甜菜碱、胆碱和蛋氨酸的营养作用及其在代谢中的相互关系

在动物营养学上,胆碱、甜菜碱归属于维生素和维生素的前体物质,蛋氨酸是机体蛋白质合成所必需的氨基酸。本文旨在阐明上述三种物质各自营养作用及在甲基代谢过程中的相互关系,并对它们在生产实践中的合理添加使用和相互替代的效果的研究情况作一综述。     

甜菜碱在养殖业中的应用

简要介绍了甜菜碱的制取方法,及其在养殖业中的应用情况,指出在饲料中适当添加甜菜碱可部分代替蛋氨酸的作用,降低饲料成本,提高饲养质量。     

甜菜碱的测定技术及其在植物抗盐生理中的作用

介绍了植物体内甜菜碱的提取、分离和高效液相色谱测定方法，并论述了甜菜碱在植物体内作为一种无毒的渗透剂存在于细胞质中，进行渗透调节，说明甜菜碱在植物抗盐生理中具有重要作用。     

甜菜碱的生物合成及其基因工程的研究进展

综述了甜菜碱的合成过程和催化酶类的相关特性。并对催化甜菜碱合成的胆碱脱氢酶(CDH)、胆碱单加氧酶(CMO)、甜菜碱醛脱氢酶(BADH)、胆碱氧化酶(COD)基因工程方面的研究进展进行了综述．     

红树植物白骨壤甜菜碱醛脱氢酶基因的克隆与功能研究

甜菜碱在植物体内以胆碱为底物,经两步酶催化反应合成,其中催化第二步反应的是甜菜碱醛脱氢酶(Betaine Aldehyde Dehydrogenase, BADH).为研究甜菜碱醛脱氢酶基因在酵母中是否具有生物学功能,通过PCR-RACE技术从红树植物白骨壤(Avicennia marina)中分离得到BADH基因,将其转入酿酒酵母AH109中.通过对重组酵母生长曲线的测定,发现重组酵母对NaCl的耐受度由转化前的9%提高到14%,表明白骨壤BADH基因在酵母中能得到有效表达出具生物学活性的蛋白质.     

甲硫氨酸市场前景好

甲硫氨酸即DL－蛋氨酸，又名甲硫基丁氨酸，是强化饲料营养、弥补氨基酸平衡的饲料添加剂。随着天然蛋白质供应的限制而受到重视，在配合饲料中的添加量从0．02％增加到0．04％。以往仅添加于养鸡的专用饲料，现在可混合添加于小猪的饲料，扩大了用途。目前世界上需求量较大。在医药方面，DL－蛋氨酸是氨基酸输液中复合氨基酸的成分；还可利用其抗脂肪肝的作用，用作保肝制剂。在营养保健方面，DL－蛋氨酸用作口服营养剂及食品添加剂。另外，还可作为香料原料。目前，世界上DL－蛋氨酸年需求量25万～26万吨。其中南、北美洲需10万吨，亚…     

锌及其蛋氨酸螯合物对中华绒螯蟹生长的影响

研究了鱼粉—豆饼饲料中添加硫酸锌及蛋氨酸锌对中华绒螯蟹生长的影响.分五个水平添加锌，即20mg/kg，40mg/kg，80mg/kg，160mg/kg，200mg/kg饲料.其中200mg/kg水平用蛋氨酸锌添加，其它水平分别以硫酸锌和蛋氨酸锌两种形式添加，对照组不添加.试验期为49d，试验结果表明，河蟹的鱼粉—豆饼饲料中加硫酸锌，对其增重率和存活率均无明显影响，但其肝、胰脏的锌含量在添加20mg/kg及其以上水平时达到最大.蛋氨酸锌组的增重率高于同水平的硫酸锌组，但除了40mg/kg水平外，差异不显著(P＞0.05)，蟹体锌含量高于对照的9.9%～13.4%.     

胆碱对黄鳝消化酶活性的影响

研究了饲料中添加不同胆碱量对黄鳝消化系统内4种消化酶—蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性的影响．结果表明：黄鳝摄食不同胆碱量的饲料，其肝脏、胃和肠道等消化器官的蛋白质酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性均存在变化，随着胆碱量的增加，此4种消化酶的活性均呈上升的趋势，且当添加量达到0．8％以上时，其活性增加显著．饲料中添加适宜的胆碱可提高黄鳝对饲料的消化能力．     

甜菜碱和二甲亚砜对日本沼虾生长的影响

本文研究了在饵料中加入四个不同浓度的甜菜碱和二甲亚砜对日本沼虾生长的影响。结果表明，饵料中一定浓度的甜菜碱和二甲亚砜对日本沼虾有明显的生长促进作用，可显著提高体重和体长的增长率。增长率的变化与这两种诱食剂在饵料中的含量不呈线性关系。在实验采用的饵料基本成份和配比的基础上，甜菜碱在饵料中的适宜添加量为０．７５％。二甲亚砜在１０￣（－３）ｍｏｌ／１００ｇ时观察到最大生长量，但此浓度不一定是最适添加量。     

