不同品种小麦幼穗离体培养的研究

通过对(李杂3号×晋2148)×(豫麦1号×Alondvas)、京花1号、晋2148、豫麦18号、陕农7859、冀麦5418、豫麦13号、Alondvas和花培28九种不同品种的小麦幼穗在N6培养基中进行体外培养,发现山不同的小麦幼穗脱分化所形成的愈伤组织之间有明显的差异,其再分化出根和苗的能力也各不相同。其中以(李杂3号×晋2148)×(豫麦1号×Alondvas)、晋2148、京花1号、豫麦18号和陕农7859五个品种小麦幼穗所形成的愈伤组织生长状况较佳,冀麦5418和豫麦13号次之,Alondvas和花培28愈伤组织长势较弱。再分化的能力与愈伤组织的生长情况呈相对应之关系。     

冷冻环境对湿面筋蛋白中可冻结水的影响

用差示扫描量热仪测定了不同冷冻环境下湿面筋蛋白中可冻结水的含量,探讨了超声辅助食品冷冻过程中冰结晶的热力学机制;用扫描电镜间接观察和分析了冷冻湿面筋蛋白中冰晶的形状和粒度分布.结果表明:360W、440W超声辅助冷冻和液氮浸渍冷冻的湿面筋蛋白中可冻结水占总水含量的比例分别为67.3%、70.8%和77.0%,均比传统冷冻过程的(56.9%)高;不同环境下冷冻的样品其热力学特征各不不同;适宜功率的超声能加速湿面筋蛋白的冷冻过程,削弱面筋蛋白和水分子之间的相互作用力;超声辅助和液氮浸渍冷冻的湿面筋蛋白中冰晶细小,直径在4μm以内且分布均匀,可减少对面筋蛋白网络结构的破坏;与高能耗的液氮浸渍冷冻法相比,超声辅助冷冻是一种更实用的改善食品品质的技术.     

新型面粉增筋剂的应用效果

为提高国产小麦生产的面粉湿面筋含量 ,采用玉米淀粉磷酸酯和明矾作为新型面粉增筋剂 ,应用复因素试验对不同配比的新型面粉增筋剂提高湿面筋含量的效果进行了试验研究。结果表明 ,0 .5 %玉米淀粉磷酸酯 (取代度为 0 .2 0 34,0 .6 984 )和 0 .1%及 0 .4 %的明矾结合作为面粉增筋剂效果较好 ,对于湿面筋含量分别为 2 8.6 12 0 % ,33.2 85 3% ,36 .3717% ,37.86 4 0 %的面粉 ,可使其湿面筋含量分别提高到 32 .6 12 0 % ,38.4 2 11% ,39.1791% ,39.10 97%。     

石河子地区播期对春小麦主要品质性状的影响

于2005年采用3个不同基因型春小麦品种新春6号、新春13号和中作8131，研究了播期对春小麦主要品质性状的影响，结果表明播期对春小麦主要品质性状有一定的影响，其中湿面筋含量、粗蛋白含量、沉淀值以及SIG值随播期推迟呈现递增趋势，而膨胀势随播期推迟呈现下降趋势．播期对某些品质性状的影响因基因型不同而存在差异，这与其适宜播期不同有关。在该试验条件下，试验结果分析说明适期晚播可能会有利于湿面筋含量、粗蛋白含量及沉淀值的提高，但是会降低膨胀势，不利于淀粉品质的提高。     

6个藜麦品种(系)农艺性状的主成分分析

为了解与藜麦产量相关的表型性状,进而为高产藜麦的选育提供理论依据,以HX1,HX2,NKY-S4,青藜2号、陇藜1号和青藜1号6个藜麦品种(系)作为供试材料,每个品种(系)挑选100个单株进行农艺性状考察,并运用SPSS进行相关性分析和主成分分析。结果表明:相关性分析发现单株产量与株高、茎秆长、有效穗数和千粒重有正相关关系,与主穗直径、穗色、杆色和穗型有负相关关系;主成分分析提取了可反映原变量信息82.793%的2个主成分,并据此给6个藜麦品种(系)做了综合评价。本研究筛选出青藜2号在参与分析的7个农艺性状上综合表现较好。     

哈茨木霉LTR-2对冬小麦籽粒的影响

为了探明生防木霉菌剂LTR-2对冬小麦籽粒的影响,同时提供一种提高小麦品质的实践方法,以济麦44为试验材料,在孕穗期喷施不同浓度木霉菌剂LTR-2,对小麦籽粒千粒重、蛋白质、氨基酸和湿面筋含量进行测定与分析。结果表明,在小麦孕穗期喷施不同浓度的木霉菌剂,小麦籽粒千粒重、蛋白质、氨基酸和湿面筋含量均较对照有提高,孕穗期喷施木霉菌剂有助于提高产量以及小麦籽粒营养品质和加工品质。     

