吃饭喝汤有讲究

<正>吃饭喝汤是很多人的习惯,这汤到底是饭前还是饭后喝,很多人对此感到纠结。在消化专家和营养专家看来,对于大多数人来说,饭前还是饭后喝汤,并没有严格限制,关键在于喝多少汤、喝什么汤。不管是饭前还是饭后,对于正常人来说,喝一小碗影响都不大。如果想减肥,那就选择在饭前20分钟内喝汤。只是不要大量喝,否则难免影响消化,甚至饭前大量喝还会导致主食吃不了太多,总这样身体会缺少营养,得不偿失。对于胃下垂和胃动力不足的人来说,不管饭前饭后都要少喝。     

跨国撷趣

跨国城市巴塞尔城坐落于德国、法国和瑞士三国国界线的交汇点上,该交汇点上还竖有一座"三国之角"的巨型铸像。城里人可以先到德国喝碗开胃汤,再上法国吃上几道大菜,最后到瑞士饮上一杯香喷喷的咖啡,工夫不大便可周游列国了。     

撩一碗糖水 把春天开启

正一盅甘甜的川贝炖雪梨,是初春里的母爱余温;一碗冰镇的海带绿豆沙,是炎夏午后的一丝清凉;一盅滋补的木瓜椰汁炖雪蛤,是凉秋降解燥郁的温柔;一碗浓郁润滑的芝麻核桃糊,是冬日里最暖心暖身的甜品。要是再加上几颗甜蜜的汤丸,就连饱受寒风的胃也能得到一份温暖和充盈。糖水,是广东人一年四季都离不开的美食,也是甜品的另一种说法。如果你对一个广东人说,"糖水不就是白砂糖加水吗",相信你会马上被他嫌弃!一碗看似不起眼的糖水,是粤式美食里的灵妙,是根深蒂固的传统文化。如果说广东早茶和     

陪你一千年

(一)珍妮走了,没告诉我去向,"家"没啦,房子空空荡荡,心里也空空荡荡,肚子"咕咕"叫,饿得难受,不吃点东西就挺不住啦。感情突变让我痛不欲生,但我还是怕死。一周来,我第一次洗净脸,刮光胡子,梳齐头发,看镜中小伙儿,模样挺帅,不傻也不笨,怎么就连工作带老婆,一样也没保住呢?在街边小店吃份最便宜的快餐,再喝一大碗免费土豆汤,肚子混饱,心里还是苦,随便跟上一群人,漫无目的朝前游荡。     

幽默三则

东坡肉那天晚上看完电影,在回家的路上觉得有点饿,见路边有一处卖夜宵的小摊,我就坐下来要了一碗牛肉粉丝。我吃了几勺觉得有点不对劲,就问老板:“这牛肉粉丝里怎么只有粉丝,连一粒牛肉都没有?没牛肉你这叫什么牛肉粉丝啊?”老板听罢,不慌不忙地说:“谁说牛肉粉丝里一定要见到牛肉才行,这只是一道小吃的名字,你懂不懂?难道你吃‘东坡肉’的时候看到苏东坡了?不懂就不要瞎说……”(陈伟)当新的一样一位古文物收藏家同意某博物馆展示他收藏的花瓶珍品。当搬运工们正包装那些花瓶时,收藏家走了过来。“小心点!”他大声告诫一位动作粗鲁的搬运工…     

生活小窍门

怎样使牛肉炒得鲜嫩有人以为炒牛肉的时间越长,牛肉就会炒得越鲜嫩。其实不然,由于牛肉的蛋白纤维较粗,炒得时间越长反而会越硬。如果要炒出肉质细嫩的牛肉,最好在牛肉切好之后,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,然后浇上生油泡腌起来。大约泡腌30分钟,让油分子和水分子渗入牛肉蛋白纤维的缝中去,此时再炒,牛肉猛然遇热,渗进的油、水急剧膨胀,肉纤维便被"炸"松,吃起来就鲜嫩可口了。     

生物制肉机

众知周知,鸡吃谷物后通过肠胃消化把谷物转化为鸡肉,牛吃草料后长牛肉。根据此原理,我发明了一种“制肉机”,它可直接把谷物、草料等变为可供人食用的鸡肉、牛肉等,为人类提供丰富多样的食品。     

“全民减肥”时代,测测你脂肪吃多了吗

正每逢佳节胖三斤,刚刚过去的春节你胖了几斤?在这个"全民减肥"的时代,大家不妨来测测自己是否真的脂肪过量,看看到底该如何避免踩到饮食"雷区"。常吃连肥带瘦的肉菜卤肉、猪头肉、五花肉做的红烧肉、肥羊片、雪花牛肉等之所以香美多汁,主要在于脂肪含量足够高。比如雪花牛肉看似瘦肉,其实内部缀满了白色的脂肪花纹,和瘦肉结合得比较紧密。这种肉菜不能天天吃,最好一周只吃一次。吃各种油炸、干煸、红烧类菜     

8个饮食减肥习惯

吃前先喝汤 吃前先喝汤是日本传统的最佳减肥法之一.上主菜之前先喝汤,尤其是青菜肉汤.汤当然占地方,当你已有"饱"感时,正餐自然就吃得少.一个为期两年的研究项目发现,每周喝汤5～6次的人,其BHI值(肥胖指数)极有可能低于23,而那些不经常或者从来不喝汤的人的BHI值大约在27左右.     

