猪肠衣加工方法

猪肠衣是猪的小肠经过及时刮制加工除去脂肪杂质后,剩下的一层透明衣膜。其皮质坚韧、柔滑、有弹性,是灌制各种香肠的好外衣。但目前许多地方不重视小肠的收集和加工,只把猪小肠当作猪杂加以处理,造成浪费。若在宰杀时将猪小肠收集起来,经过加工,销售给有关厂家,或农户自己动手加工肠衣,可以提高经济效益。猪肠衣加工简便,技术易于掌握,不需要花钱置办专用设备,是农家致富的一条好门路c现将猪肠衣的加工方法介绍如下：正取肠去油选择经检验健康无病的生猪,屠宰时取出内脏,将小肠的一头割断,随即以一手抓住小肠,另一手捏住外…     

中国近代天然肠衣的产销及其衰落(1900—1949)

天然肠衣是以猪牛羊肠为原料的加工品。中国天然肠衣生产较早，但是直至1900年才在洋商的推动下率先在华北地区得以批量收购。民国前期，中国天然肠衣一跃而成为出口商品之大宗。然而，帝国主义凭借近代中外不平等条约下享有的政治、经济特权，通过走私贩卖和倾销人造肠衣，导致近代中国天然肠衣产业的发展举步维艰。     

膜法狂人之亲密体验

（1）深层清洁面膜适合含油丰富的脸 高黏土成分，可清除角质层中的脏东西，能够将皮肤毛孔内的污垢、多余的油脂、老化角质清除干净，使用后的肌肤滑爽柔软。     

HXZ型医用肠线

一种以猪肠衣为原料的HXZ型医用肠线,最近通过技术鉴定。外科手术用线要求细柔均匀、强度大、韧性高,目前国内外均以绵羊肠衣为原料,但绵羊肠衣是我国紧俏的传统出口商品,由于原料的紧缺,我国医用羊肠线的生产远远满足     

芦笋可乐饮料的制法

芦笋嫩茎脆嫩、多汁、味道芳香、鲜美可口,在国际市场上有蔬菜之王之称,是国内外一致公认的防癌、抗衰老的食品。芦笋可以鲜食,也可以加工成饮料,下面介绍芦笋可乐饮料的制法。 1.工艺流程: 原料挑选→漂洗→预煮→打浆→取汁→调配→加热→过滤→装瓶密封→杀菌→贴标装箱。 2.操作要点: (1)原料挑选:除去加工芦笋罐头后芦笋下脚料中的腐烂、病虫害部分及杂质。 (2)漂洗:用流动的水将原料清洗干净。     

油脂类脂肪酸成分的GC,GC-MS法分析

1 引言近年来,油脂加工工业在我国迅速发展,人造奶油及其他硬化油开始进入国内市场;国际上固体油脂的发展也方兴未艾。油脂加工的研究,成为我国七五计划中轻工业方面的一个重要课题。     

革新与发明

螺旋藻食品和加工工艺 本发明是一种食品加工技术,在30—60℃温度下,将经过低温灭菌处理的螺旋藻粉与其它物料均匀混合,然后加工成螺旋藻食品。 以下结合实例说明本发明的加工工艺方法和产品。 例1:螺旋藻能量块及加工工艺 它是将面粉、糖、油脂、乳品、蛋、食盐、发面剂及淀粉糖浆按比例混合调制成面团,经辊压成面皮带、适当划纹后进炉焙烤,冷却后破碎成饼干粉,将饼干粉、经蒸熟烘干后的果仁、大豆等在冷却至35℃—45℃时与螺旋粉均匀混合,用压块机压成块状。     

