首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
相似文献
 共查询到18条相似文献,搜索用时 140 毫秒
1.
香辛料有机溶剂提取物对油脂的抗氧化性能   总被引:5,自引:0,他引:5  
研究了6种香辛料的不同有机溶剂提取物对猪油和花生油的抗氧化能力,发现这些提取物猪油的花生油均有一定的抗氧化作用,但效果差异较大,其中生姜提取物的效果最佳,相当于1.5g生姜干粉的甲醇,乙酸乙酯等的提取物对猪油,花生油的抗氧化效果均优于添加质量分数为0.005%的BHT(二丁基羟基甲苯)与DLTP/(硫代二丙酸二月桂酯),此外,不同极好的有机溶剂所提取的香辛料抗氧化组分,其抗氧化效果有明显的不同,甲  相似文献   

2.
利用乙酸乙酯和正丁醇2种不同极性溶剂对荔枝果肉多酚提取物水溶液分部萃取,采用高效液相色谱分析不同极性分部萃取物的多酚组分及其含量差异,并采用细胞抗氧化法评价其抗氧化活性差异。结果表明:荔枝果肉多酚不同极性分部的得率、总酚含量、总黄酮含量、多酚组成及含量、抗氧化活性存在显著性差异。3个极性分部萃取物的得率以水相最高(36%),正丁醇相(32%)次之,乙酸乙酯相(16%)最低。总酚含量以乙酸乙酯相最高,正丁醇相次之;总黄酮含量以正丁醇相最高,乙酸乙酯相次之;而抗氧化活性以正丁醇相最强,水相次之。乙酸乙酯相多酚组成主要为原花青素B2、表儿茶素等原花青素类化合物;正丁醇相多酚组成主要为槲皮素-3-芸香糖-7-鼠李糖苷等黄酮类化合物。  相似文献   

3.
目的比较不同溶剂对石榴籽提取物抗氧化活性的影响。方法以石榴籽为原料,利用微切助互作技术粉碎,以蒸馏水和体积分数为95%的乙醇为溶剂,进行热水浸提,以抗坏血酸(vitamin C,VC)作阳性对照,比较各提取物的DPPH·,·OH和O~-_2·清除能力以及抗脂质过氧化能力。结果石榴籽醇提物的抗氧化活性均比石榴籽水提物的高,VC的DPPH·和·OH清除能力均比石榴籽醇提物以及水提物的高,石榴籽醇提物和水提物对抗脂质过氧化能力以及O~-_2·清除能力比VC的高。结论微切助石榴籽粉醇提物具有良好的抗氧化活性,这为石榴籽的应用以及后续产品开发提供了理论依据。  相似文献   

4.
山楂叶提取物抗氧化性能的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
用两种溶剂提取山楂叶中的抗氧化物质进行抗氧化性能研究。结果表明:山楂叶含有抗氧化物质,其乙酸乙酯提取物抗氧化效果最好,柠檬酸对它有较好的增效作用。0.3%乙酸乙酯提取物抗氧化能力强于0.01%BHTA。  相似文献   

5.
山楂叶提取物抗氧化性能的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
用两种溶剂提取山楂叶中的抗氧化物质进行抗氧化性能研究 .结果表明 :山楂叶含有抗氧化物质 ,其乙酸乙酯提取物抗氧化效果最好 ,柠檬酸对它有较好的增效作用 .0 .3%乙酸乙酯提取物抗氧化能力强于 0 0 1%BHT .  相似文献   

6.
从虎尾草挥发性组分中提取出丁香酚及其一系列相似物,利用AM1半经验方法结合DFT密度泛函理论对其解离焓(BDE)进行了量子化学计算,以此为理论指标评价了这些化合物清除自由基的活性,并讨论了部分化合物抗氧化活性的构效关系.计算结果表明,在非极性溶剂中,γ-甲氧基异丁香酚及异丁香酚等清除自由基的能力略小于没食子酸,表现了优良的抗氧化活性.  相似文献   

7.
荔枝果肉不同极性多酚提取及其抗氧化活性比较   总被引:1,自引:0,他引:1  
分别选用体积分数为60%乙醇和80%丙酮从荔枝果内中提取多酚,并用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水等4种不同极性溶剂对其多酚提取物进行分部萃取,采用DPPH自由基法、FRAP法和ABTS法比较荔枝果肉不同极性多酚的体外抗氧化活性差异.结果表明,采用80%丙酮提取的荔枝果肉多酚提取物的ABTS抗氧化活性显著强于60%乙醇提取...  相似文献   

