微波技术在红肠保鲜中的应用研究

微波杀菌时间短，升温快，杀菌效果好，可延长红肠保鲜期，在２５℃下贮存４５天，在（１５～２０）℃下贮存６５天，其微生物指标，理化指标符合卫生标准，营养成分损失比较少，感官指标无明显变化     

求Z=X Y的概率密度的曲线积分法

求Z＝X＋Y的概率密度一般采用先求二重积分，再求导．本文给出了一种新的更简便的求法──由曲线积分获得．此法可推广到求Z＝aX＋bY的概率密度．图3，参5     

我国核电工业的希望——访上海核工程研究设计院副院长沈增耀

举世瞩目的我国首座核电站——秦山30万千瓦核电站不久将并网发电,这一令人鼓舞的消息使我们颇为兴奋。为了捕捉这一采访热点,笔者去年底就开始与参与秦山核电站总体设计的上海核工程研究设计院副院长沈增耀高级工程师联系,希望能尽早了解到该院在秦山     

反位效应及其应用

本文讨论了平面四边形配合物取代反应中的反位效应及其理论解释以及反位效应在配合物的制备和配合物异构体的鉴别等方面的应用。     

单色仪光谱透过率曲线测量方法的改进

本文介绍了测量单色仪光谱透过率T(λ)～λ曲线的一种新方法.作为实例,对国产全息光栅单色仪进行了测量,得到的结果可以说明方法的准确和高效.     

数量化理论在综采工作面安全评价中的应用

用数量化理论（Ⅱ）研究煤矿综采工作安全评价问题，建立了一个实用的综采工作面安全评价模，该模型检验分析效果良好。     

洞庭湖区发展柑桔的初步研究

本文根据历史发展、湖泊效应、风埂、光合生产潜力等方面,论证湖区除临湘、汨罗等县可划作温州蜜柑冻害区外,其他各县可划作次适宜区,其中沅江、汉寿等县则可划作适宜区。