中药姜黄挥发油化学成分研究

采用ＧＣ－ＭＳ－ＤＳ对中药姜黄挥发油进行系统分析,共分离得到１０２个气相色谱峰,鉴定出７０种化合物,其中ａ－铡柏烯,β－侧柏烯,２－辛醇,ｃｉｓ－芳樟醇氧化物,（＋）－香芹酮,紫苏醇,γ－瑟林烯等２５种化合物为首次鉴定。     

姜黄色素吸光度的测定及含量计算

本文通过大量试验数据，提出对姜黄色素吸光度的测定及含量计算方法。该方法简便、科学、准确。为姜黄色素测定方法的统一和质量评价提供了实用的靠拢国际公认的方法。     

食用天然色素的应用及发展

随着世界各国相继制订法规、淘汰大部分有毒的化学合成色素，那些不仅广有染色功能，而互还有营养和保健功效，并能赋予食品许多新功能的天然色素将面临广阔的市场前景，相关企业将迎来难得的发展机遇。文章从食用天然色素的应用及发展趋势、常用食用天然色素和它们的性状等方面对食用天然色素的应用及发展作了介绍。