8.
用不同提取溶剂对荸荠皮粉进行加热浸提,优选适宜提取溶剂,在单因素试验的基础上,用正交试验法优选提取适宜工艺条件;同时探讨了不同颗粒大小和不同产地荸荠皮粉的提取效果。结果表明:浸提溶剂为36%的乙酸,料液比为1∶12,浸提温度为50℃,浸提时间为4 h,浸提2次的条件下获得的荸荠皮提取物最多;荸荠皮粉直径越小浸提获得的提取物越多;通过对湖北孝感产的荸荠皮与广西产的荸荠皮在不提取条件下浸提获得的提取物进行比较,说明不同产地的荸荠皮在不提取条件下对提取物是有影响的。  相似文献   

9.
不同提取剂对红花桑寄生叶抗氧化活性的影响   总被引:1,自引:1,他引:0  
测定了红花桑寄生(寄主夹竹桃)叶的水、体积分数80%甲醇和体积分数80%丙酮3种提取物抗氧化活性.结果表明:3种溶剂提取物均具有自由基清除能力,在3种溶剂提取物中,体积分数80%丙酮提取物清除DPPH自由基能力最强(ρEC50=0.306mg/mL),抗氧化能力最强,FRAP和TEAC值分别为0.81,1.62.3种提取物抗氧化活性从高至低依次为丙酮提取物、甲醇提取物、水提取物.此外,体积分数80%丙酮提取物中总酚(22.89%)和总黄酮(11.61%)也高于其他2种.可见,提取剂的性质对红花桑寄生叶提取物抗氧化活性的影响显著.  相似文献   

10.
用不同溶剂抽提生姜中抗氧化物质,按一定比例添加到食用油脂中,在一定强化条件下保存,定期测定油脂的氧化程度(具体测定过氧化值和酸价).实验结果表明:80%乙酸提取物抗氧化效果非常显著;柠檬酸、抗坏血酸和生育酚对它有一定的增效协同作用.  相似文献   

11.
从植物中探寻能够清除自由基的天然抗氧化剂是目前天然产物化学研究热点之一,本文研究了新疆藜科植物叉毛蓬的抗氧化活性成分。本研究采用乙醇加热回流法提取叉毛蓬中的有效成分,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取,再分别以DPPH、邻苯三酚自氧化和FRAP三种抗氧化活性分析方法对乙醇粗提物及各段提取物进行抗氧化评价,且与阳性对照抗坏血酸(AA)和叔丁基对苯二酚(TBHQ)进行比较分析,结果表明:叉毛蓬不同溶剂提取物均有清除DPPH自由基、O2-·自由基的能力,也有一定的还原能力,但均弱于阳性对照AA和TBHQ。  相似文献   

12.
以无水乙醇、50%乙醇水溶液和水为提取剂,分别超声提取16种中草药,并运用3种抗氧化活性评价方法对各提取液的体外抗氧化能力进行了测定和评价.结果表明:红景天、何首乌、肉苁蓉的乙醇提取液对DPPH·、·OH和·O2-自由基都具有较强的清除能力;石榴皮的无水乙醇、50%乙醇水溶液和水3种提取液对DPPH·和·O2-自由基具有较强的清除能力;陈皮、丹参的水提取液对DPPH·和·O2-自由基也具有较强的清除能力;所有中草药的水提取液对·OH自由基的抑制率均较低.  相似文献   

13.
采用乙醇回流法对木芙蓉叶粉末进行活性成分提取,用不同极性溶剂(石油醚、乙酸乙酯和水)对粗提物分别进行萃取。采用连续稀释法评价粗提物及其萃取组分对多种细菌的抗菌活性。结果显示乙酸乙酯和石油醚层萃取组分的抑菌活性良好,对各种菌株的最低抗菌浓度(MIC)在1.25~5 mg/mL之间。其中,石油醚萃取组分对枯草芽孢杆菌CMCC 63501的最小抗菌浓度达到0.625 mg/mL,抗菌效果最佳。乙酸乙酯萃取组分对四种耐药菌株也表现出较好的抗菌活性,其MIC值达到1.25或者2.5 mg/mL。本研究初步确定木芙蓉叶乙醇提取物具备广谱的抗菌活性,其有效部位为石油醚与乙酸乙酯萃取相,这为木芙蓉叶抗菌成分的提取分离及抗菌产品的开发提供了科学的理论及实验依据。  相似文献   

