猕猴桃果仁油主要成分及其药理生理作用

猕猴桃果仁油出油率达28%以上, 其中不饱和脂肪酸的质量分数大于80%, α- 亚麻酸占不饱和脂肪酸的56.75%~ 64. 10%. 由于α- 亚麻酸是人体内各组织生物膜的结构材料, 也是合成人体一系列前列腺素的前体, 所以猕猴桃果仁油具有降血脂、降血压、预防癌变、改善心血管疾病、提高脑神经功能等药理生理作用, 开发利用前景广阔.     

山茛菪籽油中脂肪酸组成的研究

采用毛细管柱气相色谱法测定了山莨菪籽油中的脂肪酸组成及相对含量.鉴定了9种脂肪酸,占脂肪酸总量的99.57%,不饱和脂肪酸为90.54%,其中亚油酸71.20%.样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、油酸和亚油酸.     

姬松茸J3与原菌株J1子实体油中脂肪酸组成的比较研究

利用气相色谱法,对姬松茸J3子实体油与原菌株J1子实体油中脂肪酸组成,不饱和脂肪酸含量等进行了比较研究.结果表明:姬松茸J3与原菌株J1脂肪酸GC指纹图谱极为相似,脂肪酸组成基本相同,但含量不同,姬松茸J3子实体油中亚油酸占74.0%、不饱和脂肪酸占74.7%;而生产上用原菌株J1子实体油中亚油酸占71.3%、不饱和脂肪酸占72.1%.表明姬松茸J3与原菌株J1的子实体油具有同样的开发价值.     

油脂中总不饱和脂肪酸的紫外光谱测定

利用紫外光谱测定油脂中不饱和成分,以动物油为对照,主要分析检测了常见的7种植物油.本文确定了紫外谱图分析油脂的检测条件,将原始油配制成0.2%的环己烷溶液;以相似度为指标比较光谱曲线,验证该检测方法具有很好的重现性和特异性;用 W 检验法确定了共有峰,运用紫外谱图检测化合物共轭结构的原理,对各种油脂中总不饱和脂肪酸进行识别并计算相对含量.紫苏油和核桃油中的不饱和脂肪酸种类最丰富,紫苏油中不饱和双键数4的脂肪酸含量为核桃油的1.5倍,橄榄油中包含的不饱和脂肪酸主要为此种脂肪酸.其次,葵花籽油、玉米油、花生油、杏仁油的总不饱和脂肪酸含量依次递减,动物油中的不饱和脂肪酸未检出.经过碱皂化、甲酯化等方法处理后的样品中,不饱和脂肪酸的紫外吸收光谱特性明显减弱,因此该方法可以简单、快速、准确地测定油脂中的不饱和脂肪酸.     

杜仲翅果籽油与猕猴桃籽油的比较研究

对杜仲翅果籽油和猕猴桃籽油的脂肪酸组成、α-亚麻酸含量及籽油的理化特性等进行了比较研究.研究结果表明：两者脂肪酸GC指纹图谱非常相似，即脂肪酸组成和含量基本相同.亚油酸和α-亚麻酸含量极为相近，且折光指数、密度、气味、色泽等质量指标非常相近.说明杜仲翅果籽油具有与猕猴桃籽油同样的保健功能和开发利用价值.     

油脂中脂肪酸的分析测定

采用毛细管气相色谱法测定了几种油脂的脂肪酸含量。对测定条件进行了选择,色谱柱为SE-30弹性石英毛细管柱(25 m×0.22 mm×0.2μm),柱温为190℃,载气流速为1 mL/min,分流比为1∶100。对棉籽油、花生油、大豆油、小米乳芽油、猪油中所含脂肪酸进行了分析,结果表明,所测油脂中不饱和脂肪酸的含量普遍高于饱和脂肪酸,其中大豆油中亚油酸的质量分数(下同)最高,达60.02%;植物油中不饱和脂肪酸的含量高于猪油,其中小米乳芽油的最高,达84.33%,而猪油只有50.43%。     

