春季孩子的补钙食谱

研究发现,每年春季是儿童、少年的加速生长期,平均长高1.37厘米,明显高于其他季节。为了有利于孩子长高,不要错过春天给孩子补钙的好时机。下面介绍几款补钙(钙食品)美食,供家长选择。鲫鱼豆腐汤鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。做法:先将鱼去鳞、腮、内脏洗净,沥干,豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3     

催乳食疗便方

婴儿降生后,母乳不足,不仅影响婴儿的发育,也为父母增加了很大的负担。下面介绍十种食疗催乳便方:1.清炖鲫鱼:洗鲜鲫鱼3条,去鳞,除内脏,洗净后,放在锅内加水清炖,待炖到汤成乳白色时,加     

瘦身之柠檬汁拌苹果

[原料]苹果100克、蜂蜜适量、柠檬汁20克、秋梨50克。[制法]1.苹果、秋梨去皮、核,洗净,切成小块,放盘中。2.柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中,调成柠檬蜜汁。3.将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上,拌匀即可食用。瘦身之柠檬汁拌苹果     

学做家常菜

红薯性味甘、平,具有补中和血、益气生津、健脾胃、宽肠胃之功效。常食能降低胆固醇,并能减少皮下脂肪,有健美宜寿之功效。百合红薯粥原料:百合、红薯、青豆、大米、冰糖做法:1、将红薯去皮切成菱形块,大米清洗干净待用;2、取出压力锅的内锅,放入百合、冰糖、青豆、     

素菜荤做味更香

小酥肉:把萝卜切成小长条儿,用盐浸渍几分钟。将淀粉加水化浆调稀糊状,把味精、鸡蛋放入粉糊中搅拌均匀后,再把萝卜条置入挂浆。然后把萝卜一条一条地放在油锅里炸至黄色,再盛到碗里上屉干蒸约十分钟。取出后放在盘内,浇上用糖、葱花、生姜末做成的鲜汁就可以了。熘鱼片:将土豆去皮切成薄片,放在开水锅里焯一下,捞出后再用少许盐腌四五分钟。然后把鸡蛋清和淀粉混合搅拌均匀,再把腌过的土豆片放进去使之挂糊。锅内加入猪油(或豆油)用文火炒一下,最后加糖、醋、味精等调料的混合汁,再用大火急炒一下翻两下使调汁均匀后即可出锅装盘。出锅前也…     

孕妈咪保健的3款水果餐

蜂蜜水果粥 材料：苹果半个、梨半个、蜂蜜1匙、大米100克、枸杞5克 做法：1．将大米熬成粥;2．枸杞洗净,苹果、梨去皮切丁加入粥内,煮开（滚）,稍冷即可食用。     

年年进步(红烧蹄髈)

材料:中型蹄髈1个(约750克)、葱2根、姜2片、八角4粒、芥蓝菜150克调味料:(1)酱油1/2杯、水淀粉少许; (2)酱油4大匙、冰糖3大匙、酒1大匙、盐1/2茶匙、清水5杯; (3)酒1大匙、盐1/2茶匙。做法:1.蹄(?)洗净,先氽烫过,用刀刮净外皮油垢,加葱、姜、八角用开水没过,先煮20分钟。     

休闲广角

幸福如意(如意豆腐) 材料:豆腐一长块、金针菇150克、胡萝卜1/3根、香菜2棵。调味料:素蚝油2大匙、酱油1/2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、水淀粉1/2大匙。做法:1.金针菇切除根部杂质少许,再用盐开水氽烫过捞出,胡萝卜去皮切丝,香菜洗净切碎。 2.豆腐切长厚片,用4大匙油两面煎黄,再放入胡萝卜丝和金针菇同烧。     

"粥"道养生

沙参银耳粥沙参50克,银耳50克,粟米50克,冰糖10克。沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30￣40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10￣15分钟,即可食用。生地麦冬粥生地黄50克,麦冬(去芯)40克,粳米50克,金钱枝桔饼30克。将生地黄、麦冬洗净,切成碎片,装入已消毒的纱布袋内,放入陶器罐内,放入清水,先煮1小时,捞去布袋去渣,放入粳米(洗净)熬粥30分钟,即可食用。杏仁川贝百合粥杏仁30克,川贝母15克,百合30克,粳米50克。先将杏仁、川贝母、百合洗净,装入已消毒的纱布袋内,先煮1小时,捞去药渣后放入粳米(洗净),再煮20-…     

节日家宴菜谱

五色彩蛋用料:鸡蛋数个,水发海参、鱿鱼、海米、玉兰、香菇、黄瓜、西红柿等什锦料。另加盐、味精、料酒、芝麻油。制作:将生鸡蛋用筷子捅一小孔,倒出蛋液的一半,把什锦料切成小丁,用盐、味精、芝麻油拌入,灌进有孔的空蛋内至十分之八的程度,用小块纸封口。上笼蒸,火不宜过大,以防破裂。蒸好后用凉水冲凉,去皮,切八瓣装盘上桌。     

365个生活小窍门(二)

43.炸馒头片时,先将馒头片在冷水里浸一下,然后再人锅炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油。44.做菜或做汤时,如果做成了,可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。这样,汤就能由咸变淡了。45.舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花,然后将毛巾浸湿,敷于眼部10-15分钟,可有效舒缓眼部疲劳。     

