白酒勾兑专家系统

白酒勾兑专家系统对白酒的勾兑、调味工艺进行了优化处理，并建立了自学习功能。它重点分析了白酒微量成分之间的相互关系、四大醇类的比例以及寻求最佳配方，有效地领导着生产。     

引起白酒口干、上头问题的初探

引起白酒口干、上头的主要原因有酒中乙醛、杂醇油含量过高 ,酸酯比例不谐调 ,卫生指标、外加香料及酒精质量不过关等因素。解决措施有 :①白酒勾兑成型后适当延长贮存期 ;②降低白酒中杂醇油的含量 ;③适当延长作调味酒的酒头贮存期 ;④保证正常的发酵工艺过程 ;⑤生产过程严格卫生管理 ;⑥尽量选用发酵生产的香精香料。(孙悟)     

基于二维条码的酒类防伪系统设计与研究

为了满足白酒生产企业的防伪需求，设计了以加密二维条码标签为信息载体，从源头和流通环节杜绝伪劣假冒白酒的解决方案。针对现有的白酒防伪标识存在的问题，分析了二维条码技术在酒类防伪中的优越性，提出以数字密码锁和酒款级密钥分别加密防伪码和二维条码编码的双重加密方案及完整的酒类防伪业务流程，并详述了二维条码白酒防伪系统的总体设计和部署。经实践检验，该方案能满足白酒产品可靠性、实效性、方便性、经济性的防伪需求。     

PLC模糊控制器在白酒勾兑中的应用

本文针对白酒勾兑处理系统的复杂性和难以建立准确数学模型的特点,提出了一种用PLC对系统进行模糊控制的方法及实现.结果表明:基于该方法的系统抗干扰能力强,实现简单,取得了良好的调节品质.     

气象色谱法测定新疆名酒伊力特曲中的已酸乙酯

伊力特曲是新疆地区的名酒 ,素有“新疆茅台”之称。己酸乙酯是伊力特曲的特定成分 ,其含量决定该酒风味的优劣 ,同时也决定着这种白酒是否能达到国家标准对白酒的限定要求 ,因而检测己酸乙酯在伊力特白酒中的含量显得至关重要。我们参照国家标准检测方法和国内有关这类报道 ,通过对伊力特曲白酒中己酸乙酯含量的多次测定 ,建立了快速测定白酒中己酸乙酯含量的气象色谱法———氢火焰离子化检测器检测白酒中的己酸乙酯 ,该法简便 ,快速 ,重现性好 ,可推广到作为工厂中检测白酒类中己酸乙酯的方法 ,可严格控制白酒的酿造及勾兑过程 ,以保持其…     

黄土旱塬小麦生产综合管理专家系统的开发

本文应用人工智能技术，描述了在微机上的Ｗｉｎｄｏｗｓ环境下运行的黄土旱塬的小麦生产综合管理专家系统的建造过程，介绍了该系统的内部结构及各部分的设计思想，该系统是一咨询类专家系统，能够在指导小麦生产实践中，对多变的环境作出合理的决策反应，为广大农技员和农民提供一个辅助决策工具。     

CAPP系统与其它应用系统的集成

CAPP（计算机辅助工艺设计，COMPUTER AIDED PROCESS PLANNING）是根据产品设计所给出的信息进行产品的加工方法和制造过程的设计。只有应用计算机辅助工艺设计（CAPP），才能迅速编制出完整、详尽、优化的工艺方案和各种工艺文件，从而极大地提高工艺人员的工作效率，缩短工艺准备时间，加快新产品的投产。工艺数据同时又是企业编排生产计划、制定采购计划、生产调度等生产管理的重要基础数据。因此，CAPP的研究和应用，对改革我国工艺设计的现状、促进企业的发展，提高企业的适应能力和竞争能力，有着重要的作用。     

工业企业固定资产评估电算化系统研究与实现

在对当前工业企业固定资产评估现状进行研究分析的基础上，开发了工业企业固定资产评估计算机辅助系统，该系统的应用变过去那种手工作业方式为计算机处理，大大减轻了业务人员的劳动强度，提高了资产评估工作的业务水平。     

计算机辅助服装工艺设计的探讨

为实现服装工艺规程管理、工序设计、查询、信息输出等功能，设计了一套适用于中小型服装企业的计算机辅助服装工艺设计系统．实践表明，该系统缩短了产品生产周期，提高了产品生产的灵活性，增强了企业的竞争能力。     

合成氨工艺认识实习的CAI系统

计算机辅助教学是多媒体技术的一个重要分支，它是将文字，声音、动像、动画等多种媒体集成到计算机中，帮助教师进行教学的一种方式，该文描述ＣＡＩ在化工原理课程认识实习中的应用，介绍了合成氨工艺仿真系统的设计原理、特点及应用。系统系统不仅可用于教学。使学生对化工过程有一个形象直观的认识，而且可以使学生通过计算机模拟化工生产过程的操作，使其有一个身临其境的感觉。该系统也适合培训工厂企业的操作技工。     

