板栗贮藏中的病原菌及其控制

从贮藏板栗中分离并鉴定出5种主要病原菌，它们是Dothiorella gregria,Colletotrichum gloeosporioides,Papularis sp,Penicillium sp和yeast。通过对这些病原菌的侵染条件和贮藏生态环境的研究发现除青霉外，低温自发气调能有效地抑制其它4种病原菌的蔓延，而无毒无污染的山梨酶钾又可使青霉的危害大为降低，从而确立了低温气调控制生长期感染病原菌的蔓延，以及适当的药剂防止采用感染病原菌扩散的防霉策略。     

T0502028 板栗保鲜贮藏技术

该项目根据板栗采后生理生化变化规律，确定了板栗的冰点范围，提出了板栗为非呼吸跃变型果实，为保鲜贮藏工艺的确定提供了理论依据；研究提出了抑制板栗萌发技术，确定了γ射线处理抑制萌发的最佳辐射剂量；提出了新型板栗低温冷藏工艺技术，确定了板栗低温冷藏的温度为-4℃～-2℃、相对湿度为93％～96％；提出板栗气调贮藏的O2和CO2浓度，为板栗气调贮藏提供了科学的技术参数。与现有技术相比，商品好果率提高5％～10％。     

我国果品贮藏生理的研究近况

本文概括了近年来我国果品贮藏生理的研究状况,分别对果实呼吸跃变、激素、气调贮藏和低温贮藏生理各方面进行了综述,还对果实褐变的研究结果进行了系统分析。     

浅谈果蔬贮藏保鲜新技术

概括分析了减压贮藏保鲜、电离辐射贮藏保鲜、保鲜剂处理、细胞间水结构化气调保鲜、临界低温高湿保鲜、高压静电场保鲜、生物技术保鲜等国内外果蔬贮藏保鲜新技术。     

锦绣黄桃快速降氧气调贮藏实验研究

在一套实验室规模的快速降氧气调贮藏系统上,进行了为期6周的锦绣黄桃气调贮藏实验研究.实验同时采用4种不同的气调指标,并设1个(2±0.5)℃下冷藏对照组和1个(28±2)℃下常温贮藏对照组,测定了贮藏初、终期黄桃的各项生理及品质指标.结果表明,(2±0.5)℃冷藏条件下,采用体积分数为(2%~3%)O2、(2.5%~5%)CO2的气调指标能有效保持黄桃的采后品质,达到了延长保鲜期的目的.     

采后不同贮藏方式对温州盘菜品质变化的影响

本文通过分析温州盘菜在不同贮藏方式下主要品质的变化，对不同的贮藏方法进行了初步比较，结果表明：ＰＥ套袋有一定的保鲜效果，但１个月后完好率下降很快；ＰＥ套袋＋低温可明显延长贮藏，２个月完好率仍达９８％，通过气调贮藏抑制呼吸，并消除积水，可能是为常温下贮藏较理想的方法。     

京白梨果实软化特性与贮藏保鲜技术研究进展

对京白梨果实后熟软化机理、采收期确定、低温气调贮藏、臭氧处理、辐射处理、涂被剂防腐剂涂油处理以及1-MCP处理等贮藏保鲜技术的研究进展进行了综述,并从果实贮藏特性、产地贮藏条件和基因工程等方面提出了研究展望。     

大米气调贮藏防霉保鲜技术获国家科学技术进步奖

大米气调贮藏是目前世界上一种新型的保藏技术.我校生物系张纪忠等通过对高水分大米(含水量16.5%)在气调贮藏过程中霉菌菌相演变规律的研究,结合生化测定,弄清了高水分大米在气调贮藏过程中霉菌菌相、霉菌数量、霉菌毒素和大米品质的变化情况,完成了多项气调保藏新技术的研究.其中以采用复合塑料薄膜包装、抽真空、充CO_2“休眠”密封保藏法为最佳.采用除氧剂保藏大米法,操作简便,完全无毒,抑菌效果显著,仓虫很快窒息死亡.如用强度高、成本低的尼龙/离子型树脂/聚乙烯三共挤塑料薄膜作大帐幕,则扩大了气调贮藏的范围,且可用多种方法进行气调贮藏. 这项技术适用于国防、海洋运输和热带、亚热带地区的粮食保藏,可确保大米品质,防     

