基于HPLC和模式识别的绿茶分类

为判别不同绿茶的类别,利用高效液相色谱分析茶叶中儿茶素和咖啡因等内部有效成分的质量分数,根据其质量分数利用模式识别方法进行分类.试验以5种中国绿茶为研究对象,首先,采用高效液相法分析茶叶中表没食子儿茶素、(+)-儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯和咖啡因等6种有效成分的质量分数.在此基础上,分别运用线性判别分析(LDA)、K最邻近(KNN)和人工神经网络(ANN)等模式识别方法建立相关模型对5种绿茶进行判别分析,试验结果表明ANN判别模型效果最好,模型训练和预测时的判别率分别达到98%和92%.研究结果表明,利用HPLC分析茶叶中的儿茶素和咖啡因等质量分数,再结合ANN模式识别的方法可以对不同类别的绿茶进行定性判别.     

贵州扁形绿茶香气成分组成研究

为了探索贵州扁形绿茶栗香高长品质特点的组成,采用感官审评法和顶空固相微萃取．气相色谱质谱法进行了所选样品精油成分分析鉴定。分离出67个峰,分析鉴定出53种化学成分,占总面积的86．25％。另外贵州扁形绿茶可能还有脱氢香木兰烯、N-乙基苯胺、（Z）-3-甲基-2-（2,4-戊二烯基）-2-环戊烯-1-酮、N-四氢呋喃甲基...     

短梗霉多糖的分离纯化及对绿茶中茶多酚的保护作用

用 Savage法纯化并用薄层层析法鉴定短梗霉多糖 .用 Folin-酚法测定其含蛋白量为0 .5% ;用粘度法测定其分子量为 490 0 0 .用该糖对绿茶进行涂膜保存并跟踪测定绿茶中茶多酚的含量 ,结果表明 ,短梗霉多糖对绿茶中的茶多酚有较好的保护作用 .     

东边日出西边雨

《五子登科》中出现了六个女人争夺一个男人的故事,一男多女的叙述模式符合男性中心话语的同时又揭示出男主人公的荒淫无耻的本质。没有真正女性生命体验的女性人物是为揭示男性人物丑恶的工具,女性形象艺术生命力的苍白体现了这篇小说并不属于张恨水的言情小说的范畴。     

绿茶制备纳米铁在饱和多孔介质中的迁移特性及影响因素

绿茶还原制备纳米铁颗粒(nanoscale iron particles produced by green tea, GT-NIPs)由于成本低,对环境二次污染风险较小,在地下水环境修复中具有较好的应用前景。为研究GT-NIPs在饱和多孔介质中的迁移特性及影响因素,通过批试验和一维模拟柱试验,分析GT-NIPs颗粒沉降及迁移情况,并计算其最大迁移距离。结果表明：GT-NIPs在乙醇溶液中具有较好的悬浮稳定性,在2 000 min内,相对吸光度保持在0.95以上;在石英砂介质中,GT-NIPs迁移能力随介质粒径的增大而增强,其在粗砂中的截留量仅为在中砂和细砂中的1/2和1/3;离子强度及二价阳离子对GT-NIPs运移影响较小;黏土矿物促进了GT-NIPs在介质中的沉积,使其截留率增加了1倍;GT-NIPs在天然砂中的迁移能力大幅降低,出流率较在石英砂中降低了36.67%;利用滤床理论模型对GT-NIPs的最大迁移距离进行预测是合理且符合实际的,其在不同介质条件下的最大迁移距离为1～5 m。     

连翘叶绿茶制备及活性成分分析

为了进一步提升连翘叶的开发,将一芽二叶至一芽三叶的连翘嫩叶加工成连翘叶绿茶。对连翘叶绿茶、桑叶绿茶和信阳毛尖的活性成分进行分析。分析结果表明：连翘叶绿茶含水量为36 mg ／g。微量元素含量较高,茶多酚为172 mg ／g,氨基酸为13．23 mg ／g,咖啡碱29．3 mg ／g,总黄酮26．48 mg ／g,总木脂素19．76 mg ／g,以及总三萜酸6．15 mg ／g。具有较强的清除 DPPH 自由基的能力,这表明连翘叶绿茶含有丰富的对人体具有保健作用的活性成分。     

气质联机法测定崂山绿茶中香气成分(Ⅰ)

介绍了青岛崂山绿茶中香气成分的分析方法。用常压水蒸气蒸馏法提取崂山绿茶中的香气成分。冷凝液用乙醚萃取。萃取液经脱水,在室温25℃1个标准大气压下使乙醚挥发,保留体积为1．5mL。用气相色谱-质谱联机法（GC—MS,Saturn2000）对其中的香气成分进行了定性分析。被检出的天然香气物质有44种,与NIST谱图库（美国标准与技术研究院NIST数据库）的匹配效果较好,尤其是12种具有代表性的成分。试验结果表明,崂山绿茶中香气物质种类较丰富。     

信阳绿茶茶多酚含量及浸出率

本文采用酒石酸亚铁比色法对优质信阳毛尖和次等茶叶中茶多酚含量进行测定，并探讨冲泡水温和冲泡时间对茶多酚浸出率的影响。实验结果表明：优质毛尖和次等茶叶的ＴＰ含量分别为２１．９６％－２３．５２％和１７．９８％－１９．２６％。冲泡水温度和冲泡时间对ＴＰ浸出率均有显著影响。     

石墨炉原子吸收光谱法测定绿茶中的镉、铅

本文采用微波消解绿茶样品,利用石墨炉原子吸收法测定市售几种知名绿茶中的镉、铅的含量。实验结果表明不同省份的绿茶中镉、铅含量有不同的分布规律,其中浙江省西湖龙井茶中的镉和铅的检出限分别为0.067和1.05μg/L,回收率分别81.11～116.23%和87.05～118.68%。相对标准偏差分别3.2～5.9%和3.1～5.5%。该方法分析速度快,结果准确,适合测定绿茶中的镉和铅。     

茶树特色新品种选育与引进及应用研究

本项目针对当时四川名优绿茶新品种少,茶树品种单一,特色不突出,茶园良种化程度不高的突出问题和茶树品种选育一味强调产量指标等弊病,率先提出和系统开展了茶树特色新品种的选育和引进研究。其主要内容和取得的主要成绩是：