改善作物品系的基因技术

随着可食用疫苗研究不断取得进展 ,致力促使食物具有更高营养价值的研究工作也不断深入 ,如“金粒稻米”就是针对改善维生素Ａ缺乏现状而开发的水稻新品。维生素Ａ缺乏现象在亚洲、非洲和拉丁美洲许多地区司空见惯。由于稻米是地球上 1 / 3以上人口日常食物 ,因此它将是为人体输送所需维生素的便捷途径。但目前的水稻品种并不供给人体维生素Ａ ,然而经过基因改良的金粒稻米却可以产生 β胡萝卜素 ,以利人体将这种成份转变成维生素Ａ。目前大规模推广金粒稻米时机尚不成熟。大量的测试仍需要完成 ,主要包括分析人体是否能够有效地吸收稻米中…     

可食用的碗

台湾的陈梁豪发明了一种稻米碗,这种碗是用生稻米和水制成的。将稻米和水倒入模具中,然后用热钢球压制几秒钟就可制成光滑、耐用的碗。用它盛装普通的热食物可达3个多小时,用户在用它装过食物后还可以当方便、美味的甜点心吃掉,或卖给农民喂养牲畜。在台湾,由于饮食习惯的改变,稻米在家庭的消费     

悟性稻米

早在秦汉时期,稻米就是南中国的主粮.魏晋时期,北方动乱频繁,北人大批南迁,促进了南方水稻技术的发展.唐宋之后,南方稻区已为全国粮食的供应基地.唐代文人韩愈称"赋出天下,江南居十九."(即江南税收占了全国的9/10)."苏湖熟,天下足","湖广熟,天下足".都是尽人皆知的民谣.     

水稻高产优质的分子基础与品种设计

水稻是世界上最重要的粮食作物之一,在保障粮食安全的重大战略需求中具有举足轻重的地位.株型是决定水稻产量的核心要素,解析株型形成的分子机理具有重要的现实意义.稻米品质主要包含营养、蒸煮食味、储藏及外观品质,阐明其遗传调控网络为实现稻米品质的定向改良提供了重要支撑.随着水稻功能基因组研究的日渐深入,在水稻株型与稻米品质形成的分子基础研究方面取得的一系列重大研究进展助推了水稻株型与稻米品质分子设计育种的开展与示范.本文分别从分蘖数目、分蘖角度、株高、穗型以及稻米的外观、蒸煮食味、营养、储藏品质等方面简要概述了水稻株型与稻米品质的遗传调控网络,介绍了相关基因在分子设计育种中的应用情况.     

在科技创新中迎接未来——第29届全国青少年科技创新大赛“知力”全国专项奖特别报道2

<正>在上一期的"筑梦青春"栏目中,我们为大家介绍了全国青少年科技创新大赛和"知力"全国专项奖和北京代表队的获奖项目。本期我们将继续为大家报道"知力"全国专项奖其他三个代表队。百合枯萎病病原菌的分离鉴定及致病性研究甘肃代表队兰州市第一中学冯昱人     

黄酒的主要分类及酿制器具

<正>在最新的国家标准中,黄酒的定义是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料,经过蒸料,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。黄酒分类按黄酒的含糖量干黄酒"干"表示酒中的含糖量少,糖分都发酵变成了酒精,所以酒中的糖分含量最低,最新的国家标准中,其含糖量小于1.00 g/100 mL(以葡萄糖计)。这种酒属稀醪发酵,总加水量为原料米的3倍左右。发酵温度控制得较低,开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛,所以发酵彻底,因而     

气候和水稻

超音速运输机所产生的污染物可以破坏同温层中的臭氧层,结果将引起世界性的气候变化。应美国国会要求,运输部制定了气候影响评定说明书(Climatic.Impact Assessm ent Pro-gram),以评价同温层内这种污染物的威胁。由于主要目标是为食品生产,于是就气候变化对于世界及美国稻米生产的影响进行了估测,专此报告。根据气候和稻作     

稻米淀粉RVA谱特征主要受Wx基因控制

利用一个以窄叶青８号和京系１７为新本构建的加位单倍体（ＤＨ）群体及其分子连锁图谱，对稻米淀粉粘滞性谱（ＲＶＡ ｐｒｏｆｉｌｅ）各项参数进行了数量性状基因座位ＱＴＬ分析和定位。结果表明，稻米淀粉站滞性谱６项参数在ＤＨ群体中均为连续变异，各参数表征的性状均存在一定数量的超亲类型。除了最高粘度受第１２染色体上的微效基因ｑＰＰＫ－１２控制外，其他性状均检测到Ｗｘ主效基因效应。因此，认为稻米淀粉粘滞性谱主要     

淀粉生物合成等位基因的多样性决定了稻米食用和烹调品质

稻米是世界上超过一半人碳水化合物的主要来源,改变稻米质量十分必要.已有研究发现,稻米的食用和烹调品质主要由直链淀粉含量、胶稠度、糊化温度决定,并且彼此关联,但对上述性状的分子机制并不清楚。     

中国杭州低碳科技馆

<正>中国杭州低碳科技馆位于钱塘江南岸高新技术产业开发区(滨江区)江汉路1888号,总建筑面积33656平方米,是全球首家低碳主题大型科技馆,以"低碳生活,人类必将选择的未来"为主题,以低碳为主线,设置了"全球变暖"等七个常设展厅和100余个展项。于2012年7月18日正式开馆,是"全国科普教育基地"、"国家环保科普基地",获得了"全国优秀科普教育基地"等荣誉。五年来,低碳科技馆在办好常设展览的同时,举办丰富多彩的专项活动,深入开展     

