出芽短梗霉原生质体再生育种研究

用原生质体再生的方法筛选到出芽短梗霉的六株变异菌株，它们的性状改变包括细胞形态，菌落特征、色素变化和多糖产量等．在同样的发酵条件下，测定了１０３株再生菌株的多糖产量，变异率达到６９％，其中，Ｒ４５菌株在发酵期（５ｄ）内不产黑色素，其多糖产量比亲本菌株高５０％．     

想健康就远离汤、糖、躺、烫

合理的饮食和科学的运动习惯，已成为通向健康的必经之路。专家建议，人们想健康．在生活中要多关注自己的“吃”和“动”．远离汤、糖、躺、烫。     

蛹皮的结构分析与利用的初探

本文主要是对茧蛹皮的成分，结构进行物理、化学及电镜分析，从而确定其含有的主要成分及含甲壳质的数量，进而认定蛹皮的可利用价值，并对提取甲壳质的工艺者了初步探讨。     

基于喹喔啉酮结构的醛糖还原酶抑制剂的设计合成与构效关系研究

本文以喹喔啉酮为母核结构,在其N1位引入羧基,同时对C3位侧链结构进行优化,设计合成了一系列喹喔啉酮衍生物作为醛糖还原酶抑制剂候选物.活性检测结果表明,所有化合物均显示出明显的醛糖还原酶抑制活性.其中,2-（3-（4-羟基苯丙烯基）-2-氧喹喔啉-1（2H）-烷基）乙酸（ 4d ）展现出最强的抑制活性,IC₅₀值为93 nmol/L,与目前上市的epalrestat活性相当（IC₅₀=83 nmol/L）.另外,分子对接研究表明化合物 4d 与醛糖还原酶的活性位点结合比较紧密.      

糖的测定中值得注意的负值

研究发现，用常规系统分析方法测定植物材料中各类糖的含量时，非还原糖和多糖都有出现负值的情况，究其原因，是还原糖大水解的过程中发生变化：经２％ＨＣｌ１００℃水解３ｈ，葡萄糖损失１６．９６％，果糖损失６２．５１％，用芸苔花粉水提取液进行动力学试验，结果表明，在水解头１ｈ内，含糖量急遽降低，以后趋于平稳。     

糖类物质性质的正交实验研究报告

本文报告了对糖类物质性质进行正交实验，以探究最佳实验材料、最佳实验条件及最佳实验方法的研究过程及结论，并对实验中的部分问题进行了讨论。     

分解菊粉微生物的筛选和初步鉴定

应用富集培养定向筛选技术，从菊芋根际土壤中分离到１８０余株分解菊粉的各类微生物。通过透明圈法初筛及摇瓶复筛。获得产菊粉酶能力是最高的霉菌菌株ＡＪ１４０５，最高酶活可达１３．２℃ｍｏｌ．ｍｉｎ＾－１，初步鉴定为黑曲霉。