栽培杏鲍菇投资少,见效快

<正> 杏鲍菇是近几年新开发的一个珍稀菇种,因其菌肉肥厚,质地细腻脆嫩,味道鲜美被誉为“菇中之王”。杏鲍菇还具有独特的保健功能,常食对心血管病、糖尿病、肥胖症等有一定的预防和治疗作用,并含有防癌抗癌的有效成分。我们近年来在研究、推广、生产中掌握了一套大面积栽培杏鲍菇的高产栽培技术,利用该技术栽培杏鲍菇,操作简单、投资少、见效快。现将该技术介绍如下。     

龙眼核提取物的抑菌活性研究

本研究检测了龙眼核95％乙醇提取物对8种病原菌和四种丝状真菌的抑制活性．结果表明龙眼核酒精提取物能有效抑制除大肠杆菌ATCC35218外7种供试病原菌生长,包括真菌白色念珠菌;对四种丝状真菌中的秀珍菇和杏鲍菇的抑制活性要强于两种药用菌灵芝和北虫草;对7种病原菌的最小抑菌浓度均不高于100mg／mL,抑菌活性随pH升高有下降趋势,抑菌活性物质有较强的热稳定性．     

平菇高产措施

<正> 一、增加营养液。出过头潮菇或春菇越夏后,在培养料上喷浇淘米泔水,比浇清水有明显的增产,而且菇大肥嫩。喷施2号蘑菇健壮素也可明显的多出菇;喷施豆饼水、棉饼水等都有增产效果。二、菇蕾移栽。在人工栽培平菇中,由于拌料、播种等原因,培养料表面往往出菇不均匀,太密的地方由于争夺营养,大部分菇蕾要萎缩,为了提高产量,可把菇蕾移栽到出菇稀少的培养料上。三、喷施激素,常用的激素很多,如谷氨酸用600PPM浓度,喷液的比喷清水早出     

窑洞栽培杏鲍菇技术要点

栽培杏鲍菇所用的窑洞是指深度在30米以上的民居大窑洞或苹果贮藏窖，一年四季自然气温基本稳定在11℃-15℃，空气相对湿度维持在85％左右，通风透光条件相对较差，比较适宜杏鲍菇栽培使用。尤其是高温季节，杏鲍菇鲜品可填补市场淡季空白，价格高，效益好。现将栽培技术要点介绍如下：     

干香菇的烤制与贮藏

1.原料处理,将鲜菇剪柄,剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定,并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级.一般而言,菇而小、菇肉薄、菇脚长的香菇,以去糠为宜(保持全脚);菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇,可取其半脚(即剪去菇脚的一半),取值范围为1～1.5厘米左右;菇面大而圆,菇肉厚而坚硬的,以取平脚为宜,即剪去脚,剩下0.5厘米左右.根据菇面大小、菇肉厚薄、菇面圆度、菇质好坏,分长短剪留菇脚,对成品菇干的价格和菇干的所得率影响甚大.     

窑洞栽培杏鲍菇技术要点

栽培杏鲍菇所用的窑洞是指深度在30米以上的民居大窑洞或苹果贮藏窖,一年四季自然气温基本稳定在11℃～15℃,空气相对湿度维持在85%左右,通风透光条件相对较差,比较适宜杏鲍菇栽培使用.     

草菇死菇原因

<正> 在草菇生产过程中,经常见到成片的小菇萎蔫死亡,现把多年来死菇原因及预防措施总结如下,供菇农参考。 1.通气不畅。草菇是高温型好气性真菌,生长发育过程需要足够的氧气。在栽培过程中为了提高堆温,有时薄膜覆盖时间过长,使料堆中的二氧化碳过多而导致缺氧,小菇因     

中温香菇——广香51号

国品认菌 2008003 选育单位 广东省微生物研究所 品种来源 野生菌株驯化育成 特征特性 “广香51号”属中早熟、中温类香菇品种,菌丝生长适宜温度范围为22～28℃,最适生长温度25℃;出菇适宜温度范围为8-22℃,最适出菇温度为12～18％;菇型偏大;出菇早,栽培周期短;适于段木栽培,第1-2年产量高。     

白灵菇接种技术

<正> 白灵菇又名翅鲍菇,是白阿魏蘑Plcurotus eryn-gii var.nebrodensis商品名称,是近年来我国北方地区发展热度较高的一个珍稀品种。但由于对其生长习性了解不够,栽培季节安排不当,不出菇现象经常发生,给种植者造成重大损失。为此,我们在省科技厅、省食用菌协会的安排下,我们进行了白灵菇     

影响花茹形成的因素和人工催花技术

1.影响花菇形成的因素. ①湿度与干湿差刺激.棚内湿度以维持在50%～70%较好.如果湿度高于80%,菇体内外都长且趋于同步;若低于50%,水分蒸发过快,菇体内外都不长且趋于同步,容易成为菇丁.因此,如果在菇体表皮开裂之前短时增加湿度,提高干湿差,能软化表皮,容易使菇体表皮开裂成花.     

