后疫情时代我国生鲜电商产业的发展研究

本研究运用产业组织理论中的SCP(Structure-Conduct-Performance)分析框架,从市场结构、市场行为和市场绩效3个方面对我国生鲜电商产业的发展进行了深度剖析,总结了生鲜电商产业的发展现状和面临的问题,并在此基础上提出相应建议,为企业调整策略适应新形势,以及政府制定合理政策引导产业健康发展提供参考.研究表明,在我国疫情防治进入常态化背景下,深度剖析生鲜电商产业的发展现状和疫情带来的产业发展新特点将对后疫情时代生鲜电商企业发展以及政府合理引导产业健康发展起到重要作用.     

基于超市零售商生鲜品采购风险偏好的消费供给均衡分析

生鲜品在采购过程中,可能因为人为因素、经济因素及自然因素等产生各种形式的供应不确定性,使得采购存在很高的风险,在此环境下,具有不同风险偏好的零售商会通过不同的策略性竞争行为,来协调其市场竞争收益和风险,针对生鲜品采购供应市场,采用均值-方差效用理论,建立了一个考虑零售商风险偏好的生鲜品市场供应函数均衡模型,并给出了其解析解.理论分析着重研究了生鲜品供应的不确定性和零售商风险偏好对市场均衡结果的影响.研究表明,当存在风险厌恶的零售商时,生鲜品供应的不确定性的增加会使得均衡市场价格上升;生鲜品零售商的风险厌恶程度的增加也会导致均衡市场价格的升高.     

品牌需要品质管理

好品质产生好品牌的道理谁都知道,但是对于品质的理解往往是狭隘的,同时也缺少建设规划市场上有些企业广告和促销做得很多,但结果是死得更快。原因是不良的产品品质扼住了一些企业生存与发展的“咽喉”。说到这里,也许很多人都会说,这个道理我们都懂,但是问一个问题:什么是品质?也许很多的企业经理们会不假思索地回答:品质,不就是产品质量吗?错了!品质的内涵何止于此,它包括了功能、特点、可信赖度、耐用度、服务度、高品质的外观等多个方面。只有这些方面都做得很好,才能称之为高品质。比方说一款诺基亚8210手机,它具备了通话的基本功能;并…     

集约化淡水网箱养殖技术分析

就目前来看,我国淡水养殖业处于一个快速发展的阶段,但是淡水养殖业中还存在一些问题,主要就是淡水养殖自身造成的水面环境污染,导致淡水养殖业的发展受到制约,不利于淡水养殖业生产效益的提高。因此,淡水养殖户应当重视集约化淡水网箱养殖技术的应用,集约化淡水网箱养殖技术能够有效地改善淡水养殖过程中出现的污染现象,如何在淡水养殖中合理运用集约化淡水网箱养殖技术,是淡水养殖户必须解决的一个重要问题。     

直击食品冷链物流的命脉

<正>我国每年有超过4亿吨生鲜农产品进入流通领域,如何在配送过程中为食品保"鲜",是近年物流流通产业发展的重要课题。生鲜产品需要冷链物流保证配送品质,然而冷链环节繁杂、投资成本过高,一度成为阻碍我国冷链物流发展的"拦路虎",如何才能科学地推动、发展、普及冷链物流?本文或将为人们带来一些启发。     

秸秆资源的增值开发利用

近些年来，随着我国经济的快速发展，人们的饮食结构悄然发生了极大变化，对禽蛋、奶的需求日益增长，这给我国的饲料行业的发展提供了巨大空间。但由于我国的整体养殖水平不高，出现了两极分化的现象：(1)是以粮食为主配制的全价饲料。虽然这些高品质饲料的养殖效果好，但价格高，除了一些大型养殖场全程采用外，大部分小型散养户没能力全程采用，这就造成了我国一方面缺乏优质价廉的饲料，     

青虾与鱼混养技术

青虾是我国最重要的淡水经济虾类,也是深受人们喜爱的淡水珍品.随着人民生活水平的提高,市场上对青虾的需求大量增加,导致青虾养殖业的迅猛发展.近年来,我国各地利用天然湖泊、河流以及池塘养殖青虾,促进了地方经济的发展.然而不少地方只是单养青虾,以致对水体空间的利用率不高,生态效益未能发挥,因而经济效益也比较低.淡水鱼虾混养就是一个提高水体资源利用率的有效方法.鱼类的活动能力较强,在水体中有较大的活动范围;青虾为底栖甲壳动物,游泳能力较     

如何提高淡水养鱼效益

近年来,世界范围内的捕鱼的频率越来越高,这就使得世界范围内海洋中的渔业资源越来越贫乏。自21世纪以来,不管是国内还是国外的市场对淡水养殖的鱼都有着很大的需求,并且这种需求呈现出不断增长的趋势。因此国内的淡水养殖业就得到了十分迅速的发展。与此同时,作为我国的淡水养殖渔业,与国外相比具有比较强的竞争优势,养殖的淡水鱼出口获利颇丰。但是随着我国淡水鱼的不断出口以及进军国外市场,我们应该不断改进养殖的方法与手段,以此来保持我国淡水鱼的优势,实现健康发展,提高养殖效益。因此本文主要介绍了几种提高淡水养鱼效益的方法。     

基于改进D-S证据理论的生鲜电子商务信任模型研究

在生鲜电子商务的发展中,消费者信任度受到信息不透明、物流水平不到位、质量安全等原因的限制,这是导致消费者对生鲜电子商务交易意愿薄弱的重要原因.本文构建生鲜电子商务信任模型,用以测度生鲜电商中的消费者信任度及其变化.一方面,根据目前国内生鲜电子商务以特产为主的特点,考虑产品特性、质量认证等指标,构建评价指标体系,评价了消费者的直接信任;另一方面,在推荐信任中运用改进D-S证据理论,在证据可信度中综合考虑交易频繁度和交易相似度,使得推荐信任更加客观有效.     

基于成本共担契约的生鲜供应链决策研究

在一个零售商和一个供应商构成的生鲜供应链中,生鲜产品需求量受价格、新鲜水平及促销努力水平影响.文章运用Stackelberg博弈理论分别构建了一种集中决策及3种独立决策博弈模型,求解得到4种模式下的生鲜产品的新鲜水平、促销努力水平等均衡解.通过比较分析发现：成本共担模式在提升生鲜产品的新鲜水平、促销努力水平、需求量及供应商、零售商利润方面优于其他两种独立决策模式;该模式下生鲜产品的新鲜水平、促销努力水平与潜在市场规模、保鲜水平弹性系数以及促销努力水平弹性系数正相关,与保鲜成本系数、促销努力成本系数以及价格弹性系数负相关.供应商可以运用更先进的保鲜技术手段等方式,降低产品保鲜成本,零售商可以利用大数据、新零售等新技术、新媒介,降低促销努力成本,供应商还可以与零售商合作进行生鲜产品新鲜水平的宣传推广,共同推进生鲜供应链的发展.最后运用数值分析验证了模型的有效性.