菌草栽培杏鲍菇的配方优化

利用粤北山区四种菌草为主要原料,设计出6种不同配方的培养基,进行杏鲍菇的栽培试验,筛选出菌草栽培杏鲍菇的最佳配方.实验结果表明：杏鲍菇在菌丝培育阶段,配方3和配方6中菌丝生长速度较快,最快的达0.455 cm/d,比对照组多0.056 cm/d;杏鲍菇在配方2中菌丝生长速度最慢,仅0.325 cm/d.在子实体形成发生阶段,杏鲍菇在配方3和配方6中子实体形成最快.生物转化效率最高的是配方6,达103.13%,与对照组相比,高出20.88%;最低的是配方4,转化率仅51.60%.     

维C银翘片复方药渣栽培毛头鬼伞初探

用维C银翘片复方药渣为主料,替代常规培养料中的玉米芯,分别以熟料(药渣80%、麦麸10%、玉米粉6%、其他4%)、发酵料(药渣70%、牛粪20%、麸皮5%、其他5%)两种栽培方式栽培毛头鬼伞(Coprinus comatus).结果表明,两种栽培方式下菌丝均能正常生长发育,在菌丝长速、污染率、覆土后菌丝布满土面时间、第一茬采菇时间、子实体产量及生物学效率等方面与常规培养料差异不显著(P0.05),因此将该复方药渣应用于实际生产具有可行性;采用发酵料栽培,菌丝满袋时间、单位袋料基质湿重产量显著优于熟料栽培(P0.01),但菌丝长速显著(P0.05)、生物转化率极显著(P0.01)差于熟料栽培方式.     

柱状田头菇生物学与栽培特性的研究

本文探讨了柱状田头菇生物学特点及栽培特性．结果表明，柱状田头菇适宜在玉米粉蛋白胨培养基中生长；在ｐＨ７的环境中生长最理想；在以甘露糖为碳源或以谷氨酰胺为氮源的培养基中生长最好；选用０．１ｋｇ／Ｌ葡萄糖或０．００１ｋｇ／Ｌ蛋白胨最有利于菌丝的生长；采用棉子壳麦麸黄豆粉培养料栽培，可提高子实体生物学效率；采用麦麸硫酸铵液体菌种栽培，可促进菌丝的生长，提早原基分化，能获得具有优良性状的子实体，而且产量较高．     

金针菇菌渣、棉籽壳复配栽培草菇配方试验

目的为了合理利用金针菇菌渣,提高菌渣栽培草菇的产量、质量及效益。方法以纯金针菇菌渣为对照(CK),采用单因素随机组设计考察了添加棉籽壳的金针菇菌渣栽培草菇的效果。结果添加20%棉籽壳的配方1表现好,菌丝满床时间为8.17 d,现原基时间为10.33d,采收时间为13.17 d,分别比CK组提前7.55%、4.62%、3.66%。菇体商品性状好,单朵重为26.67 g;平均产量为6 055.56 g/m2;经济效益最高,纯收入为1.92元/m2,分别比CK提高2.56%、38.41%和18.21%。添加40%棉籽壳的配方2菌丝生长势弱,满床时间、现原基时间、采收时间长,商品性状差,经济效益差。3个配方的矿质元素较全面。结论在金针菇菌渣中添加20%的棉籽壳具有子实体商品性状优良、产量高、经济效益好、矿质元素丰富等特点,可在生产中推广使用。     

斑玉蕈不同菌种类型的生产性能

在相同栽培条件下,进行了液体菌种和固体菌种栽培真姬菇的应用试验,比较分析了两种菌种类型栽培真姬菇的生产性能。结果表明:与采用固体菌种的栽培模式相比,采用液体菌种的栽培模式具有周期短、出菇整齐、生产效率高等优势。接种量以每袋15mL的效果最好。液体菌种穿刺接种的日均生长2.21mm,液体菌种表面接种的日均生长1.71mm,固体菌种菌丝的日均生长1.21mm。液体菌种穿刺接种的生物学效率可以达到64.80%,液体菌种表面接种的生物学效率可以达到63.40%,固体菌种菌丝的生物学效率仅为51.0%。真姬菇在液体菌种栽培模式下出菇比固体栽培模式下更整齐,而其它的性状差异并不明显。     

