菌核侧耳黄酮的超声法提取及体外抗氧化性能

黄酮是一类广泛存在于植物及微生物中的次生代谢产物,具有抗氧化、降血脂、防衰老及抗癌等功效,但作者尚未见到菌核侧耳(Pleurotus tuber-regium(Fr.) Sing)黄酮的相关报道.以茵核侧耳为材料,确定了超声法提取其总黄酮的工艺条件为:以80％乙醇为提取剂,料液比1:30,70℃提取30 min,子实体黄酮得率为0.20％,茵丝体黄酮得率为0.36％.而后采用AB-8型树脂静态吸附法对粗黄酮进行了纯化；并通过自由基清除实验考察了菌核侧耳黄酮的体外抗氧化性能,实验结果表明该黄酮对·OH有较强的清除能力.     

糙皮侧耳菌丝断裂繁殖对生物量及壳聚糖产率的影响

通过对糙皮侧耳固体发酵菌丝的断裂繁殖,定量测定了其细胞结构特征物--壳聚糖,在断裂繁殖过程中的变化情况,并以此对糙皮侧耳的生物量进行了表征.结果显示糙皮侧耳固体发酵菌丝断裂繁殖开始后,等量样品提取的壳聚糖质量明显增加.至断裂繁殖第10天,壳聚糖产量比第1天提高了285.59%,比常规静置培养提高了292.24%.但断裂繁殖10天后壳聚糖产量不再有显著变化.     

紫孢侧耳多糖的提取、纯化及性质的研究

从紫孢侧耳「Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｃｏｒｎｕｃｏｐｉａｅ （Ｐａｕｌ：Ｐｅｒｓ．）Ｒｏｌｌ．」子实体中加微量酶提取水溶性多糖，经脱蛋白，ＣＭ－纤维素层析柱分离纯化，得到２个组分多糖：ＰＣ－Ⅰ和ＰＣ－Ⅱ，层析分离后，用醋酸纤维薄膜和聚丙烯酰胺电泳鉴定均为单一组分。红外史收光谱分析，ＰＣ－Ⅰ为β－糖苷键型，ＰＣ－Ⅱ为α－糖苷键型。     

喂猪的好饲料鱼腥草

鱼腥草，又名侧耳根、赤耳根，是一种药用、蔬菜、饲料兼用的高产作物。据有关资料介绍，鱼腥草的茎叶中含有多种营养成分，除含粗蛋白质、粗脂肪、多糖类外，还含有鱼腥草素、月桂醛等。鱼腥草不仅所含营养成分高，而且还具有清热解毒、利尿消肿、止血的药用功效，用作青绿饲料喂猪，具有适口性强和易消化的特点，能起到有病治病、无病防病的效果。现将饲喂方法介绍如下：     

杏鲍菇袋栽覆土新技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，是珍稀食用菌之一。其肉质肥厚、脆嫩、色泽乳白，味道鲜美，营养丰富，被誉为“素中之荤”。采用下列室内出菇室外覆土栽培新技术，生物转化率可达100％-120％，而且菇体商品性好，与不覆土栽培相比，效益可提高15％-20％。     

黄白侧耳(Pleurotus cornucopiae(paul.ex. pers)Roll)子实体多糖的研究

黄白侧耳(Pleurotus cornucopiae(paul.ex.pers)Roll)子实体经热水提取,乙醇沉淀得到多糖粗制品P_Ⅲ。再经去蛋白,透析,DEAE—SephadexA—25纯化得P_(FⅢ—1)、P_(FⅢ—2)、P_(FⅢ—3)三个多糖组分。其含量比约为146:2:1。P_(FⅢ—1)用SephadexG—200凝胶层析及醋酸纤维素薄膜电泳证明为均一体。平均分子量W=2.32×10~5,比旋度[α]_D~20=+168°(C=0.01,H_2O)。经P. L. C和G. L. C分析表明,P_(FⅢ—1)是一种含果糖的杂多糖。由葡萄糖、果糖、甘露糖组成,其摩尔比为1:0.76:0.286。元素分析表明P_(FⅢ—1)不含N,C:39.91％,H:6.13％,在3300—3490cm~(-1),1645cm~(-1),1195cm~(-1)处有红外吸收。动物药理实验表明:P_Ⅲ、P_(FⅢ—1)具有增强机体免疫功能,对Lewis肺癌,C_(27)结肠癌,Hep肝癌等多种肿瘤均有抑制作用。     

五种侧耳蛋白的营养价值比较

文章比较了5种侧耳的营养价值,结果显示品种不同营养价值差别较大。     

敌敌畏及磷化氢在防治侧耳属蘑菇害虫上的作用

用磷化氢(10～20g/m~3.24～48hr)熏蒸侧耳菌砖。能全部杀灭菇蚊菇蝇,而对侧耳的菌丝体无毒害作用。对侧耳蘑菇的产量及某些营养成分也无不良影响。