空气中的臭味与香味

正人类嗅觉基因有1000多种,它们位于鼻子上皮上端的嗅觉受体细胞之内,每个嗅觉受体只对一种或几种气体特别敏感。而嗅觉比较灵敏的法国调香师每天最多能分辨出1000多种气味。这远远比不上有些动物,像猫和狗就能识别和记忆4万～5万种气味。气味的种类太多,在气味物质的分类法中,被公认的是采取香、臭的分类方式,即好闻的曰"香",不好闻的曰"臭"。然而,日常生活中,它们却始终陪伴在我们左右。对于香臭这对"小兄弟",你有多少了解呢?     

狗为什么喜欢兜风？

正狗在车上兜风时收获的快乐出乎人类意料,因为狗的嗅觉系统比人类的好得多。人的鼻子内仅有500万个气味感受器,而狗鼻内是一个由多达3亿个气味感受器构成的复杂网络。此外,狗的嗅觉皮层(大脑中负责处理气味的区域)比人类嗅觉皮层面积大40倍。数量巨大的气味感受器和发达的嗅觉皮层,使狗仿佛置身于一个近乎有着无限嗅觉刺激的新奇世界。当它们把头伸出窗外时,     

嗅觉新探

人类的嗅觉器官是一个进化的杰作,许多物质的气味它都能辨别,尽管人们对它从事研究,但对于嗅觉的认识仍还是一个谜,如邮票大小的一块嗅觉组织是怎样将化学刺激信号传入大脑的呢?当气味中的分子进入嗅觉细胞膜上的纤毛,该组织的感受器上有一种特殊蛋白质.近来研究认为每种气味都可结合和刺激细胞,包括分辨不同气味种类的感受器.     

英研究出新型“电子鼻”

英国阿罗马斯肯公司最近研制出一种称作"电子鼻"的芳香扫描仪,适用于食品、饮料和香水等的检验。这种"电子鼻"能够以数字形式测量和记录气味。它的嗅觉能力与人类大致相等,今后在经过进一步的完善以后,其嗅觉能力可与狗的嗅觉能力相当,因而可以用来检查毒品和机场行李中的爆炸物。     

狗与报信史趣

著名文学家苏东坡,曾经为狗写过绝妙的诗句,其中《咏犬一诗中写道:“昼驯识宾客,夜悍为门户。”活灵活现地刻画了狗的特性。的确,狗是最早被人类驯服使用的动物之一。过年时,我国广大农村所张贴的春联就有“六畜兴旺”(这其中就包括狗)。狗还有它特殊的“天才”,即嗅觉和听觉非常灵敏。人的耳朵只能听到3万赫以下的声音,而狗却可以听到10万赫以上的声音。人的嗅觉细胞一般只有50万个,而狗竟有2.2亿个,可以分辨大约2万种不同的气味。人们充分利用狗的这种特殊的天赋和机智勇敢、忠实可靠的特征,专门训练军犬、警犬等。训练有素的狗,不仅能助…     

狗的传奇

狗的嗅觉非常灵敏,它能嗅出200多万种物质的气味。狗鼻子里有22000万个嗅觉细胞,在鼻腔内占的面积有150平方厘米。狗识别气味能力比人强100万倍。这便是狗为人办事的奥秘。狗既能灵敏地发现炸药,又可迅速察觉大麻、海洛因、可卡因以及其它的药物。它在一些国家成为稽查毒品走私活动的佼佼者。国际刑警组织的赫     

四足侦探——莫斯科有这样一个犯罪气味侦察实验室

你可曾听说过犯罪气味侦察学吗?这个名词对于许多人可能是比较陌生的,但在莫斯科就有这样一个专门研究犯罪气味的地方。这个机构隶属于俄罗斯内务部犯罪侦察实验中心。 这个犯罪气味侦察实验室总共只有5位科研人员和30条狗。实验室的房屋很紧凑。但这个实验室工作量却相当于整整一个研究所。因为除了进行犯罪气味鉴定,这个所还担负着警犬的选种配育任务。要培育出既具野生动物特有的敏锐嗅觉,又生性亲人,容易接受训练的新品种的警犬。而最优秀的“四足科研员”或者叫作“生物探测器”,则是按下述模式进行交配结合获得的:莱卡狗(北极犬) 狐狗 胡狼(豺) 莱卡狗。     

