从蒸鸡蛋羹谈起——物质的溶解度

有的朋友蒸出的鸡蛋羹内部有许多“蜂窝眼”、表面皱折不平。吃起来口感不细腻。这是什么原因呢，又如何蒸出色香味形俱佳的鸡蛋羹呢？     

动物是如何成为动物的？

动物是如何成为动物的？王建民译老鼠和苍蝇有哪些共同点？火鸡和舞蛛，蚂蟥和豹子呢？有很多。与植物和真菌比起来，所有动物都十分相似：即使不完全相同，相互之间也比其它任何东西相近。它们都具有规则的身体构造，确定数目的肢体、眼睛、脊椎骨或其它你所能罗列出的有...     

病毒“发电”

病毒总是跟疾病或死亡连在一起．但如果现在告诉你病毒也能用来发电．你是不是会觉得不可思议呢？没错．科学家最近首次成功研制出了“病毒电池”．有望在不久的将来正式投入市场。     

神奇的柠檬

今天是个大晴天,妈妈带着牛牛去了趟超市,买了好多好多吃的东西,其中就有柠檬呢。牛牛一脸困惑地问道:"妈妈,买柠檬干什么?"妈妈摸了摸牛牛的头,说道:"柠檬可是个好东西,我们可以拿来做柠檬汁,可以做苏打汽水,妈妈可以用来做面膜,还可以用来发电呢!"牛牛很困惑地问道:"柠檬是水果,怎么可以用来发电啊?"妈妈笑了:"不知道了吧?宝贝,妈妈也是刚听说的,现在浙江省科技馆有个科学小实验表演,那里的科普辅导员可厉害啦,他们用一个柠檬就能发电。今天妈妈就带你去瞧瞧吧。"     

故弄玄虚——保健内衣

很多保健内衣都宣称有保健功能，诸如能治疗头痛、腰痛、关节炎、颈椎病等等。用科学的眼光看，真实情况又如何呢？[编者按]     

简单鉴别反季节水果的方法

时下，我们在市面上看到很多不同季节才能见到的水果同时出现的景象，这就是反季节水果。就在人们品尝各色瓜果香甜美味的同时，会出现一些怪异的现象，例如市面上出售的一些外观黄亮、个头又大的香蕉，吃起来却是生的;硕大的草莓吃起来却没有草莓味……     

灰姑娘的梦想——美体内衣

时下，靠“美体内衣”来减肥的广告不胜枚举，但实际情况是什么样的呢？有没有科学依据呢？     

如何提升创造力

常言道：有需要就有创造。身处困境往往能激发人的创新思维及能力，因此每当你感到手头有点紧的时候，也就是你应该想办法去赚钱的时候了。那么，我们如何才能提升自己的创造力呢？     

世界十大科普名著

又是一个暑假到来，同学们打算怎么度过呢？旅游，放松，参加培训班，还是在家里乖乖地做暑假作业？或许你们能有一个不同的选择——读书!小编们特意收集整理了世界十大科普名著供同学们选择，在闲暇之余，读上一本科普名著也许会让这个暑假变得格外精彩！     

会“说话”的鸟儿

人们常说：“人有人言，鸟有鸟语”，那么，鸟类真的会“说话”吗？ 动物一般都有模仿能力，特别是模仿能力比较高一些的鸣禽，常常能模仿不同的声音，并且能与它们所模仿的声音条件、地点、时间及不同的个体联系起来。它们甚至能学人“说话”。     

泉眼为啥“听”到喊声就出水

沙漠涌泉本身就令人称奇了，但如果喷涌的泉水还能随着人们的喊声或周围的响声发生变化，无疑是奇上加奇了。泉水本是无生命的东西，怎么可能听得懂人类的语言呢？这听起来好像不太可信。然而，相传在年降水量只有60mm～200mm，被称为“生命禁区”的内蒙古阿拉善腾格里沙漠还真有这样一口泉，只要人一喊，泉眼马上就能涌起泉水。     

嗅觉与饮馔之乐

<正>现代世界，吃饭往往是在一种深度感官脱离的状态下进行，而它不应该是这样的。你如果仔细观察下自己的拇指，看看它如何向前或向后弯曲，注意皮肤的反应和抓取力，或许会意识到人类拇指的用途不光是竖起来表达“你好棒”，它也是能帮助我们徒手快速判定水果成熟度的最有效工具之一。     

