满天星切花提前采收贮藏保鲜效应研究

以保鲜剂处理结合低温贮藏方式研究了贮藏时间对提前采收的满天星切花品质的影响．试验结果表明，不经保鲜液处理的满天星切花，生长发育缓慢，衰老进程快，只能短期贮藏；经保鲜液处理的花枝．贮藏期开花率高，瓶插期生活力强，衰老缓慢，可有效贮藏15天．满天星切花经保鲜剂预处理后，于低温条件下结合保鲜剂贮藏是最有效的贮藏措施．提前采收满天星切花是可行的。     

不同浓度山梨酸钾对树莓果实品质的影响

为了解不同浓度山梨酸钾对树莓果实贮藏品质的影响,试验设常温17~20℃,冷藏(-1.1±0.4)℃两个贮藏条件;并在两种条件下分别设5个处理组,即在树莓果实中添加不同浓度的山梨酸钾,一个空白对照(不添加保鲜剂),测定各处理组的感官品质、好果率、烂果率、可滴定酸含量等指标。结果表明:冷藏条件更有利于树莓果实保鲜期的延长;两种贮藏条件下,山梨酸钾对树莓果实均具有一定的保鲜作用,且各项指标测定结果较好的处理组其山梨酸钾浓度为0.5 m L/kg。用浓度为0.5 m L/kg的山梨酸钾对树莓果实进行保鲜,不仅保鲜效果好,还可延长树莓果实的保鲜期。     

柑桔贮藏保鲜科研成果被商业部评为二等奖

黄岩县水果公司陈本平、安珞负责的“不同形式柑桔通风贮藏库的保鲜效果试验”科研成果,最近被国家商业部评为部级科学技术进步奖二等奖。黄岩县水果公司于一九八一年开始进行柑桔贮藏保鲜对比试验科研活动。在八一、八二、八三年的三年中,陈本平、安珞负责在六种不同形式的柑桔通风贮藏库中进行了八十一万斤柑桔贮藏保鲜对比试验,终于找到了大量贮藏保鲜柑桔的最佳方法——新型柑桔常温通风库。这种库的库房结构及通风系统设置合理,库房温度稳定,一般在三月上旬前均能保持在10℃以下,库内风速均匀,风量适宜,相对湿度保持在85—90％范围内。贮藏量为每平方米三百五十公斤。采取这种方法贮藏保鲜的柑桔品质正常,无异     

气调保鲜工程的技术经济分析

果品蔬菜的贮藏，目前最先进可靠的保鲜贮藏方法是控制气体成份、温度与湿度的气调保鲜方式。气调工程的方案很多，其保鲜效果、经济效益差别很大。本文对各类型的气调库进行技术经济分析，求得在不同条件下的最佳方案，以满足国内外保鲜技术应用的需要     

浅谈果蔬贮藏保鲜新技术

概括分析了减压贮藏保鲜、电离辐射贮藏保鲜、保鲜剂处理、细胞间水结构化气调保鲜、临界低温高湿保鲜、高压静电场保鲜、生物技术保鲜等国内外果蔬贮藏保鲜新技术。     

福建省食品贮藏保鲜学科发展研究报告

食品贮藏保鲜技术对于农产品采后加工和提高产品附加值有着重要意义。随着现代农业和食品科学技术的发展,食品贮藏保鲜学科应运而生,学科体系得到不断完善。该文从福建省食品贮藏保鲜学科建设和食品贮藏保鲜技术两个方面,系统总结了福建食品贮藏保鲜学科发展现状,对比分析了国内外食品贮藏保鲜学科发展动态。结合省情,预测了福建省食品贮藏保鲜学科的发展趋势,剖析了食品贮藏保鲜学科发展面临的挑战和重大机遇以及急需解决的关键技术。在此基础上,提出了食品贮藏保鲜学科发展的对策和建议,希望对于引导和推动福建食品贮藏保鲜学科的健康可持续发展能够起到积极作用。     

