膨化食品质量安全的影响因素探讨

为保障消费者的合法权益,促进膨化食品行业健康发展,从2011-2013年连续3年对在广东地区市面销售的266批次膨化产品进行安全检测。结果显示：2011-2013年分别检测了90、82、94批次产品,其内在质量合格率分别为89%、90%、92%。说明2011-2013年广东地区膨化食品内在质量合格率的整体质量均在88%以上,整体质量逐年提高。     

玉溪市生活饮用水微生物污染状况分析

目的:了解玉溪市2007年至2008年生活饮用水微生物污染状况.方法:按照国家卫生部2007年7月1日实施的<生活饮用水标准检验方法>进行检验.按<生活饮用水卫生标准GB5749-2006>进行评价.结果:玉溪市2007年至2008年生活饮用水检验结果合格率差异有显著性,其中微生物指标总合格率为87.73%,市政供水除与地表水细菌总数和总大肠菌群污染差别有显著性外,与山泉水、深井水均无显著性差异.结论:玉溪市生活饮用水仍存在问题,尤其地表水微生物污染严重,必需通过净化消毒处理,才能饮用.     

长寿命荧光探针在饮用水中病原微生物检测前景

饮用水中微生物污染不断出现,对检测技术提出了新的挑战.作者介绍了目前饮用水中病原微生物的种类、危害及我国饮用水微生物指标,对病原微生物的检测方法进行了归纳,探讨了长寿命荧光探针技术在饮用水中病原微生物检测的应用前景.     

兰州市2001年食品微生物指标检测结果分析

为了解食品微生物污染情况，采用相关国家标准检测和评价兰州市2001年食品微生物指标合格率为67.96%，并证明食品类型、季节变化、包装差异等因素对食品微生物指标合格率均产生影响。     

2009年牟定县农村改水细菌学调查与分析

目的:了解牟定县农村改水细菌学现状,提供农村改水技术支持,达到饮用安全生活饮用水的目的.方法:对2009年牟定县农村改水现场调查,采集水样并按照中华人民共和国(生活饮用水标准检验方法>和中华人民共和国(生活饮用水卫生标准)对水样进行检验和结果判定.结果二2009年牟定县农村改水微生物指标总不合格率为62.5%,其中细菌总数单项不合格率为18.8%,总大肠菌群单项不合格率为62.5%;水源30m以内有无污染源,其污染程度具有统计学意义.结论:2009年牟定县部分农村改水微生物超标,有导致肠道传染病攀发流行的隐患,政府应加快农村供水设施建设,加强对饮用水源的卫生防护,以保障农村居民饮水卫生.     

无污染纯净水桶

原物品存在的问题:在纯净水热水器的使用中,空气泡经纯净水上浮,空气中的尘埃、CO等会在上浮的过程中溶解在纯净水中,若纯净水不立即饮用,会在桶内造成二次污染。     

技术市场

全套饮用纯净水及饮用天然矿溶水生产技术及设备 随着我国居民生活水平的不断提高、优质、安全、卫生的饮用水逐渐取代了原有的生活用水,饮用纯净水已由大、中型城市发展到中、小型城市,甚至县城、乡镇,尤其是在淮河流域、太湖流城、巢湖流域水质污染较严重的地区,其发展速度更为迅猛。     

2009—2013年北京地区实验动物质量抽检结果分析

目的通过对2009-2013年北京地区实验动物微生物、寄生虫、遗传质量抽检结果的回顾和总结,为实验动物的生产、管理和检测提供参考。方法按照现行国家和地方实验动物检测的相关标准,由北京市实验动物管理办公室依法对北京地区具备资质的实验动物生产单位进行抽样,委托检测机构进行检测,并发布质量报告。依据报告数据,对5年中北京地区不同级别大小鼠、豚鼠、兔、犬、猴、小型猪等实验动物的质量进行分析和评价。结果 5年抽检动物总数和批次逐年递增,批次合格率则有递减趋势。SPF级、清洁级、普通级动物均有不同程度的微生物和寄生虫感染,其中弓形虫感染在5年中均有检出。普通级动物的免疫抗体不达标率持续存在,并且有联合感染及上升趋势。有3个批次近交系小鼠遗传质量检测不合格。结论实验动物质量监督抽检是确保质量的有效手段,对实验动物行业发展和生命科学及生物医药卫生事业的发展至关重要。     

纯净水并非就是“健康水“

据国家技术监督局的一份抽查结果表明,纯净水的合格率仅为59.4%,其中问题最多的是桶装水,存在的主要问题是菌群总数超标,个别产品中的菌群总数竟然超过标准60倍.喝不合格的纯净水对人体的伤害是毋庸置疑,那么合格的纯净水又是怎样的呢?……     

2017年夏安庆市大型超市冷冻食品微生物污染状况调查与分析

依据《食品微生物学检验》(GB 4789.1-2016)、《公共场所卫生检查方法》(GB/T 18204.3-2013)和微生物测试片法,于2017年夏对安庆市7个超市冷冻食品微生物和空气微生物进行了检测,采用SPSS17.0进行数据处理和分析。共检测冷冻食品7类,49份,合格42份,总合格率85.71%(42/49),其中,金黄色葡萄球菌超标占不合格份数的42.86%(3/7),细菌菌落总数超标占不合格份数的28.57%(2/7),大肠杆菌超标占不合格份数的28.57%(2/7);不同超市食品微生物合格率与空气微生物浓度之间无统计学意义(p>0.05),且两者之间的相关性极弱(R<0.3)。安庆市大型超市冷冻食品微生物污染较严重,食品药品监督局要加强对食品的监测、监督和宣传,并加大执法力度,同时市民也要增强对食品卫生的关注力度。     