促生长剂对鲤鱼和尼罗罗非鱼幼鱼生长影响的初步研究

本文报道了在饲料中添加促生长剂用以饲养鲤鱼和罗非鱼幼鱼，以探讨饲料中促生长剂之添加对鱼体生长的影响。两期试验结果显示HBM2号、郁金和奎乙醇具有明显的促鱼体生长的作用IHBM1号和HBM3号促鱼生长作用不四显；氯化胆碱似乎无促鱼生长作用。此外，促生长剂的添加．并不影响鱼体肌肉的品质。文章还对促生长剂促鱼生长的药理作用进行了初步探讨。     

驱油用表面活性剂的发展及界面张力研究

综述了驱油用磺酸盐表面活性剂、羧酸盐表面活性剂、非离子-阴离子两性表面活性剂、烷基多糖苷表面活性剂、Gemini表面活性剂、甜菜碱表面活性剂的发展,指出Gemini表面活性剂、甜菜碱表面活性剂在油田中应用需解决的问题和国外近年较重视驱油用非离子-阴离子表面活性剂的趋势;总结了表面活性剂分子结构与降低界面张力性能的关系,指出研究甜菜碱类表面活性剂低界面张力形成机理对指导新型表面活性剂的合成有重要意义.     

甜菜碱的生物活性研究

介绍了甜菜碱的生物活性,包括调节体内渗透压,增加细胞Na/K-ATP酶的活性;促进脂肪代谢,抑制脂肪肝,其机制是甜菜碱能显著促进体内腺苷甲硫氨酸(SAM)的合成,降低肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量;应用受体的放射配基结合分析法测定出甜菜碱对大鼠肝细胞膜表皮生长因子受体(EGF)及其酪氨酸蛋白激酶(TPK)有显著的结合抑制作用.     

甜菜碱及其生物合成相关酶的基因工程研究进展

本介绍了甜菜碱在植物抗逆生理中的非渗透调节功能及其生物合成酶的基因工程研究的最新进展,并提出了开展此研究的一些设想。     

光谱法测定植物组织中甜菜碱含量方法的改良

甜菜碱的积累水平与植物抗逆性密切相关,因此准确分析植物组织中甜菜碱含量可了解植物的抗逆能力.在总结前人研究的技术基础上,对传统的光谱法测定甜菜碱含量方法进行了一些改良,用少量乙醇溶解雷氏盐,调整雷氏盐与甜菜碱反应时间为6h.多次试验表明,该改良的光谱法能准确测定出植物组织中的甜菜碱含量.     

甜菜碱对小鼠脾淋巴细胞的增殖作用

研究甜菜碱对小鼠脾淋巴细胞的增殖作用.应用MTT法观察体外甜菜碱在不同浓度、不同时间对小鼠脾淋巴细胞增殖的影响,应用流式细胞仪（FCM）测小鼠脾淋巴细胞在不同时间周期的变化.结果表明,甜菜碱终浓度0.4、4、20 mmol/L均可促淋巴细胞增值,但终浓度4 mmol/L效果最为明显,在甜菜碱刺激24、48、72 h后,淋巴细胞均可显著增值,但随时间的加倍,增值幅度并不明显,综合考虑,24 h效果更好.终浓度4 mmol/L甜菜碱不同时间均可促进淋巴细胞由G0/G1期进入S期,且作用18 h效果最明显,其G0/G1期由97.03%下降到89.99%,S期由2.58%升高到9.08%.到24 h后,其诱导作用反而有些下降.因此,甜菜碱4 mmol/L作用24 h促淋巴细胞增殖最为理想.4 mmol/L的甜菜碱18 h促进淋巴细胞由G0/G1期进入S期的作用效果最好.     

外源甜菜碱对两种玉米耐盐性影响的研究

以玉米沈单和农大108为实验材料,研究了外源甜菜碱对盐分胁迫条件下玉米(Zea may)幼苗水势、叶绿素含量、丙二醛(MDA)含量、细胞膜透性、cNa /cK 等的影响.结果表明,外源甜菜碱能够提高玉米幼苗叶片水势、叶绿素含量,降低膜透性、丙二醛含量,参与多种代谢调节,影响作物的耐盐性.另外,外源甜菜碱可以增强根系对Na ,K 的选择吸收能力,促进质膜主动排Na 过程,降低盐胁迫下叶片中Na 含量.     

甜菜碱类变黏分流酸的流变性及变黏机制

根据黏弹性表面活性剂(VES)理论,研制一种性能优良的甜菜碱类变黏分流酸,分析其胶束结构特点和变黏性能,考察剪切速率对油酸酰胺丙基甜菜碱质量分数、pH值和不同温度下变黏分流酸流变性的影响,探讨pH值对胶束结构的影响,得出变黏分流酸的变黏机制.结果表明:油酸酰胺丙基甜菜碱在10 %HCl中为球型胶束,在5% HCl中为球型棒型过渡类型和棒状胶束,在2% HCl中为蠕虫状胶束;变黏分流酸随着酸液质量分数降低表观黏度逐渐增加,当油酸酰胺丙基甜菜碱质量分数大于临界胶束浓度(w_cmc)时,变黏分流酸增黏后具有剪切稀释的黏弹流体特点;变黏分流酸在酸化过程中压力有先上升后下降的趋势,发生液流转向进入中低渗层,对储层无伤害.