果实特异表达芪合酶基因的表达载体构建及农杆菌重组

本研究利用基因工程技术构建了附加果实特异表达启动子的芪合酶基因植物表达载体，并通过农杆菌直接转化技术将其转入LBA4404、EHA105，并采用PCR及限制性酶切分析对所获得的农杆菌工程菌株进行鉴定。为利用芪合酶基因转化植物并在食用果实中产生白藜芦醇做准备。     

麦冬果实药用成分测定

采用火焰原子吸收法在同一溶液中测定了麦冬果实中8种矿质元素的含量，采用UV法对麦冬中总黄酮的含量进行了测定．分析结果表明，麦冬果实中钾、钙等微量元素含量丰富，如钾达到17．09mg／g、钙达到8．22mg／g，总黄酮高峰期可达4．412mg／mL，低峰期也达2．015mg／mL．     

果实采后软化机理的研究进展

果实采后仍是活的有机体，贮藏过程中不断的软化．综述了引起果实软化的因素及软化机理的研究发展．结果表明，果实采后软化受蒸腾作用、呼吸作用、贮藏环境条件、多种酶的活性和植物激素的调控．     

果品挤压时的接触应力分析

采用粘弹性体Maxwell模型，利用接触理论和有限元程序对果品挤压接触进行了理论分析和计算，总结出一些规律。这对果品在收获、贮运等过程中分析由于接触引起的机械损伤有着一定的意义。     

猕猴桃发酵酒的工艺探讨

根椐猕猴桃果实特点 ,减少酿制中Vc损失 ,对猕猴桃酒的生产工艺及主要技术问题进行探讨。     

果蔬保鲜技术及保鲜设施新动态

概述了国内外保鲜技术及保鲜设施的最新动态,包括湿冷保鲜、气调保鲜、物理保鲜、切割果蔬保鲜、可食性涂膜保鲜以及生物保鲜等技术的研究及应用现状、应用前景,并探讨了未来保鲜的方向.     

梨早果优质丰产栽培新技术

详细介绍了梨早果优质丰产栽培新技术，包括施肥与灌溉、藕虫防治、整形修剪、疏花疏果、套袋等。     

不同浓度的硫离子处理果蝇的遗传学效应的研究

用黑腹果蝇 (Drosophilamelanogaser)做试验材料 ,以探讨硫离子对动物生殖、代谢、寿命等的影响 .具体方法 :在果蝇培养基中添加Na2 S,浓度分别为 1 0 0 ,2 0 0 ,30 0 ,40 0 ,50 0 ,60 0mg/L ,设对照 ,培养温度为 (2 5± 1 )℃ .取一对未交配的雌雄蝇放入培养基中 ,待出现子代成蝇时 ,统计成蝇数量 ,记录成蝇羽化延续天数 ,随机选取 2 0只雌雄成蝇分别放入培养基中 ,统计其寿命 .连续培养 4代 .结果发现 ,当培养基中加入Na2 S后 ,果蝇后代的生育力和寿命均随着硫离子浓度的升高而降低 ,在F2 代最为明显 ,但对成蝇羽化延续时间影响不大 .可见硫离子对生物有一定的损伤     

机械干燥法对八角干果品质的影响

用八角烘干机、高炉烘房对八角鲜果进行烘干试验。试验结果表明：八角烘干机干燥的干果芳香油含量高,水分含量、碎口率与杀青晒干差异不显著,烘干时间７ｈ～８ｈ;高炉烘房烘干的干果,芳香油、水分含量和干鲜率都偏低,碎口率偏高,烘干时间２４ｈ。２种机械干燥的干果,颜色经１５ｄ后才转变为棕褐色。烘干的成品能达市场商品的要求。提示：生产上遇阴雨天气时,采用机械干燥法能避免八角果变质腐烂。     

新疆野苹果的种下类型

分布在新疆西部天山伊犁谷地的野果林由新疆野苹果(Malus sieversii)、野杏(Armeniaca Uulgaris)和野胡桃(Juglans regia)等组成。新疆野苹果是主要组成树种,集中分布于伊犁、塔城等地山谷中,它是荒漠地带山地中出现的“海洋性”阔叶林类型。新疆野苹果与栽培苹果在形态上及品质上极其相似,它是栽培苹果的直系祖先。由于长期的实生繁殖,它有许多变异类型。作者于1985—1989年参加了“伊犁野果林的综合研究”课题,对几种主要野生果树进行了定点观察和记载,对其植物学特征、生物学特性、生境及经济性状等作了重点调查,并作了种下分类。本文将新疆野苹果分为84个类型,以供研究及利用者参考。