pH值对细胞色素C的反胶团萃取的影响

以AOT／异辛烷反胶团萃取不同pH值的猪心提取液中的cytC。结果表明：pH4－10范围内有不同的萃取效果，其中pH8－9的萃取率达到60％－75％，萃取水相中细胞色素C的特征吸收峰值下降或消失，萃取有机相的吸收光谱与提取原液的吸收光谱相似，并具有相同的吸收峰。说明在pH4-10之间均能用AOT／异辛烷萃取分离细胞色素C。     

不同保鲜剂对米花糖保鲜效果的比较研究

报道了以维生素Ｃ钠为主的ＶＴＰＡ，维生素Ｃ钠和没食子酸丙酯为主的ＶＴＰＰ，活性铁为主的ＴＴＰＣ，亚硫酸钠为主的ＬＴＰＤ四种食品保鲜剂对油酥米花糖的保鲜效果。结果表明：四种食品保鲜剂都能显著地抑制油酥米花糖中油脂物质的氧化酸败，保鲜效果明显。其中以ＬＴＰＤ和ＴＴＰＣ保鲜剂处理效果最好，在９０ｄ保质期范围内保持米花糖的感官质量基本不变，米花糖中油脂的酸败指标显著低于对照组。     

发挥竹海资源优势,大力发展竹荪生产

介绍了蜀南竹海的生态环境和主要竹荪品种，针对竹海竹荪产销现状，提出应使其科研，生产，加工，销售形成一条龙，从而规模化，集约化发展竹荪生产。     

pH值对细胞色素C的反胶团萃取的影响

以ＡＯＴ／异辛烷反胶团萃取不同ｐＨ值的猪心提取液中的ｃｙｔＣ。结果表明：ｐＨ４～１０范围内有不同的萃取效果，其中ｐＨ８～９的萃取率达到６０％～７５％。萃取水相中细胞色素Ｃ的特征吸收峰值下降或消失，萃取有机相的吸收光谱与提取原液的吸收光谱相似，并具有相同的吸收峰。说明在ｐＨ４～１０之间均能用ＡＯＴ／异辛烷萃取分离细胞色素Ｃ。