豌豆异季加代育种及选择试验

为了加快豌豆育种进程 ,进行了异季加代育种试验。结果表明 :1.根据豌豆的温光反应及有效积温情况 ,河北省秦皇岛地区可以完成一年 3代加代试验 ,加快育种步伐。 2 .夏季气候炎热、多雨、有利于豌豆耐高温和抗根腐病的选择。3.冬季加代进行抗寒性的鉴定 ,有利于选育抗寒性强的豌豆新品系。 4 .在不同日照条件下选择 ,有利于选育光照反应不敏感的豌豆品系。通过一年 3代异季加代育种及对同一材料选择 ,选出了抗寒、耐高温、抗根腐病及对日照长度反应不敏感的半无叶型豌豆新品系宝峰 2号、宝峰 3号和宝峰 5号。     

豌豆小叶突变体基因(af)的定位

以半无叶类型、普通类型豌豆为试验材料,对小叶突变体基因位置与子叶颜色基因、初花节位基因的遗传距离进行了研究。结果表明:小叶突变体性状是受单基因控制的,呈完全隐性,小叶突变体基因af、子叶颜色基因i、初花前节位lf表现连锁遗传,且位于第一染色体,测得小叶突变体基因af和子叶颜色基因i之间的遗传距离为6.71个遗传单位,小叶突变体af基因和初花节位基因lf的遗传距离为37.73个遗传单位,三对基因之间的顺序为lf,af,i。     

Tetrasomy and quadruple trisomy in pea

Summary Two off-type plants, morphologically distinguishable from each other and from their respective sister euploid, were isolated in the M₃ generation of pea interchange heterozygotes. Pollen sterility was very high, ranging from 63.0 to 90.0%. Cytologically one of them was tetrasomic (2n+2=16) and the other one was quadruple trisomic (2n+1+1+1+1=18). In the tetrasomic plant 1IV+6II was the most frequent (46.7%) chromosome configuration, while cells with 4III+3II were predominant (40.0% cells) in the quadruple trisomic plant.Financial assistance of C.S.I.R., New Delhi, India is acknowledged.     

豌豆粉蒸肉罐头制作工艺

以五花猪肉和豌豆为主要原料,结合各种特制的辅料,制备得到食味品质高且适用于工业化加工的豌豆粉蒸肉罐头.     

壳聚糖涂膜对食荚豌豆常温保鲜效果的研究

以食荚豌豆（市售）为试验材料,研究常温下不同浓度壳聚糖涂膜处理对食荚豌豆采后生理和保鲜效果的影响。结果表明：1．0Voo和1．5％壳聚糖处理均能显著降低食荚豌豆的腐烂率、蒸腾失水、抑制呼吸强度和豆粒中可溶性固形物含量下降;保持较高的Vc、叶绿素含量;壳聚糖处理可保持籽粒中较高的苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性,保持籽粒中较低的过氧化物酶（POD）、MDA活性。表明壳聚糖涂膜能够较好延缓食荚豌豆贮藏衰老．保持品质,减少豆荚腐烂发生．从而延长贮藏期。     

光下绿色细胞线粒体氧化磷酸化的调控机理

为探讨光下绿色细胞２线粒体氧化磷酸化的调控机理,我们研究了ＡＴＰ／ＡＤＰ,ＧＡＰ,ＤＨＡＰ和Ｃａ＾２＋对豌豆叶片分离线粒体氧化磷酸化的影响。结果表明：介质中ＡＴＰ／ＡＤＰ在１２以下时对线粒体呼吸影响不大,高达１２８时才能抑制１８．５％,线粒体外ＡＴＰ／ＡＤＰ可能不是光下绿色细胞线粒体偶联呼吸的抑制因子。     

Hg2+对豌豆幼苗生长和生理代谢的影响

用不同浓度的Hg^2 处理豌豆种子,研究其对种子活力、幼苗生长及生理指标的影响．结果表明,Hg^2 能降低种子活力,抑制幼苗生长,当Hg^2 浓度为10^-5,10^-4,10^-3mol／L时,种子活力指数分别比对照组降低了25．08％,51．05％和76．11％,单株鲜重降低19．64％,42．86％和67．86％．随Hg^2 浓度的升高,幼苗根系活力和叶片硝酸还原酶活性降低,叶绿素和可溶性蛋白质含量下降,当Hg^2 浓度为10^-4,10^-3mol／L时,根系活力分别下降16．98％和48．58％,硝酸还原酶活性分别下降16．06％和22．70％,叶绿素含量分别降低19．55％和13．69％,可溶性蛋白质含量分别降低19．28％和22．25％;豌豆叶片膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量增加,Hg^2 浓度为10^-3mol／L时,MDA的含量比对照组增加85．69％;超氧化物歧化酶(SOD)活性先升后降,当Hg^2 浓度为10^-5mol／L时,SOD活性达到最大,比对照组提高20．0％;过氧化物酶(POD)活性升高,过氧化氢酶(CAT)活性降低,当Hg^2 浓度为10^-3mol／L时,POD活性比对照组提高96．31％,CAT活性比对照组降低21．80％．随Hg^2 浓度的升高,根系过氧化物同工酶的表达受到抑制．