超声辅助冷冻对湿面筋蛋白中可冻结水含量及冰晶粒度分布的影响

超声辅助食品冷冻过程是一种新的技术。本文通过对湿面筋蛋白中可冻结水含量及冰晶粒度分布的检测,研究超声辅助食品冷冻过程中冰结晶的热力学机制。用差示扫描量热仪测定了不同冷冻环境下湿面筋蛋白中可冻结水的含量,结果可见：超声辅助冷冻和液氮浸渍冷冻的湿面筋蛋白中可冻结水的含量比传统冷冻过程的高。用扫描电镜间接观察和分析了冷冻的湿面筋蛋白中冰晶的形状和粒度分布,表明适当的功率超声能加速湿面筋蛋白的冷冻过程;超声辅助和液氮浸渍冷冻的湿面筋蛋白中冰晶细小且分布均匀,可减少冷冻时对面筋蛋白网络结构的破坏。显示超声辅助冷冻是改善冷冻食品品质的实用技术。     

豫麦40号的选育及栽培技术

豫麦４０号小麦新品种用豫麦２号做母本,大穗７８３做父本,进行杂交选育而成,该品种大穗,大粒,中杆,抗倒,抗病性较强,耐寒,耐晚播,抗旱性突出,返青时,两极分化快,小分蘖少,落黄好,成熟适中,公顷产量６．７５吨,高水肥田可达７．８５吨。     

春小麦籽粒蛋白质性状的配合力分析

选用10个籽粒蛋白质性状差异较大的春小麦品种进行5×5不完全双列杂交,对其F1后代及亲本的干、湿面筋含量、Zeleny沉降值、籽粒蛋白质含量和籽粒硬度等的主要蛋白质性状进行了配合力分析.分析结果表明,中8131的干面筋含量、湿面筋含量、蛋白质含量和硬度的一般配合力的正向效应值显著高于其它几个亲本,是相对较好的育种亲本.中8131×新春6号、武春3号×永3119、武春3号×辽春10号、新春9号×宁作19的特殊配合力效应值在所有蛋白质性状上均表现为正向效应,可以认为是提高籽粒蛋白质性状的较好组合.     

春小麦品质性状与生态因子的相关分析

春小麦引种到不同生态地区种植,品质产生差异。海拔高度与面筋含量显著正相关;生育期均温和积温与籽粒蛋白质、赖氨酸含量显著正相关;降水量与品质呈负相关;光照可影响蛋白质品质和面筋含量。籽粒蛋白质含量与籽粒赖氨酸含量极显著正相关;与面筋含量显著正相关;与蛋白质中赖氨酸含量负相关。籽粒赖氨酸含量与湿面筋含量显著正相关。蛋白质中赖氨酸含量与面筋含量显著负相关。干、湿面筋含量间极显著相关。     

行距配置对高产冬小麦群体质量及产量的影响

以4个高产冬小麦品种为材料,在河南浚县农业科学研究所超高产攻关田研究了不同行距配置对小麦群体质量及产量的影响.结果表明,豫麦49-198、周麦22和矮抗58群体总茎数、单株成穗数、叶面积系数、干物质积累量均以宽窄行种植模式较高,而偃展4110则以等行距种植模式较高,籽粒产量及其构成因素亦表现出相似的趋势.因此,实际生产中,应根据不同穗形小麦品种选择合适的行距配置以提高产量.     

豫南稻区麦茬水稻对氮素化肥效应研究

本文报导了在不同肥力土壤上麦茬水稻施用氮素化肥都有不同程度的增产效果,其中以低肥土壤增产效果最佳.氮肥区产量是无肥区产量的函数,其回归方程为(?)=1/(0.003921+0.000004108x),根据无肥区产量可以预测氮肥区麦茬水稻最高可得产量,预测值的机率达到99.2%.15个试验平均,无肥区产量占氮肥区(每亩氮素8公斤)产量的70.1%,它表明在获取氮肥区产量中土壤基本肥力产生的作用占70.1%,施用氮素化肥产生的作用占29.9%,由此可见,培肥地力的作用非常重要.     

