凉山州创建全国绿色食品原料马铃薯标准化生产基地的实践

凉山州创建全国绿色食品原料马铃薯标准化生产基地是现代农业发展的要求,是提高凉山州马铃薯市场竞争力和促进农民增收的需要。通过全州上下加强全国绿色食品原料马铃薯标准化生产基地创建工作精心组织实施,加大业务培训和技术指导力度,加强基地创建监督管理,严格遵照基地创建马铃薯种植技术规程操作,依托基地组织管理、技术服务等八大体系,全面协调运作,实现预期目标。     

微波加热干燥对马铃薯全粉品质的影响

利用热风加热、微波加热和微波真空加热对马铃薯全粉进行干燥处理,比较了三种干燥方式对马铃薯全粉的感官品质、吸水和吸油能力的影响。试验表明：在感官品质方面,马铃薯全粉采用微波真空干燥质量最好,其次是微波干燥,最后是热风干燥;在吸水和吸油能力方面,马铃薯全粉采用微波真空干燥要明显强于热风干燥和微波干燥,而采用微波干燥要略强于热风干燥。