发展绿色农产品 应对食品安全危机

<正>近年来,我国发生多起重大食品安全事件,作为食品来源的农产品,对质量问题负有不可推卸的责任。因此,有效的保证食品安全,需要加快发展绿色农产品,从源头上保障餐桌安全。     

基于物联网知识产权技术的突发公共卫生事件食品溯源管理研究

本文深入分析当前食品安全形势,阐述食品安全领域存在的突出问题和原因。介绍了基于物联网知识产权技术农产品可追溯制度的机理、支撑技术、应用现状以及发展趋势,指出了切实加强和改进食品安全工作的措施。     

发展有机农业保障食品安全

<大河报>曾头条新闻报道,一个商户从山西运到郑州的一车新鲜芹菜被有关部门检测出农药超标,责令作为垃圾处理.几年来,骇人听闻的英国疯牛病、日本口蹄疫等等有关食品安全事件,屡见报端.我国出口农产品因农药残留超标被其他国家拒之门外的事件也时有发生.这些告诉我们,人们的健康已经受到来自污染食品的威胁.     

基于RFID和二维码的食品安全溯源系统设计与实现

食品安全是关系人民群众生命健康安全的大事,食品安全溯源系统可以实现对整个食品生产、加工、流通链条的各个环节进行跟踪和溯源,为保障食品安全保驾护航.提出了一种基于RFID和二维码的食品安全溯源系统解决方案,可以为食品监管部门、食品生产企业、消费者提供食品信息监管和跟踪服务平台.介绍了食品安全溯源系统的技术原理,包括RFI...     

基于物联网的食品安全信息追溯系统

随着各种食品安全问题的不断涌现,解决食品安全问题已刻不容缓.首先提出了基于物联网的食品安全信息追溯模型,并对此模型进行阐述,继而构建基础追溯网络,通过分层建设,提出了物理层、汇聚层、服务层三个层次.该系统可以实现食品安全的合理管理、高效的安全追溯和精准的安全评估,从而保证食品的安全与质量.     

食品安全问题分析及对策

食品安全是指食品无毒、无害,符合应有的营养要求,且对人体健康不造成任何危害.根据世界卫生组织的定义,食品安全问题是指"食物中有毒、有害物质对人体健康造成不良影响的公共卫生问题".虽然现代科学技术的发展已经达到了相当的水平,但近年来不断发生的食品污染事件,仍然造成了人们对食品安全的恐惧和担心.总体来看,目前,我国食品安全问题形势严峻,亟待解决.本文中,笔者就其现状、原因及对策进行讨论.     

发展有机农业 保障食品安全

《大河报》曾头条新闻报道，一个商户从山西运到郑州的一车新鲜芹菜被有关部门检测出农药超标，责令作为垃圾处理。几年来，骇人听闻的英国疯牛病、日本口蹄疫等等有关食品安全事件，屡见报端。我国出口农产品因农药残留超标被其他国家拒之门外的事件也时有发生。这些告诉我们，人们的健康已经受到来自污染食品的威胁。     

生鲜农产品“农超对接”物流协同模式研究

生鲜农产品“农超对接”物流协同模式是生鲜农产品从生产者到消费者无缝化对接的主要商业物流模式之一.其作为一个开放式经济系统,具有系统自组织的属性,即从无序到有序、从低级有序向高级有序的协同演化过程.从系统功能结构上看,生鲜农产品“农超对接”物流模式的协同是其系统的战略层、协调层、运作层和支撑层四个功能层次的协同,并在具体的计划、组织、协调和控制等物流运作过程中的形成的协同管理模式.目前,生鲜农产品“农超对接”物流协同模式是实现消费者、农产品生产者、农产品零售商(超市)、政府管理部门、行业协会等生鲜农产品市场主体多方共赢的主要途径和手段.     

加快河南省农产品出口发展的思考与对策

近年来,河南省把发展农产品出口作为农业结构战略性调整和推动产业升级的重要取向.提升农业对外开放水平,扩大农产品出口规模,推进农产品质量可追溯体系建设,河南省从政策促动、行政推动、市场拉动等方面多措并举,积极应对国际贸易壁垒,推动河南省农产品出口的持续快速健康发展.     

农产品期货统计套利研究

通过对农产品期货价格进行时间序列研究,建立农产品期货套利模型.论文以大豆和豆粕期货为例,在短期,确定两种农产品期货价格之间具有平稳性,进而建立误差分析模型拟合两者的相关关系.而在长期,建立以爆米花模型为基础的指数平滑模型,通过贴现因子调整模型拟合,并且用CUSCORE函数来确定突变时机使得模型活性化,最终结合长短期模型实现农产品期货价差套利.     

