[Ni（H2O）6]（NTO）2.2H2O的制备,晶体结构和热分解机理

通过-3-硝基-1，2，4-三唑-5-酮（NTO）的锂盐水溶液与硫酸镍水溶液反应，制备了标题配合物，用TG-DTG、元素分析、13CNMR分析和红外光谱对它进行了表征，其结构用X射线单晶分析法测定，所得晶体学多数为：a0．9255（2）nm，b1．4133（2）um，c0．6465（1）um，β88．42（2）°，V0．8452um3，Z2，Dc1．819g·cm－3，μ12．382cm－1，F（000）480；晶体属单斜晶系，空间群为P21/c，最终偏离因子R为0030。根据TG－DTG和FT－IR技术得到的分析结果，提出了线性升温条件下标题配合物的热分解机理。     

苹果渣发酵生产饲料蛋白的菌种选育

利用自制的半导体激光辐射器对果酒酵母(Cider utilis)、康宁木霉(Trichoderma reesi)两菌种进行诱变，选育出了适合苹果渣发酵生产饲料蛋白的更优突变株，并在此基础上研究两菌种的协同关系，获得了最佳接种混合比：4：1。通过对比实验的测定分析，选育菌种的发酵产物中粗蛋白和真蛋白的含量比原菌种提高了12．60％和17．69％，证实了选育方法的正确可行。     

固态发酵生产SCP的培养基研究

目的 进行固态发酵生产单细胞蛋白(Single Cell Protein，SCP)的培养基研究。方法 以苹果渣固态发酵生产单细胞蛋白(SCP)为例，采用L9(3^4)正交实验，分别以粗蛋白含量、真蛋白含量、氨基酸总量为测定指标，进行极差分析和方差分析。结果 以粗蛋白含量、氨基酸总量为测定指标时均存在不足，以真蛋白含量为测定指标可以较好地完成培养基的研究。结论 真蛋白含量为培养基研究的最佳测定指标，同时确定了较优培养基配方。     

白豆α-淀粉酶抑制剂糖蛋白的提纯及性质研究

目的从白豆中分离纯化得到α-淀粉酶抑制剂(α-AI),研究其抑制动力学特征及化学稳定性,为其作为降糖减肥药物的开发提供技术资料。方法采用乙醇分级沉淀、CMII纤维素离子交换柱层析及凝胶柱层析,从白豆中分离纯化得到白豆α-AI;通过在不同底物及抑制剂浓度下的酶反应速度,研究其抑制动力学特征;通过在不同温度及pH条件下的抑制活性,研究其对温度及pH的稳定性。结果纯化得到一相对分子质量为36 ku的α-AI糖蛋白;其对α-淀粉酶的抑制类型为非竞争性抑制,ID50=1.7×10-5mol/L,抑制常数Ki=9.412 5×10-6mol/L;白豆α-AI在pH 3.0~10.0,温度70°C活性稳定。结论从白豆中分离得到的α-淀粉酶抑制剂糖蛋白对猪胰α-淀粉酶具有较高的抑制活性,对温度及pH具有较高的稳定性,其作为一种安全、天然降糖药物具有良好的开发前景。     

[Li(NTO)(H2O)2]的制备、晶体结构和量子化学研究

通过 3 硝基 1 ,2 ,4 三唑 5 酮 (NTO)与氢氧化锂水溶液反应 ,制备了标题配合物 ,其结构用单晶分析法测定 ,所得晶体学参数为 :a =0 742 0 (2 ) ,b =0 3449(1 ) ,c =2 490 6 (3)nm ,β =94 89(1 )°,Z =4,Dc=1 799g·cm-3,V =0 6 35nm3,μ =1 5 91cm-1,F(0 0 0 ) =392 ;晶体属单斜晶系 ,空间群为P2 1/n ,最终偏离因子R =0 0 5 1 .用MNDO分子轨道法计算表明 ,标题化合物的配位键有一定程度共价键特征 ;O2和Li间存在着一定相互作用 ;在NTO分解时NTO环上的硝基首先失去     

酵母发酵生产苹果酒的研究

进行了游离酵母分批发酵生产苹果酒的研究,选择了适宜的灭菌方法和优良的酵母菌株,并确定了较佳的发酵工艺条件。所得的苹果酒口感醇和,风味较好。初步进行了发酵过程中糖耗与产酒的研究,并提出了游离酵母发酵生产苹果酒的数学模型。     

新疆唐墓出土面点初探

通过分析新疆阿斯塔那地区出土的唐代面点表明 ,其中水的质量分数为 8.5%。采用双硫腙萃取比色法测定锌的质量比为 7.1 6μg/g,说明面粉精度高 ,属精面粉系列。扫描电镜 X射线能谱分析表明面点的主要成分是碳和氧     

天花粉蛋白抗人免疫缺陷病毒1型研究

目的检测用基因工程方法制备的天花粉蛋白抗人免疫缺陷病毒1型的活性。方法将人免疫缺陷病毒1型在细胞系中培养,加入天花粉蛋白后,观察细胞病变情况,检测P24抗原及逆转录酶的活性。结果加入天花粉蛋白的细胞始终未见细胞病变,P24抗原及逆转录酶检测均为阴性;阴性对照组细胞在第7 d以后均出现人免疫缺陷病毒1型感染典型细胞病变,P24抗原及逆转录酶检测均为阳性;阳性对照组始终未见HIV-1感染典型细胞病变,逆转录酶的活性检测和P24抗原检测结果均为阴性。结论天花粉蛋白在培养细胞系中可以有效地抑制人免疫缺陷病毒1型。     

苹果废渣发酵生产有机肥料的速效磷研究

目的 研究苹果废渣接种高效微生物菌群，固态发酵生产有机肥料过程中速效磷的变化。方法 采用单因素试验和正交实验对各因素进行比较和优化发酵条件。结果 较为系统地揭示了发酵过程中速效磷的变化规律，从而有效地提高了有机肥料速效性。结论 尿素质量分数、时间、pH值和水料比等是影响速效磷质量分数的主要因素。当尿素质量分数为0．5％，发酵时间为15d，pH值为7．0，水料质量比为3：1时，样品中的速效磷质量分数最高。     

杀菌剂嘧霉胺盐的合成及毒力测试

目的 探寻新的优良杀菌剂。方法 以嘧霉胺和有生物活性的酸为原料．室温下反应1h。结果 合成了16个有生物活性的嘧霉胺盐，其中15个为首次报道的新化合物，结构组成经元素分析、IR及^1H NMR确证，并测定了它们对4种植物枯萎病菌的室内毒力作用。结论 反应条件温和，产率高，且多数化合物具有较好的抑菌和杀菌作用。