我国市售中老年奶粉营养素含量分析

分析87例市售不同品牌中老年奶粉产品的能量和各营养素含量分布和营养强化比例,根据食用方法折算出各样品每天可提供各营养素的量,与中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)中老年人群营养素推荐摄入量(RNI)数值进行比较,研究发现,不同品牌产品提供的能量和大部分营养素(蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B₂、维生素B₆、叶酸、锌、镁、磷)含量比较接近,产品中含量的最大值与最小值比值小于10,而脂肪、钠、钙、维生素E、铁的含量范围波动较大,最大值与最小值比值分别为21.78、37.56、18.26、43.14、32.56。营养强化方面,维生素A、维生素D、维生素E、维生素C,矿物质钙、铁、锌的强化比例均高于75%,而叶酸、镁和牛磺酸的强化比例相对较低,仅为20.69%、12.64%和9.20%,铜、锰的强化比例则不足10%。目前市售的中老年奶粉产品除少部分钙含量可以达到RNI数值,其他营养素含量均不能满足老年人群营养需要,建议建立中老年食品相关标准,进一步规范和保障中老年食品营养安全。     

中国专利集锦

营养保健蜂蜜的生产方法 该发明提供一种强化蜂蜜中缺乏的维生素A、D和牛磺酸,使天然滋补品的营养成分更加全面合理。方法是通过适当的工艺处理,使维生素A和维生素D成为可以溶解于水的维生素A乳化糖和维生素D乳化糖;通过加工工艺,使维生素A乳化糖、维生素D乳化糖溶解于蜂蜜中;采用中、低温高压快速浓缩法,去除蜂蜜因强化工艺增加的水分,从而保证蜂蜜的色、香、味不变。     

10、四个"娃哈哈"企业

1998年,杭州娃哈哈集团首次入驻磐石,投资3200万元上了桶装矿泉水生产线.为当地投资环境吸引,娃哈哈集团又连续投放了AD钙奶、茶饮料、纯净水和碳酸饮料3个生产项目,5年中娃哈哈在磐石的投资超过了4亿元.     

我国婴幼儿配方食品标准中维生素适宜范围值探讨

为确定我国婴幼儿配方食品标准中维生素的最适宜范围值,以我国现行婴幼儿配方食品标准中各种维生素为研究对象,查询近年来发表的母乳中维生素含量数据、我国婴幼儿各种维生素的最新推荐量、实际摄入量、婴幼儿维生素摄入不足或过量导致的健康影响、市场产品中各种维生素实际含量等资料,参考国际组织、发达国家的相应标准要求进行综合分析,对我国婴幼儿配方食品标准中各种维生素的范围值提出建议。研究纳入了0~3岁婴幼儿配方食品标准中所有维生素指标,重点提出了部分维生素(包括维生素A、维生素D、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、叶酸、泛酸)范围值的修订建议及修订依据,并对原标准中未设定上限值的维生素提出上限值的建议。研究结果可望对相应婴幼儿配方食品国家标准的修订提供参考,进而为保证婴幼儿的合理营养与健康成长发挥积极作用。     

第七届亚洲营养会议在京举行——提出营养学新概念

日前在北京举行的第七届亚洲营养会议上,国际知名的营养学家发表了有关人类营养学的重要课题,包括多元不饱和脂脑酸(如DHA)对母婴营养的影响,维生素A不足的影响,食品强化概念等。     

学习发达国家经验完善我国奶业政策

近年来，经过全面整顿和努力振兴，中国奶业正在从快速增长阶段走向建设现代奶业的新阶段。我国奶业快速发展的最基本原因来自于人民的牛奶与乳制品需求。牛奶富含蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素B2等，营养价值很高，是十分重要的食品来源。乳制品主要包括炼乳、奶粉、酸奶、干酪和乳饮料，在现代生活已经占据不可或缺的地位。     