生活中来

大葱胡子治膝盖、脚肿疼我年轻时不慎因遇大雨久淋而膝盖、脚肿疼不止。当时幸得到一位老中医给的偏方,经使用疗效明显好转。特介绍如下:八、九根大葱胡须连葱根切下,洗净放入脸盆中煮沸20分钟,用此水熏洗患处。方法:将膝或脚放在盆上或盆内上面用布单盖严,使患部活血出汗。汤水凉时再温热,可反复熏洗,每天早晚各一次。绿豆鸡蛋汤治口腔溃疡用50克绿豆煮烂,只用汤在碗中冲并搅匀一个鸡蛋,喝蛋汤,每日1至2次我患口腔溃疡,喝了3天就好了。我弟弟用此法也治好口腔溃疡病。预防老年痴呆多做手指运动老年痴呆是老年多见的一种疾病改善大脑的血液…     

慢性胃炎试试“养胃主食”

得了慢性胃炎,时常没胃口,吃了难消化、泛酸水、肚子胀,十分痛苦。广东省中医院消化科张北平主任指出,中医认为慢性胃炎与长期情志不遂,饮食不节,劳逸失常有关。他建议,日常调养除了要安神静气,不妨试试五道"养胃主食":1.白术猪肚粥做法:白术30克,猪肚1只,粳米60克,生姜少许。将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水1000毫升,煎煮取汁约600毫升,再加粳米同煮成粥,     

插花保鲜小经验

室内瓶插花易谢。按下面方法可保鲜15~20天: 1.剪去茎根部叶片,用急火燎一下茎根,这样既可保持茎内储藏的养料,又防腐烂; 2.瓶内水量要充足,但切忌水齐瓶口,以勉影响花枝吸氧: 3.每晚换水一次,放于室外。每隔3天将茎根斜剪去0.5厘米,洗净擦干,用急火再燎一次;     

辣椒加工新技术

1.红辣酱配料:红辣椒10千克,食盐150千克,花椒30克,大料50克。加工:先将辣椒洗净,晾干,再将调料粉碎,与辣椒末拌匀,并入缸密封,经7天后即成。2.腌青辣椒配料:青辣椒10千克,盐1.4千克,水2.5千克,大料25克,花椒30克,干生姜25克。加工:青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、生姜装入布袋,投入盐水中煮沸3～5分钟捞出,待盐水冷却后入缸。每天搅动1次,连续3～5次,约经30天后即成。3.腌红辣椒配料:鲜红辣椒10千克,盐2千克,白糖500克,料酒100克。加工:将辣椒洗净,在开水中焯5秒钟迅速捞出,沥干水,晾晒后倒进大盆,加入盐,白糖拌匀,腌24小时后入…     

适合幼儿的营养美味早餐

宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟.洗脸刷牙,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分的消化和吸收也会有帮助. 荞麦大米粥+肉松+小桔子 肉松做法: 主料:腿肉(最好要有一点点肥的) 调料:葱、姜、黄酒、糖、盐、老抽、生姜粉少量. 过程:猪肉切薄块,放入葱、姜、黄酒,加水把肉煮熟至烂取出用饭勺捣碎,再加入糖、盐、老抽、生姜粉拌匀;再放炒锅中小火炒,至干;用纯瘦肉在快炒好时加入少量猪油,若有些肥肉的话猪油就不用加了! 贴士:煮粥的时候把米和乔麦洗净后用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬出的粥不但酥、口感好而且节省时间;粥先用大火煮开,文火后约10分钟时点入少许色拉油,这样成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑.做肉松的时候肉一定要煮烂,只有煮烂才能使肉松的纤维更细腻,煮的过程中可加少量小苏打使肉易烂.     

十七种家常菜竟然是"健康杀手"

1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻):芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。2、麻辣四季豆(大蒜+大葱):大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱):这个大家应该都知道了吧!4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益!5、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱):红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。6、五香茶叶蛋(…     

三阳开泰

材料:猪肚1/2个、水发鱿鱼1/2条、鸡腿1只、猪腱肉2块、小鲍鱼3个、香菇6朵、竹荪6条、笋1根、油菜6根; 调味料:酒1大匙、蚝油1大匙、盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤5杯。做法:1.猪肚洗净,先煮热再切片;鱿鱼切花,氽烫过捞出再用;猪腱肉切块,烫除血水备用;香菇泡     

风味香椿的加工

一、速冻香椿:将香椿洗净、晾去表面水分,用塑料保湿袋包好,放在冻结装置内快速冻结,在40～60分钟内迅速达到-35℃。冻结后,就可装箱外运销售。解冻后食用,味道同鲜椿芽一样鲜美。二、香椿咸菜:将香椿洗净、晾去表面水分,按10∶1的比例加盐。一层香椿一层盐,每天两次轻揉、翻动,使盐均匀渗入芽内,一周后便可食用。香椿咸菜可以拌豆腐、炒鸡蛋等,口味清香,风格独特。腌制好的咸菜,还须放入少许醋,才能久放不变质。方法是将腌好的香椿咸菜晾去表面水分,然后洒入醋,香椿与醋的比例为10∶1。三、香椿酱:将香椿洗净,再按照香椿10千克、水2.5千克…     

天然的食物美容之功效

爱美是人的本性。特别是女性朋友都希望能够通过化妆,使自己更具有魅力。利用天然食物用于美容,既可避免美容品引起的过敏,又能获得简便、易学、廉价、无副作用等功效。一、瓜类美容法黄瓜不仅可用来敷在浮肿的眼睛上消肿,而且可以洁肤,能使皮肤细腻滑嫩。其方法是:将黄瓜切成薄片,贴在面部,让瓜汁中的营养渗入皮肤和吸去皮肤表层之污秽,在约15分钟后用清水洗净,然后轻