软包装保鲜马蹄笋及综合利用研究

作者研究了新鲜马蹄笋保鲜技术及综合利用，介绍了制作易于贮运的方便食品试验方法。采用不同配比的保鲜剂处理新鲜马蹄笋、灭菌杀青等工序制备软包装保鲜马蹄笋。利用修整马蹄笋的笋衣、笋尾边料制备马蹄笋片剂、马蹄笋饼干和马蹄笋酥饼，以降低保鲜马蹄笋的生产成本。结果表明：保鲜马蹄笋产品质量符合绿色食品方便笋的质量要求，并能保持马蹄笋固有的特殊鲜甜清脆美味，0℃～40℃贮藏，保质期达到12个月以上。     

高原地区名优果蔬气调贮藏保鲜技术与设备中试

由四川省农业机械研究设计院承担完成的农业科技成果转化资金“高原地区名优果蔬气调贮藏保鲜技术与设备中试”项目，在课题负责人王志明、徐文娟、万勇等人的带领下，对气调保鲜贮藏技术在高原地区的适应性和贮藏工艺参数与海拔高度的相关性进行中试验证，从而解决少数民族地区的果蔬保鲜问题。通过本项目的实施验证气调贮藏设备能否适应高原地区高海拔、     

动物源食品加工共性关键技术研究

1蛋制品纳米涂膜保鲜包装新产品及自动化生产成套技术 该技术成果在“十二五”国家科技支撑计划课题（2012BAD28B01）“动物源食品加工共性关键技术研究”、苏州市科技计划项目（ZXG2012033,ZXG2012032）“功能性纳米保鲜包装新材料研究开发”及“传统蛋制品涂膜包装自动化生产线研究开发”支撑下,研发蛋制品专用纳米涂膜保鲜包装新材料、新工艺、涂膜包装自动化生产线。目前已在新材料、新工艺、新装备和新产品方面获发明专利8件（ZL 201310293797.4;ZL 201210073906.7;ZL 201210125249.6;ZL 200810155224.4;ZL 2009＆amp;nbsp;10027113.X;ZL 200810024498.X;ZL 201010196531.X;ZL 201010196543.7）,获实用新型专利4件（ZL 201020221373.9;ZL 201020221362.0;ZL 201020221380.9;ZL 200820033507.7）,新产品技术标准6项。2014年10月通过国家科技成果鉴定,并获中国畜产品加工研究会科技进步二等奖。     

新疆特色林果贮运保鲜及精深加工关键技术研究与示范

本项目立足于国家发展规划和“纲要”，充分发挥新疆自然资源优势和区位优势，以市场为导向，促进农民增收和农村经济发展为重点，针对特色林果产业发展中存在果品贮运保鲜集成技术缺位、特色果品加工技术及装备滞后等问题，围绕新疆特色林果产业基地建设工程，开展瓜果贮期品质调控、贮期病害与虫害控制、田间预冷和运输保鲜等关键技术集成研究与示范，建立采后贮藏保鲜技术标准体系，开发贮运保鲜技术远程指导咨询系统。运用生物技术、节能干燥技术、低温冷榨、非热加工技术、机械化收获及加工技术，大幅提高果品的商品率，提升产品附加值与市场竞争能力，为新疆特色林果业的可持续发展提供示范样板。解决新疆林果产品贮运保鲜技术落后、机械化收获和加工水平低，多为初级加工产品、综合效益低的技术难题，通过技术集成与产业化示范，提升传统干鲜果品的品质和产业综合效益，加快农民增收步伐，实现新疆特色林果业的可持续发展。     

聚乙烯果蔬气调保鲜袋研制工艺与效果研究

气调贮藏是果蔬保鲜的发展趋势,有必要开展探讨新型气调原理和气调材料的研究。我们以碱性多孔体半焦作添加材料和以水膜为气体交换介质,研制出的聚乙烯果蔬气调保鲜膜袋是可以控制O2的进入和CO2的排出,同时能保持湿度。在恒温库中试验证明,这种气调保鲜袋用于冬枣贮藏,保鲜期可以达到115天,达到了气调库的保鲜效果。在专利转化企业“山西三水渗水膜科技发展中心”获得授权国家发明专利（聚乙烯果蔬气调保鲜袋及其生产工艺和应用,zL200710061409．4）,并获得第十四届中国专利优秀奖。     

