固体酒精是固体状态的酒精吗

在饭店吃饭时,一些菜如果端上桌后还需要煮一会,服务员就会在锅底下燃烧一块白色的固体物质,妈妈说那是固体酒精。那么,固体酒精是液体     

锅底为什么都是黑乎乎的

我发现锅子用了一段时间后,锅底都会变得黑乎乎的,而且这层黑黑的东西会越变越厚,害得妈妈隔一段时间就要刮一次。锅底上这层黑乎乎的东西到底是什么?它又是怎样形成的呢?     

复合川菜调味料生产工艺的研制

以传统川菜风味特色为基础,采用传统川味基础调味料实现了川菜调味料工业化生产.通过川菜菜品风味特点研究及工业化生产的可行性分析,从众多川菜品种中筛选出"酸菜鱼"、"辣子鸡"、"回锅肉"、"鱼香肉丝"、"麻婆豆腐"、"火锅底料"、"麻辣香水鱼"和"宫保肉丁"等川菜调味料,对其生产工艺进行系统研究和开发.     

不溢奶锅

煮牛奶时,人一刻也不能离开炉灶,否则牛奶煮沸后就会立即溢出锅外,造成浪费。本实用新型是通过改变奶锅的高度和形状来达到煮奶时不容易外溢的目的。将奶锅制成花瓶状,上、下大,中间小,锅底稍大些,     

为何冷开水比自来水更容易烧开?

如果自己做个试验的话,很容易就会发现,同样多的冷开水和自来水加热的话,前者更快烧开。这是为什么呢?原来,自来水在加热的过程中,会使得里面原有的气体等都逸出来;而冷开水因为已经过了这个过程,里面就不含那些气体。两者同时开始加热的话,热量把自来水气体煮出来也需要时间。     

吃遍世界珍馐 最想川味“老妈”

四川的皇城老妈火锅很有名气。如今,“老妈”正火爆北京。“皇城老妈”地处成都古皇城坝,因经营者廖华英女士被顾客尊称为“老妈”而得名。“皇城老妈”火锅的一切用料都有刻意的要求。出堂菜品更是体现了文化特色,摆盘考究、注重色彩、情趣盎然,使四川火锅汤味“麻辣鲜香”这一特质又     

八方美食

东北菜:吃出关东豪情 东北人爱吃酸菜,这种酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,即可以做饺子馅也可以做火锅。东北的酸菜白肉火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面。 本城的东北菜馆都可以吃到酸菜白肉火锅,同时推荐酱骨架、蘸酱菜、锅包肉、熏猪手、雪衣     

金融支持过度与房地产泡沫

我国房地产价格在近年来有过分上涨的趋势,许多专家学者多不同的方面对房地产市场是否存在泡沫现象,以及到底有多少泡沫的问题进行了大范围的并且深刻的探讨。本文中作者从金融支持过度的角度来探索房地产价格与货币供应量和股票价格的关系,得出结论认为货币供应量和股票价格与房地产价格有正的相关关系,因此从金融支持过度这方面进行房地产市场是否会存在泡沫的测量是科学的。     

美国经济在“冒泡”吗?

最近,西方媒体和经济学界就“美国泡沫经济”问题展开了一场辩论,争论的焦点不仅在于是否有“泡沫”,更为重要的是,美国经济是否会出现80年代末日本那样的“大泡沫”及其严重后果。这场争论惊动了美国最高层,克林顿总统也对此发表了看法。那么,美国     

聚氨酯汽车座椅H点静态平衡位置的研究

为了研究以聚氨酯泡沫为材料的汽车座椅H点的位置,创建了一个简化的二维人椅系统模型,人体与座椅之间的作用力建模为具有非线性黏弹性的弹簧.对此模型采用可变阶的运动微分方程Matlabode15s求解器,求解出人椅系统的平衡位置.结果表明:材料越硬,静态平衡位置越接近泡沫材料未压缩时的人体初始位置;弹簧K3刚度越大,人体最终的平衡位置就越接近初始位置,K3越向前移动,人体就会越陷入座椅中;人体与坐垫之间的摩擦系数μ1过小,人体就会滑出座椅.     

头脑体操

<正>智慧加速器阿仓想吃煮鸡蛋。第一天,他在水烧开后继续用大火煮,直到鸡蛋煮熟;第二天,他换了一种方式,在水烧开后将火焰调小了一些,仍保持锅中的水处于沸腾状态,直到鸡蛋煮熟。请问哪种方法能让鸡蛋更快煮熟?危机创可贴约翰是一名野生动物保护区的工作人员。在一次巡逻途中,他被一只饥饿的美洲狮盯上了。由于经验丰富,约翰十分冷静地采取行动,一步步向后退,试图逃离狮子的视线范围。但此时,狮子突然怒吼一声,向它的美餐扑来!约翰没带任何防身工具,周围也找不到石头木棍等有效的武器,所以只能徒手对付这只狮子。当     

泡沫经济的分类及其对政府救助方案制定的意义

泡沫本身并不是危害的根源，我们需要明白泡沫通过什么渠道影响了实体经济。政府是否应该通过负债用募集的资金去取代破灭的泡沫？要回答这个问题首先就应判断当下的泡沫是理性的还是非理性的。除此之外，当泡沫在某些特定的社会角色手中时，其危害会被加倍放大。     