几种林果低温贮藏的冷害及其调控研究进展

冷害可造成林果采后低温贮运损失．使其食用品质下降，甚至不能食用。笔综述了林果的冷害症状、冷害机理，并重点介绍了如何防治林果低温贮藏冷害的方法，其中包括变温贮藏、化学物质处理、气调贮藏及其他方法。最后探讨了这些方法在生产中应用的可能性及存在的问题，提出了冷害修复可作为林果冷害防治进一步研究的方向。     

草莓的简易贮藏保鲜方法

草莓是营养丰富、上市早、经济价值高的水果,深受人们喜受.但草莓易受机械损伤和微生物侵染引起腐烂变质,是最不耐贮运保鲜的水果.采后在室温下一般只能存放1～2天.草莓短期贮藏采用低温冷藏、气调、离子辐射和离子电渗等方法,长期贮存则用速冻法,但这些方法受设备或条件等限制.农户和消费者短期贮藏保鲜草莓可选用以下两种方法.     

FAST台址环境对GPS-RTK测量精度的影响及应对措施

FAST（Five-hundred-meter Aperture Spherical radio Telescope,500 m口径球反射面射电望远镜）是我国正在贵州建设的重大科学项目,建成后将成为世界上最大的单口径射电望远镜.其中FAST馈源一次支撑测量精度要求17 mm,将采用GPS-RTK与全站仪两种测量方式,本文主要通过实测数据分析FAST台址洼地环境对GPS-RTK测量精度造成的影响,并根据FAST台址地形图和馈源舱的运行轨迹制定相应的解决方案.     

影响AM真菌孢子萌发因素的研究

在离体条件下培养AM真菌孢子,测定不同培养基pH值、成分以及培养温度条件下的孢子萌发率,优化AM真菌孢子的培养环境.结果表明：培养基pH6.0时,孢子萌发率最高,过高或过低都会抑制孢子的萌发.AM真菌在土壤中储存两个月最有利于孢子萌发.培养基中添加人工合成植物激素GR24对孢子萌发率有极显著影响,浓度450 pg/L时,孢子萌发率最高.低浓度的精胺能够增加孢子菌丝的生长点个数,提高孢子的萌发率,含量过高时（＞40 mg/L）抑制孢子的萌发.培养温度30℃较适合AM真菌孢子的萌发,低于或高于30℃孢子萌发率有所下降.本试验结果将为构建AM真菌-毛状根双重培养体系提供适宜的培养条件.     

密封箱体内相对湿度的数学模型与仿真

应用软测量技术对密封箱体内的相对湿度进行分析.从包装箱的透湿机理和箱内物品的吸湿机理出发,建立了箱内相对湿度的数学模型,该模型反映了箱内湿度与封装时温湿度、箱外温湿度以及时间的关系.应用Matlab对该数学模型进行了仿真分析.仿真结果表明,封装时温湿度决定了箱内湿度的起始值,温度的变化决定了箱内湿度变化曲线的方向,箱内外湿度差决定了箱内湿度的变化速率,随着时间变化,箱内湿度逐渐趋近箱外湿度.为了保证物品的存储质量,封装必须在温湿度较低的环境下进行,存储环境应尽量保持常温干燥.     

虎杖内生真菌抗菌活性研究及菌株初步鉴定

利用滤纸片扩散法及形态学常规分类法对30株虎杖内生真菌发酵液进行抑菌活性试验和初步鉴定。结果表明,15株内生真菌对金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)具有抑菌活性,12株内生真菌对枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)具有抑菌活性,7株内生真菌对大肠埃希氏菌(Escherichia coli)具有抑菌活性,分别占菌株总数的50%,40%和23%。根据菌落形态及菌丝结构对其鉴定,具有抑菌活性的菌株分属于曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)、枝孢霉属(Cladosporium)、镰刀菌属(Fusarium)及无孢菌类(Agonomycetales)真菌。     

槟榔贮藏保鲜技术研究

本文对槟榔贮藏保鲜的最适温度、湿度及贮藏环境中氧和二氧化碳等气体成分的最适组成进行了研究。结果表明，采用涂膜处理和硅窗气调贮藏相结合的方法最佳。它能使槟榔保鲜贮藏四个月以上，其果实的自然损耗率、腐烂损耗率都能控制在较低的水平下，保持了较高的商品率。具有较大的推广价值。     