香菇栽培过程蔗渣培养基主要组分的降解和有关酶活的变化

以蔗渣为主要原料,添加少量麦麸栽培香菇,在培养的不同阶段,分析测定培养物的主要化学组成和有关酶活的变化。实验结果表明,香菇能大量利用栽培基质,至栽培终止时(200天),干物质消耗约80％;半纤维素、纤维素和木质素分别降解85％、80％和70％。基质的降解有一定阶段性,主要在栽培的前、中期。纤维素与木质素同时降解。滤纸纤维素酶、羧甲基纤维素酶和β葡萄糖苷酶以及半纤维素酶的活性,从菌丝生长阶段开始逐渐提高,至菇蕾生长时达到不同水平的活性高峰,采菇开始时迅速降至较低水平,而后继续缓慢下降(β-葡萄糖苷酶后期又回升除外)。多酚氧化酶和过氧化物酶只在菌丝生长时期出现,至子实体形成时期即行消失。     

猪肚菇大棚栽培技术

猪肚菇属中温偏高温型菌类,子实体生长发育适宜温度为23~32℃。根据漳州地区的气候条件,栽培的形式以大棚规模化墙式叠排袋栽生产。培养料的处理方式为室外淋水预处理、混合堆制发酵和常压蒸汽灭菌。接种后的栽培袋在24~28℃进行发菌培养,一般经30d左右菌丝可长满袋。为了使猪肚菇子实体原基分化较快形成菇蕾,昼夜需有8℃以上的温差刺激,菇蕾形成后,为了提高菇品质量,菇棚温度最好保持在23~32℃,菇棚内的相对湿度保持在85%~90%,合理通风和光照,有利于子实体生长发育,生物转化率高且稳定的效果。     

侧耳子实体作栽培种在生产中的应用

以消毒侧耳子实体作用栽培种栽培侧耳,其首次摘菇时间,生物学效率与传统方法所栽培种相似,而采用本法获得栽培种快速,方便,成本低,生产更为主动。     

紫茎泽兰对平菇产量及主要营养成份含量影响的研究

以含不同比例紫茎泽兰草粉的栽培料栽培平菇,根据出菇子实体生物转化率、营养品质以及对平菇栽培上常见污染菌的抑制作用考察利用紫茎泽兰栽培平菇的效果．研究结果显示,含30%紫茎泽兰草粉的栽培料栽培平菇的转化率与普通栽培料栽培无显著差异;平菇中氨基酸、粗蛋白和总糖含量分别比普通栽培料出菇的平菇提高了23.13%、25.92%和38.82%;栽培料中添加30％以上的紫茎泽兰,能明显抑制平菇栽培中常见污染菌如粗糙脉孢霉和大毛霉的生长．     

禾本科干草栽培平菇(Pleurotus ostreatus)的试验研究

利用蟋蟀草属、马唐属、狗尾草属等禾本科干草栽培平菇,粉碎度以3～5cm为宜,料水比例以1:1.5为佳.菌丝满袋时间为32.2d,比纯棉籽壳处理提前10d,用干草栽培平菇无污染,生物学效率达145.1%以上.     

稻草、茭白鞘叶栽培凤尾菇试验研究

传统的凤尾菇栽培料主要成分是木屑,试验采用稻草、茭白鞘叶代替部分木屑栽培凤尾菇,用不同的栽培料配方栽培凤尾菇,共设置7个试验组,以传统培养料配方为对照组(CK)。通过对菌丝生长、子实体生长和产量等指标的考察,分析不同配方对凤尾菇生长的影响。结果表明:试验组中配料以木屑、稻草、茭白鞘叶以合适比例混合为基料时,凤尾菇产量最好,生物学效率最高为32.24%。     

油脚在平菇生长试验中的影响研究

以菜籽油加工厂的下脚料油脚为营养料,以不同比例添加于平菇培养基中,对比观察其对平菇的菌丝生长和子实体产量的影响.结果表明,单从平菇生长来看,5%油脚培养基对平菇的生长发育有促进作用,效果非常明显;但从经济效益来看,40%油脚培养基栽培平菇能取得最显著的经济效益.     

利用废弃果枝筛选凤尾菇栽培基质的初步研究

以攀枝花6种废弃果枝做为凤尾菇栽培基料,通过对比分析菌丝生长速率和生物学效率来比较不同果枝栽培配方对凤尾菇种植的影响。结果表明:不同果枝比例栽培凤尾菇,生物学效率随着果枝比例增加而降低;果枝比列56%,菌丝生长速率最快。56%不同果枝栽培配方栽培凤尾菇,C、D、E、F与CK之间生物学效率无显著差异。综合评价:6种果枝中,栽培凤尾菇的最适果枝为核桃枝(C)、板栗枝(D)、桑枝(F)、芒果枝(E),最适比例为40~60%。     

菌草工厂化栽培杏鲍菇研究

利用菌草替代木屑和棉籽壳作栽培配料,进行工厂化栽培杏鲍菇(Pleurotus eryngii)研究.试验以金针菇(Flammulina velutipes)工厂化栽培配方作对照,设置含菌草不同比例的配方3组,每组配方配制栽培50袋.结果表明,不同比例菌草配方菌丝满袋时间比对照缩短1～4d,生长周期比对照缩短3～9d,菌草可以促进杏鲍菇生长.不同比例菌草配方栽培杏鲍菇的生物率为73%～83%,单朵菇重72～91g,而对照的仅为71%和65g,菌草工厂化栽培杏鲍菇的商品率较高.     

