浅析中小型餐饮企业的差异化营销

近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。简要介绍了餐饮业在这几年里所发生的转变和人们生活方式的变化。     

奥运助推下的餐饮营销策略探析

自从1984年洛杉矶奥运会全面赢利以来，奥运经济已成为举办国发展本国经济的一个重要途径。2008年奥运会将在我国北京举办，这为我国餐饮业发展带来巨大商机。从市场营销的角度，阐述奥运助推下餐饮业面临的大好机遇，对餐饮业如何备战奥运、规范管理，向现代化、品牌化方向发展提出若干建议，以供中国餐饮企业借鉴。     

城市餐饮业的空间格局及其影响因素分析——以西安市为例

目的通过分析西安市餐饮业的空间分布格局与空间差异,总结城市餐饮业空间分布的一般规律,为西安市和其他地区餐饮业的发展及研究提供理论依据。方法在调查西安市各类餐饮业的基础上,从文化地理学角度,运用空间分析、比较分析和因素分析的方法总结餐饮业的空间特征。结果从餐馆的密度、级别和菜系的空间分布的分析,明确了餐饮业的发展呈现出地域不平衡,并根据餐饮业空间分布的影响因素、旅游发展及城市拓展的状况来分析西安餐饮业的发展趋势。结论西安市餐饮业的空间分布明显不平衡,表现出"带核片"的空间格局,呈由中心区向四周递减的趋势,并沿主要交通干线呈串珠状分布。餐饮业的空间布局与区域经济发展水平、人口因素、文化传统、旅游活动以及城市发展格局等诸多因素有关。其中,区域经济条件对餐饮业的档次分布有决定性作用;文化传统在一定程度上决定了餐饮业的种类与数量,但随着多种文化的交融与强势文化的浸入,这一影响因素会相对淡化;人口密度对中档餐饮的分布有决定性作用;旅游活动对本土餐饮的发展与分布表现出强势影响;而城市发展格局则直接影响了餐饮业的空间特征并制约着餐饮业的未来发展趋势。     

餐饮业电子商务化

电子商务的灵活运用使餐饮业得到了新的发展空间,电子商务将为餐饮业的发展发挥桥梁纽带作用,而餐饮业会因电子商务的进入,转变成低成本、科技化、人才化的现代餐饮业。     

浅谈福州市餐饮业竞争力问题

餐饮业的发展从古至今都一直在持续变化发展,只是发展到今天这个现代化时代里,就演变引用这样专业话术语-餐饮业。但是餐饮也两极分化严重,企业倒闭高居不下,中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌,就餐饮业发展势头来看,福州餐饮业发展引人注意。     

中国餐饮业发展特许经营研究

简述了中国餐饮业特许经营的发展现状,重点分析了中国餐饮业发展特许经营方面存在的问题及原因,最后提出了中国餐饮业发展特许经营的对策和出路.     

人力资源管理咨询行业的问题与对策

1基本情况我国管理咨询行业起步于80年代,随着市场经济进一步深化而不断向前发展,已经发展成为庞大的智力产业。我国咨询业其营业额从1996年的21．85亿元增长到2001年为302亿元,5年间增长了13倍。2005年,我国管理咨询业的营业额近500亿元,管理咨询业占我国国     

旅游业与餐饮业互动机制研究——以安徽省为例

旅游业和餐饮业的良性互动有助于旅游目的地经济发展和旅游者旅游体验质量提升。在分析旅游业和餐饮业关系的基础上,指出旅游业与餐饮业的良性互动机制是饮食文化旅游和旅游餐饮业在完善的支持系统和监控系统环境下的持续健康发展,进而对安徽省旅游业与餐饮业的良性互动提出建议。     

张家界国家森林公园餐饮业生态化经营对策探讨

本文在对张家界国家森林公园景区餐饮业进行实地调查和相关文献数据资料收集研究的基础上,对景区内餐饮业发展中出现的一系列环境问题进行了梳理,找出问题形成原因症结所在,认为加强引导,建立完善的景区管理机制、提高环保者自身素质、完善餐饮环保设施、实施餐饮企业生态经营模式是实现张家界国家森林公园景区餐饮业自身良性发展及景区环境保护两者和谐发展的根本途径。     

