水牛奶碱性磷酸酶（ALP）同工酶谱型的研究

用聚丙烯酰胺凝胶园盘电泳法对摩拉、尼里、三品系杂种水牛奶ＡＬＰ同工酶进行了分析研究。结果表明：３种奶都有３种同工酶，但出现的比例不一样－ＡＬＰ３为１００％，ＡＬＰ１和ＡＬＰ２均小于１００％。其同工酶活力相对百分含量，在不同种奶间，ＡＬＰ１为三品杂产＞尼里＜摩拉，ＡＬＰ２为三品杂交＞摩拉＞尼里，ＡＬＰ３为三品杂交＜摩拉＜尼里。在同种奶内是，ＡＬＰ３＞＞ＡＬＰ１＞ＡＬＰ２，尼里３种酶均是低产奶量组＞高     

鸡碱性磷酸酶同工酶研究进展

本文根据近年来国内外关于鸡组织碱性磷酸酶同工酶的研究资料,对鸡碱性磷酸酶同工酶的组织分布、分离、分型、性质、遗传特性及与生产性能的关系进行了比较全面的综述,为更深入地进行碱性磷酸酶同工酶的的研究提供理论指导.     

几种家鸭血清无机磷含量及碱性磷酸酶同工酶的比较

对金定鸭,北京鸭及其余种大土北鸭血清无机磷含量和碱性磷酸酶同工酶谱的比较研究表明:雌金定鸭、?大土北鸭和雌北京鸭的血清无机磷含量分别为5.264mg/100 ml、4.730mg/100ml、3.305 mg/100ml,家鸭产蛋能力与其血清无机磷含量成正相关;金定鸭和大土北鸭的血清均含有四种碱性磷酸酶同工酶,而北京鸭血清只含有三种,根据大土北鸭的血清碱性磷酸酶同工酶性状部分地继承了金定鸭的遗传特征,推测碱性磷酸酶同工酶也是与家鸭产蛋性能相关的因素。     

水牛血清乳酸脱氢酶同工酶与产奶量的关系

用聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳和光密度扫描法,对摩拉（Ｍｕｒｒａｈ）、尼里（Ｎｉｌｉ－Ｒａｖｉ）及三品系杂交［Ｎｉ♂Ｘ（Ｍｕ♂×Ｎａｎｎｉｎｇ♀）♀］三种母奶水牛血清ＬＤＨ同工酶谱型、活力及其与产奶量的关系进行了定量测定和”分析。再次确证其同工酶谱型特点是ＬＤＨ１＞ＬＤＨ２＞ＬＤＨ３＞ＬＤＨ４＞ＬＤＨ５和ＬＤＨ６的发现。其相对总活力为尼里＞摩拉＞三品杂。种间ＬＤＨ１和ＬＤＨ２的相对百分含量与产奶量呈正相关趋势,ＬＤＨ３与之正相反,ＬＤＨ４和ＬＤＨ５是尼里＜摩拉＜三品杂。种内其相对总活力和相对百分含量在ＬＤＨ１的三种牛、ＬＤＨ２的尼里和三品杂、ＬＤＨ５的摩拉等均与产奶量呈正相关趋势,而在ＬＤＨ２的摩拉、ＬＤＨ３、ＬＤＨ４、ＬＤＨ５的尼里和三品杂等则与之正相反。     

谈碱性磷酸酶及其应用

本文介绍了ALP的同功酶的检测方法及其在临床上的应用技术     

家蚕碱性磷酸酶的功能基团研究

用PCMB、NBS、PMSF、TNBS、SUAN、DTT、BrAc、IAc等在一定条件下选择性修饰家蚕碱性磷酸酶的部分氨基酸残基,对酶活力的变化进行测定.结果表明:PMSF、SUAN、BrAc、IAc和TNBS的修饰能显著抑制酶的活性,且酶活力降低程度与修饰剂的浓度相关;PMSF、DTT和NBT的修饰对酶的影响较小.初步认为,巯基和组氨酸的咪唑基可能是家蚕碱性磷酸酶的必需功能基团,赖氨酸残基和二硫键对保护酶的催化能力是必需的.     