食品生产现代化与食品安全问题刍议

食品生产的现代化满足了百姓对食品的巨大需求,同时现代科学技术在食品生产中的应用提高了消费者对食品安全的信任度,但是近来一系列的食品安全事件使消费者对采用了新技术、新方法的现代化食品生产的安全性提出了质疑.食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,因此食品及其安全性问题必须得到妥善解决.以牛肉食品的生产为例,本文通过深入探究现代化食品生产中原料生产、产品加工、销售的整个过程,寻找各环节中导致食品安全的症结所在.针对查找出的食品安全问题,在消费者力所能及的范围内提出相应的建议性措施,联合消费者的力量以迫使食品企业从消费者的健康考虑生产真正健康安全的食品.     

农产品订单回收合同八注意

目前,由于农产品订单回收合同存在"六不"的问题,既影响了农产品订单回收合同的严肃性,也易给合同双方造成经济纠纷.农产品订单回收合同"六不"问题主要表现为:农产品名称不明确,计量单位不准确,等级等质量标准不具体,产品包装不规范,价格不合理,交货时间及地点不确定等问题.     

西安市农产品冷链物流现状及对策分析

随着我国经济的快速发展,人们对生鲜食品的质量要求也越来越高,这给冷链物流带来了挑战,我国冷链物流得到了快速的发展。但是,在发展的过程中,食品安全问题的出现屡见不鲜,人们对食品的新鲜度和安全度有了更高的要求,在这种状况下,必须发展好冷链物流。本文从西安市农产品冷链物流的现状和特点出发,分析了冷链物流中存在的问题,这些问题主要是冷链物流的运作设施设备不能满足发展的需要、冷链物流行业的混,缺乏行业标准、冷链物流运作节点模式落后,运输环节过多。鉴于此,本文提出了西安市的农产品冷链物流行业应进行整合,国家投入资本进行硬件的投资,制定物流的相关标准,改变运输节点模式,减少运输环节,施行销售商到生产商直接进货的模式等策略,并作出了详细的阐述,仅为西安的农产品冷链物流业参考。     

发达国家食品质量安全的生产与管理

近年来,国际、国内农产品安全事件不断发生,如欧洲的Dioxins、疯牛病(BSE),比利时的可口可乐污染,中国的有毒大米、瘦肉精有毒猪肉和因蔬菜农药超标造成的中毒事件等。据新华社2003年12月5日报道,我国每年因食物残留农药和化学添加剂发生显性中毒的人数已超过10万人,如果包括潜在的没有即时发作的中毒者,其受害人数将更多。这些事件的发生,不仅给人类的健康带来严重危害,造成极大的心理恐慌,同时也为受害国带来严重的经济损失。因此,世界许多国家在致力于解决农产品量的安全的同时,还十分注重解决农产品质的安全。2003年10月,河南省启动实施了“食品安全关键技术”国家重大科技专项。为配合该行动的实施,本刊特邀国家小麦工程技术研究中心副主任、河南农业大学博士生导师郭天财教授撰写了这篇文章,供参考。     

我国农产品市场营销对策研究

加强农产品营销工作对于解决"三农"问题,有效调整农业产业结构,推动农业产业化进程,促进农业增效、农民增收,繁荣农村经济具有十分重要的作用.因此,深化农产品市场营销研究,帮助农业企业开拓国内外市场,扩大农产品销售,已成为我国新形势下需要解决的重大课题.     

对河南省农业结构调整的认识和建议

河南省是农业大省,粮棉油等主要农产品产量均居全国前列,是全国重要的优质农产品生产基地.自1998年农业结构调整以来,全省农业生产在原来的基础上迅速增长,综合生产力稳步提高,主要农产品实现了总量平衡、丰年有余,但另一方面,农业结构调整也还存在一些问题.     

绿色壁垒与农产品国际市场营销

绿色壁垒是我国农产品出口面临的主要障碍,直接影响到农产品出口企业的生存和发展.从国际市场营销的角度来说,要突破绿色壁垒,农产品出口企业应该树立绿色经营现忿、建立绿色壁垒信息系统、实行多元化的目标市场战略、根据消费者需求确定产品定位以及推行绿色营销组合策略.     

加强无公害意识宣传生产优质放心农产品--郑州市无公害农产品生产中农药使用情况调查

近年来,农作物病虫草危害逐年加重.随之,农产品农药污染及残留严重,人员中毒事件时有发生.为开展无公害农产品生产,郑州市于1999年8月13日发布了<郑州市无公害蔬菜管理办法>政府令.     

HACCP在灵芝酒生产中的应用

针对食品企业对食品质量与安全性的特别要求,利用食品安全管理体系,为生产灵芝酒的企业实行HACCP建立一套食品安全管理模型,通过危害分析确定9个关键控制点,为企业提高产品质量及安全性与增强市场竞争力提供理论依据.     

走出无公害农产品生产中的施肥误区

误区一在无公害农产品生产过程中不能施用化肥.这个认识是片面的.植物生长所必需的各种营养元素,除由大气、水、土壤提供之外,其余的要靠施肥来提供.<无公害农产品(食品)产品安全标准>要求的无公害农产品(食品)粮食安全指标中,与施肥有关的指标仅仅是要控制亚硝酸盐和铜的含量,其他如镉、铬、铅等安全指标基本上与施用化肥无关.