尼奥罗非鱼杂交配套系耐寒和生长性能的选育

以埃及品系尼罗罗非鱼家系的雌鱼作为母本,美国品系奥利亚罗非鱼家系的雄鱼作为父本进行杂交配对.通过耐寒与生长性能评价及低温选育,筛选获得亲本后,以巢式配对的方法(雌雄比例3∶1)配对尼奥罗非鱼杂交家系,获得F1代家系36个.耐寒和生长性能结果表明,F1代31个尼奥家系平均半致死温度为7.45 ℃,比自然种群降低8.81％,平均相对存活率提高17.6％,平均生长速度提高13.2％.获得综合性能优秀的F1代耐寒型尼奥罗非鱼杂交配套系组合2个(F1CT0401、F1CT0203),其平均半致死温度分别为7.02和7.24℃,低温死亡率分别为40.50％和49.5％,比自然种群杂交尼奥罗非鱼降低17.4％和11.35％,相对死亡率降低30.0％和26.9％,产量分别提高12.9％和38.7％.示范养殖F1代耐寒型尼奥罗非鱼成活率为(84.39±6.65)％,平均产量(1 220.20±94.77) kg/667m2,平均规格(723.0±101.2)g;与对照组相比,示范池塘的耐寒型尼奥罗非鱼越冬死亡率降低了19.11％(P＜0.05),平均每667m2产量提高了36.59％(P＜0.05).耐寒和生长性能比自然种群有了大幅提高.     

碱性蛋白酶水解海洋鱼鳞工艺改进

鱼鳞中含有丰富的蛋白质资源,如何充分利用该资源越来越受到关注.利用碱性蛋白酶水解海洋鱼鳞蛋白制备鱼鳞蛋白多肽.通过考察温度、时间、酶量、底物浓度等单一因素对水解鱼鳞蛋白的影响,确定并设计了L9(34)正交试验因素和水平,最终获得了碱性蛋白酶水解海洋鱼鳞蛋白优化工艺条件,即温度60℃,时间1.5h,酶量3%(质量分数),底物质量分数10%.在此条件下,酶解所得水解度为32.38%.与其他方法比较,该工艺条件下水解时间大大缩短.检测了该条件所得蛋白肽段的分子质量分布,结果表明酶解产物主要集中在1～6ku.由此可见,该优化条件适合规模化生产,所得蛋白肽可以满足食品、化妆品行业的需求.     

鱼骨房

在秘鲁境内，有一种全是用大鱼的骨头垒砌而成的房子。房子的梁、柱、墙壁等，分别用大鱼的脊椎骨、肋骨及其他骨头建造，屋顶则是用鱼鳞当瓦片盖成的。     

工程施工要保证混凝土的自然美

本文论述了混凝土工程应适合于２１世纪对环境美的要求，施工中要保证混凝土成品的自然美。作者指出，为 要适应这一要求，从混凝土构造物的设计图开始，构形、布置、混凝土材料、配合比、模板铺设、混凝土浇注、震 捣、折模等各个环节都应保证混凝土成品的自然美。［     

乳源活性肽的研究与应用:替代抗生素,催生无公害水产品

罗非鱼是我国南方广泛养殖的一种杂食性鱼类.1998年,我国成为罗非鱼养殖的第一大国,经过近六年的时间,又成为罗非鱼鱼片出口的大国.然而,由于在饲料中大量使用或滥用抗生素和激素,罗非鱼的品质问题频频发生.     

水产饲料的科学投喂(上)

区分养殖种类 不同种类的鱼,其潜在生长能力及生长所需营养要求各不相同.因此,不同鱼的投饲率是有区别的.投饲率为投入水中饲料占鱼体重的百分比.如草鱼在25℃左右的投饲率为5%～9%,鲮鱼则为2%.同种类其投饲率也不尽相同,如体重100克的尼罗罗非鱼投饲率为1.6%,而同体重的莫桑比克罗非鱼则会达到2.4%.     

尼罗罗非鱼〔Oreochromis nitoticuscus(Linn)〕胃的形态学和组织学的研究

尼罗罗非鱼的胃分为贲门部、盲囊和幽门部。这三部分的组织结构均由粘膜、粘膜下层肌层和浆膜组成。     

茶渣蛋白提取物对吉富罗非鱼生长性能和生化指标的影响

为评价茶渣蛋白提取物(tea residue protein extract, TRPE)作为新型植物源蛋白在水产饲料中的可应用性,以TRPE替代基础饲料中的鱼粉或豆粕,分析其对吉富罗非鱼的生长性能、代谢状态和非特异性免疫的影响.研究结果表明：当TRPE替代的鱼粉质量分数为15%时,吉富罗非鱼可正常生长;当TRPE替代的鱼粉质量分数超过30%时,吉富罗非鱼的生长性能下降20%以上,转氨酶活力升高10%以上,溶菌酶活力提升约2倍;当TRPE替代的豆粕质量分数为50%时,吉富罗非鱼生长性能和生化指标均无明显变化,但其溶菌酶活力提升约1.5倍. TRPE可提升鱼体的非特异性免疫能力,但过量取代鱼粉会导致基础饲料中必需氨基酸水平下降,对鱼体生长不利;TRPE可取代基础饲料中50%的豆粕,且能保证鱼体在正常生长代谢下免疫能力增强.     

响应面法优化酶解鱼鳞制备ACE抑制肽的研究

鱼鳞是鱼类加工的下脚料之一,含有丰富的蛋白质和矿质元素等营养物质,是非常好的可利用生物资源. 文中研究了碱性蛋白酶酶解鱼鳞制备ACE抑制肽的优化工艺. 以ACE抑制率为指标,在酶解温度、酶解pH、加酶量、底物质量浓度等条件下先进行单因素实验,在此基础上运用响应面法优化碱性蛋白酶酶解鱼鳞制备ACE抑制肽的工艺条件. 结果表明:在加酶量61%(约12 000 U/g)、pH 89、温度547 ℃的条件下酶解2 h,ACE抑制率理论值为8536%,实际酶解物的ACE抑制率为862%,相对误差为091%.