三角帆蚌碱性磷酸酶的初步研究

从三角帆蚌外套膜中,部分提纯了一种碱性磷酸酶(AKP),并对AKP的某些性质进行了初步研究。该酶作用于底物磷酸苯二钠,测定其最适pH值为10.1,最适温度为40℃,Km值为1.82×10~(-3)mol/L。分别测定了某些化学试剂对该酶的作用:Mg~(2 ),Ca~(2 )离子对AKP有不同程度的激活,尤以Mg~(2 )的作用明显;KH_2PO_4,L-Phe,L-Cys,ME(巯基乙醇),DFP(二异丙基氟磷酸)和EDTA-Na均对AKP有不同程度的抑制作用,其中L-Cys和ME抑制作用最为强烈。KH_2PO_4对AKP的作用属于竞争性抑制,而DFP属于非竞争性抑制。     

人工繁殖恒河猴血清酯酶、乳酸脱氢酶、淀粉酶、碱性磷酸酶生化位点遗传多态性研究

本文采用聚丙烯酰胺不连续垂直凝胶电泳方法研究了人工饲养恒河猴（Ｍａｃａｃａｍｕｌａｔｔａ）的血清乳酸脱氢酶（ＬＤＨ），醋酶（Ｅｓ），碱性磷酸酶（ＡＫＰ），淀粉酶（Ａｍｙ）等生化位点多态性的分布，结果表明，四种同工酶生化基因位点均具有遗传多态性。ＬＤＨ多态性表现在ＬＤＨ４和ＬＤＨ５有差异，醋酶图谱发现五种酯酶带，其中Ｅｓ－１，Ｅｓ－３、Ｅｓ－５无差异，而Ｅｓ－２和Ｅｓ－４具多态性。     

鸡肝碱性磷酸酶显示方法研究

以鸡肝为材料,利用钙钴法,研究并优化了细胞碱性磷酸酶的显示方法。剪碎鸡肝,低速（500 r/min）离心取得鸡肝细胞悬浮液,制成涂片,在碱性磷酸酶作用液中孵育、染色,在数码互动显微镜下观察鸡肝细胞中碱性磷酸酶的显示与分布。结果表明,在显微镜下能够清楚看到大量黑色沉淀分布,说明细胞中含有大量碱性磷酸酶。     

催化动力学光度法测定碱性磷酸酶的理论分析与条件优化

根据Michaelis-Menten（M-M）方程和朗伯-比尔定律,对检测碱性磷酸酶（ALP）的催化动力学紫外分光光度法进行了理论分析和条件优化．确定了反应的最适酸度条件为pH10．2,温度为25℃．在0．008-0．12U／mL范围内,ALP的浓度与反应速率呈良好的线性关系,线性方程为y=6．1349x＋0．0037（r=0．9997）,检测下限为4×10^-4U／mL．利用所研究的方法对某牛奶场的生鲜牛奶中的ALP进行了检测,其相对标准偏差在5％以内,符合微量分析测试的要求,结果令人满意．     

顺序注射荧光法测定生鲜牛奶中碱性磷酸酶

以4-甲基伞形酮磷酸酯(4-MUP)为碱性磷酸酶(ALP)的底物,通过顺序注射荧光法检测乳制品中ALP的活性,进而对巴氏杀菌水平进行评价.结果表明,在最佳条件下相对荧光强度与ALP活性在50～1 000 mU/L范围内呈线性关系,其回归方程为△F=143.4CALP+6.859(r2=0.998 8),相对标准偏差为2.3％(200 mU/L,n=11),检出限(n=11)为14.0 mU/L,分析频率为15 h-1.方法自动化程度高、试剂试样用量少,将其应用于鲜奶和巴氏灭菌奶中ALP活性测定,准确性较好,加标回收率在90.01％～99.95％.     

