高纤饮食有助防控肺病

正最近在美国进行的一项大规模对比研究发现,除去其他因素(例如吸烟、体重和经济地位等)影响,饮食中纤维摄入最多(每天超过17.5克)与最少(每天少于10.75克)的人相比,前者中68.3%的人的肺功能正常,后者只有50.1%;前者中14.8%的人有呼吸道堵塞现象,后者则有29.8%;在两项重要的呼吸测试中,前者表现也明显优于后者。科学家指出,肺病是人类的一种主要疾病,但迄今为止肺病的预防手段却很少。以往研究发现,膳食纤维能减少人体的炎症,而许多肺病都与炎症有关。膳食纤维还能改变消     

中年人睡眠不足 可能患阿尔茨海默病

正最近,科学家通过一项大型研究发现,那些在45～60岁时睡眠不足的人在年老时似乎更有可能患阿尔茨海默病(俗称老年痴呆症)。科学家对近8000名50岁以上的英国人进行了长达25年的跟踪调查后发现,那些每天只睡6小时或更少的人比睡7小时的人患阿尔茨海默病的概率高30%。有一种理论认为,人清醒的时间越长,他们的神经元活跃的时间就越长,产生的淀粉样蛋白也越多。     

新式个人金字塔饮食法

最近,美国农业部新推出新的个人金字塔饮食法,为每个人量身订制饮食原则,让吃不再是一种罪恶,而且要求民众每天至少做30min的运动,这样可降低罹患慢性疾病的概率。目前已有许多研究显示,只通过饮食控制并不能解决所有的问题,必须把运动列入日常生活中。要通过饮食吃得健康,必须     

新式个人金字塔饮食法

最近,美国农业部新推出新的个人金字塔饮食法,为每个人量身订制饮食原则,让吃不再是一种罪恶,而且要求民众每天至少做30 min的运动,这样可降低罹患慢性疾病的概率.目前已有许多研究显示,只通过饮食控制并不能解决所有的问题,必须把运动列入日常生活中.要通过饮食吃得健康,必须有方法,并不是每个人都适用同一种方法.     

代谢组学揭示人类饮食惊人的细节

正长期以来,饮食研究一直受到自我报告不准确的困扰,如今,在代谢组学方法的帮助下,饮食研究进入了一个精准的新时代。2013至2014年间的某段时间,有19人自愿被关在诊所里好几天——不是一次完成,而是分成4次。在每次为期3天的短暂逗留期间,他们每天获得的饮食都不同且被严格控制,同时禁止运动。受试者可以使用电脑,也可以接受他人的探访,只要客人不偷偷带零食进来就行。受试者需要把自己从早上、下午到晚上排出的所有尿液都交给研究人员。     

久坐两小时,癌症风险增加10%

正研究发现,久坐不动会增加罹患癌症的风险。如果每天多坐两小时,患癌风险就会提高10%。德国研究人员对400万人(包括近7万名癌症患者在内)进行的一项试验发现,每天多坐两小时,患肺癌的风险会增加6%,患结肠癌的风险会增加8%,而女性患子宫癌的风险则会增加10%。另外,研究人员发现,患结肠癌和子宫内膜癌的患者通常与长时间坐着看电视     

怀男胎的孕妇嘴更"馋"

美国哈佛大学医学院著名妇产科专家艾迪·卡妮丝教授最近对波士顿地区的244位孕妇进行饮食研究后发现,怀男胎的孕妇要比怀女胎的孕妇嘴更“馋”,进食更多。艾迪·卡妮丝发表的报告说,在她们怀孕27周时,研究人员对每人1周内的饮食状况进行了详细评估后发现,怀男胎的孕妇要比怀女胎的孕妇平均每天多摄入7%-8%的     

饮食与肿瘤

关于饮食在肿瘤病因学中的作用最近才广泛引起重视。一些学者已经注意到在不同国家中,人类的肿瘤死亡率与每个人的特定饮食的消费量有显著的关联。但是,真正显示出饮食的影响的还是移居在美国的日本人,他们在采用了西方饮食后肿瘤危险率有了明显变化。遗憾的是,使用惯常的流行病学方法调查饮食与     

延长“白昼”能刺激家畜生长

一系列新的研究表明,延长“白昼”能使家畜为我们提供更多的食品。在进行这些新研究之前,仅知道,把母鸡每天的“白昼”延长到十四至十六小时。它们下蛋的数量可以达到最大值。美国密执安州立大学研究奶牛科学的工作人员做了这样一番试验。当地冬季,每天日照为九到十二小时,他们使牛每天有十六小时的光照,结果这些牛的体重,每天比原来多增长百分之十。更使他们惊奇的是:这些牛吃的饲料却没有增加。他们还指出,假如奶牛每天有十六小时光照,在开始的六十天内,牛奶产量也比在冬季自然日照下增加百分之十。     

摆脱近视:要有光

<正>美国加利福尼亚大学在一项针对儿童户外活动时间的调查报告显示,每天让孩子们在户外待上1个小时,近视率下降了23%。保证足够的户外运动时间,多晒晒太阳,儿童变成近视眼的风险可大大降低。专家建议,儿童每天至少要在阳光下待约3个小时,才能避免近视,相当于一个人站在炎夏的树荫下接收的光照强度。研究人员认为多     

医学界的难题——艾滋病疫苗

艾滋病是一种全球性疾病,蔓延速度快,死亡率高.自1981年首次发现艾滋病以来,HIV(人类免疫缺陷病毒,原称艾滋病病毒)的感染在世界范围内迅速流行.至2002年底,世界上至少有193个国家和地区发现有HIV感染者死亡,且其仍以每天感染15000人的速度快速扩展,其中95%以上的HIV感染者生活在发展中国家,中国HIV感染人数现已超过100万.     