花生整粒取油新技术

花生是主要油料作物之一，其脂肪和蛋白质的含量较高。为了提高花生及其副产品的利用率，增加产值和收入，现介绍一种花生整粗取油新技术，其特点是榨油后原粒形状基本保持不变，出油率不低于22％－25％，且取出油的质量符合食用花生油的标准。（l）干果脱皮将花生仁含水量4．5％－6．5％的花生干果，用脱皮机脱掉外皮，再将花生仁过筛去掉尘土和杂质，以备榨油用。（2）白布包仁取干净白有若干块，将花生米放在上面，并包成洪状。卜）上机榨油将包好的花生讲放入90型榨油机上，在25MPa的压力下，压榨出油脂，取出仁饼后，油脂经提纯后，可…     

葡萄萝卜条的加工技术

葡萄和萝卜的加工方法很多,将其两种不同的加工方法相结合,制成一种新型的保健食品——葡萄萝卜条(块),其制品具有葡萄和萝卜特有风味。现将该工艺介绍如下: 一、工艺流程选料→清洗→去皮、切条、磨碎→原料配比→腌渍→加葡萄腌渍→成品。二、操作要点 1.选料:萝卜:选无虫眼,无病斑、不空心的鲜萝卜,削去叶盘和毛根。葡萄:选择紫色或红色、无病斑的葡萄,去掉果柄。 2.清洗:将挑选好的原料清洗干净。     

闲话猪油

<正>作为膳食油脂,猪油有相当悠久的历史。猪是最早被人类驯服的动物之一,也是六畜之一。它在中国最开始叫“豕”,自古就是重要的动物蛋白和膳食油脂的来源。猪油分为从猪的特定内脏中提取的猪杂油、从猪的腹部和背部等皮下组织中提取的猪板油等。     

枣泥山药糕营养功效的分析

1．枣泥山药糕的制作 先将干枣用水清洗干净，完全浸泡在水中，泡至回软、涨大。完全涨发后，将泡好的大枣，再次清洗，保证干净。上笼蒸二十分钟，蒸至软烂。再用细网筛去掉外皮以及枣核（大枣也可用无核的）。接着将炒锅上火，放底油，烧热，把蒸好的大枣放入，加适量清水，小火熬制，慢慢搅动。待大枣与油完全融合，再放少量清水，加入白糖（根据个人喜好加多或少），勾芡即成。下面我们来加工山药泥。相对于枣泥，山药泥的制作就比较简单了点。制作过程是：将山药清洗干净。然后上笼蒸半熟取出，用冷水浸凉，再剥去外皮。再次上笼，蒸熟透后取出来，捣成泥。晾凉后就可待用了。     

不同光照条件下氮浓度对衣藻生长及油脂积累的影响

为探究莱茵衣藻(Chlamydomonas reinhardtii)油脂含量的最佳条件,在不同的光照条件下检测了氮浓度对莱茵衣藻生物量及油脂含量的影响.结果表明:在氮添加和光照强度增加的梯度上,衣藻的油脂含量逐渐降低;光照强度和氮添加量对衣藻的油脂含量都有显著影响;控制光照强度和氮添加量后发现,当光照强度为30μE·m~(-2)·s~(-1),氮质量浓度为100 mg·mL~(-1)时,衣藻油脂含量的质量分数为39.79%,叶绿素质量浓度为17.08 mg·mL~(-1),最适宜衣藻油脂积累.     

西瓜皮的综合加工

西瓜皮含有丰富的营养物质，具有消暑解渴之功效，以其为原料可加工各种产品，如蜜饯、果酱、罐头等。下面介绍几种西瓜皮制品的加工技术。1西瓜皮泥（1）配方净西瓜皮10kg，砂糖13．8kg，蜂蜜1．25kg，洋菜110g，柠檬酸72g。（2）工艺流程原料→绞碎→软化→浓缩→增稠→加酸→装罐→密封→杀菌→冷却→成品。（3）加工要点原料处理选取新鲜肥厚的西瓜皮，剔除外皮有腐斑的部位。将西瓜皮用清水冲洗干净后，除去残留瓜瓤和绿色外衣。如是红瓤瓜，去瓤要重，对黄瓤瓜，则可轻些。青皮必须削除干净，瓜柄部的硬质瓜皮也要去除。削好的瓜皮切…     