延安大学饮用水状况调查及水质检测分析

为了解延安大学学生日常饮用水状况及水质情况，编制饮用水问卷调查表进行调查，同时根据调查结果采集水样进行检测。发放调查问卷1000份，收回有效问卷917份。调查结果显示，选择学校供水为261人，占调查总数的28．46％，饮用桶装水的为526人，占调查总数的57．03％，其余为瓶装水，占调查总数的14．51％。按照调查结果，总共采得水样63份（学校供水16份，桶装水31份，瓶装水16Ck），经检测，所检项目均合格的为37份，合格率60．66％。结果表明，延大校园内日常饮用水种类多样，水质存在不合格因素，应加强对饮用水的安全管理，并对学生健康科学饮水进行教育、引导。     

实验动物饮用水的纯化和处理

实验动物饮用水的质量是关系到实验动物健康、福利和试验数据可靠与否的重要条件。实验动物饮用水纯化过程主要有颗粒过滤法、活性炭过滤法、反渗透法,以及去离子化,经过氯化作用、酸化作用和紫外线照射等处理后,可以进一步将水中的细菌等微生物数量降至最低,从而为实验动物提供合格的饮用水。     

延安市宝塔区饮用山泉水水质分析

生活饮用水的水质卫生直接影响着当地居民的健康状况。目前延安市的部分城市居民及相当比例的农村居民以居住地的山泉水及地下水为生活饮用水。以宝塔区为调查点,随机抽取7个山泉饮用水取水点作为水质采样点,采集双份水样并检测16项水质指标,按照国家《生活饮用水标准检验方法》GB/T5750-2006及国家《生活饮用水卫生标准》GB/5749-2006进行检测分析和评价。结果表明各个点的山泉饮用水综合指标合格率较高,水质较好,主要超标指标为总大肠菌群及菌落总数。并在此基础上提出山泉饮用水水源地的相关保护建议。     

瓶装饮用水挥发性有机物的聚类分析与评价

用两种数值分类方法对19种瓶装饮用水所含挥发性有机物(VOCs)进行聚类分析,EDC法的分类选用欧氏距离为相似性测度,聚类采用重心法;CBM法选用绝对距离与中位数法.结果得到两系统聚类树形图及一统计量表,表明水样可分为四类和定量分级评价为三个等级:不合格(水样M6)、合格(水样M2、D4)、较好(其他16种水样).聚类分析能同时实现瓶装饮用水的分类与定量分级评价.     

2009-2011年渤海湾赤潮监控区营养盐概况分析

根据2009--2011年的5—10月在渤海湾赤潮监控区6个监测站点进行的连续监测结果,分析、探讨渤海湾赤潮监控区营养盐的变化特征及富营养化概况．结果表明：近3年来,渤海湾赤潮监控区海域受到了无机氮和活性磷酸盐的污染,水体处于严重的富营养化状态,且无机氮的污染程度明显高于活性磷酸盐;从空间分布上看,渤海湾赤潮监控区海域活性磷酸盐的空间变异系数在0．14～0．39之间,高于其他项目的空间变异系数,说明活性磷酸盐在空间分布上的差异明显大于无机氮和硅酸盐;在时间分布上,表层海水营养盐质量浓度存在明显的月变化特征,出现先增高后降低的趋势,在8月份其质量浓度达到最高值;从营养盐的结构特征上看,NO3--N占无机氮质量浓度的57％～70％,是该海域无机氮的主要存在形式;从赤潮监控区的富营养化等级划分来看,赤潮监控区由2009--2010年的磷限制状态转为2011年的富营养化状态．     

延安市市售纯净水及泉水水质的细菌学检测

用平板培养法及多管发酵法对延安市部分市售纯净水及泉水中的细菌及大肠菌群进行了检测.结果表明:在检测的9个品牌中,桶装纯净水全部合格,瓶装纯净水全部合格,泉水中有一种不合格.     

2009年太原市饮用水水质分析及生物学安全评价

通过问卷调查,分别检测了2009年太原市集中供水和自备井水质,并对小店区农牧场自备井水进行了动物急性染毒与微核试验,结果表明太原市生活饮用水水质基本安全,太原西南区域部分自备井水质相对较差。     

基础设施与机会平等实证研究——基于云南少数民族自然村数据

使用2011—2013年云南省近70 000个少数民族自然村的面板数据,测算了村庄社区的电话、公路、安全饮水、广播电视4种环境变量体现的机会不平等情况,同时分析了机会不平等对贫困发生率和人均纯收入不平等的影响.研究样本村的人类机会指数逐年递增,但安全饮水一项最低,不到80%.人类机会指数的提高目前主要是依靠覆盖率的增加,改善分配的解释力不到15%;这4个环境变量体现的机会不平等按照人口较少民族与非人口较少民族分组非常小,不平等主要体现在按照州市分组上;机会不平等对于贫困和人均收入不平等的解释率都比较低,不到10%.在环境变量中,安全饮水和通公路覆盖率的解释比例相对最高.     

拉萨城市饮用水安全：管网末梢水化学稳定性评价

饮用水安全问题关系人体健康和国计民生。自上世纪80年代以来,我国供水管网和二次供水导致的饮用水污染问题呈上升趋势。管网老化、水化学稳定性差引起管道腐蚀和结垢是影响供水末梢水质下降的主要原因之一。文章以拉萨城区用户末梢水为研究对象,展开管网对末梢水质的潜在影响调查,并采用饱和指数（IL）和稳定指数（IR）来评价管网水化学稳定性。结果显示,2008到2011年期间拉萨城区集中式供水管网水化学稳定性较差,管网被腐蚀和结垢倾向明显,并有逐年加剧趋势。