禽肉制品加工技术研究进展

我国是禽肉的生产、加工和消费大国.作为肉类产业最为重要的组成部分,禽肉加工已融入整个现代肉类加工体系.应用现代加工技术对传统产品优化或改进以提升品质和安全性,已成为提升产业技术水平、促进产业可持续发展的关键,而方便营养新理念产品的研究也越来越受到关注.对当前禽肉制品研究开发现状,包括腌腊、酱卤、熏烧烤、肉干、香肠、罐头、预调理等产品的加工技术研究等进行了概要综述.     

基于欧式贴近度的模糊物元模型优选奶牛养殖废水处理工艺

目的从技术性能、经济费用、管理效果三方面对UASB+SBR、UASB+生物接触氧化法处理奶牛养殖废水进行工艺优选.方法在模糊物元分析的基础上,结合欧氏贴近度的方法,对奶牛养殖废水处理工艺进行对比评价.以试验室中试实测备选方案的化学需要量(COD)、五日生化需氧量(BOD5)、氨氮(NH3-N)、总磷(TP)、悬浮物(SS)的去除率为基础,利用均方差法确定指标权重,得出欧式贴近度.结果UASB+SBR的技术性能最优,UASB+生物接触氧化法的经济效益和管理效果最优,综合评价UASB+SBR的欧式贴近度值为0.341 2,高于UASB+生物接触氧化法欧式贴近度值.结论"UASB+SBR"为最佳组合工艺,为奶牛养殖废水处理技术产业化过程中性能评估提供了科学的依据.     

高管薪酬与经营业绩关系研究——基于沪、深A股市场制造业上市公司的经验数据

以沪深两市制造业上市公司为研究对象,采用联立方程和主成分分析法,对我国上市公司高管薪酬与企业经营业绩之间的相关性进行了实证分析.主要结论是:1薪酬的增加会提高公司业绩,但并不是较为显著,2随着公司业绩的增加会显著增加管理层的薪酬,3前两者的结论并不是完全对称的.上述结论为完善我国上市公司激励机制提供实证参考依据.     

基于遥感影像的矿区地形图更新方法与精度分析

针对大比例尺地形图的更新一直是测绘领域的关键问题,根据矿区的地理特点,利用高分辨率快鸟遥感影像的实验,得出了矿区1:2000比例尺地形图更新的技术流程、方法及精度分析,并对遇到的多个技术问题提出了解决方案.实践证明,该方法作业时间短,更新精度高,是地形图更新的一种有效、实用的方法.     

毕节市七星关区若干点位大气无机氮湿沉降特点及通量估算

在毕节市七星关区城市功能差异明显的地域布置大气湿沉降采集器,检测了三类无机氮指标(氨氮、亚硝态氮和硝态氮),研究表明:(1)氨氮湿沉降通量最大值主要集中在夏季,全年湿沉降最大点位是热电站,月均达到了15. 73 mg/m~2。由城市核心区向城郊方向,沉降通量明显递减的趋势表明氨氮污染源主要来自于城市。(2)拥军路硝态氮沉降量超过热电站,月均达到5. 29 mg/m~2,而与其空间毗邻的非公路路域的人民公园样点沉降量则显著偏小,这表明公路路域是硝态氮的主要沉降区域,这与石油中微量氮素的燃烧并以氧化态的(亚)硝态氮排放有关。西南地域氨硝比多大于1,是高原环境积温低和当地城市交通与工业经济欠发达等因素共同导致的。(3)大气中亚硝态氮与硝态氮有相似的污染来源。所有样点亚硝态氮冬季湿沉降通量比秋季大。(4)以DIN占TDN为50%比率估算,七星关区全年总氮湿沉降通量为2. 61 kg/hm~2。     

古地貌对沉积体系类型和展布的控制作用——以黄河口凹陷东次洼东二段为例

揭示"古地貌对沉积体系的约束作用"已成为国内外油气盆地分析研究的一个热点,为进一步明确古地貌对层序地层格架内沉积类型和沉积展布的控制作用,利用渤海湾盆地黄河口凹陷东次洼东二段的三维地震数据和钻井、测井资料,在层序地层格架内,采用地层厚度的方法重构古地貌,分析研究区东二段不同沉积期次的古地貌特征,探讨古地貌对沉积体系类型...     

基于IHS变换和主成分变换的遥感影像融合

针对IHS变换融合影像时存在较严重的光谱失真现象,利用主成分变换对IHS变换法进行了改进.新方法首先对多光谱影像做IHS变换得到亮度I,色度H,饱和度S三个分量,然后用I分量和高分辨率全色影像做主成分变换,并提取第一主分量,并以I为标准进行直方图匹配;将匹配后的影像与H,S进行IHS反变换得到新的多光谱图像.主观视觉分析和客观参数表明,该方法不仅很好的保留了影像的光谱信息,而且兼顾了地物细节能力的表达.     

胃蛋白酶水解红豆蛋白工艺研究

研究胃蛋白酶对红豆蛋白的水解工艺.考察酶浓度、pH、温度、水解时间等因素对红豆蛋白水解度的影响.结果表明:制备的胃蛋白酶能够较好地水解红豆蛋白,其最佳水解工艺为:温度40℃、酶浓度7U/g干蛋白、pH1.5、水解时间4h,其最佳水解度为30.97%.     

高效能活性炭基底石墨烯粒子电极制备及表征

目的制备和筛选出一种高效、稳定的新型石墨烯复合负载型粒子电极.方法采用溶胶凝胶法制备了一系列不同基底的石墨烯负载型粒子电极,以苯酚为目标污染物考察粒子电极的催化活性,确定最优粒子电极,通过正交试验优化其制备条件.最后采用SEM、EDS、BET、XRD、LSV、CV手段对粒子电极的结构、表面形貌及电化学性能等进行表征.结果筛选出Ti-r GO/GAC-S(椰壳活性炭)为最优粒子电极,对苯酚去除率为85. 26%;正交试验优化其制备条件为钛酸丁酯投加量75 mL、r GO投加量0. 2 g、煅烧温度400℃、煅烧时间1 h;负载Ti和r GO后表面积、析氧电位增大,对苯酚直接氧化能力提高.结论筛选出的Ti-r GO/GAC-S粒子电极电催化活性最高,表面积大,活性点位多,对苯酚的直接氧化能力高.