技术市场

保鲜枸杞原汁及其系列产品简介 7849-9-144 保鲜枸杞原汁是宁夏阜源绿色保鲜研究所最新研究成果。该成果实现了枸杞鲜果汁常温条件下保鲜贮藏一年以上。攻克了枸杞原汁只能在冷冻条件下保存的技术难题。使用该所研制的天然保鲜剂,摒弃原工艺中高温杀菌,冷冻贮藏工序,不破坏原成份,完整地保存了枸杞纯正特色,原汁、原味。因其极高的营养价值,药用价值,在方兴未艾的保健饮品行业“一枝独秀”。     

葡萄贮藏保鲜技术研究进展

介绍了影响葡萄耐贮性的采前因素、常见的致病菌和贮藏条件，特别提出了灰霉葡萄孢引起的灰霉病是鲜食葡萄最具破坏性的病症．分别从冷藏、气调贮藏、保鲜剂应用、臭氧处理等几个方面对葡萄贮藏保鲜技术进行了分析和讨论，总结了近年来葡萄贮藏保鲜技术的研究现状和发展方向．     

甲烷气对草莓采后生理的影响

为了探索甲烷能否在水果保鲜过程中发挥作用,寻求水果贮藏保鲜的新技术．本文以“鸡心”草莓为试验材料,研究了不同浓度甲烷气体（5％,10％,20％,30％）对草莓采后果实质量损失率、草莓软化腐烂率、果实硬度、果实可溶性固形物、果实可滴定酸含量、果实Vc含量、MDA含量的影响．结果显示,在本试验条件下甲烷浓度越高保鲜效果越好,30％浓度的甲烷可使在室温下放置的草莓保鲜期延长1—2d．表明甲烷在水果保鲜中有较大的贡献．     

多糖类保鲜材料的结晶性能及其对荔枝常温贮藏的影响研究

为了研究用于荔枝涂膜保鲜的多糖类高分子材料的结构及其结晶度在荔枝常温贮藏过程中的变化规律。自制涂膜保鲜材料，用X-射线衍射仪对涂膜保鲜材料进行衍射实验，测定涂膜保鲜材料的结晶性能，选择结晶度最小的涂膜保鲜材料进行荔枝静态保鲜和动态保鲜实验，静态保鲜；经过保鲜处理后的荔枝鲜果装箱，放在实验室贮存；动态保鲜，模拟商品的实际贮运条件，用普通货车运输，车箱温度35-45℃，到达目的地卸车入库贮藏；两种实验的贮藏温度26-36℃，平均湿度约82.5%。结果表明，涂膜保鲜材料的分子量越小，浓度越大，贮藏时间越长，结晶度就越大，乙酰化能降低材料的结晶度，取代度越高，结晶度越小，贮藏过程中涂膜保鲜材料结晶度增大，导致膜破裂，是引起荔枝果皮褐变。影响涂膜保鲜效果的主要原因之一。静态保鲜期可达10-15d，动态保鲜期可达7-10d，好果率均达到85%以上。     

文化“解禁”与新生代电影的多重面向

回顾新生代导演“解禁”后的五年,置身于独特的中国电影工业体系与复杂的国际语境,新生代电影创作出现了新的、具有多元化面向的作品。新生代电影“主流化”之后采取奇观现实主义的叙事策略,与此同时,“先锋”艺术家代言“民间”的底层叙事冲动遭遇挑战。更重要的是,新生代电影的国际旅行面临“文化领养”的陷阱。“解禁”后新生代电影的国际营销策略应当对此种后殖民症候保持理性反思。     

"三个代表"重要思想与党的先进性的几点思考

无产阶级政党要保持其先进性,就必须适应时代发展和党在不同时期根本任务的需要,不断对党的建设提出新的要求。“三个代表”重要思想就是对新时期新的历史条件下如何保持党的先进性问题所作出的高度概括。     

关于坚持"两个务必"的再思考

在党的七届二中全会上,毛泽东提出在夺取全国政权后,要经得往执政的考验,“务必使同志们继续地保持谦虚谨慎、不骄不躁的作风,务必使同志们继续地保持艰苦奋斗的作风”。在新世纪新阶段,坚持“两个务必”是贯彻落实“三个代表”重要思想的必然要求,是全面建设小康社会的客观需要。结合新的实际,坚持“两个务必”要坚持艰苦奋斗,增强居安思危意识,坚持“以人为本”。     