耐酸酵母菌的筛选研究

依据白酒厂对酵母菌生产性能的特殊要求,并针对酵母菌的生理特性,采用差异酸度的培养基作选择条件,分别从采集于白酒厂的黄浆水、酒糟、酒曲、窖泥等含菌材料中,经分离、鉴定、筛选等相关技术方法,选择耐酸酵母菌。结果表明:通过酸性梯度差异培养法,分离到的兼性耐酸性酵母菌能在pH≤4的环境下继续表现出较强发酵代谢能力,适宜作白酒发酵生产用菌种。     

Study of Products Distilled Spirits with Cassava Dregs

In this paper, Cassava dregs are an outgrowth produced during starchy production which uses cassava as raw material. It is usually dropped out or used as cheap feedstuff. In order to make the best use of cassava dregs, increase industries＇ benefits and reduce castoffthis study developed a ＇new technique which used cassava dregs as raw material to produce distilled spirits based on cassava dregs characteristics. The technique adopt solid-ferment procedure. At first, the ferment is processed by solid-state distilling, and then rectification extra care refinement; at last the tequila was produced with characteristics of simple and elegant fragrance and mellow-tasting.     

陕西酿酒工业的历史变迁

目的重新认识中国酒及其酒文化的发祥地问题,为中国酒业起源提供新线索。方法文献考证与分析。结果从中国酿酒技术创新的角度切入,系统总结以陕西为代表的中国酿酒业的起源及其酿造技术的创新、市场流播的历史变迁,系统耙梳中国酿酒业的历史发展,论证以陕西为代表的中国古代酿酒业技术领先地位和市场发育过程,从而论证中华民族的自主创新能力和培育市场的聪明智慧。结论陕西是中国酿酒技术的发源地,今茅台酒、泸州老窖、剑南春等品牌酒均与陕西有关。     

世界6大蒸馏酒香气成分研究概况与前景展望

主要回顾了近年来国内外对世界6大蒸馏酒中香气成分分析及其对香气贡献的研究现状和进展。6大蒸馏酒所含的挥发性物质各具特色,特征香气成分也各不相同。如己酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、2-甲基-1-丙醇等在多数中国白酒中有香气贡献;乙酸异戊酯、苯乙醇、乙酸2-苯乙酯、异丁酸乙酯等在多数国外蒸馏酒中有香气贡献。对蒸馏酒中香气贡献的研究主要采用气相色谱-嗅闻仪结合香味提取物稀释分析、香气活性值、香气重组实验和缺失实验等,确定特征香气成分。     

高校科学精神与人文精神融通的切入点探析

科学精神和人文精神在高校可以融通的关键是如何总结已经取得的精神文明建设的成果，如何在科学精神和人文精神融通这个系统工程中寻找一个提升的切人口。这个提升的切人口在专业教育，只有在专业教育中充分体现科学精神和人文精神，才能产生良好的社会效益，实现科学精神和人文精神融通的终极目标。     

柞木干燥中电阻率与温度和含水率的关系

测试柞木在干燥过程中不同含水率和不同温度下的电阻率,对测试数据进行处理、分析来确定它们之间的关系,从而为提高木材干燥控制中通过测试木材电阻来确定木材含水率的准确性奠定了理论基础.     

白酒中微量芳香成分的气相色谱-质谱检测

分别采用DB-WAX、HP-5MS石英毛细管柱,选用直接进样方式,利用气相色谱-质谱联用仪对重庆某白酒厂4种白酒中的微量成分进行定性分析,通过图谱库检索,鉴定出4种白酒中微量芳香物质的成分,并研究了其在不同白酒中的差异.本方法为白酒的勾兑和质量控制提供了一种高效、准确的分析方法.     

双金属板热轧复合模拟及最小相对压下量的确定

在对复合板轧制过程中的粘合特性进行分析的基础上，采用了合理的轧制和界面假设条件，应用Marc有限元软件建立了包括上辊、双层金属在内的三维模型，对不锈钢／碳钢复合板的热轧复合过程成功的进行模拟，获得了不同相对压下量条件下，轧制变形区内应力应变的分布、界面上应力分布以及接触表面上轧制力的三维分布。在此基础上分析得出了最重要的轧制工艺参数，即不锈钢／碳钢复合板热轧复合所需的最小相对压下量，这与在某钢厂所作的生产性试验是一致的。     

改进党员干部工作作风的问题与对策

当前一些党员领导干部在工作态度、精神状态，工作方式方法，工作实效上存在问题。分析其原因主要是自身党性修养不足，干部选任机制不健全，干部教育存在薄弱环节，干部管理监督不到位。切实转变党员领导干部作风，党性修养是前提，坚持群众路线是根本，求真务实是关键．制度建设是保证。     

直流电机调速系统的设计方法探讨

本文首先介绍了双闭环直流电机调速系统的数学模型,并为之设置了具体参数。随后使用经典的控制器设计方法分别对电流环和转速环由内而外的进行了设计。然后建立了使用现代控制理论的状态空间方法描述的数学模型。为同时达到渐进跟踪和抑制扰动的目的,通过引入了内模理论,将原问题转化为增广系统的镇定性问题,从而只需为增广系统配置合适的状态反馈增益,这一点可通过特征根配置或者LQR方法来实现。接着设计了H无穷状态反馈控制器,这种方法会产生静差,但可以不使用积分器。所有的设计方法均在MATLAB/Simulink环境下进行了数值仿真并列出各自的特点。最后提出了更进一步的设计问题,包括观测器,滤波器的相关问题以及混合使用各种方法讨论。