百问百答

正狗是十二生肖之一,与人类的关系也非常密切。2018年恰逢狗年,新春佳节,家家户户都在忙着贴春联,过大年。在这喜庆的日子里,你还知道哪些关于春联和狗的故事呢?2018年1月27日和2018年2月25日中科馆大讲堂《知识就是力量》专场讲座,我们分别邀请了中国艺术研究院艺术人类     

芳香革命——浅谈人类芳香工程前景

一场正在进行的芳香革命,很快会带给我们薄荷味的工厂、带有薰衣草芬芳的卧室和气味清新的浴室…… 说到鼻子,一般人往往只想到它的形状、长度等外在的特征。鼻子,除了赋予我们嗅觉,让我们能感受鲜花的芬芳、香水的宜人之外,是不是没有其它的用途了?非也！嗅觉在人类的各种感官中是至关重要的。它能激起你对往昔的某种回忆、触发你的创造力,甚至增强你的性欲和情感。     

动物的“腋窝效应”

美国研究人员最近指出，他们已经证实长期以来深信不疑的观点——即动物通过身体气味选择配偶和辨别后代。这种现象通常被称为“腋窝效应”。研究结果表明，动物（包括人类）能够检测出信息素，对于感觉神经来说，信息素尽管没有芳香的味道，但是能够被嗅到。人类的这种气味产生于腋下。纽约康奈尔大学的马蒂厄和约翰斯顿对大鼠进行了试验，观察它们是否仅通过嗅觉就能识别出自己的“家庭”成员。他们把刚出生的大鼠在它们的气味感觉能力形成前把它们放在不相关的窝棚里饲养。这些大鼠所嗅过的气味只是与它们没有直接关系的“养母”和它的“…     

人类的嗅觉还剩多少？

我们时常看到警察带着警犬在机场里巡视。警犬能用它那敏锐的鼻子找寻出隐藏着的毒品或炸药,与此相比人类只能自愧不如了。这说明了人类的嗅觉功能正面临着巨大的衰退。也许你会说,狗天生是靠嗅觉生存的。但是,科学家的最新研究表明:即使是与人类同属的其他灵长类动物的嗅觉也比人类的灵敏。与猴子或类人猿相比,人类丧失嗅神经     

为什么狼难以驯化

狼和狗在基因上如此相似,但狼为什么不能被驯化成人类的朋友呢?科学家最近观察了7只狼崽和43只狗崽对两者都熟悉和不熟悉的气味、声音和视觉刺激的反应,发现它们在同一时间发育出感官。出生6周后,狼崽和狗崽都毫无畏惧地走来走去探索周遭,并且对接触到的东西表现出相似的反应。狼和狗都在出生平均两周时发育出嗅觉,4周时发育出听觉,6司时发育出视觉。但狼崽在两周时就开始走路和探索四周,此时狼崽依然     

荧光蛋白开启健康奥秘之门

最近,韩国研究人员培育出一只小猎犬.这条狗看上去与一般的小狗没有两样,那么科学家为什么花那么大的心思去培育呢?把这条狗放在黑暗中,就可以看出它的与众不同之处:它的爪子居然在黑暗中能发出绿光.该研究项目负责人李秉春表示,我们的最终研究目的不是仅仅让狗发光,接下来将让一些致病基因与荧光基因绑定,移人实验狗体内.如果成功,研究人员就可以更准确地追踪这些致病基因的活动过程.由于人和狗拥有268种共同疾病,对荧光狗的研究将有助于寻找治疗人类疾病的方法.目前,科学家已经培育出多种荧光动物.究竟是什么东西让动物发光?这些荧光物质对人类健康究竟有什么帮助?     

