白酒工业生态中的微生物生态学

微生物生态学是生态学的一个分支 ,白酒微生物生态是佳酿中国白酒的特殊内容 ,它与白酒工业生态密切相关。白酒工业生态把产品质量提高、环境保护、生态园建设纳为一体来研究 ,也包括了白酒微生物生态学的内容。本文讨论了白酒工业生态与白酒微生物生态对中国白酒生产的特殊重要意义。沱牌集团实施的白酒工业生态园建设体现了21世纪中国白酒发展方向     

宜宾建“白酒金三角”科技创新中心

<正>享有"中国白酒之都"美誉的宜宾市日前决定建立"白酒金三角"科技创新中心,用科技创新引领支撑新一轮白酒及生物产业链发展。"中国白酒金三角"核心区域为川南长江上游交汇的宜宾、岷江流域的泸州以及     

新世纪我国白酒业要实现四个转变

本刊讯有关业内人士提出了在新世纪我国白酒业“四个转变“的发展方向. 　　一是传统固态发酵白酒向固液结合的新型白酒转变.传统固态发酵工艺是中国白酒的精髓,是中国白酒特色之根源,有广泛的市场,是不可轻易放弃的宝贵资源.……     

解析酒业结构性繁荣，看米香型白酒等小酒种品类如何升级

正中国经济已经到了升级换挡、调整结构的高质量发展时代。解析酒业的结构性繁荣可以发现,除了白酒外,葡萄酒、黄酒、保健酒等其他酒种整体发展压力比较大,因此,中国酒行业的繁荣实际上是白酒的繁荣。从消费品领域来看,白酒行业繁荣的主要原因是实现了消费升级,白酒是消费升级最主要的践行者,也是最大的受益者。     

白酒替代品分析及政策建议

中国白酒在世界六大蒸馏酒中独具特色，是我国人民日常生活中不可或缺的重要嗜好性消费品之一，而日前白酒替代品的增加，限制了白酒产业的发展。因此，白酒行业应加大研发力度，实施品牌文化策略、国际化策略，以壮大白酒产业。     

对建设长江上游白酒经济带的思考

一、传统白酒产业发展的思路、目标以及运行状态中国酿酒协会王延才会长2008年在国家级白酒评委年会上说,我们将紧紧围绕全面促进我们白酒行业持续、健康发展的总体方针,围绕优化结构、环保和谐、创新发展、弘扬文化、走向国际的指导思想     

国内外含酒精饮料的趋势—低度酒

众所周知,中国的白酒是世界上著名六大蒸馏酒之一,其历来标准以65°、60°、50°三大基数为主,酒度高。而近年我国提出的酿酒工业的发展方向和方针中提倡“高度酒向低度酒转变”,于是,低度白酒成为我国酿酒工业发展方向之一,以低度为核心的中国白酒的新发展,现在已日益展示出其优势。     

科技助力贵州白酒产业 四年申请专利超2000件

正科技助力贵州白酒行业发展,酒类企业的专利数量增长快速,知识产权创造和运用能力逐步提升。仅2011年至2014年7月,贵州省酒类企业申请专利2 018件,占历年总申请量2 725件的74%。截至目前,贵州白酒共有12个中国驰名商标,6个酒类地理标志。白酒行业是贵州省主要特色轻工产业和"五张名片"之一,贵州省科技厅通过科技来支撑贵白酒特色产业发展。     

公司治理结构对白酒企业绩效的影响研究——基于fsQCA分析法

随着我国经济的高速发展,白酒行业也进入了快速发展时期。为了促进我国白酒行业健康稳定发展,探索白酒企业高绩效发展的合理路径,文章以中国16家白酒上市公司作为样本公司,用所有权结构、董事会治理结构、高管激励3个维度来表征公司治理结构,用净资产收益率作为企业绩效衡量指标,采用模糊定性比较分析法（fsQCA）,研究公司治理结构对白酒企业绩效的影响情况。研究发现：促进白酒企业高绩效发展的两条路径分别为“企业股权制衡程度较好同时高管持股数量较高”“企业董事会规模大、高管持股数量多,同时前3位高管薪酬高”,其中,变量“高管持股数量”代表的是高管长期股权激励,在2条高绩效路径中均作为核心条件出现,成为导致白酒企业高绩效产生不可或缺的因素。     

