桉树密和荔枝蜜的气味分析

本文用循环气提－树脂吸附法捕集蜜和荔枝蜜的头香，用ＧＣ／ＭＳ／ＤＳ从桉树蜜头得中分离并初步鉴定了２４种化合物，占蜂蜜天然头香的７６．４３％，用保留指数和标样确证了其中２０种化合物，占峰面积的７２．４６％，含量较高的组分是甲氧基乙醛（１９．５１％）和苯甲醛（１９．４９％）。从荔枝蜜中分离并初步鉴定了１７种化合物，占蜂蜜天然头香的峰面积的９５．７６％，在荔枝蜜头香中用保留指数和标准确证其中１４种化合物     

桉树蜜和荔枝蜜的气味分析

本文用循环气提－树脂吸附法捕集桉树蜜和荔枝蜜的头香，用ＧＣ／ＭＳ／ＤＳ从按树蜜头香中分离并初步鉴定了２４种化合物，占蜂蜜天然头香的７６．４３％，用保留指数和标样确证了其中２０种化合物，占峰面积的７２．４６％，含量较高的组分是甲氧基乙醛（１９．５１％）和苯甲醛（１９．４９％）。从荔枝蜜中分离并初步鉴定了１７种化合物，占蜂蜜天然头香的峰面积的９５．７６％。在荔枝蜜头香中用保留指数和标样确证其中１４种化合物，占峰面积的９５．２９％，含量较高的组分是芳樟醇氧化物（５３．７８％，２５．３４％）。     

玳玳鲜花中芳香挥发组分的研究

本文采用改进的循环吹气吸附法采集玳玳鲜花中芳香挥发物质(头香)。用GC/MS/DS及双柱程序升温保留指数进行分离鉴定。共鉴定了15种化合物,占总峰面积的98.98％。经嗅觉鉴定其主要赋香成分为β-柠檬烯、芳樟醇和乙酸芳樟酯。对于几何异构体及由超载而引起质谱图变形的化合物的鉴定,双柱程序升温保留指数定性起了主要作用。 将玳玳头香与其净油样品的分析结果进行比较,发现在头香中主要赋香组分柠檬烯的含量比其在净油中的含量约高40倍,而芳樟醇含量则约低10倍。可以认为样品中赋香组分含量上的差异是香精油香气与天然香气之间的差异的原因之一。     

山苍子根头香和精油化学成分的研究

本文用循环吹气吸附法捕集山苍子根头香,用同时蒸馏萃取法提取山苍子根精油。用GC-MS-DS联用仪从山苍子根头香中分离鉴定了71种组分,占色谱峰总面积的98.62％;从精油中分离鉴定了37种组分,占总色谱峰面积的97.46％。再用双柱GC标样程升保留指数法对部分组分进行了确证。头香中确证了45种组分,占总峰面积的82.73％;精油中确证了24种组分,占总峰面积的93.42％。头香中含量较大的组分有萘(12.64％)、α-蒎烯(10.08％)、香茅醛(9.66％)、柠檬烯(9.5％)、β-蒎烯(8.89％)、樟脑(6.33％)、异胡薄荷醇(5.60％)等。精油的主要成分是香茅醛(58.86)、香茅醇(8.80％)、柠檬烯(5.43％)和α-蒎烯(4.32％)。     

北京妙峰山玫瑰花头香成分的分析研究

对我国有生产意义的玫瑰花重要品种妙峰山玫瑰花的头香成份做了初步分析。鉴定了其中53种化合物,有22种是过去在玫瑰精(净)油中很少见到,这对改进玫瑰型的香料香精的研究将有一定的作用。在收集低浓度的水溶液样品时,我们采用低温收集和吸附富集联用收到较好的效果,为普遍推广对稀有的、含低浓度头香的样品收集分析提供了一种较为方便的方法。     

人参纯露挥发性化学成分分析

采用水蒸气蒸馏法提取人参纯露,顶空固相微萃取技术处理样品,采用气相色谱/质谱联用法,从人参纯露中分离鉴定37种化合物。其中鉴定出烃类(13种,9.86%)、酮类(1种,0.42%)、醇类(5种,29.87%)、酚类(1种,0.38%)、酯类(1种,0.28%)、醚类(1种,1.67%)、醛类(10种,6.66%)、元素有机化合物(2种,0.44%)、苯胺类(1种,1.46%)、硝基类(2种,18.59%)10大类化合物(百分数为化合物含量),这些数据为人参纯露开发提供了科学信息。     

南沙参挥发油化学成分分析

采用水蒸气蒸馏法提取南沙参(Radix adenophore)中挥发油,用气相色谱/质谱(GC/MS)联用技术对提取的挥发油进行了分离鉴定,鉴定出烃类(11种)、醇类(9种)、酮类(11种)、酯类(9种)、酸类(2种)、呋喃类(1种)、醛类(16种)、醚类(6种)和元素有机化合物(2种)9类67种化合物,其中10种化合物(质量分数为48.937%)为已知药用成分,这些数据为进一步评价其质量和开发新药提供了基础数据.     

平阴玫瑰油化学成分的研究

对平阴玫瑰油进行予分离,采用硅胶吸附,戊烷和乙醚洗脱,将玫瑰油分成烃类和含氧化合物两类。作气相色谱/质谱/计算机(GC/MS/COM)的电子轰击(EI)和化学电离(CI)谱分析,共鉴定出393种化合物,然后进行定量分析,定出148种化合物,其中1％以上的有香茅醇、香叶醇、香茅醇乙酸酯、芳樟醇、苯乙醇、丁子香酚甲醚、反式玫瑰醚、二十二烷等八种化合物,并与苦水玫瑰油、兰州玫瑰油、保加利亚玫瑰油、土耳其玫瑰油作了对比,测定了平阴玫瑰油的各项理化指标。     

高盐稀态酱油挥发性风味物质的分离与鉴定

分别采用固相微萃取(SPME)、同时蒸馏萃取(VSDE)和直接溶剂萃取(DSE)法对高盐稀态酱油挥发性风味物质进行分离、浓缩,并利用气质联用色谱(GC-MS)对其挥发性风味物质进行鉴定.试验共鉴定出147种风味化合物,其中酸类17种、醇类12种、醛类16种、酯类36种、呋喃(酮)类12种、酮类13种、杂环化合物14种、酚类8种、吡喃(酮)类6种、吡嗪类4种、吡咯(酮)类3种、含硫化合物6种.研究结果表明,主要挥发性风味化合物为酯、酸、醛、杂环化合物和醇类,其中酯类化合物的数量和相对含量最多;此外,有16种日式和韩式酱油中的关键风味化合物在国产高盐稀态酱油中被检出.     

一种改质煤焦油的组分分析

对一种加氢转化的煤焦油采用气相色谱/质谱联用仪(GC/MS)技术,分析了此改质煤焦油中的化学组成,从而获得了一些有意义的数据.结果表明:从中鉴定出207种化合物,各类化合物的特征和分布均于普通煤焦油有极大差别,其中烃类物质的相对含量为55％,酚类化合物高达10％以上.可以利用这种焦油提取酚类化工原料,还可以作为调制高级...