利用柚皮高效发酵生产柚苷酶的研究

以棘孢曲霉为菌种,以磷酸氢二铵为氮源固态发酵柚皮生产柚苷酶,结果表明,在以柚皮为碳源和磷酸氢二铵为氮源的发酵体系中,添加疏松剂和豆饼粉对柚苷酶发酵没有显著影响,而磷酸氢二铵添加量和水分质量分数对柚苷酶合成具有显著影响.当无水柚皮粉中磷酸氢二铵和水分质量分数分别为32.4%和170.0%时,有利于提高柚苷酶发酵活力.在接种量为7.1%、发酵温度为30 ℃的情况下发酵6 d,柚苷酶比合成速率与棘孢曲霉的生长速率符合模型Y柚苷酶=6.2677 X-0.0381,其中Y代表柚苷酶的比合成速率,X代表比生长速率.用Davis法测得柚苷酶活力为94.61 IU/g,酶发酵的培养基成本（5×10-5元/IU）远远低于其他同类研究,酶的纯度远高于用豆饼粉为氮源所获得的酶纯度.     

高温平菇菌株对比试验研究

通过对5个高温平菇菌株菌丝生长速度和出菇产量的生物统计学比较,筛选出适合河南省春季栽培的高温优质平菇菌株苏研7号、优伏1号．试验结果同时显示子实体产量和菌丝生长速度无相关性．     

耐温型平菇HP-1的研究

从野生菇驯化选育出的耐温型平菇HP-1新菌株,具有耐高温,适温范围广,在偏碱性基质上生长,发菌快,生长周期短,抗杂菌能力强等特点,适合于春、夏、秋三季栽培。用棉籽壳为原料,生料栽培,生物学效率(产菇量对固体基质之比)为71～152％。HP-1子实体韧性强,不易破碎,菇香味浓,干菇品质好,适于干制保存。     

正阳毛木耳生物学及驯化研究

对正阳毛木耳（Auricularia polytricha）生态、形态及人工驯化栽培进行了研究。研究表明该菌株菌丝生长旺盛，适于木屑等代料栽培，子实体耳片大且厚，口味好，生物学效率及折干率较高，适于商业性开发利用。     

不同培养料对鸡腿菇胞外酶活性影响的研究

实验设计了6个不同鸡腿菇培养基配方,分别提取其在菌丝半袋、菌丝满袋、原基、幼菇、成熟5个生长阶段粗酶液,通过测定纤维素酶、漆酶和淀粉酶活性,初步揭示出不同培养基对鸡腿菇纤维素酶、漆酶、淀粉酶活力的影响及规律．结果表明：不同培养基配方对各种酶的活力大小有影响,但各种酶活性在不同基质中变化规律一致,基质成分对酶活性的变化规律无影响．     

悬铃木落叶生物质资源在平菇栽培中的应用研究

以悬铃木落叶、悬铃木落叶+辅料、悬铃木发酵叶、悬铃木发酵叶+辅料、棉籽壳(对照)为培养料,开展落叶资源在平菇栽培中的实验研究.结果表明:1种植在经发酵处理叶片上的菌丝要比没有发酵叶片上的菌丝生长速度快,出菇时间早,收获时间早,但生物效率和品质没有差异;2添加以麸皮、过磷酸钙、尿素和石膏粉为主要辅料的处理,要比没有添加辅料的处理(干叶、半发酵叶)菌丝生长的速度快,现蕾时间早、采收时间早、结束采收时间提前,产量高,生物效率高;3作为对照的棉籽壳培养料,其菌丝生长的速度、现蕾的时间、采收的时间、产量、品质和生物效率都优于树叶的各种处理,但结束采收的时间晚于发酵叶的两个处理,其产品的品质与发酵叶+辅料处理相当;4虽然悬铃木叶的各种处理栽培菌菇的效果不及棉籽壳,但悬铃木树叶资源量大,价优,栽培成本低,可变废为宝,具有广阔的应用前景.