维生素D与抗维生素D佝偻病

近几年来关于钙磷代谢的调节及维生素 D 的代谢和功能研究均有很大的新的进展,特别是抗维生素 D 的发病机制的阐明,对我们认识抗维生素 D 佝偻病有了进一步提高,现简单概括分述如下:一关于钙磷代谢的调节及维生素D的代谢和功能研究均有很大的新进展,特别是抗维生素     

内蒙古民族大学医学生膳食结构与营养状况调查

目的：了解医学院大学生膳食结构与营养状况,为医学生合理营养提供科学依据．方法：采用膳食记录法连续调查学生5天膳食,与《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》及《中国居民平衡膳食宝塔》比较评价膳食营养．结果：学生平均每人每日膳食营养素摄入量与DRIs比较,男女生蛋白质、烟酸、铁、锌摄入充足,热能营养素来源比例合理,蛋白质质量较好;但维生素A、维生素B2、维生素C摄入不足,钙摄入严重不足;另外,女生还有能量、维生素B1摄入不足．结论：学生膳食结构不够合理,需对医学生加强合理营养知识的宣传教育．     

刍议AD板的抗干扰设计

AD574是美国AD公司生产的12位逐次逼近式A/D转换器,内部集成由转换时钟、参考电压源和三态输出锁存器,利用AD574及美国BB公司生产的ISO124隔离放大器;设计适应强干扰环境A/D控制卡;实现晶体生长的过程控制。文中简要介绍了用该芯片设计的A/D控制卡的逻辑图。     

基于NiosⅡ的数字图像回放系统的设计

研究了一种基于SOPC技术的嵌入式数字图像回放系统的设计方案.该系统通过在FPGA芯片上配置NiosⅡ软核处理器和相关的接口模块来实现其主要硬件电路,并在视频D/A转换芯片AD7123的支持下,结合系统的软件设计,实现了图像的高速D/A转换和回放等功能.由于采用了SOPC和DMA控制技术,该系统具有设计灵活、数据处理速度快和扩展性好等优点.     

日本肉葫芦与栽培

日本肉葫芦是一年生的葫芦科植物。我国有关农业部门1987年通过日本汤栈株式会社从日本枥木县引进。1988年在广西、山东、江苏、浙江、新疆、黑龙江等省小面积试种都获得成功。 日本肉葫芦肉质白嫩、丰腴,含有丰富的蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素A、C、D、硫胺素、核黄素、尼克酸、脂肪及多种氨基酸等营养成份,因而具有健身养颜,抗衰老和治病之功效,对高血压、冠心病、肥胖症、肝炎、齿银出血均有一定疗效。鲜果可制作     

教你两法远离乳腺癌

每天喝牛奶远离乳腺癌，最近《国际癌症杂志》发表了挪威的一项研究。研究员花6年时间随访了48844名年龄在19—34岁的未绝经妇女，在排除了年龄、生殖能力、激素水平、身体质量指数、体育锻炼等因素的影响后发现。每天喝牛奶超过3杯的女性，罹患乳癌的几率可以减少一半。研究员认为牛奶的防癌效果要归功于牛奶中的抗癌因子。如钙、维生素D和共轭亚油酸。     

2000年度市优秀新产品新技术奖揭晓

5月23日召开的市优秀新产品新技术表彰会，对获得2000年度市优秀新产品新技术的 61个项目单位进行了表彰。 其中，杭州市化工研究所和湖北工学院开发的草浆造纸用助滤助留剂、杭州橡胶（集团）公司的全钢载重子午胎技术攻关、浙江新安江化工集团股份有限公司的草甘膦副产氯甲烷用于甲基氯硅烷单体合成新工艺、杭州娃哈哈集团有限公司的娃哈哈AD钙奶饮料、杭州爱大制药有限公司的注射用硫酸依替米星、杭州东冠信息技术有限公司的通用设备集成监控系统、杭州富通集团有限公司和杭州富通昭和光通信股份有限公司的G.652（或B1.1）单模光纤、杭…     

基于FPGA的高精度A/D采样实现

研究了基于FPGA的高精度A/D采样实现,FPGA连用altera公司cycloneⅡ系列芯片,AD转换器采用AD7606-4,该转换器具有4通道16位精度.     