后患无穷的原子能发电

日本同前苏苏和法国并称为世界"三大原子能发电推进国"。截至1990年止,日本已开通了39座原子能高炉,总功率为3054kw。近年来,人们围绕原子能发电的利弊展开了激烈地讨论,众说纷纭:"象美国三里岛和苏联切尔诺贝利核电站发生的那样大的事故是不是就不再发生了呢?""原子能发电是否真能成为石油的替代能源?""倘若不进行原子能发电,则电力是否会出现供给不足的情况?""原子能发电和石油火力     

变异与幸存

问：在电影《X战管》中，一部分人类自然地变异为拥有“难以置信的能力”的变种人。变种情况可能发生吗？至少在理论上有无可能性呢？比如将病毒的DNA注射到人类基因组中，是否会产生变种人呢？     

大脑奥秘新知

人的意识是如何产生的？性别差异对大脑的功能有影响吗？可否用外界力量干涉大脑活动？如何通过学习让人变得更聪明？你的大脑里一定有许许多多诸如此类的问题，想不想对它多一点了解？现在，让我们一起来看一看科学家在几个有关大脑的热门研究领域中所取得的新进展、新认识。 认识猫和狗 大脑对收到的信息大部分都因为无关紧要而被“置诸脑后”，只对少量重要的外来信息产生即时的反应。大部分信息则储存于大脑皮层而成为记忆。你得感谢上帝，幸好大脑有此功能，否则你就会被视野中的所有物体和周围的各种声音扰得心烦意乱。那么我们是怎么知道哪些信息是需要即时反应的，哪些信息是需要暂时储存起来的呢？研究人员通常是通过研究大脑特殊部位受损而丧失认知能力的病人来找出大脑主管认知的区域。目前，有大量的实验表明，大脑的额叶皮质区与高级认知能力密切相关。那么，在大脑的额叶皮质区有没有专门负责认识物体的神经元呢？有没有什么更直接的方法来研究我们是如何分辨出猫和狗的呢？ 也许我们并没有意识到，能分辨出猫和狗是一项了不起的技能。定义我们周围的物体；是人的一种最基本的行为。当我们走进一个房间时，我们并不需要花费很多的时间和力气来辨认房中的物品；我们立即可以知道这是椅子...     

读懂你的表情——保罗·艾科曼的面部表情研究

想象你从父母那里得到梦寐以求的礼物．拿着礼物时你脸上会浮现出什么表情？不小心踩到路边的狗屎呢？你的表情有没有变化呢？毫无疑问．你能意识到特定的面部表情是与特定的情绪相对应的。而且在大多数情况下，我们现在都能通过周围人的面部表情识别他们的情绪状态。但是设想一下，     

美味蘑菇工厂造

当你看到照片中整齐高大的厂房，你能猜一猜这家工厂生产的产品是什么？先给你一个小小的提示：这家工厂的产品和我们的一日三餐可是密切相关的哟!冰箱？不是，抽油烟机？不是。微波炉？不是。猜不出来了吧。我来告诉你谜底吧，这家工厂的产品是新鲜的食用菌，也就是我们俗称的“蘑菇”。怎么样，大吃一惊吧。蘑菇不是从地里或者树上长出来的吗？怎么能够像冰箱、洗衣机一样从工厂里生产出来呢？要想弄清楚这些情况，就跟我一起去“蘑菇工厂”看个仔细吧。     

浅谈施工机械设备管理

一个美丽时尚的橱柜让人心情舒畅，做出来的饭菜也可能会更可口。但是，面对林林总总的橱柜，消费者该如何做选择呢？     

秋叶为什么这样红

秋季虽少有美丽的鲜花，却也绚烂夺目，那是树叶的功劳。你知道为什么树叶在秋天会变色吗？这些变化又是如何使树木自身受益的呢？     

溜冰从3岁开始

记得有人说过：快乐在于过程，而不在于结果。看着刚学会走路的孩子穿上溜冰鞋．看着他摔倒、看着他站起、看着他迈出第一步……你的心情是怎么样的呢？心疼，欣喜？……无论如何，溜冰将给我们的孩子带来快乐，它是一个生产快乐的过程。不过，溜冰到底对孩子有什么好处？什么时候是开始溜冰的最佳年龄？应该如何让幼儿学习溜冰技巧？溜冰对应该注意哪些问题呢？