杜仲工业原料林丰产栽培技术体系研究

该课题针对目前杜仲生产存在的经营模式单一、栽培技术落后等突出问题，紧密结合工业原料林产业化开发，开展杜仲主要活性成分的变化特点和规律，杜仲树体营养和土壤营养调控技术，杜仲雄花鲜花保鲜技术、杜仲亚麻酸油抗氧化保鲜技术，通过系统研究，     

利用自然冷资源果蔬保鲜贮藏库

一、主要技术内容 "利用自然冷资源果蔬保鲜贮藏技术”是中国农业大学李里特教授主持的国家自然科学基金项目的研究成果.它是果蔬保鲜和节能技术的重大进步.1993年该项目在河北省饶阳县建成的世界第一座利用自然冷资源大型果蔬保鲜库(贮量1200吨,简称ZL1200库),1994年以很高的评价,通过了河北省科委组织的鉴定,1997年被列为"九五”国家科技成果重点推广计划项目,编号97120201A.     

设施番茄、黄瓜连作土壤平衡施肥技术研究与应用

通过对河北省设施施肥现状系统调查和取样分析,明确了连续超量施肥,氮、磷、钾养分比例不协调、土壤养分大量积累、养分失衡和土壤次生盐渍化是设施蔬菜连作土壤养分供应障碍的主要因素。在此基础上,研究建立了连作设施番茄、黄瓜生育期N、P、K施肥数学模型,结合施肥技术参数的确定,明确了不同连作年限、土壤肥力、种植茬口和产量水平条件下的最佳施肥量,建立了设施番茄、黄瓜连作土壤平衡施肥技术,通过多点对比试验和大面积示范应用,该技术较农户习惯施肥番茄增产5．4％～25．2‰减少化肥投入1551～9510元hm;较农户习惯施肥黄瓜增产7．6％～34．7％,减少化肥投入944～5946元hm^-2。设施番茄、黄瓜连作土壤平衡施肥技术增产、节本增收显著,并能明显提高蔬菜品质,有效缓解土壤养分积累和次生盐渍化,提高肥料利用率,经济、社会和生态效益显著。     

#421仿瓷涂料

一、主要技术内容 #421仿瓷涂料,其涂膜光亮丰满,有类似瓷砖、搪瓷的外观,是比瓷砖、搪瓷施工更方便、用途更广泛、价格更便宜的一种防腐性好、装饰性强的新型涂料. #421仿瓷涂料不仅具有干燥迅速、附着力优 良、耐水、抗潮、耐油、防霉、耐沸水、硬度高等特点, 还具有耐化学介质的特性,光亮丰满的漆膜给人以 悦目整洁的装饰感受. 其具有各种颜色,如白色、天蓝、浅蓝、中蓝、深 蓝、珍珠、奶黄、湖绿、浅绿、中绿、翠绿、淡灰、中灰、 深灰、雪青、粉红等. 产品的技术指标为: (1)粘度:甲组分(涂-4粘度计)30～50秒. (2)细度:小于30微米. (3)光泽:用GE-Ⅱ型光泽计测,大于100%. (4)干燥时间:表干(25℃)1小时,实干(25℃)10 小时. (5)固体含量:6%. (6)耐沸水:5小时无变化(涂膜不发白、变色、不 起泡). (7)使用量:90～100克/平方米. (8)涂装方法:涂、刷均可.     

