“太岁”探秘

2001年6月28日,在辽西北票黑城子地区发现一宽为25厘米,高为20厘米的一个神秘的被称为"太岁"的肉团.这种俗称"太岁"的神秘肉团到底是什么东西?是动物还是植物?究竟能不能吃呢?在人类对自然界已探索数千年的今天,对这样一个世界生物史上的重大发现还有没有可以服人的科学结论?     

以虫治菌

长期以来，科学家们都在致力于寻找更安全有效的抗生素。目前，在研究一种吸食植物汁液的昆虫怎样抵御细菌的感染时，研究人员发现这些昆虫是用一种小分子的肽来抗击细菌的，而不是用哺乳动物常用的自身产生的抗体。这对新型抗生素的研究很有启发。这种抗菌肽攻击细菌的生物机理非常独特，它用化学的方法在细菌细胞壁上打穿一个洞，     

中华绒螯蟹Eriocheir sinensis幼体丝状细菌的扫描电镜观察

应用扫描电间对中华绒螯蟹幼体附着的丝状细菌进行了详细的观察，结果表明，丝状细菌只附生于幼体表面，没有明显伸入体内的结构，丝状细菌行裂殖生殖，生长繁殖所需营养直接摄取自水环境，并对其危害性以及防治等方面进行了探讨。     

红假单胞菌的分离及菌种保存试验研究

从不同来源的样品中分离出四株光合细菌 ,经鉴定均属于红假单胞菌 ,同时分别采用液体种自然条件下、液体种蜡封、穿刺物蜡封、砂土管等方法对其菌种进行了保存试验研究 ,最后得出两种最佳保存方法 :蜡封液体试管种法和试管穿刺蜡封法     

氢细菌固定CO2反应动力学研究

研究了分批培养条件下固定CO2氢细菌的生长及底物消耗动力学特性，结果表明，最佳气相比为V（H2）：V（O2）：V（CO2）=3.5:1.0:1.0;在30℃、pH=7.0的条件下培养40h，每mL培养基菌体干质量达1.6mg，每g细胞干质量含蛋白量为718mg。菌体产率分别为Y（H2）=3.00,Y(O2)=0.65和Y（CO2）=0.54，并得到了菌生长和底物消耗模型。     

固氮菌KlebsiellaoxytocaSA2在水稻根内定殖并表达固氮酶

利用内生固氮菌在植和体内固氮有可能开辟一条非豆科作用直接利用生物固氮的捷烃．ＫｌｅｂｓｉｅｌｌａａｘｙｔｏｃａＳＡ２是一株从生长在流沙地的先锋植物－沙竹（Ｐｘａｍ－ｍａｏｃｈｌｏａｍｏｎｇｏｌｉｃａ）内分离到的固氮菌。水稻幼苗接种ＳＡ２限菌培养，免疫金银染色根和芭匠石切片确证了ＳＡ２的内生特性。ＳＡ２可以从水稻侧根发生时产生的裂隙和根表皮胞间入侵支细胞间隙内向和纵向迁移。ＳＡ２可以进入根中柱，在导     

光合细菌中类胡萝卜素的提取及性质的研究

确立了光合细菌ＰＳＢ－Ｈ 的最佳提取工艺条件为：以７∶２ 的丙酮－甲醇液为溶剂，用量２５ｍ Ｌ／４０ｍ Ｌ发酵液，２ ｈ，一次浸提，再经进一步的分离和纯化，得到类胡萝卜素纯品。并对提取后的类胡萝卜素的性质进行了进一步的探讨：具有双键烯烃的一般性质，耐热性较好，需置于暗处保存，在紫外防护试验中，当其质量浓度达到０．１ ｍ ｇ／Ｌ时，就有显著的防护作用     

一株磷细菌发酵条件的研究

对一株磷细菌的发酵条件进行了研究。其中，单因素发酵试验表明，碳源以2％的淀粉最佳，氮源以0．1％的NH4CI最好。最适培养温度为37℃，最适初始pH为7．0，最佳振荡频率为200r/min，装液量为30／250mL，并进行了中试罐发酵分析，测定了罐发酵过程中的菌量、pH、还原糖及总氮的变化情况。     

降低鲜乳细菌总数的方法

乳中的微生物是导致乳新鲜度降低的主要原因，因此保证原料乳的新鲜度是乳品企业和奶农、牧场共同关注的问题，所以我们在实际工作中要采取一些措施降低乳中的微生物，以保证鲜乳的品质。