地瓜加工副产物生产工业酒精的关键工艺研究

采用地瓜加工后的副产物—地瓜皮、地瓜头尾等含淀粉新鲜下脚料,通过淀粉酶、糖化酶和纤维素酶降解后,接种热带假丝酵母和酿酒酵母混合菌株进行生料发酵,生产工业酒精,通过正交实验对影响其发酵的9个关键工艺参数进行优化研究并进行LSD（Least-Significant Difference）多重比较,结果表明：最优发酵工艺条件为淀粉酶用量0.8‰、糖化酶用量1.0‰、纤维素酶用量0.3‰、原料料水比1：2.5、酵母菌株比例1：1、酵母菌株接种量7.5%、发酵温度30℃、pH值6.5、发酵时间8d.在此条件下,酒精的产量为0.2502g乙醇/g干料,产品质量符合GB/T 394.1-2008粗酒精标准.     

厌氧折流板反应器—序批式活性污泥法工艺处理酒精生产废水

酒精生产废水属于高浓度有机废水,对环境的污染严重,采用厌氧折流板反应器—序批式活性污泥法(ABR+SBR)工艺对甘肃某发酵酒精厂生产废水进行中试处理,取得了良好的效果.该方法可为同类企业的废水处理提供借鉴.     

综合性集散型控制系统在酒精生产发酵过程中的应用

本文介绍了综合性集散型控制系统在酒精生产发酵中的应用，并对发酵过程中关键工序的控制方法进行了探讨。系统投入运行后获得了令人满意的控制效果。     

桑葚果酒酿造工艺研究

以宁夏银川森淼生态园的成熟桑葚为原料,发酵过程中对蔗糖含量、SO_2添加量、发酵温度等影响因素进行研究,并对发酵制得的果酒进行感官评定。结果表明:初始糖量160g/L、SO_2添加量80mg/L、发酵温度24℃、发酵时间7d为最佳发酵工艺条件。     

酒精糟液厌氧处理技术概述

酒精工业的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪时粗馏塔底部排放的蒸馏残留物——酒精糟(即高浓度有机废水)。酒精糟液既是污染物,同时也是一种可以利用的宝贵资源。本文着重介绍酒精糟液厌氧处理技术在酒精工业废水处理中的应用。     

枸杞果酒发酵工艺研究

以宁夏中宁枸杞种植基地的国杞天香为原料,发酵过程中对初始糖量、SO2添加量、发酵温度、发酵时间、p H等影响因素进行研究,并对生产的枸杞果酒进行感官评价。结果表明:初始糖量20%、SO2添加量80mg/L、发酵温度20℃、发酵时间9d、p H4.5为最佳发酵工艺条件。     

发酵类抗生素制药菌渣焚烧处理设计

焚烧处理是发酵类抗生素菌渣无害化和减量化处理最具有实际意义的措施。通过对发酵类抗生素菌渣焚烧处理工艺的设计,比较分析了菌渣焚烧过程中最佳的燃料方案以及烘干水分比例,提出了二次污染防治措施的有效途径,为抗生素菌渣的焚烧处理提供一定参考。     

“营养型”葡萄香醋

<正> 食醋是我国传流的调味佳品,历史悠久,工艺独特,产品种类繁多,风味芳香悦人,是人民日常生活中不可缺少的必需品。我国食醋生产一般以粮食、糖类、酒类为原料,其中较多采用的是粮食原料。如薯类、高粱、大米、糯米、玉米等,我国长江以南习惯采用大米作为酿醋原料,而长江以北则采用高粱、甘薯、玉米作酿醋主料,东北地区和华南地区有的采用酒精,白酒为原料酿制食醋,少数地区则利用糖蜜、饴糖制醋。葡萄香醋是以葡萄为原料经酒精发酵制成葡萄原酒,再经乙酸发酵而制成的食醋。葡萄营养丰富是人     

关于非粮食用酒精生产和管理的几点思考

非粮食用酒精是现代化的能源利用和开发的产物,丰富了酒精企业分类,带来了酒精行业新的思考。在非粮食用酒精生产过程中,应该积极利用新兴能源和工艺来对传统企业进行改造,提高资源的利用率,推进能源结构调整的步伐,最终带来良好的经济以及社会效益。     

固定化酵母在甘蔗糖蜜酒精发酵中的问题探讨

分析了固定化酵母在甘蔗糖蜜酒精发酵中载体结垢、杂菌污染及活化速度慢、保养难等问题的形成原因,并提出相应的解决方法.