10种不同油茶籽仁含油率与脂肪酸组成

研究产自贵州、湖南和江西10种油茶籽仁含油率及其脂肪酸组成,为油茶选育与推广提供参考。采用索氏抽提法和气相色谱法分别检测样品的含油率和脂肪酸组成。结果表明,油茶籽仁含油率为26.79%±0.16%～54.98%±0.76%,其中,浙江红花(ZHH)油茶籽仁含油率最高,贵州松桃正大(岑软)油茶(GCR)最低;油茶籽油中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和α-亚麻酸,其中,油酸是主要的不饱和脂肪酸,含量为70.82%±0.26%～84.13%±0.14%,引进品种(HYZ)油茶的油酸含量最高;亚油酸含量为4.62%±0.29%～16.2%±0.23%,GCR的亚油酸和α-亚麻酸含量最高;10种油茶籽油的棕榈酸含量为8.29%±0.04%～13.92%±0.26%;硬脂酸含量为1.38%±0.02%～2.80%±0.10%。油酸和亚油酸含量呈负相关,二者之和介于84.67%±0.19%～89.28%±0.04%。这些结果为油茶选育与推广提供参考。     

四种油料作物中脂肪酸的测定

油料作物中脂肪酸的组成与含量决定着食用油的营养价值。以油橄榄、油菜籽、胡麻籽、葵花籽为材料,利用气相色谱法对其脂肪酸组成及含量进行了分析检测。结果表明,油菜籽、油橄榄、胡麻籽、葵花籽的不饱和脂肪酸含量分别为55.00%、81.60%、89.12%、87.59%。油橄榄中棕榈油酸(2.24%)和花生酸(0.20%),菜籽油中二十碳烯酸(9.13%)和芥酸(40.98%)为二者的特征脂肪酸。油橄榄中油酸含量高达68.02%,胡麻籽中亚麻酸含量高达50.75%,葵花籽中亚油酸油含量高达61.82%,在所测定的12种油料中最高。依据不饱和脂肪酸含量、亚油酸与亚麻酸比例为评价指标,油橄榄的油质最好,依次是胡麻籽、葵花籽、油菜籽油质较差。     

冬凌草籽油品质分析及脂肪酸含量的测定

为综合利用冬凌草资源提供科学依据,分析并评价了冬凌草籽油的品质并测定了其脂肪酸的组成和含量.采用索氏法提取冬凌草籽油,滴定法测定冬凌草籽油的碘值、皂化值、酸价,气相色谱法测定了冬凌草籽油的脂肪酸组成和含量.结果表明：冬凌草籽含油率26.45%;碘值=207.53;皂化值=214.18;酸价=2.64.冬凌草籽油由10种脂肪酸组成,主要成分及含量为亚麻酸55.2%、亚油酸26.4%、油酸10.2%、棕榈酸5.1%、硬脂酸2.4%.     

气相色谱法鲫鱼脂肪酸的测定

对鲫鱼鱼油的提取方法进行了研究,用气相色谱法测定了其中脂肪酸的组成及含量.结果表明,鲫鱼含油率高达47%,鱼油中含有多种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量达69.5%.     

荔枝种仁的营养成分

对荔枝种仁的营养成分进行了测定．结果表明,荔枝鲜种仁中各成分的含量（ｗ）为：淀粉４０．７２％、粗纤维２４．５５％、蛋白质４．９３％、镁０．２８％、钙０．２１％、磷０．１１％．种仁脂肪中含量最高的是油酸和荔枝酸,分别为２９％和２８％;其次是亚油酸,为１９％．这说明荔枝种仁是开发中老年保健食品的良好营养源．     

玉葡萄根抗炎镇痛作用研究

目的：对玉葡萄根（Ampelopsis delavayana（Franch．）planch．）进行抗炎镇痛作用研究。方法：采用醋酸扭体法、热板法研究玉葡萄根对小鼠的镇痛作用，以及采用二甲苯致小鼠耳肿胀，醋酸致小鼠腹腔毛细血管通透性增加的实验研究，观察玉葡萄根的抗炎作用。结果：玉葡萄根对两种刺激有非常显著的镇痛作用（P〈0．05，P〈0．01），对两种实验性炎症有非常显著的抗炎作用（P〈0．05，P〈0．01）。结论：玉葡萄根具有显著的抗炎镇痛作用。     

湘西杜鹃花根中黄酮类化合物的研究

从湘西杜鹃花根中分离出 6个黄酮类化合物。根据理化性质和光谱分析确定其中 3个黄酮化合物为槲皮素 ,山奈素和金丝桃甙。     

不同生态环境马蔺植物体解剖结构比较

对生长在不同环境马蔺植物体营养器官进行比较解剖研究,发现同属、同种的植物因其生态环境的改变,形态结构也随之发生显著变化,形成同种不同生态型的植物.     