氮、磷、钾对不同筋型小麦产量和品质的影响

在大田条件下研究了氮、磷、钾对小麦产量和品质的影响，结果表明：施磷肥增加了强筋小麦与弱筋小麦的穗数、千粒重和产量，施氮肥则降低了籽粒的硬度，提高了籽粒的面筋含量。施氮肥对两种筋型小麦的吸水率、形成时间和弱化度及拉伸面积和延展性呈正效应，施磷对粉质仪参数影响很小，施钾对弱筋小麦的粉质仪参数呈负效应，而对强筋小麦呈正效应。对于淀粉糊化特性，增施氮、磷、钾对弱筋小麦呈正效应，且施氮效应最大；增施氮、磷、钾增加了强筋小麦的稀懈值，而对其余淀粉糊化特性指标呈负效应，施氮影响最大。     

有机肥对强筋和中筋小麦籽粒产量及淀粉组成的影响

为给有机肥在小麦高产和淀粉品质调优栽培中的应用提供理论依据,2007~2008年度在盆栽条件下以强筋类型郑麦9023和中筋类型豫麦49-198两种冬小麦为供试材料,研究增施有机肥对两种冬小麦品种产量与籽粒淀粉组成的影响.结果表明,增施有机肥处理提高了两种冬小麦品种的单位面积成穗数、千粒重和产量;同时提高了籽粒中直链淀粉含量,降低了支链淀粉和淀粉支/直比例;降低了淀粉粒总量,且B型淀粉数量与体积减小明显.在本试验条件下,增施有机肥处理有利于强筋和中筋冬小麦品种的产量的提高,但不利于这两类小麦淀粉品质的改善.     

宁夏西吉县农田作物生产潜力的研究

根据建立的作物生产潜力模型，对宁夏西吉县主要作物的生产潜力序列进行了计算，并分析了影响作物现实生产力的主导因子．结果表明，主要作物春小麦、马铃薯、豌豆、胡麻的现实生产力分别达到了其梯田气候生产潜力的69％，89％，47％及44％，平均为62％，说明现实生产力还有较大的提高余地；在可控环境因子中，土壤因子对作物气候生产潜力的影响最大，其次是水分和温度因子．     

小麦不同品种不同穗位花粉发育时期的研究

利用模酸洋红压片镜检了冬性、半冬性、春性小麦品种的主穗及分蘖穗上不同位置花粉的发育时期结果表明：主茎穗早于其他分蘖穗,芒露０．５ｃｍ的相应幼穗、主穗及一级分蘖穗多处于单核中晚期,为最佳接种时期;在同一主穗中,穗轴上同位置花药发育时期为中部旱于下部早于上部,调查统计单核中晚期花粉所占比例为：冬性品种８１．０％、半冬性品种７８．５％、春性品种７０．４％。     

小麦RIL群体中籽粒蛋白质组分的分离与主要品质性状的相关分析

利用普通小麦重组自交系群体为材料,研究了小麦籽粒蛋白质组分在后代群体中的分离和分布,同时对籽粒蛋白质组分与其它主要品质指标的关系进行了研究.结果发现籽粒蛋白质组分在群体后代中表现为微效多基因控制的数量性状,相对亲本的性状变异较大.醇溶蛋白和谷蛋白相对含量与湿面筋含量、SDS沉降值之间呈显著正相关,与硬度呈正相关.清蛋白、球蛋白相对含量与湿面筋含量、SDS沉降值和硬度呈负相关.     

农用复合肥添加稀土对小麦幼苗生长发育影响的研究

为了研究复合肥添加稀土后对农作物生长发育的影响，以小麦作实验材料，在复合肥中添加不同剂量的稀土后作底肥，考察了小麦幼苗的生长发育情况，并分析了稀土和微量元素在小麦幼苗中的分布。实验结果表明：复合肥中一定剂量的稀土可以加快小麦幼苗的生长发育，同时能促进小麦幼苗对有益微量元素的吸收，减少稀土在小麦幼苗中的无益积累。预示农用复合肥恭加稀土在农业生产中有一定的推广价值。     

镉,锌及其复合污染对小麦种子根生长的影响

以小麦种子根为材料,研究了镉、锌及其复合污染对其生长及生理指标的影响。结果表明:0.05ppm镉和0.5ppm,5ppm锌对小麦种子根的生长及生理活性有促进作用;当镉浓度超过0.5ppm,锌浓度超过5ppm时,对生长及生理活性具有抑制作用.镉和锌的关系不仅与二者的浓度有关,而且还决定于〔Zn~(2+)〕/〔Cd~(2+)〕.当(Zn~(2+)〕/〔Cd~(2+)〕>10时,同一水平Zn处理中,〔Cd~(2+)〕的增大会减小其伤害,同一水平Cd~(2+)处理中,〔Zn~(2+)〕的增大会增强其伤害;当〔Zn~(2+)〕/〔Cd~(2+)〕<10时,同一水平锌处理中,〔Cd~(2+)〕的增大将增强其伤害,同一水平镉处理中,〔Zn~(2+)〕的增大将减小其伤害。