你知道吗

一些农药是内吸收的，这意味着它们会被整个水果或蔬菜吸收。 烹饪水果和蔬菜一般会减少农药残留，因为烹饪过程中化学物质会被分解。 有37种农药在英国被禁止使用，在欧盟国家登记的1000种农药中，10年来有50％被逐步淘汰。     

安检、辐照过的食品安全吗

正坐地铁是很多人选择的出行方式,但乘坐地铁必须对乘客随身携带的物品进行安检,有人就开始担忧:水果、食品和水等食物过了安检机,会有辐射残留吗?市场上也有一些辐照食品,这些食品有没有放射性,可以放心食用吗?食品照X光不会有残留市民王女士是典型的"地铁族",上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果,每次坐地铁过安检机时王女士就会担心,水果过安检机会不会被     

中国马铃薯化肥农药减施的现状与挑战

马铃薯(Solanum tuberosum L.)在维系我国粮食安全过程中起着至关重要的作用,然而当前生产中过度依赖化学肥料和农药,不仅导致资源浪费和生产成本增加,而且引发耕地肥力下降、土壤生态退化、农田面源污染、肥药残留超标等严重的生态环境和食品安全问题,致使马铃薯产业的可持续发展受到限制.针对我国马铃薯种植中化肥农药使用的现状,本文详细剖析了肥药使用过量、利用率低下的原因,介绍了国内外减施增效技术的研究进展和发展趋势,并借鉴先进国家的有益经验,提出了加快制定肥药限量国家标准、研发肥料农药高效利用及替代技术、研制智能精准控施机械以及开展区域性技术集成研究等具体应对策略和产业发展建议.     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜——这也许是人们最经常说的饮食箴言。但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响。     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜--这也许是人们最经常说的饮食箴言.但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响.     

拨开转基因的黑云迷雾

科技真是把双刃剑。在科技突飞猛进、造福人类的同时,各种危害也日渐显现。譬如,人类发明农药和化肥后,在享受它们带来的种种便利之时,也面临着农药残留和土壤板结等各种难题。随着时代进步,在科学技术的不断孵化下,新产品层出不穷,各种类似农药和化肥带给人们的难题接踵而来。人们在享受科技带来诸多美好的同时,又随之产生许多顾虑:这些新产品会不会有危害?如果     

农药残留带来的污染

多吃新鲜水果和蔬菜——这也许是人们最经常说的饮食箴言。但是深入分析一下就会发现,比起其他食品问题,这里面有一个问题更让消费者担心,那就是农产品中普遍存在的农药残留对我们的影响。农药包括用于杀虫、除草、灭菌以及控制可能毁坏农作物的鸟兽的一系列药品。现代农     

巧妙去除蔬菜上的残留农药

造成蔬菜农药残留量大的原因，主要是有些菜农不注意农业综合防治措施，生态防治、物理防治方法运用较少。一旦农作物发病，又缺乏安全使用农药的知识，违反农药使用规定，随意在蔬菜上使用剧毒、高残留禁用农药，没有严格执行安全间隔期就采收上市。近年来，因农药残留超标而引起中毒的事件也常有发生。2006年，国家质检总局公布了2005年产品质量抽查结果，     

科学释疑

<正>胶带捆扎蔬菜会导致甲醛超标吗山东淄博的胡女士问:最近,有个新闻在网上引起热议。新闻中说,很多超市用胶带捆扎蔬菜,但是如此一来,胶带中的甲醛会转移到蔬菜里、引起甲醛超标;长期食用这种蔬菜,后果不堪设想,是不是这样呢?@专家解答:"胶带蔬菜"的甲醛含量,正常食用量下无法对人体构成危害。而且甲醛有易挥发     

问答

正葡萄表面白霜是农药残留吗黑龙江佳木斯的丁女士问:最近一段时间葡萄在市场上卖得正旺,但我在购买时经常会看到葡萄表面泛着一层"白霜",很难洗掉。而且网传"葡萄白霜有毒"的版本也很多,果真如此吗?@专家解答:这层白霜其实是果粉。果粉是葡萄生长过程中,慢慢分泌出来的纯天然物质。它不但无毒,还具有一定的营养价值。果粉的存在,对于葡萄     

简单鉴别反季节水果的方法

时下,我们在市面上看到很多不同季节才能见到的水果同时出现的景象,这就是反季节水果。就在人们品尝各色瓜果香甜美味的同时,会出现一些怪异的现象,例如市面上出售的一些外观黄亮、个头又大的香蕉,吃起来却是生的;硕大的草莓吃起来却没有草莓味……     

“放心蔬菜”离我们有多远

2004年6月～7月间,农业部对北京市进行了2004年第三次蔬菜农药残留例行监测抽检时意外发现,一直在市民心中声望很高的北京市小汤山地区地热开发公司生产的蔬菜也检测出农药残留超标.     