对酱香型白酒生产工艺相关问题的研究

酱香型白酒是一种广受喜爱的白酒类型,中国传统白酒是以大曲酒为代表的一大类蒸馏白酒的统称,由于我国资源丰富,地域广阔,各地的生态条件不同,因此,传统白酒的香型也都不同。主要研究了酱香型白酒生产工艺。     

用植物油解决白酒浑浊的研究

白酒降度和降温都会出现浑浊 ,影响产品质量。大量实验证明 ,植物油是解决白酒浑浊的最佳除浊剂。这种除浊剂有利于酒厂减少经济损失 ,降低产品成本     

试论西柏坡精神对中华民族精神的弘扬与创新

西柏坡精神不是凭空产生的,中华民族精神是西柏坡精神的文化底蕴。西柏坡精神是中华民族精神在革命过程中的创新与发展,它继承和发扬了中华民族精神中的爱国主义、团结统一、自强不息等重要内容。西柏坡精神与中华民族精神是既有所区别又紧密联系的整体。     

四特酒蒸馏工艺查定及提香规律初探

报导了四特酒蒸馏工艺查定结果，探讨了四特酒蒸馏过程中的提香规律，为四特酒及江西“特”型白酒的生产提供了一定的科学依据。     

基于人文精神培养的大学语文教育

现代社会,由于人们片面追求经济的发展,引发了一系列社会问题,也导致了人们人文精神的缺失。而人文精神缺失会导致人性的畸形发展,最终会阻碍社会的进一步发展。所以,“呼唤人文精神的回归”已经成了一个热门话题。在当代大学生身上,人文精神的缺失也有着明显的表现,而大学语文在培养大学生人文精神方面具有内容和方式上的独特优势。大学语文教师要采取各种策略,让学生在大学语文的学习中,深入全面地了解中华民族丰厚深刻的人文精神,不断完善他们健康的人格。     

建设红色文化与和谐社会的强大思想武器--关于弘扬八一、井冈山和苏区精神的思考

八一精神、井冈山精神、苏区精神是马列主义与中国革命实践在江西区域相结合的产物。其既与中华民族精神一脉相承，是民族精神在近现代的表现形式和栽体，是赣文化的丰富发展和中国革命精神之源；又是塑造江西等人民群众新形象，建设红色文化与和谐社会，进行德育工作的强大思想武器。     

全球化对民族精神培育的影响

随着知识经济的突飞猛进和科学技术的飞速发展,全球化已经成为世界发展的时代潮流和客观趋势。全球化犹如一把“双刃剑”,在为我们借鉴人类文明成果,汲取世界各民族之长,促进中国特色社会主义文化的发展,丰富民族精神的内涵,培育民族精神提供了条件的同时,也对培育民族精神带来严峻挑战：国家意识,民族文化受到冲击。如何在这样的历史背景下培育民族精神,应对时代的挑战,成为我国当前建设有中国特色社会主义的一个重大课题。     

中华人文精神与研究生人文素养的培养

中华人文精神是中国传统文化精神的本质和精髓,而人文素养对于一个人的发展至关重要。高等院校应切实加强研究生人文素养的培养,使之成为德才兼备全面发展的新型人才。     

当代工匠精神的时代背景、价值意蕴与培育践行--基于社会主义核心价值观的视角

当代工匠精神强调的爱国主义情怀、敬业奉献精神、诚实守信精神,与社会主义核心价值观的内涵相一致,这一精神努力实现的富强文明、公正平等、敬业守信,也正是社会主义核心价值观所追求的目标与愿景,当代工匠精神既是对自身精神的传承与发扬,又是对社会主义核心价值观的培育和践行。在分析当代工匠精神面临的时代背景的基础上,从国家、社会、个人三个层面剖析工匠精神的价值意蕴,进而就当代工匠精神的践行与创新从社会主义核心价值观的视角提出观点和见解。     

论西柏坡精神及其现实意义

中国共产党领导中国革命走向胜利的关键时期产生和形成的西柏坡精神是继井冈山精神、延安精神之后,中国共产党历史上又一座革命精神的丰碑。西柏坡精神既是中国共产党领导中国革命的伟大创举,又是新的历史条件下加强党的执政能力建设,全面建设小康社会,加快推进社会主义现代化建设,实现中华民族伟大复兴的不竭动力。