与碗筷大战三十回合

<正>满桌菜肴吃起来固然令人愉快,饭后刷碗却是个相当大的麻烦。你推给我,我推给你,刷碗仿佛成了一个影响家庭幸福指数的"敌人"。其实,只要掌握了刷碗的"必胜法宝",刷碗这件事简直就是小Case。分清主次敌人与脏碗筷作战之前,我们首先要分清谁是主要敌人。大家可以给碗盘做个分类,没有油的和有油的一定要     

给肥胖者的建议

切忌快速减肥:快速减肥成功后,很难维持减肥的效果。 每餐慢吃细嚼:这是满足食欲和减少食量的最佳方法。 切忌贪睡:每天睡7小时足矣,睡眠时代谢率最低。 不喝炒菜汤:汤含油量高,易吸收,非常容易让人长胖。休闲时间,少吃东西,不吃宵夜。 不吃剩菜剩饭:每次都把碗里和盘里的剩饭剩菜,送进肚里,不长胖也难。 限酒:酒精是次高热量的食物,其热量仪次于脂肪。给肥胖者的建议     

二伏来吃面,面条也有“七十二变”

正7月23日是农历节气"大暑",也是二伏的第一天。头伏饺子二伏面,伏天吃面美味鲜。二伏为何要吃面?面条不是稀罕物,可你知道最早的它长什么样吗?面条的身影遍及大江南北,既经济可果腹,又能登上大雅之堂,本期"舌尖食话",请跟随小编一起来看看面条的"七十二变"。因地震保存了4000年的面条一个倒扣的陶碗,掀开一看,里面竟然还有吃剩的面条。是谁将这碗面条扔在了4 000多年前的     

8个饮食减肥习惯

吃前先喝汤吃前先喝汤是日本传统的最佳减肥法之一。上主菜之前先喝汤,尤其是青菜肉汤。汤当然占地方,当你已有"饱"感时,正餐自然就吃得少。一个为期两年的研究项目发现,每周喝汤5～6次的人,其BMI值(肥胖指数)极有可能低于23,而那些不经常或者从来不喝汤的人的BMI值大约在27左右。     

意料之外的幽默

读者看到下面这样的场景时会有什么样的感觉。4个人就餐,餐桌上每人一双筷子和一把小匙,没有碗。饭在哪里呢?只见餐桌上开了一条环形渠,面条和汤在渠里哗啦啦地循环流动。4个人就从渠里捞面条吃、舀汤喝,吃一半     

用100种方式告诉你, 这里才是当之无愧的米线王国

正不知不觉间,街头巷尾的小吃格局慢慢发生了改变,除了老霸主"沙县小吃"和"兰州国际""黄焖鸡米饭"之外,"过桥米线"也成功升舱加入了"豪华午餐"阵营。云南人不能一日无米线,过桥米线盛名在外,也不过是云南米线家族的一个小分支。此外还有煮、凉拌、烫、卤、炒等烹饪方式,焖肉、猪皮、肠旺、酥肉、杂酱、牛肉、鸡鸭羊鱼等"帽子戏法",小锅、豆花、过手、蘸水、包烧等花式吃法,可以连吃一百碗都不带重     

如此美食有害儿童健康

不少食品,小孩很爱吃,一爱吃,家人常常会让孩子多吃.但他们哪里知晓,有些"美食"多吃不但无益,还对孩子的健康有害.     

中国出土世界上最古老的面条

意大利人和阿拉伯人都声称自己是面条的发明人,他们以此争论不休,因为他们都有2000年以上以面条为主食的历史。然而,中国考古学家为意大利人和阿拉伯人的争论画上了句号。据近期出版的英国《自然》杂志和《新科学家》杂志报道,中国考古学家在青海省挖掘出一碗4000多年前的面条。一小堆保存完好的面条躺在一只陶土制成的碗中,这是目前世界上发现的最古老的面条,这也说明中国人是面条的发明者。这只装着面条的碗是在我国西部的青海省民和县喇家村的黄土高原上被挖掘出来的,经过碳-14鉴定,这碗面已有4000年的历史。这碗面条是由中国社会科学院…     

你被这些“健康常识”忽悠了吗

<正>不吃早饭易得胆结石?隐形眼镜遇高温会熔化?碳酸饮料喝多了会骨质疏松……朋友圈漫天飞的许多"健康常识"经常令人真假难辨?话不多说,小编为您一一辨析。不吃早饭易得胆结石真相:√解释:因为即使不吃早饭,人照样会分泌胆汁,造成胆汁堆积形成胆结石。另外,不吃中饭和晚饭也会容易得结石。所以,哪怕您再忙,也要记得吃三餐,毕竟"人是铁,饭是钢"。     

最乡土的宴席——水八碗

对于大部分在城市长大的"80后"来说,对水八碗的认识只要不是8碗水便已属难能可贵了,而在那些有生活阅历的人看来,水八碗却是记忆中挥之不去的美味.它可以颠覆城市人对于"宴席"的概念:坐的是木质的条凳和四方的八仙桌,却能感受到最喜庆热闹的宴席氛围;吃的是粗线条的大碗菜,却能品出最质朴的农家味道.     

你真的应该吞下这些药丸吗?

<正>有许多人每日服药,但这些药可能害你生病。请看来自《新科学家》杂志记者克洛伊·兰伯特(Chloe Lambert)的报道。你上次吞下药丸是什么时候?不管你有多健康,你恐怕也会回答"我最近才吃过药"。越来越多的人习惯于每天吃药,并非因为生病,仅仅只是为了预防它。最近一项调查发现,英国43%的男士和50%的女士在上一周服用过处方药,其中有一半的人吃了三粒药。