市场定位:一个必须重视的策略

“喝了娃哈哈,吃饭就是香”、“中国有个娃哈哈,千家万户都喜欢它……”的系列广告播出以后.全国悄然掀起了娃哈哈食品热,“娃哈哈”也在较短的时间内成为家喻户晓的名牌,它象磁铁般吸引了娃娃们的视线,成为娃娃们吵着、闹着、抢着、哭着、喊着要的一种饮品。而生产娃哈哈的生产厂家——杭州市娃哈哈营养集团起初却是一个名不见经传的小厂,为什么它在短期内会取得如此巨大的成功呢?关键在于该厂开发了具有鲜明个性、与众不同的儿童营养液。娃哈哈初创之时,在儿童饮品市场上老牌的、成名的产品堆积如山,而且大部分滞销。在这种情况下,该厂进行了市场调查。并作了合乎逻辑的理性分析:中国有3.5亿儿童,     

AD7705在汽车重量测量中的应用

AD770 5是基于Σ Δ技术的 1 6位A/D转换芯片 在介绍了其特点和应用之后 ,给出了一种用AD770 5、单片机和PC机构成的高精度、低漂移汽车重量测试系统     

"油料蛋白粮食化"鱼配套--强体养智力

“油料蛋白粮食化”鱼配套是近年来在研究开发系列油料蛋白质食品中的新发现，它的开发能充分发挥”油料蛋白粮食化“的科学优势，综合利用好各油料蛋白质与全方位营养资源的协调性科学配伍，在杜绝油料蛋质饲用严重浪费，全力开发并阶段性真正综合利用油料蛋白资源中的优质脂肪与蛋白质，钙、磷、铁、锌类矿物质及维生素已与有关物活性类强体保健因子等方面具有重大意义，更有利于人类“强体养智力”，强壮中华民族。现把情况分析如下：一、鱼类中富含多种维生素和矿物营养元素鱼类中富含有维生素C、B1、B2、B3、B12、A、D和矿物营养元…     

内蒙古民族大学高职学生营养状况调查与评价

目的：了解我校职业技术学院大专学生的营养状况，为高职学生合理营养提供科学依据．方法采用膳食记录法连续调查5d，与《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》比较评价学生膳食营养；测量身高、体重。采用体质指数（BMI）评价学生体格营养状况；用4h负荷尿试验测定还原性维生素C，评价机体维生素C营养储备状况．结果：与DRIs相比，学生膳食中热能、蛋白质、铜、硒、维生素PP供给充足，蛋白质质量较好，早、午、晚三餐的热能分配比例合适．男女生膳食中存在的共性问题是膳食纤维、钙、锌、维生素A、维生素岛、维生素C摄入不足．学生体质指数（BMI）评价结果，男女学生90％以上均属正常．维生素C负荷尿试验。维生素C不足和缺乏者占29．7％．结论：学生膳食结构不够合理，主要是多种矿物质和维生素及膳食纤维摄入不足，应对学生加强营养指导．     

基于营养健康角度的水果合理摄取量分析

基于人体营养健康角度研究水果合理摄取量,先通过系统聚类分析,依据营养成分将常见的水果进行分类。再结合趋势移动平均模型预测代表性水果的年人均消费量,同时对照保障人体健康所需的各种营养成分范围,评价中国居民目前矿物质、维生素、膳食纤维等营养物质年摄入水平的合理性。最后建立单目标线性规划模型,计算在保证营养均衡满足健康需要条件下主要的水果产品的年度合理人均消费量,从而实现以较低的购买成本满足营养健康的需求。     

牛奶—终生维持生命的营养食品

牛奶是一种营养平衡的完全食品.它含有蛋白质、钙、脂肪、糖、钾、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分.牛奶中所含的蛋白质数量丰富,品质优良,且易于吸收.它所含的钙也同样是优质且易吸收的,其吸收率要比小鱼等含的钙高2倍至3倍.