1~#合成加脂剂的合成

皮革加脂是皮革生产中的一个重要环节。加脂后的皮革具有柔软、丰满、坚韧、防水、抗折、抗磨等特性。皮革加脂剂主要有天然油脂、天然油脂的加工产品和合成加脂剂三大类。天然油脂及天然油脂的加工产品由于含有过多的游离脂肪酸等杂质,往往会使皮革在使用和存放过程中发生质量下降现象;而合成加脂剂渗     

下脚油脂利用技术开发

油脂是一种重要的工业原料,可用于制造多达2000种以上的化工产品。下面介绍菜油脚、棉油脚和制革工业下脚油脂利用的技术开发。 1.制革厂下脚油脂制备混合脂肪酸 下脚油脂可先制备混合脂肪酸,然后再开发其它精细化工新产品。 制备混合脂肪酸的过程为先皂化再酸化: 工艺要点: 1.根据下脚油脂的皂化值确定皂化过程所需用碱     

北京科达技术研究所科技扶贫项目

99新法提取肝素钠本所专业技术人员从事研制提取肝素钠工艺多年,自创的99新法提取肝素钠的方法尚属领先地位,可使出品率比以前提高40%。用猪小肠、羊肠等动物肠提取的肝素钠,现大量收购。生产该产品设备投资只需400元,1人~2人加工60根~80根,一般年利润可达6万元~15万元。本所常年培训该技术,随到随学,2天~3天保证     

油脂分析——薄层层析法分离和鉴定油脂中的甘油三酯

在色谱技术出现以后,油脂分析有了迅速的发展。在油脂分析的色谱法中以气相色谱和薄层层析法最为普遍。薄层层析法有设备简单、操作方便且快速的优点,特别是近年来解决了薄层直接定量扫描仪提高准确度之后,薄层层析法已不单纯地用于分离。本文报告用薄层层析法分离和鉴定食用氢化棉油、可可脂及代可可脂中的甘油三酯。其步骤有:(1)在无银的硅胶薄层上分离油脂的各成分;(2)用含银离子的硅胶薄层分离混合甘油三酯;(3)用两向展开法分离甲酯化后的甘油酯。第一步是把甘油三酯同油脂中其他成     

用菜油生产皮革加脂剂软皮白油

软皮白油是皮革工业中最常见的油脂型加脂剂。皮革加脂剂是皮革加工业中的重要化工原料,成革经加脂处理后,将变得丰满、滑润、柔软,不仅外观质量大大提高,而且其内在品质也大大改善。国内皮革加工业中每年所需加脂剂近万吨。以往,软皮白油均由蓖麻油经硫酸化处理后生成所谓的蓖麻油太古油,再与机油复配而成。但由于蓖麻油是一种用途十分广泛的工业用油,加上我国的蓖麻油产量低,远     

影响砼质量的防止措施

<正>对工程工期紧,混凝土量大的情况下,针对采用商品混凝土影响砼质量和在施工中应注意的施工方法及防止措施,从以下几个方面防止。1浇筑施工方法及工艺1.1浇筑前的准备将墙底套管,小木块等杂物清理干净,墙底缝用1:2水泥砂浆堵缝。顶板上的垃圾,碎砼块要清理干净。检查模板的支撑是否牢固,泵管操作架的搭设是否合     

粮油食品深度融合,理论应用协同发展——粮食学院食品科学与工程学科简介

正沈阳师范大学食品科学与工程学科下设食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程3个二级学科方向,其中粮食、油脂及植物蛋白工程为校级特色二级学科。学科现有博士生导师2人,硕士生导师13人,其中教授7人,副教授6人。1.学科定位与目标食品科学与工程是以化学、生物学、食品科学和食品工程学的理论和技术为基础,研究食品成分与营养、食品贮藏原理与技术、食品加工原理与工程、食品安全与质量控制以及食品新资源开发等的一门学科。