觉传导机理及仿生嗅觉传感器的研究进展

嗅觉对所有动物而言都是一种极其重要的生理感觉. 近年来, 人们对嗅觉传导机理的研究取得了很大进展, 尤其是嗅觉受体基因超家族的突破性发现推动了国际上嗅觉研究的快速发展. 随着嗅觉传导机理研究的不断深入, 加上仿生嗅觉传感器具有潜在的商业价值和工业应用前景, 对仿生嗅觉传感器的研究也取得了很大进展. 同时, 该研究对于嗅觉传导机理的研究也具有重要的促进作用. 本文综合评述了近年来国际上嗅觉传导机理和仿生嗅觉传感器研究的最新进展. 从嗅觉信号传导的神经通路、嗅神经元对气味分子信号的转导机制、嗅球对嗅觉信号的编码和处理、嗅皮层对嗅觉信号的感知以及仿生嗅觉传感器进行了综述. 最后也介绍了我们在仿生嗅觉传感器方面的研究进展.     

家猫为何只爱对人喵喵叫？

正家猫与同类之间很少会互相喵喵叫,但它们会对人这样叫。这是为什么?在近1万年前,人类尚未驯化出家猫来,那时的猫很少会近距离地遇到自己的同类,它们之间无需用声音来交流,而是通过嗅觉辨别它们用身体摩擦树木等物体或在这些物体上撒尿留下的气味来传递信息。但人类的嗅觉远远不如猫科动物那么灵敏,     

首次揭示嗅觉感受器的隐秘工作机制

正科研人员终于看到某些嗅觉感受器(又称嗅觉受体)是如何与气味分子结合的。这项研究工作使得我们对这些最为神秘和多能的感官有了全新的洞察。触角(譬如图中显示的果蝇触角)上的受器赋予昆虫敏锐的气味嗅探能力,昆虫要生存下去需要有这种能力。嗅觉至今仍然是我们了解得最少的感官,但最新研究已经揭晓了某些昆虫感觉过程的关键部分     

狗,你可爱的小伙伴

正2018年是狗年,狗是我们人类最好的朋友,狗所能提供的陪伴,是其他任何动物都无可比拟的。这些毛茸茸的小伙伴十分聪明,我们周围不少家庭都养有宠物狗。那么,它们对我们的健康有利吗?狗是什么时候被驯化的?狗是什么时候、在哪里被人类第一次驯化的?这个问题到现在依然争论不休。不过,有些观点倒是大家都认同的,即狗曾经是狼(并非奥地利动物学家康拉德·洛伦兹曾坚称过的豺狼),狗也是人类第一个驯化的动物。时间大概在农业出现之前的更新世晚期。     

完全分配律的分析式与拓扑式刻划

我们曾利用完全分配律这条代数性质对格值映射半连续性给出分析关系式刻划,然而反向蕴涵关系如何呢?这也就是说能否从分析学角度来刻划完全分配律呢?进一步我们能否从不分明拓扑学角度来描叙完全分配律?这篇短文目的就是对无限分配格情形正面回答这些     

二十一世纪的七大悬念

在我们的地球上和我们多彩的生活中充满了神秘的现象和未知的谜团。有些重大的谜团自我们远古的祖先开始行走时就萦绕在人类心头,而另外一些则是随着人类的不断进步而新涌现出来的——人类是否可以长生不死?我们能够攻克癌症吗?我们能够创造生命吗?灵魂究竟是否存在?光速是不是速度的极限?在宇宙中是否有其他智慧生命存在?我们能够进行时间旅行吗?对这七个问题,人们一直没能给出确定的答案。■悬念之一:永远年轻、长生不死青春永驻的秘方并没有隐藏在世界上哪个神秘的地方,而更像是存在于每个人的细胞里,或者更加准确地说,是在一个特定的基…     

如果我是你们

正我是一只普通的狗。从出生起,我的物种就被认定低你们人类一等,尽管我并不如此认为。今天,我终于能有一次诉说心中的不解与烦闷,表达自己"狗生"心愿的机会了。如果我是你们,我会如何改变这个世界呢?人类,请听好!