复合农林系统中水杉他感作用的生物测定

水杉生化他感作用生物测定的结果表明：水杉通过淋洗、根系分泌物和挥发作用等途径释放他感物质,对小麦种子的萌发和小麦、青菜幼根、幼苗的生长产生不同的影响。他感物质浓度高时显著抑制植物的生长发育,随着浓度的降低,这种抑制作用会逐渐减弱、消失甚至转变为促进作用。不同的受体植物对他感物质的反应也有差异。在供试的受体植物中,小麦种子萌发及幼苗、幼根生长受他感物质的影响小于青菜,这一结论可作为复合农林业系统植物配置的参考。     

湘西杜鹃花植物根中甾醇类化合物的研究

用醇提、石油醚萃取、柱层析分离、TLC跟踪、HPLC检查等方法 ,研究了湘西杜鹃花植物根中的甾醇类化合物 ,结果表明在湘西杜鹃花植物根中含有一定量的β 谷甾醇     

油用与食用向日葵籽形态及主成分差异辨析

本文比较分析了食用和油用葵籽实和籽仁的大小、蛋白质含量、油脂含量、脂肪酸组成以及碳水化合物含量.结果表明:食葵籽实和籽仁均较大,种皮多为灰底白纹;油葵籽实和籽仁均较小,籽实饱满充实,种皮多为黑色;食葵籽仁蛋白含量平均为19%,油葵籽仁蛋白含量平均为15%,食葵籽仁蛋白含量大都高于油葵;食葵籽仁含油量在30.0%~42.4%之间,油葵籽仁含油量在30%~47.3%之间;葵籽油主要含棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸;其油酸和亚油酸较高,约占90%,70%食葵籽的亚油酸含量丰富,达到60%以上,58%油葵籽油酸含量较高,达80%以上;食葵籽仁淀粉含量约14%,油葵籽仁淀粉含量13%左右.食葵和油葵籽虽在某些主成分上有差异,但其划分主要是按其种皮形态、籽粒大小以及嗑食方便性.     

沙棘油的理化性质测定方法改进

本文测定了沙棘果油、压榨籽油、浸出籽油、脱色籽油四种不同沙棘油的酸价、碘价、皂化价、不皂化价,采用在油样中加入饱和食盐水的方法,解决了由于沙棘油的颜色较深,测定酸价时滴定终点的不易观察的困难．测量碘价时,采用对比试验,分析研究了淀粉指示剂的加入对测定过程中颜色变化的影响．     

菜籽油及菜籽色拉质量在微波下的变化

就菜籽油及菜籽色拉油在微波下的质量变化进行了研究，结果表明：菜籽油及菜籽色拉油的羰基值，过氧化值，丙二醛，酸值随微波加热时间延长而升高，质量明显下降。除了菜籽色拉油过氧化值与微波加热时间具有显著相关性，以及菜籽油的过氧化值与微波加热时间均具有极显著相关性以外，菜籽油及菜籽色拉油的酸值，丙二醛，羰基值与微波加热时间也具有极显著相关性。     

橡胶种子油治疗220例高脂血症患者的疗效分析

近年来我们进行了一系列动物实验研究,证实橡胶种子油具有降低血脂和抗动脉粥样硬化的作用,并促进动脉粥样硬化的消退。为验证它的临床疗效,先后选择220例高脂血症患者用精制的橡胶种子油进行治疗。结果证明:橡胶种子油具有良好的降血脂疗效,为当前降低血脂,防治动脉粥样硬化提供了新的途径。