运动如何重塑大脑

正随着研究人员阐明运动和认知相关联的分子机制,锻炼正作为一种很有前途的神经疗法脱颖而出。日本札幌北海道大学前岛博史生理学实验室里的老鼠,每周5天,每天1小时,要在跑步机上跑步。研究人员让这些动物日常例行锻炼的目的并非测量它们的肌肉质量或耐力,而是想要知道运动锻炼如何影响它们的大脑。研究人员很早就意识到锻炼能够提高某些认知技能。事实上,前岛和他的同事们已经发现,有规律的体育     

饮食影响体内微生物

美国可能是多元文化的起源地,但是美国人的肠道运动并不像马拉维和委内瑞拉的村民们那么多元化。这是一个最新研究的发现,西方国家消费的高蛋白质餐可能对他们体内的微生物有深远的影响。     

糖尿病和饮食

美国患糖尿病而死亡的人,每年达37000人左右,居总死亡率的第四位。由于患动脉硬化而死亡的人中有五分之一的人血糖量都高。因此增加了患糖尿病的死亡率。据说美国糖尿病患者420万人,也有说1000万人。糖尿病的发生率因年龄而不同,学龄儿童为0.35%,成年女子为2.4%,平均是2%。因糖尿病而造成失明的人在美国比例很大。为了预防糖尿病,在饮食应注意以下几点: ①避免过胖,即必须注意摄取的能量与所消耗的能量的平衡。不要吃得过饱。②在饮食中少吃葡葡糖和蔗糖,多吃果糖。最好是吃人工合成的甜味剂。     

24小时之后,我们留下什么?

<正>当结束一天的辛劳生活,你是否想过,在这个24小时结束之后,你可以为地球留下什么。美国人克里斯托弗曾做过一个十分有趣的调查,他以4000人的日常生活为研究样本,在经历了一个多月的观察之后,他发现绝大多数人在一天24小时中为这个地球做出的贡献远远少于他们所消耗的能量和资源。一个人在一天里,至少要消耗55千克的矿物资源,200千克的生     

居室内危险的空气

在英国切格福德保健中心,科学家称氡是世界上最强的放射性致病物质,英国放射防护协会(NRPB)指出:“如果病人每天在卫生间逗留一小时,那他们所接受的氡辐射量将超出官方规定的每年允许的辐射剂量水平。”氡气是从居室下方花岗岩中溢出地表的。这是NRPB于今年的普查室内氡气时所发现的问题。该项调查发现,在英国,从达特莫到德别西,从肯特到加格莫斯地区,成千上万的人在他们家庭的空气内所接受的放射性照射影响水平是任何核电站中都不能够容忍的。     

维生素E防病有力

家住纽约市的欧文斯夫妇已年届不惑,他们每天都要服用维生素E(简称V_E),他们也看过不少关于V_E能预防许多严重疾病的报道。其实在他们看这些报道之前,欧文斯太太就从她的祖母那里了解了V_E的好处老祖母早在50年代就开始服用V_E,一直服用到93岁去世为止。老祖母曾在60年代停止眼用V_E,可是她马上觉得浑身酸痛,但在恢复服药后,马上又康复并且很健康地度过了余生。欧文斯夫妇希望V_E能使他们也像老祖母一样健康长寿。 有许多项研究都证明V_E对人的健康有益。美国国家老年医学研究院对于11000名65岁以上老年人进行的研究表明,服用V_E者,比不服用者的心脏病死亡率可降低40％,其他疾病的死亡率可降低27％。其他的研究还表明V_E能有助于预防造成心脏病与中风的动脉粥样硬化,降低吸烟的危害,促进免疫机能,减轻关节炎的症状并可延缓早老性痴呆症的发生。     

发现古代被处决的海盗

不久前，在英国多塞特郡韦茅斯港一处建筑工地，工人们偶然发现了一个墓坑，其中整齐地堆着51具人骨架。经科学检验，这些死者均为20-30岁之间的男性，他们很可能是在1000年前被残忍处决的海盗。对这些死者的牙齿进行的化学分析显示，他们来自斯堪的纳维亚诸国，其中一人可能来自北极圈以内。他们的饮食中的蛋白质含量高，     

多饮咖啡易罹心脏病

据美国巴尔的摩约翰·霍普金斯医学校的一项研究报告,每天饮5小杯咖啡的人比不喝咖啡的人患心脏病的风险大两倍。该项研究调查了1000多饮咖啡史达25年的对象,并跟踪研究了5年。研究人员在不排除对照组的吸烟、高血压高胆固醇等因素的基础上发现,饮     

无肉不欢会让你变笨吗?

<正>最近,有个"长期吃肉降低智商"的说法在网上到处流传。这个说法让很多网友感觉惊奇,一些人提出了疑问,原来自己不够聪明是因为爱吃肉的缘故?热点回放饮食与智商的关系又有新结论?这个说法起源于一则报道。该报道说,英国Southampton大学的科学家对30岁后的8170名成年人进行了调查,了解他们在10岁时(人类智商基本成熟时)的智商和饮食情况。其中有4.5%的人习惯进食蔬菜类食品,而有123名实验对象喜爱进食如鱼肉、鸡肉等的肉类。对他们的智商测定后,研究人员发现,10岁时智