淡水名优鱼类规模化繁育及健康养殖技术开发与示范

项目突破了翘嘴红鲐、红螯螯虾的规模化人工繁殖技术及鳃鱼、斑鳜和澳洲睡鳕等3个品种的人工繁殖技术;在国内外率先对红螯螯虾繁殖生物学进行了系统的研究,有效解决了规模化同步产卵这一技术难题,     

汽车合资怪病——不土不洋，霸占市场 走下神坛的“莲花”

中国汽车市场自主品牌全面低迷,外资品牌仍在高歌猛进。2011年以来的这一轮民族品牌同国际大品牌“结亲”,在一定程度上也在市场上造就了这样一些异类：同时披着民族品牌和国外名牌两张皮,却在口碑上落得个“不洋不土”的下场,还连带着将原本高高在上的海外名优品牌拉下“神坛”。     

微波法从绿茶中提取茶多酚的工艺研究

为了得到成本低、提取效率高、环保、节约的绿茶中茶多酚提取方法,以乙醇为提取剂,采用微波加热法从低档绿茶中提取茶多酚。研究了提取剂浓度、料液比、微波提取功率、微波提取时间、提取级数几个因素对茶多酚提取率的影响,获得了微波法提取绿茶中茶多酚的最佳提取条件。结果表明,采用50%乙醇溶液为提取剂,料液比(g/mL)为1∶9,提取功率设定为320W,提取时间18s,微波浸提2次,此提取条件下,绿茶中茶多酚提取率较传统提取法高,可达23.4%。该方法较传统提取方法工艺简单、成本低、提取时间短、节约能源,可广泛用于提取绿茶中的茶多酚。     

汉中绿茶感官审评方法

茶叶的感官市评是评定茶叶质量高低最有效的方法,广泛应用于茶叶生产、购销、科学研究等方面,正确的评定结果对促进制茶工艺的改进,提高茶叶品质、推动茶叶贸易等具有重要的作用．本文从茶叶感官审评的前期准备、具体操作方法、注意事项等方面阐述了汉中仙毫、炒青绿茶的审评方法,供参考使用。     

绿茶籽水溶性提取物的物化性质研究

利用水提法提取绿茶籽水溶性物质(TSW),通过热凝胶法制备质量分数15%的TSW凝胶。使用DPPH法和试剂盒法,测定提取物自由基清除率和总抗氧化能力;利用乳析指数和显微观察判断其稳定乳液的能力,测定TSW凝胶的凝胶指数和凝胶保水性。结果表明：TSW质量分数为0.3%时,DPPH清除率最大,为17.53%,证实TSW质量分数越大,抗氧化能力越强;油相体积分数增加可提高TSW乳液的储存稳定性;质量分数15%的TSW溶液在90℃完全成胶,室温下凝胶保水性均大于98%。     

绿茶生物炭负载纳米零价铁对地下水中五价钒的去除效果及机理研究

钒(V)作为一种重要的工业原料被广泛应用于各个领域,但同时造成了一定程度的地下水污染。为了去除地下水中的五价钒V(Ⅴ),利用常见的生产废料绿茶渣为生物质原料制备了活性炭(BC),并在其表面负载零价铁(nZVI),得到一种环境友好的可渗透反应墙(PRB)活性填料nZVI@BC;优化了nZVI@BC的制备条件,考察了溶液pH和竞争离子对V(Ⅴ)去除效果的影响;通过等温吸附试验判断其吸附模型,进行了吸附动力学分析,并探究了其反应机理。结果表明：FeSO₄溶液的最佳反应浓度为1.0 mol/L,热解温度为300 ℃,在该条件下制备的nZVI@BC在吸附19 h后对V(Ⅴ)的去除量达71.6 mg/g;当溶液pH>3.0时,随着pH的升高,nZVI@BC对V(Ⅴ)的去除率逐渐降低;地下水中的共存阴离子与V(Ⅴ)发生竞争吸附,使V(Ⅴ)去除率降低;nZVI@BC的等温吸附过程符合Sips模型,吸附动力学符合Elovich模型,nZVI@BC去除V(Ⅴ)的机理为：BC吸附V(Ⅴ)后,表面Fe⁰与V(Ⅴ)发生氧化还原反应,生成Fe₂VO₄,V(Ⅴ)被还原为V(Ⅳ)。     

细菌纤维素绿茶发酵饮料工艺研究

以绿茶，白糖为主要原料，采用正交设计找出最佳发酵工艺条件和配言。通过微生物发酵生产富含细菌纤维素的绿茶饮料，独具风味，酸甜可口，清凉解热。     

无糖五仁绿茶月饼馅工艺配方研究

无糖五仁绿茶月饼是以无糖绿茶月饼饼皮,经包无糖五仁馅料、成型、烘烤而制成的饼皮紧密、口感柔软的一类月饼。本文五仁馅料作为研究对象,研究了五仁搭配比例、麦芽糖醇、花生油、绿茶粉添加量对馅料的影响,通过4因素3水平正交实验得出了最佳馅料配方以及工艺参数,并对产品理化性质进行了分析。     

HPLC法测定山绿茶不同炮制品种中绿原酸和芦丁的含量

为了选出山绿茶的最佳炮制工艺,建立山绿茶中绿原酸和芦丁的含量测定方法,采用高效液相色谱法(HPLC)测定山绿茶不同炮制品中绿原酸和芦丁的含量.结果表明,HPLC法能较好地测定山绿茶中绿原酸和芦丁的含量,绿原酸进样量在0.01032～0.6192μg范围内有良好的线形关系,r=0.9998,平均回收率98.86%,RSD为2.54%.芦丁进样量在0.02004～1.2024μg范围内有良好的线形关系,r=0.9999,平均回收率102.31%,RSD为2.17%.该法简便、准确、专属性强,可作为检测山绿茶中绿原酸和芦丁含量的方法.     

春季8款养生花草茶

春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶,冬饮红茶.这自古传下的锦句,也道出了饮茶的玄机.给自己沏一杯芬芳的花茶,藉由花茶的清香芬芳来缓解恼人的春困,依托这浓郁的香茶来驱散冬日积聚在体内的寒邪,促进体内阳气生发.神清气爽的同时,还能养生又瘦身,花引茶香的美好,只有自己才能体会得到.