夏载平菇增产诀窍

<正> 1.选择高温型品种 夏季气温偏高,首先要严格选择适宜于高温季节栽培的高温型平菇品种。如“侧5”出菇温度为20℃-35℃,“ASP46”出菇温度为20℃-32℃,“亚热一号”出菇温度为20℃-36℃。 2.选择种菇场所所 最好选在通风荫凉,靠近水源,     

红薯高产栽培技术

<正> 红薯是我省的主要粮食作物之一,常年种植面积约1000万亩,仅次于小麦和玉米,夏薯(麦茬红薯)占70—80％。随着市场经济的发展,红薯已成为经济作物并逐步转向综合加工利用及商品化发展。亩产2500公斤鲜薯可产淀粉500公斤、红薯渣200公斤:按每公斤淀粉2.0元、每公斤红薯渣1.0     

平菇新秀——白优二号

白优二号是河南省沈丘县刘湾食用菌科技示范园刘甫研究员经多年研究选育成功的一个纯白色平菇新品种： 白优二号菇体色泽洁白诱人,具有栽培发菌快、出菇早、朵形美观、品质好、产量高的优良特性,在冬、夏均可栽培。该品种栽培发菌温度为2～36℃,出菇期适应温度为2～32℃,是一个出菇温度范围广的双耐型菌株。     

豆豉加工工艺及质量标准

1.原料处理，将鲜菇剪柄，剪柄长短应根据菇形、菇肉、菇质、菇面来确定，并可分为去糠、剪半脚、剪平脚三个等级。一般而言，菇而小、菇肉薄、菇脚长的香菇，以去糠为宜（保持全脚）；菇面大而圆、菇肉薄、菇质松软的菇，可取范围为1～1.5厘米左右；菇面大而圆，菇肉厚而坚硬     

新秀蟹味菇货俏价扬

<正> 农业科技信息网讯 直径8厘米左右的矮矮胖胖的白色塑料瓶,看上去像个装着花土的花盆,瓶口长着一“顶”着奶白色小伞、大小不一的可爱蘑菇,这是培育食用菌的专用设备。据上海市农科院有关人士介绍,这个菇有个好听的名字叫蟹味菇。目前这个新品种蘑菇每天以2吨的量供应上海市场。 在位于上海奉贤现代农业园区的市农科院食用菌培育基地,看到搁在专用架子上的成千上万个白色小瓶,在22℃的恒温的培养室里,蘑菇们正在使劲的生长。技术人员说,一瓶蟹味菇菌种经过105天左右即可收摘,产量约可达150-180克,用过的培养基还能养花。 据介绍,目前超市能够买到的食用菌以金针菇、秀珍菇为主,售价25-30元/公斤的蟹味菇如果能进超市,大概会成为售价最高的食用菌。因它在日本享有     

春秋巧栽杨树菇

1．杨树菇生长特胜。杨树菇为粪伞科食用菌,原产于南方,属中高温型菇类,发菌最适温度为20-25℃,出菇温度为10-28℃,以14～25℃为佳。昼夜温差大时,菇质肥厚,色泽艳丽,产量高。杨树菇菇柄营养成分高,故要增加二氧化碳浓度,以获得柄长、盖小、不开伞的商品菇。     

秀珍菇

秀珍菇,别名小平菇、姬丝菇,是凤尾菇的一种。它不同于普通凤尾菇之处是菌体较小,柄长5～6厘米,菌盖直径小于3厘米。     

夏季高温栽培平菇技术

高温品种平菇的最大特点是速生,从出菇到结束,时间不超过45天,如在7月份投料,到中秋节最后一批菇应结束.这样,不仅在这一阶段获得很高的经济收入,而且不影响秋菇的生产,充分地利用了时间和空间.     

金樱子货少价扬

近年来，随着需求的增加，金樱子在市场上的价格稳步上扬。笔者从江西樟树药市上了解到，目前金樱子已出现供不应求的态势，价格明显上升，统货收购价由今年初的每公斤3-3．5元升至每公斤5．5～6元，市场统货销售价由每公斤3．5-4元涨至每公斤6-6．5元，与去年同期相比涨幅在80％以上。     

菇脯的制作

菇脯是一种风味独特且富有营养的消闲食品。利用香菇、平菇、金针菇等食用菌制成系列“菇脯”食品,既能满足市场需求,又能获取很高的加工增值效益。现介绍其加工方法如下。1．工艺流程。选料→预处理→（硬化、烫漂、整修、护色）→糖渍→糖煮→烘烤→包装。2．操作要点。原料选择：选择盖中等大小、色泽自然、菇形完整、无病虫斑点的鲜菇为加工原料。预处理：将采收后的原料投入1－2％的食盐水中浸泡4－6小时,清洗并沥干,倒入沸水烫漂7－9分钟,将较大的菇体,适当切分,剔除残菇。把整修好的菇体浸入0．2％焦亚硫酸钠溶液中,浸泡8－1…