偷走营养的“神秘大盗”,你都知道吗

正平时我们在做菜的时候,即使每次都选择营养丰富的食材,但如果烹调方式不合理,营养也会偷偷溜走,以下这些偷走食物营养的"神秘大盗",你都知道吗?果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有农药残留,一般会削皮后再烹调,比如茄子皮、西葫芦皮、萝卜皮等。事实上,蔬菜表皮中含有膳食纤维、维生素、叶绿素、矿物质和抗氧化物等多种营养物质,削皮后再吃会丢掉很多营养素。为减少农药残留,最好先在水龙头下用力搓洗果蔬,外表"结实"的瓜果还可用小刷子刷洗,     

吃豆腐过量可引发五种疾病

豆腐虽好吃,但多吃也有弊,过量更会危害健康. 豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成的最广泛、最大众化的烹饪原料之一.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高.     

植物的“垃圾食品”之灾

正我们时常抱怨为什么如今的果蔬味道不如以前,读完这篇文章后你能得到答案。我们大多数人都熟悉备受非议的西方饮食和加工食品,也深知垃圾食品对健康的危害,但尽管如此,我们中的一些人在进入食品店中后,还是往往会直奔含有大量糖和盐的薯片和其他加工食品而去。事实上,吃垃圾食品的并不只有我们人类,发达国家的许多农作物也在吃着大量植物版本的"垃圾食品":化肥和农药。不可否认,给植物施肥的近代农业耕作方式,确实令农作物产量达到了历史     

让爱眼远离伤害

Ⅰ级伤害:眼睑水肿 关键词:睡前过量饮水 盛夏季节,喜欢晚睡的白领都有晚上泡吧、饮酒,睡前吃大量水果的习惯.然而,由于眼部皮肤组织极为疏松,身体在夜间聚集的水分会积聚在皮肤表层下,使皮肤扩张,形成眼睛浮肿.浮肿时间一长,难看的眼袋就会悄悄出现.需要提醒的是,造成眼部浮肿的另一个原因与肾功能有关.     

遮阳网棚滴灌西红柿需水量在尼日利亚试验研究

通过对遮阳网棚西红柿滴灌条件下棚内外气温、地温、蒸发量和土壤含水量等进行试验研究取得的大量现场观测数据分析,结果表明:网棚不仅具有良好的遮阳降温效果并能保证作物在旱季的正常生长;而且网棚内旬平均气温值与作物需水量存在密切的(量比)关系,可作为指导尼国反季节大力发展遮阳网棚滴灌种植诸如茄子、黄瓜、豆角等蔬菜的依据.     

建在城市高楼中的垂直农场

<正>随着世界城市人口的越来越多,要解决他们的吃饭问题,或意味着需要在城市里建立垂直种植的多层立体农场。在西班牙北部一个名叫阿雷尼利亚斯的村庄里,艺术家马里亚诺·L·赫拉斯(Mariano L.Heras)在一块土地上种植着一些足够维持自己生存的农作物。因为不使用农药,经常会有一些小动物不请自来地吃他种植的土豆、南瓜和番茄等。赫拉斯认为,这是一种循环回收的方式,也是理应为这种可持续的生活方式支付的合理账单。     

问答

正糖比毒品更可怕吗青海果洛的韩先生问:糖果、蛋糕等各种甜食总是让人们欲罢不能。最近,很多文章和影视作品都说糖吃多了会使人上瘾,危害比毒品还大……糖真的比毒品还可怕?@专家解答:多吃糖的确对健康不利,但这里的糖是指添加糖,并不是食物中天然存在的糖。添加糖是指额外添加到食物中的糖,包括蜂蜜和果汁中的糖。但并不包括天然食物中存在的糖,比如新鲜水果中的糖、奶类中的乳糖、粮食和薯类中的淀粉。     

“之江”菌素的发现者──访浙江农科院高级工作师夏湛恩

当DDT发明之后并被广泛用于防治农作物病虫害，有机氯农药成为杀虫特效药时，人们做梦也不会想到，这类合成的有毒农药一方面杀灭了农业害虫，另一方面却给我们的环境造成了灾难性的污染。尤其是DDT，残留在土壤里不被分解，被农作物吸收。农作物的茎叶、牧草成了牛羊马的饲料，Dgr进人动物体内。同样，动物体内也不能分解Dgr，他们的肉和乳汁被人们食用，Dgr通过食物链最后进人人体内。人，同样无法分解DW，最后积累在人体内。当Dot积累到一定量之后，就会危害人体健康。对于Dgr造成的这一严重后果，人们越来越清楚了。因为这个原因…