青蒿吸收紫外线分析研究

以乙醇为提取剂,采用微波辅助索氏提取法提取了青蒿中的有效成分,通过紫外分光光度-稀释透过率法测定了不同样品的紫外吸收率。采用DPPH法测定了这4种植物提取液对自由基的清除作用,研究了青蒿提取液的抗氧化能力。另外,还将青蒿提取物用石油醚、三氯甲烷和乙酸乙酯逐次液液萃取分离,并利用酶标仪进行了扫描检测。     

响应面法-微波辅助萃取仙鹤草多糖工艺优化

通过响应面分析法对微波辅助萃取仙鹤草多糖工艺进行优化,最终确定仙鹤草多糖的实验室最佳提取工艺条件为:微波功率400 W、微波时间111 s、提取温度87.3℃、液料比70.17 m L/g,且此条件下仙鹤草多糖提取率为4.54%.经验证性实验可知,此最佳提取工艺条件下的多糖提取率与响应面分析模型所得最优值有较好的拟合度,具有实际应用价值,且相对常规水煮法而言,微波辅助萃取法有提取时间短,提取温度低,提取率高等优点.     

水蜡树果实中天然花青素的稳定性

水蜡树果实的天然花青素含量丰富,为了更好地利用这一资源,文章研究了p H、光、温度、金属离子、氧化剂、还原剂和食品添加剂对天然花青素稳定性的影响.试验发现,水蜡树果实花青素在p H=3~8下稳定性较好;自然光、较高温度、高浓度Na_2SO_3、H_2O_2和Cu~(2+)可破坏花青素;K~+、Na~+、Fe~(3+)、较低浓度(10 mg/L和25 mg/L)Na_2SO_3、蔗糖、葡萄糖和麦芽糖对花青素稳定性影响较小;可溶性淀粉可减弱色度,Zn~(2+)、Al~(3+)、Mg~(2+)和柠檬酸可起到增色作用.为了保证水蜡树果实花青素的稳定性,应避光保存,避免温度超过50℃.     

微波辅助提取藜麦种子中总黄酮工艺的优化

采用响应面法优化藜麦种子总黄酮的微波辅助提取工艺参数,以山西省忻州市种植的藜麦脱皮种子为原材料,乙醇作为提取溶剂,在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken实验设计方案,研究微波功率、微波时间和料液比对总黄酮提取量的影响.结果表明,提取藜麦种子中总黄酮的最佳工艺为:微波时间125 s、微波功率260 W、料液比(g/m L)1∶50,在此条件下提取液中平均总黄酮提取量为6.5 mg/g.经验证,藜麦种子总黄酮提取工艺参数可行,对于开发忻州藜麦有一定意义.     

正交优化知母黄酮超声提取工艺及抗氧化研究

[目的]研究知母根茎总黄酮的超声波提取工艺并对体外抗氧化性进行测定.[方法]考察以乙醇为溶剂时液料比、超声温度、超声功率、超声时间对提取率的影响,并用正交法筛选最佳工艺.[结果]实验表明:各因素对知母总黄酮萃取得率的影响由大到小依次为液料比、超声功率、超声温度、超声时间;最佳提取工艺条件为:液料比40∶1(mL/g)、超声温度60℃、超声时间45min、超声功率150 W,此条件下总黄酮提取率高达1.53%.[结论]由自由基清除试验可知,知母总黄酮抗氧化能力与其浓度呈正向量效关系,对·OH和DPPH·的清除效率分别可达60.2%,76.5%,显示其具较强的体外抗氧化能力.