自生热泡沫体系调剖机制试验

自生热泡沫体系是将化学生热方法和氮气泡沫结合得到双液法调剖体系。设计自生热泡沫体系封堵调剖测量装置用于研究自生热泡沫体系在渗流中的封堵调剖机制。研究表明:自生热泡沫体系阻力因子随渗透率增加而增加,封堵能力约为常规泡沫的两倍;自生热泡沫体系产生的泡沫可以圈闭90%以上的气体,在试验范围内,渗透率越大圈闭气体量越大,最高可达99%;自生热泡沫体系能起到较好的调剖作用,在渗透率级差4~16均能达到分流量反转,级差越大达到均衡反转流动所用时间越长,但调剖效果持续时间增加;以温度上升率比分析得到驱替中温度由高渗占优逐渐向低渗占优转变,渗透率级差越小,转变后持续时间越长,与自生热泡沫体系的调剖分流作用结果一致。     

快速频繁序列模式挖掘算法

为解决从数据库中挖掘长模式可能遇到较高的计算复杂度问题, 提出一种新的算法FFSPAN. 传统上, 要判断一个序列是否频繁, 需要在原数据库中判断整个序列是否频繁; 而算法FFSPAN是通过在序列数据库中寻找一个频繁项或一个频繁项集来代替寻找一个完整的频繁序列, 而且FFSPAN算法每次扫描的数据库都是迅速减小的, 这使得算法在挖掘的序列模式越长时越有效. 在标准测试数据集上的实验结果表明, FFSPAN算法非常有效.     

中国网络经济:不可回避的50个问题

在网络业界流言、谣言“漫天飞舞”时,有人对网络的消极预期并不亚于先前曾对网络的追捧之急,加柴点火燃烧网络,大雨倾盆地唾弃网络,不管是业内人士,还是旁观网络的民众,不管是置身度外,还是投入其中,这些都可以说得有根有据,网络的孰是孰非实在是令人无法预料也始料未及。无可否认,互联网的“泡沫”成份是肯定存在的,问题关键在于这种泡沫是否合理,是否良性,是否成熟,是否会有     

多孔泡沫金属换热器内流体流动和传热的均匀性分析

在恒定热流密度条件下,对单相流体分别强制轴向层流流经多孔泡沫金属换热器管内、外的流动和对流传热的均匀性进行了分析.结果表明:填充多孔泡沫金属后,流体的速度和温度分布的均匀性比光管时明显提高.对于壳程区域的全角点管间区域与内部管间区域,多孔泡沫金属的孔隙率越大,两者间平均流速的差异越大,对流换热的差异越小;多孔泡沫金属的ppi数越大,两者间的平均流速和对流换热的差异越小;管间距越大,平均流速的差异越小.     

离子液体[C_2 mim]BF_4对烟草愈伤组织发生及不定芽分化影响的研究

以烟草为材料,研究了离子液体[C2mim]BF4对愈伤组织发生及不定芽分化的影响.结果表明:50mg/L的[C2mim]BF4对愈伤组织的发生无明显影响;100~200 mg/L的离子液体抑制愈伤组织形成,随着离子液体浓度的增加,愈伤组织发生速度变慢;250 mg/L的[C2mim]BF4,使烟草叶片丧失了愈伤组织化能力.高于50 mg/L的离子液体,使不定芽发生延迟,而且不定芽数量减少.离子液体浓度越大,不定芽出现得越晚、发生率越低、数量越少.     

人民币升值带给我们的是什么

人民币升值是否会步日元升值的后尘 我们的近邻日本在上世纪末,1985年的"广场协议"后日元汇率在10年间升值了近3倍,"广场协议"后10年间,日元币值每年上升5%以上,这无疑给出了国际资本一个稳赚不赔的信号,即使投资在日本的资产日元没有升值,也可通过汇率获得5%以上的利润,投资日本股市和房市可获双重利益:资产价格的升值和日元的升值.因而国际资本大量流入日本. 国际资本的流入加剧了日元升值的压力,国际资本的投机,导致了股市及房市的上涨,同时导致的货币供应过度增长.广场协议后5年时间内, 股市每年以30%、地价以每年15%的幅度增长,而同期日本GDP年增幅只有5%左右,泡沫越吹越大.日本日元第一阶段升值后,完成了出口导向性发展;第二阶段升值后,日本的制造业和影响力都没有变坏; 第三阶段升值后,日本的泡沫涨破.但我们应该看到日元升值达三倍之多,形成了资产泡沫是显而易见的,泡沫破裂也是理所当然的.     

为什么说“响水不开,开水不响”

烧开水时,妈妈根本不需要揭开壶盖就可以知道水是否烧开了。我问妈妈其中的秘诀,她说这是因为“响水不开,开水不响”,听水的响声就可以判断水是否烧开了,这是什么原因呢?     

美伊秘密交易可能出现新的爆炸

随着揭发的深入,案情牵涉面越扯越广,问题愈揭愈多。人们的注意力集中在五个问题上,他们要求里根回答究竟是谁犯了错误,是什么错误?一旦发现里根政府确曾利用军售货款介入国内政治斗争,则此案可能演变成“第二个水门事件”。但是,案子远未了结,作结论为时尚早。