日光温室果菜农艺节水综合技术研究与示范

以津育5号黄瓜（Cucumis sativus L．）和朝研219番茄（Lycopersicon esculentum Mill）为试材,在日光温室条件下对减量灌溉、地面覆盖、隔离栽培、隅沟交替灌溉和灌溉方式（以农民经验灌溉为对照）等农艺节水技术进行了3年的系统研究。结果表明,经验灌溉条件下灌溉水的50％～60％渗漏到耕层以下,15％～17％的通过土表蒸发,17％～28％用于植株蒸腾,2％～5％用于植株干物质生产,上述结果显示“减蒸控漏”是设施捉艺节水的重点,平均节水50％以上,滴灌、渗灌、减量灌溉、隔离栽培、隔沟交替灌溉节水效果更明显,可达45％,还大幅度提高了水分利用效率和黄瓜果实的品质。适宜在日光温室条件下进行推广应用。     

优质苹果新品种金富中试与示范

金富苹果是从金冠实生后代中选育出的晚熟苹果新品种,该品种果实圆锥形,平均单果重224g;果面光洁无锈,外观优美;果肉致密、硬脆,硬度为12．9～15．1kg／cm。l汁液丰富,风味甘甜,有清香味,可溶性固形物12．3％～15．5％。果实10月上旬成熟,贮藏性与富士相当。树势强健,丰产性好,在-27℃低温下能安全越冬,抗早期落叶病、腐烂病、小叶病,可在海拔1500米以下的适栽地区发展。     

科技书刊中“储藏”“贮藏”和“保藏”的使用现状与分析

针对目前科技书刊中“储藏”“贮藏”和“保藏”的使用混乱情况,分析了它们在词典中的定义,统计了在科技书刊中的使用情况,查证了是否为规范的科技名词,给出了具体用法,建议将“储藏”“贮藏”和“保藏”增列为水产品保鲜与加工、农产品加工、食品科学技术学科的规范名词。     

核桃室外枝接技术标准成果示范

北京市门头沟区科技开发实验基地（又名核桃试验站，以下简称基地）位于北京市门头沟区葡萄嘴南体北路15号院内，是专门从事核桃良种繁育与推广、干鲜果品抗旱丰产栽培技术研究、果品贮藏保鲜与加工、生态修复技术等多种工作的科研事业单位。自1985年建站以来，基地一直从事核桃良种引进繁育与推广工作，     

枯草芽孢杆菌改善重盐碱地养殖池塘水质环境的研究

通过实验室试验,结合池塘试验的方法研究了枯草茅孢杆菌（Bacillus subtilis）对重盐碱地区养殖池塘水质环境的改善。结果表明：施用不同剂量的枯草茅孢杆菌后,试验组水体pH变化平稳;溶氧含量有所升高,最高为5．53mg／L,升高27．1％;水体CODMn均降低,最低为12．05mg／L,降低19．8‰NH4^＋-N、PO4^3-P含量总体增加,极值分别为2．365mg／L、0．090mg／L;NO2^--N含量显著减少,最大降幅80．2‰而NO3^-1-N含量变化不明显。试验池塘DO极值为2．51～5．26mg／L,增高幅度为22．9％;CODMn从15．03mg／L降至9．81mg／L,降幅为34．7%;NH4^＋-N含量显著降低,降幅为46．8%;NO2^--N降幅最大达93．4％;PO4^3-P极值为0．033～0．089mg／L。枯草芽孢杆菌施用的效应时间和浓度分别为12天和6．0×10^9个／m^3。     

化学预处理对苹果渣纤维糖化的影响

为了探讨苹果渣生产纤维乙醇的可行工艺,本文研究了5种化学预处理方法对其纤维糖化的促进效应。结果得出,适宜浓度的稀酸、稀碱或过氧乙酸、双氧水预处理均可提高苹果渣纤维后续的酶解糖化量。0．1％超稀硫酸87℃、1％稀硫酸120℃、0．25mol／L Ca（OH）225℃、10％过氧乙酸、10％双氧水60℃预处理分别可对果渣纤维糖化率提高80％、72．8％、74．4％、68％、77．9％,适用于不同类型果渣原料的预处理。     