对太原国有餐饮企业实现创新发展的思考

分析了太原市国有餐饮企业存在的实际问题和餐饮业竞争对手情况,阐述了太原市餐饮业的发展趋势,提出了国有餐饮企业品牌再造的长期目标,以及餐饮业实现创新发展的建议。     

浅谈在餐饮业中推行清洁生产的必要性

简要介绍了青岛市市北区餐饮业目前的状况,针对餐饮业发展过程中存在的资源和环境问题,结合清洁生产的要点和优势,提出了在餐饮业推行清洁生产应采取的措施。     

浅谈对城市餐饮业的监督管理

餐饮业的迅速发展引发的环境问题日趋严重。分析了餐饮业存在的环保问题及造成污染的原因，提出了强化餐饮业管理的对策和措施。     

厦门市餐饮油烟现状及其控制对策

随着餐饮业的快速发展,由此带来的环境污染日益严重.餐饮业油烟污染扰民问题,正成为城市居民环保投诉的热点之一.该文从介绍餐饮业油烟的形成及危害入手,分析了厦门市餐饮业油烟污染现状及成因,并提出了相应的油烟污染防治对策,为环保决策提供科学依据.     

郑州市餐饮企业的现状及发展研究

郑州作为中原经济战略崛起的重要城市,经济发展迅速。作为第三产业中的服务业,餐饮行业已成为郑州经济发展新的经济增长点,更是具有巨大发展潜力。然而,现代化进程加快的情况下,郑州市餐饮业的发展也出现了较多问题。文章通过对郑州市餐饮业发展的现状入手,对餐饮行业存在的问题进行系统的分析,为郑州市餐饮业的发展提供行之有效的发展策略及建议。     

餐厅服务员的培养方向——如何让餐厅服务更具特色之探索

近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随着社会环境的变化而变化。     

山东省餐饮业食品安全信息处理研究

随着经济的发展和人们消费水平的不断提高,消费者对饮食的安全与健康问题越来越重视,对餐饮业食品安全信息的关注度越来越高。然而目前山东省餐饮业食品安全信息体系尚不完善,不能满足消费者对食品安全信息的需求。本研究从食品原材料的生产、贮藏、采购的安全信息和餐饮业生产加工过程中的安全信息处理等几方面入手,构建了山东省餐饮业食品安全信息监测、通报、发布的网络体系,以此协调、解决和汇总区域性的食品安全问题,确保食品安全信息发布畅通无阻,及时更新,并实现食品安全信息的网络资源共享。     

“创新驿站”的青浦试验

位于青浦区的上海天智企业是一家专业从事工业自动化项目、智能建筑系统设计、施工和技术服务的高科技民营企业,已具有十多年的发展历史,年营业额超过三千万元.     

台佳机构纪实

台佳机构是一家发展迅猛、实力雄厚的集产供销于一体的以制冷空调为主产品的集团性制冷公司。它是由1979年在台湾注册的台佳机电有限公司的不断扩大下,在大陆继续投资的办事机构。从1990年开始投资至今,年轻的台佳虽然才经历了短短的几个春秋,然而由于本着先进的技术、热忱的服务、精心的经营和雄厚的资金,使台佳机构蒸蒸日上,营业额日新月异,仅在筹备中的1992年,营业额就已超过4000万元,1993年达1.5亿元,预计今年     

餐饮服务中抽样技术的应用初探

随着我国经济的逐步发展,人民已逐步走进小康社会,对衣食住行的要求也越来越高,从而大大的推动了当前社会中国餐饮服务业的急速发展,使得餐饮业之间的竞争也开始变得日益激烈,在餐饮业中,餐饮中食品的质量水平将决定着餐厅的发展程度,也是业界衡量餐饮业在当今市场竞争中优势体现的关键元素。本文以餐饮行业为研究对象,利用抽样技术的方法,对企业中的餐饮管理质量及水平进行监管及检测,并就抽样技术在实施餐饮业监管中产生的作用进行了探讨。     

餐饮企业人力资源流失对策研究

本文对餐饮业人力资源流失的原因进行分析,并结合现代餐饮业经营的实际,提出留住人才的建议和方法,力求为行业的健康发展提供智力基础。