14.
为进一步开发宁夏枸杞叶资源,研究宁夏枸杞叶抗氧化活性部位中总黄酮含量与抗氧化活性间关系.以乙醇做提取溶剂,再以不同极性溶剂对醇提液进一步萃取分离;并用DPPH法(DPPH.)测定不同极性萃取部分的抗氧化能力,用分光光度法测定不同极性萃取部分中的总黄酮含量.结果表明,除石油醚萃取部位外,其他各萃取部分在一定质量浓度时,对DPPH自由基(DPPH.)清除率均达到90%,且与总黄酮含量有极显著的相关性(P〈0.01),其中,正丁醇萃取部分中的总黄酮含量最高,达到77.32mg/g,其清除自由基ρ(SC50)=0.048 3mg/mL,活性与维生素C相当.可为枸杞叶的深度开发提供参考.  相似文献   

15.
天然调味料对鱿鱼腐败菌的抑菌作用研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
以鱿鱼自然腐败菌为指示菌,研究大葱、生姜、大蒜提取液以及陈醋的抑菌作用。结果表明:大蒜水溶性和醇溶性提取液、陈醋对鱿鱼腐败菌有强抑菌作用,生姜仅醇溶性提取液有抑菌活性,而大葱水溶性和醇溶性提取液抑菌活性不明显。经测定大蒜水溶性提取液对鱿鱼腐败菌的最小杀菌浓度(MBC)和最小抑菌浓度(MIC)分别为原蒜液和原蒜液稀释4倍,陈醋的MBC和MIC分别为原醋液稀释16倍和32倍。在60~100℃下加热10~40 min,大蒜液的抑菌活性随着加热温度升高和加热时间的延长而降低,而陈醋的抑菌活性则在加热温度高于70℃,加热时间超过30 min后显著提高。不同比例的姜液、蒜液和陈醋混合液对鱿鱼腐败菌的抑菌效果不同,当复配液中陈醋相对含量高,而姜、蒜液相对含量低时抑菌效果好。  相似文献   

16.
以针毛鳞盖蕨为研究对象,用体积分数95%乙醇提取后,依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇3种有机溶剂萃取得各萃取物,分别测定其多酚含量,通过DPPH·和ABTS~+·清除法及PNPG法评价针毛鳞盖蕨乙醇粗提物及不同溶剂萃取物的体外抗氧化活性及降血糖活性.实验结果表明,在各萃取物中,乙酸乙酯萃取物的多酚含量最高(34.8%);针毛鳞盖蕨乙醇粗提物及各萃取物均具有一定的抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶活性.其中,乙酸乙酯萃取物具有显著的DPPH·清除能力、ABTS~+·清除能力及α-葡萄糖苷酶活性抑制能力,且其α-葡萄糖苷酶抑制活性IC_(50)=(5.3±0.8)μg/mL高于阳性对照阿卡波糖IC_(50)=(103.7±5.1)μg/mL.  相似文献   

17.
天麻提取物的抗氧化活性与其天麻素含量相关性研究   总被引:7,自引:0,他引:7  
大量文献报道天麻素是天麻多种活性的主要有效成分,但天麻素的一些活性没有天麻提取物高.为了开发天麻抗衰老和对神经系统的保护与修复功能,考察了天麻提取物抗氧化活性与其天麻素含量相关性.结果表明,粗提物及20%EtOH洗脱液清除自由基活性最强,但60%EtOH洗脱液的天麻素含量最高,提示天麻素不一定是天麻抗氧化的主要有效成分.  相似文献   

18.
将人工培育的肉灵芝浸提物作用于秀丽隐杆线虫氧化损伤模型, 评价其毒性影响及抗氧化功效. 采用紫外全波长扫描法确定浸提物主要成分, 采用寿命和产卵量测定法评价浸提物毒性, 通过活性氧检测(DCF)法检测自由基含量以评价浸提物抗氧化功效, 采用转录组学分析法探究浸提物潜在作用靶点. 实验结果表明:肉灵芝浸提物的主要成分为醌类和蛋白质; 浸提物无明显毒副作用;2.5 mg/mL浸提物对损伤线虫抗氧化能力显著, 可有效调控热激蛋白家族(hsp-16.1,16.11,16.48,16.49)、超氧化物歧化酶(sod-5)、线粒体内膜易位酶(timm-23)、 金属硫蛋白-1(mtl-1)和Skp1蛋白家族相关基因的表达. 可见人工培育肉灵芝浸提物可通过寿命调节信号通路发挥明显的抗氧化功效, 并具有潜在的调控脂肪代谢和促进蛋白合成能力.  相似文献   

设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号