永州特产——刺儿茶种苗组培快繁技术研究

首次对永州资源——刺儿茶种苗组培快繁和再生芽移栽的相关因子进行了研究。试验结果：外植体的消毒以0．1％Hgcl2五分钟灭菌消毒为好,活茅率70％以上。萌芽条芽段诱导在培养基MS＋BA1．5＋NAA0．2-0．5＋Vc3上,诱导率达79．4％。刺儿茶不定芽增殖优化培养的研究中,生长调节物质配合以MS＋6--BA1．0＋NAA0．1＋IBA0．2为理想培养基,增殖系数最高达5．0;5。增殖培养优化研究表明,经方差分析水解酪蛋白对刺儿茶增殖以400ppm最好,芽增殖系数达5．6,鲜重增加倍率4．4;pH值对刺儿茶不定芽增殖生长以pH5．8～6．2最适合;纯净水对刺儿茶增殖没有影响,增殖系数达4．96,和蒸馏水相差不大,纯净水适应于工厂化生产;40g／L蔗糖浓度对刺儿茶不定芽增殖有利,增殖系数迭5．15;太阳散射光（阳台散射光）在增殖培养中,增殖倍率和长相长势都要比日光灯（12h光照）培养好,增殖系数高出0．5;刺儿茶生根瓶苗再做继代,可提高增殖苗质量,增殖系数提高0．9倍,交替使用MS＋6-BA1．0＋NAA0．1＋IBA0．2;②MS＋6-BA0．3＋NAA0．1＋IBA0．2增殖培养基,可增加增殖系数1倍。刺儿茶再生芽生根培养研究表明：生长调节物质、活性炭对生根的影响很大,以1／2MS＋NAA0．1＋IBA0．2＋活性炭200mg／L最好,生根率达到100％。平均根数达5．5。再生苗移栽的相关因素研究认为,炼苗时间对刺儿茶生根苗移栽有很大影响,以10～15天为佳,成苗率95％以上;移栽基质对成苗以50％炭化谷壳＋40％黄心土＋30％泥炭土为好,成苗率达到94．9％;不同的季节对刺儿茶组培苗的移栽成活率的研究表明,在永州市内4～6月、9～10月这几个月的月平均气温在20℃～25℃间,湿度在60％～80％间,成苗率最高,达到87％以上。     

树木营养贮藏蛋白质细胞学、生物化学性质和生物学功能

1项目介绍 营养器官中的季节性氮贮藏是树木氮代谢的显著特征，在树木的生长发育和树木应对逆境方面起着重要作用。20世纪80年代中期，在树木营养器官中发现了营养贮藏蛋白质，这是树木营养器官氮素贮藏机制研究的一个重大进展。营养贮藏蛋白质有3个特点：相对含量高有明显的季节变化；积累在液泡中。     

北方农产品保鲜技术

一、主要技术内容 北方农产品保鲜加工技术开发基地包括: (1)保鲜技术培训中心:通过电化教学、集中培训、合作办班、函授辅导等多种形式普及保鲜技术知识. (2)保鲜用品研制生产中心: ①扩大龙兴牌保鲜袋(已列入国家重点新产品 计划)生产规模,年生产保鲜袋500吨(约占国内市场需求量5%),产值1000万元,利税300万元. ②研制开发果蔬冷藏机.该产品是为降低贮户设备投资,方便贮户而设计生产的一种整体式制冷装置,年产600台,产值300万元,利税60万元,生产过程中没有环境污染.     

原花青素的微胶囊化工艺研究

为了减少原花青素贮藏中的氧化分解,改善添加时的分散性,本文尝试研究原花青素微胶囊化工艺方法和条件。试验发现,以麦茅糊精、甲基纤维素、阿拉伯胶以5：5：2的比例作为复合壁材,芯壁材比为14：86,乳化剂卵磷脂添加量为0．5％时,由热风干燥得到的微胶囊原花青素包埋率可达97．89％。     

加氢裂化过程催化活性强化剂的研究

为了提高加氢催裂化工艺的生产效率,使原料油、氢气和催化剂更好的接触,强化加氢反应,并且能够长期保持催化剂活性。笔者设计、研制了HCK强化剂,通过在原料油VG0中添加HCK强化剂,经过250小时加氢裂化动态评价,轻质油收率增加2．64％,轻石脑油（〈65℃）、重石脑油（〈177℃）、喷气燃料（177℃～240℃）全面增加,〉320℃的尾油下降2m％。