温度交变条件下固体推进剂贮存寿命评估

针对固体推进剂在温度交替变化下贮存寿命评估难的问题,提出一种基于修正Coffin-Manson模型的寿命评估方法. 首先,利用固体推进剂在多个加速应力水平下的温度循环加速退化数据,采用线性回归方法获得性能退化曲线; 然后,结合失效阈值确定不同加速应力水平下的伪寿命;最后,采用多元回归方法确定加速模型—修正Coffin-Manson模型,进而外推正常条件下固体推进剂贮存寿命. 采用本方法评估某固体推进剂在实际应力水平下的贮存寿命为16.7 a,与实际贮存寿命相比误差约为7.22%,表明该方法具有有效性和可行性,可以推广到其他固体推进剂或弹药在温度交替变化环境下的贮存寿命评估.      

杀菌剂对木霉菌的毒性以及农业土壤中木霉菌分离与计数用选择性培养基

通过添加三唑酮刺激分生孢子产量、添加苯菌灵刺激营养生长以及添加曲里通X-100限制菌落扩展。本文进一步优化了木霉菌的选择性分离与计数培养基。三唑酮能有效地抑制轮枝菌生长。在该培养基上青霉菌和曲霉菌的生长受到明显抑制。在测定了多种杀菌剂对木霉菌以及相关的非木霉菌的毒性基础上，研制了更为可靠、有效的木霉菌选择性培养基。该培养基适合于从非木霉菌含量高的样本，也适合于从木霉菌含量低的样本中计数、分离木霉菌。无论样本中木霉菌的群体大还是小，利用该培养基均能进行计数和分离。     

T杀菌剂对木霉菌的毒性以及农业土壤中木霉菌分离与计数用选择性培养基(英文)

通过添加三唑酮刺激分生孢子产量、添加苯菌灵刺激营养生长以及添加曲里通X100限制菌落扩展,本文进一步优化了木霉菌的选择性分离与计数培养基。三唑酮能有效地抑制轮枝菌生长。在该培养基上青霉菌和曲霉菌的生长受到明显抑制。在测定了多种杀菌剂对木霉菌以及相关的非木霉菌的毒性基础上,研制了更为可靠、有效的木霉菌选择性培养基。该培养基适合于从非木霉菌含量高的样本,也适合于从木霉菌含量低的样本中计数、分离木霉菌。无论样本中木霉菌的群体大还是小,利用该培养基均能进行计数和分离。     

不同保存条件下白刺属植物基因组DNA的提取

以硅胶干燥的白刺叶片为材料,分别在-84℃、-20℃冰箱保存和常温保存,对三种不同保存条件下的白刺叶片进行DNA的提取,结果表明,在-84℃和-20℃冰箱里保存1～2年的材料均可采用3×CTAB法有效去除多糖、酚及蛋白质,可获得高质量基因组DNA,而常温保存半年的材料无法获得DNA．通过进行ISSR—PCR实验,提取的DNA扩增均可得到稳定、清晰、多态性好的PCR扩增图谱,-84℃保存的材料所得到的DNA在ISSR—PCR扩增中条楷数目和清晰唐明昴优于-20℃保存的材料．     

Packaging Bags with the Function of Micro-environment Modification

Three kinds of packaging bags composited with barrier film and moisture absorbents were designed in order to find out how to create an internal micro-environment with low 02 content and relative humidity （RH）. Peanuts with different moisture contents were filled into packaging bags and stored in an environmental chamber for a certain period of time. An RH recorder was sealed in each bag and the RH inside the bag was recorded. The moisture contents of peanuts before and after storage were measured as well. It is found that peanuts with moisture content of 13 % can reduce 02 content inside the bag by the aerobic respiration, achieving the self modified atmosphere packaging （ MAP ） effect. A micro- environment with lower RH can be created by using super-absorbent fiber （SAF） or mineral bag as the moisture absorbent. The moisture contents of peanuts stored in the bags with SAF and mineral bag as moisture absorbent decreased from 13% to 10.5% and 11.3%, respectively. SAF is a promising material of packaging bags composited with barrier film, in which a low RH and high CO2 content can be created.