粉酶却对高级醇产量没有明显影响。     

基于MATLAB的BP神经网络模型在地震预报中的应用

根据人工神经网络模型,运用MATLAB的神经网络工具箱建立BP神经网络预测模型,以地震变化率作为神经网络的输入,对台湾地区和四川地区地震数据时间序列进行分析对大地震的发生时间进行预测.实验证明该模型用于地震预报的有效性和可行性,具有良好的应用价值.     

杭州市单季移栽稻田杂草种类及其优势种

随着种植业结构调整,杭州市单季稻面积迅速扩大。单季移栽稻因耕作制度及栽培季节不同于连作晚稻,草相发生相应的变化,为了及时掌握其变化规律,制定科学合理的防除策略,１９９７～１９９９年在桐庐,临安、余杭、建德等地进行了调查研究。现将调查研究结果总结报导如下。１调查取样方法 根据单季稻面积及地域特点,在桐庐、临安、余杭、建德各选３个有代表性的３个乡镇,每个乡镇再定３～５个村。在选定的村级四块中,按照Ｔｏｍａｓ的倒置“Ｗ”９点取样法取样,再在每个样点中按双对角线５点取样,样方面积为０．２５ｍ２（５０ｃｍ…     

Mobius环的Hückel分子轨道理论研究

“拓扑学是否可做为分子结构和活性某方面的理论基础?”,已由美国国家科学院列为目前和未来化学研究的课题之一。“Mǒbius 带”在数学上是一奇趣,由德国天文学家 A·F·Mǒbius 在1863年提出,它有好些引人入胜的拓扑结构特性。1964年,Hei-lbronner 就提出了大环多烯烃扭曲会产生 M(?)bius 环的设想。其后,由 Zimmerm-an发展为“M(?)bius—Hückel 芳香过渡态”概念.这为分子结构和活性具有拓扑学特性开创了理论性的探索。     

分光计望远镜的分步快速调整

在现行教材中,分光计调节的“各半调节法”过于繁琐,教学中显得尤其困难,本文以JJY型分光计为例,从结构上分析分光计载物平台、望远镜调节的范围、特点和规律,并以此介绍一种分步快速调整分光计望远镜的方法。     

高职教育发展盲点探讨

中国高职教育的发展已成为承担大众化高等教育的一支重要方面军。高职教育的特殊定位，决定了高职教育的特殊性，如何领悟和解读其间的特殊，必然牵引出教育思想和治教方略的诸多不同。本文就当前高职教育的指导思想、教学、管理等方面存在的几个问题作了归因分析，并针对问题提出了改进性的策略思考。     

SPEX1403激光Raman光谱仪的计算机功能开发——Ⅰ.标峰程序

作者提出了用一阶导数谱辅助求 Raman 光谱峰值的新方法,较好地解决了谱峰与噪音的识别问题;编制了 SPEX_(1403)激光 Raman 光谱的标峰程序,具有10种不同大小尺寸的绘图功能、9种不同的字号供标峰选用,操作分为自动、半自动和手动三种方式,具有用于图注、实验条件说明的打字,存、取及复制标峰谱图等功能,克服了一般标峰过程中常见的弊病,标峰效果满意.     

浅论当代中国科技工作者对科学技术发展的引导

本文阐述了当代中国科技工作者要引导科学技术沿着正确的轨道发展,必须具有高尚的道德情操,敢于创新和普及科学,实施可持续发展.     

郑州黄河公路三桥工程地质勘察综述

文中对郑州黄河公路三桥的工程地质条件和勘察成果进行了评述,对存在的工程地质问题提出了处治意见,并对下一阶段勘察工作提出了建议.     

范德蒙型行列式及其应用

介绍范德蒙型行列式的展开公式及其在构造恒等方面的应用，其中包括Ｌａｒｇａｎｇｅ插值公式和在计算方法中颇为有用的Ｉ．Ｊ．Ｍａｔｒｉｘ定理的若干推广。