静电场对苜蓿幼苗期酶活性的影响

为了研究静电对紫花苜蓿(Medicago sativa Leguminosae)抗旱性的影响,寻找出提高紫花苜蓿幼苗抗旱性的最佳电场条件。在静电场不同电场强度下处置紫花苜蓿种子10min后,室温下培养9d,再测定幼苗的丙二醛(MDA)的含量和过氧化物酶(POD)、超氧化物酶(SOD)的活性。实验所用电极电压波形为50Hz半波整流,电场强度共11个,其中1个未经电场处理作为对照组。结果表明,在11个电场处理的材料中,有6个MDA水平低于对照,1个与对照相同,其余4个高于对照,变化幅度为22．8％～34．8％。SOD酶和POD酶的活性普遍降低,降低幅度分别为7．7％～57．7％和0．5％～59．4％。静电场处理可以提高紫花苜蓿幼苗的抗旱性。     

大豆叶片衰老过程中光合作用与有关酶活性变化的研究

通过对衰老过程中的大豆叶片的光合速率、希尔反应活性、叶绿素含量的测定及同工酶分析，发现大豆叶片衰老过程中光合速率、希尔反应活性均下降，活性氧自由基清除剂的过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性也逐步下降，但超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）活性及其同工酶谱带数均随大豆叶片衰老与增加，以大豆叶片为材料，讨论了光合活性与同工酶的关系及自然条件下叶片衰老中光合活性下降的可能原因。     

一株产耐热碱性脂肪酶芽孢杆菌的筛选及其所产酶性质的研究

从武汉市白沙洲沙鸥食用油总厂分离筛选到一株耐热碱性脂肪酶的产生菌,经鉴定为产邪包的短杆菌、革兰氏阳性、该菌株的最适生长温度为４５℃,所产酶的最适作用温度为６０℃,最适ＰＨ为１０．０,且ＰＨ在８．０－１１．０范围内酶蛋白性质稳定。     

大银鱼Protosalanx hyalocranius(Abbott)不同组织LDH同工酶、EST同工酶的初步研究

报道了应用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳(PAGE)研究大银鱼Protosalanxhyalocra nius(Abbott)胚胎发育不同时期及成体肝脏、骨骼肌、肾脏、眼等几种组织器官中LDH同工酶(乳酸脱氢酶同工酶)电泳图谱、EST同工酶(脂酶同工酶)电泳图谱.结果表明:大银鱼LDH有三条酶带;EST有两条酶带.分析表明LDH同工酶、EST同工酶在活力和组织分布方面均具有特异性.     

利用发光细菌测定人体血清杀菌活性的研究

本文报导了以发光细菌作指示生物,以相对发光强度的变化为指标,测定人体血清样品总补体活性(CH_(50))的新方法。当把发光细菌和正常人体血清混和培养时,由于血清的杀菌作用而使细菌体内发光强度减弱,且光强度的减弱程度直接与活菌数的减少以及血清浓度相关联。用这一方法测定了199个人体血清样品,并与常规方法测定结果作比较,表明所有CH_(50)值正常的人血清样品抑制细菌发光能力明显大于CH_(50)值不正常的人血清样品,而且抑制细菌发光50％所得结果与常规CH_(50)试验结果一致。发光细菌测定法是一种简便、快速、灵敏的方法。     

利用发光细菌测定人体血清杀菌活性的研究

本文报导了以发光细菌作指示生物,以相对发光强度的变化为指标,测定人体血清样品总补体活性(CH_(50))的新方法.当把发光细菌和正常人体血清混和培养时,由于血清的杀菌作用而使细菌体内发光强度减弱,且光强度的减弱程度直接与活菌数的减少以及血清浓度相关联.用这一方法测定了199个人体血清样品,并与常规方法测定结果作比较,表明所有CH_(50)值正常的人血清样品抑制细菌发光能力明显大于CH_(50)值不正常的人血清样品,而且抑制细菌发光50%所得结果与常规CH_(50)试验结果一致.发光细菌测定法是一种简便、快速、灵敏的方法.     

醋酸纤维素超滤膜的研制及其在乳品业的应用初探

本工作把醋酸纤维素溶解于丙酮-甲酰胺混合溶剂中,随后制成膜。探讨了醋酸纤维素含量、混合溶剂组成、成膜后溶剂挥发时间以及凝固浴的浓度和温度对膜的水通量、致密层的平均孔径和孔隙率的影响,为制造具有一定性能的醋酸纤维素膜提供参考。对牛乳和乳清溶液的超滤浓缩进行了初步试探,得到一些有益的启发。