水稻淀粉合成相关基因分子标记的建立

稻米品质改良是水稻育种的重要方面, 传统的常规育种方法由于缺乏对目标基因有效检测的手段, 无法对稻米品质的基因型进行有效操作, 因而品质改良进展缓慢. 利用分子标记辅助选择与传统育种技术相结合, 可以在对稻米外观品质进行鉴定的同时, 对被选个体的基因型进行准确的鉴定. 结合品质的测定, 可以大大提高育种效率. 但是, 目前可用于稻米品质分子辅助育种的分子标记很少. 稻米品质与淀粉组分密切相关, 我们分析了16个典型水稻品种18个在淀粉合成中的重要基因的全基因序列, 明确了各个基因在不同种质中的等位变异, 设计了51个可以区分不同等位基因变异的分子标记, 这可为稻米品质的分子育种提供可靠的依据.     

学会读“闲书”

广东省1999年进行了"3 X"高考改革试验,在总结试验经验的基础上,2000年广东省的高考"综合科目考试"将进入"X",其内容为含政治、历史、地理、物理、化学、生物六科的大综合,同时江苏、浙江、吉林、山西四省高考也将采取"3 综合科目"方案,四省的"综合科目"第一年为小综合,即分文科综合(政治、历史、地理)和理科综合(物理、化学、生物)。国家教育部明确指出,高考科目改革实行"3 X"方案,"X"的最终形式为综合科目,2001年力争在全国推行。"3 X"是公平地设在每个考生面前的一道坎,综合能力和适应能力强、思路转换及时者将因     

稻米漫话

我国远在3000年前的西周时代就有收获水稻和利用稻米酿酒的确切记载。诗经中有诗云:“八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。但水稻栽培史可以追溯到远古的新石器时期。据有关资料证实,我国杭州湾一带栽培稻米至少已有7000年历史。作为一种较为普遍种植的农作物,大约形成在盛唐、中唐时期,主要种植在长江三角洲地区。     

杭州·植物園 杭州市园林科学研究院

<正>杭州植物园地处杭州西湖风景名胜区桃源岭,占地248. 46公顷,是一所具有"科学内容、公园外貌、文化内涵"的以科学研究为主,进行植物科学和环境科学知识普及的综合性植物园。园内建有植物分类区、珍稀濒危迁地保育区、百草园等十多个专类园区,收集保育国内外植物6000余种(含品种),建有国家石蒜种质资源圃、浙江省珍稀濒危植物种质资源库,现正筹建华东地区植物种质资源库。1956年建园,先后被授予为"全国野生植物保护科普教育基地"、"全国科普教育基地"、"全国林业科普基地"等。     

杂交水稻技术新突破

<正>水稻是我国最主要的粮食作物,我国有8亿人口以稻米为主食。水稻产量的稳定与持续增长,对保障我国粮食安全意义重大。杂交水稻的优势利用1973年,我国籼型杂交水稻三系配套成功,首次在世界上实现了水稻杂种优势利用,而后杂交水稻在我     

影响稻米品质几个性状的基因座位分析

利用一个以窄叶青８号和京系１７为亲本构建的加倍单倍体群体及其分子连锁图谱,对考察稻米蒸煮食味品质及外观品质的６项指标－直链淀粉含量,糊化温度,胶稠度,垩白率,垩白大小和垩白度进行了数量性状基因座位的分析和定位。     

马黎明：有工匠精神才更有作为

正在2020年11月24日召开的全国劳动模范和先进工作者表彰大会上,山西焦煤西山煤电镇城底矿通风科监控队副队长马黎明荣获"全国劳动模范"称号。这位立足煤矿安全生产一线的技术工人以锲而不舍、精益求精的工匠精神照亮了矿山,照亮了人生。     

史昆：采油工里的技术控

正从"采油小白"到全国技术能手,从基层班组长到全国劳动模范,从普通采油工到全国五一劳动奖章获得者……史昆26年扎根高原,坚守"要做一名懂技术的采油工"的初衷,与油井、戈壁、荒漠朝夕相伴,以柴达木石油精神为引领,用坚忍不拔的意志书写高原石油人为油而战的故事。刻苦钻研无须扬鞭自奋蹄1995年从技校毕业后,18岁的史昆被分配到青海油田采油一厂尕斯第一采油作业区,成为了一名采油工人。"天上无飞鸟,地上不长草,风吹石头跑,     

反义Wx基因导入我国籼型杂交稻重点亲本

为改良我国籼型杂交稻稻米的食用品质，利用基因工程技术经农杆菌介导将反义蜡质基因导入保持系龙特甫B等3个高直链淀粉含量的籼型杂交稻重点亲本中，经潮霉素抗性筛选获得了较多的抗性植株。PCR和Southern杂交检测证明，反义Wx基因已整合进转基因水稻的基因组中，绝大多数转基因水稻植株的表型正常。成熟种子直链淀粉含量分析表明，部分转基因水稻T1和T2代种子中的直链淀粉含量已有不同程度的下降，最低的已下降至7％左右，与未转化对照相比下降了18．39％。此外直链淀粉含量改变后对稻米的胶稠度和湖化温度也有一定的影响。     

我国的信息公路——“金字”工程

人类正在快速进入信息化社会,以信息高速公路为标志的信息化浪潮正席卷全球。我国也不失时机地提出建设"金"字系列工程来作为全国信息化的框架。我国"金"字系列工程主要包括"金桥"、"金关"、"金税"、"金卫"等。金桥工程即国家经济信息通信网,它是我国实现国民经济信息化的基础设施。它的目标是建