跨世纪的战略思考——学习江泽民同志“三个代表”重要思想

中国共产党从诞生之日起就是“三个代表”的领导力量 .它的 80年的奋斗历史 ,是一部始终追寻、努力体现、忠实实践“三个代表”的历史 .江泽民“三个代表”重要思想是中国共产党 80年历史经验的总结 .世纪之交 ,面对重大的历史课题和严峻挑战 ,中国共产党能否与时俱进 ,保持自己的先进性 ,始终站在时代的前列 ,关系到党的命运和中国社会主义的前途 .江泽民同志“三个代表”重要思想 ,作为一个伟大的理论体系 ,解决了2 1世纪建设一个什么样的党和怎样建设党的问题 ,同时也解决了实现社会主义国家长治久安的基本方略问题 ,意义深远 ,是对马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的重大发展     

高等教育大众化:唱响高职教育“物色”主旋律

我国高等职业教育在高等教育大众化时代既面临新的发展机遇,也面临严峻挑战,关键在于办出特色、提高教育教学质量而“适销对 路”。 因此,必须唱响高职教育“特色”主旋律,迎接21世纪高等教育大众化和知识经济时代的挑战。     

深刻领会"三个代表"的重要思想,做先进文化的建设者

江泽民同志提出的“三个代表”的重要思想,第一次明确揭示了中国共产党与先进文化的关系,建设先进文化在党的建设中的重要作用。在新时期和新形势下,要保持党的先进性,必须全面坚持“三个代表”,始终代表中国先进文化的前进方向。为此,党必须站在时代前列和世界科学文化的制高点,带领人民努力创造出反映时代前进要求和历史发展趋势的先进文化,为现代化建设事业提供理论武器、精神动力、思想保证和智力支持。     

大理白族婚俗旅游"观光性参与"模式开发可行性分析--以周城婚俗为例

随着旅游业的不断发展,文化含量偏低的白族婚俗歌舞表演已经不能适应婚俗旅游向纵深发展的趋势,本文以周城村白族婚俗开发为例,对白族婚俗旅游从单纯观光向"观光性参与"模式发展的可行性进行探讨。     

围护结构或被动式建筑的绿色性评价方法

以湖南地区5栋公共建筑为研究对象,基于全寿命期理论以及方法,分别计算了其全寿命期(即从围护结构形成阶段到拆除全过程)的建筑能耗、耗、二氧化碳排放量以及成本.在此基础上,引入各个建筑的能比和绿色性两项指标.采用层次分析法,得到建筑的绿色性指标,并对各个建筑的绿色性指标进行对比分析,结果表明,办公建筑的绿色性明显优于商业建筑.两个指标的交叉对比结果表明,能比存在一个最优的范围.能比反映建筑对优质能源的利用或消费程度,绿色性指标综合考虑了建筑全寿命期的资源消耗、成本投入和环境影响,因而这两项指标可作为现有可持续建筑评价体系中被动式节能条款的补充,具有一定合理性.     

香高味醇的云南大叶绿茶加工技术研究

为改变传统的云南大叶绿茶香低味苦涩的品质通病,本研究综合了乌龙茶、蒸青、烘青3个工艺的相关工序,创新研究出适合云南大叶种鲜叶生产制造香高味醇绿茶的工艺：鲜叶处理-蒸汽杀青-脱水-揉捻-烘干．鲜叶处理：鲜叶先在弱日光下处理2h左右后移入室内（摊放过程中多次用手轻轻翻动）,约再摊放2h至清花果香显露、失重率20％即杀青;烘干温度控制在90℃为佳．     

晒烟新品种湘西晒红1号的选育及其特征特性

新品种湘西晒红烟1号是用小花烟作母本,以长勃黄（烤烟型）作父本选育而成。它较好地集双亲优良性状于一体,具有优质烟的外观质量和内在品质。原烟调制后多呈红棕色,油分较足,光泽较强,厚度适中;还原据2.823％,尼古丁5．704％,蛋白质13．93％,糖碱比0．607,卷烟吸评香气量足,香气质好。产量适中而稳定,每公顷产2475－2700kg,高抗黑胫病、花叶病,兼抗青枯病。1996年1月通过湖南省烟草品种审定,适宜在土壤肥力中等的地区、尤其是在丘陵山区推广种植。