食物搭配有禁忌

下面的食物可能都是你爱吃的。可是如果你把这些东西放到一起吃,可就有些危险了:红著 西红柿易患结石;黄瓜 花生易得腹泻;玉米 田螺易食物中毒;巧克力 牛奶可降低营养价值;     

健康百事通

正在空调环境待久了,会得皮肤病吗?你知道吗?长时间待在空调房间里,还容易出现"空调皮肤病"!"空调皮肤病"的形成和皮肤屏障失衡有很大的关系。室内外温差大,在室外,皮肤拼命出汗是为了让身子降温,而到了凉爽的室内,皮肤血管甚至汗孔迅速收缩,所以没有出汗、散热的必要了,相应的皮肤的皮脂分泌也会减少。     

揭示食物相克的真相之猪肉 其实我很百搭

一般来说,在民间流传的食物相克说法,是指两种食物若放在一起食用,如果搭配不当,很容易导致生病或者是中毒的发生。但从现代营养科学的观点来看,两种或者是两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会相克,而且还可以起到营养互补、相辅相成的作用,发挥其对人体保健的最大作用。     

洪水过后防疫病

<正>一、注意经口的水和食物发大水时的水源容易混入各种各样的病原体,容易被人和动物粪尿等排泄物污染,食品也容易受到细菌、霉菌及各种化学物质的污染,如果这样的水和食物没有经过彻底消毒,人饮或食用后就会感染相关疾病。1.经消化道传播的传染病细菌性痢疾(菌痢)细菌性痢疾主要表现为畏寒、高热、腹痛、腹泻、粘液脓血便以及里急后重等,严重者可出现感染性休克或中毒性脑病。菌痢可通     

食用牛奶应注意三个“细节”

牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,是一种容易消化吸收的天然食物。营养专家提醒,食用牛奶应注意三个"细节",以免损失营养成分。     

浅谈急性肠胃炎症状及预防与治疗方法

一般来说每年夏秋季是急性肠胃炎发作的高峰期,由于气温高湿度大,食物容易腐败、变质,一旦粗心,细菌、病毒就会侵入肠胃。急性肠胃炎在临床上的主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,严重者可致脱水、电解质紊乱、休克等。病人多表现为恶心、呕吐在先,继以腹泻,每日3——5次甚至数十次不等,大便多呈水样,深黄色或带绿色,恶臭可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。一、导致急性肠胃炎的主要原因1、细菌性食物中毒:由吃了被细菌及其毒素污染的食物引起的。临床表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等,具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛…     

十种食物儿童不宜吃

吃。如果孩子血铅过高，会引起小儿多动症，家长不能掉以轻心。 生鸡蛋，常吃生鸡蛋可因生物素的缺乏而引起皮炎、舌炎、腹泻，生长发育受影响。 冷饮，幼儿吃冷饮会使胃黏膜血管收缩，影响消化液的分泌，会出现腹痛、腹泻。 菠菜，其中的植物酸易与儿童体内的锌、钙元素结合成为难溶性的螯合物而被排出体外，导致儿童缺锌和钙。 （摘自《都市快报》） 5月31日，浙江省儿童医院儿保科主任杨茹莱医生在一次儿童健康知识讲座上提出，有10种食物儿童不宜吃。 这10种食物是：杏仁，因它含有苦杏仁，可转化为氢氰酸，…     

低乳糖牛奶

不少人喝牛奶会导致腹泻,原因是牛奶中的乳糖难以消化。目前已有低乳糖的牛奶上市,它是经过半乳糖苷酶处理的牛奶。这种牛奶中虽分解了部分乳糖,但分解产物葡萄糖和牛乳糖使牛奶甜味过大。有关专利虽介绍制低乳糖、低甜度牛奶技术,但由于使用了高浓度还原脱脂奶,风味不及一般牛奶,且酶促处理温度达45℃,破坏了牛奶的部分营养成分。 本发明能克服各方法的缺点,使制品具有低乳糖、低甜度、风味纯真等优点。其关键是在鲜牛奶中添加脱脂奶粉、全脂奶粉或浓缩牛奶,使非脂肪固体成分达到15％～23％,然后用取自环杆菌的β-半乳糖苷酶在1～9℃的低温下行酶促处理。     

清凉一夏 制冷进化史

正站在40摄氏度的烈日下暴晒5分钟,再钻入空调房,你就能瞬间体验什么叫:极致凉爽!若是此刻有人再给你的手里塞个冰淇淋;搞不好你会流下滚烫的热泪。对于早已习惯空调、冰箱陪伴的我们来说,很难想象,在这两样东西发明前,人类面对炎炎夏日时,生活是个什么样!羊毛墙造"土冰箱"相比空调,"以食为天"的人类似乎更迫切地需要个冰箱。除了盐、糖、大米之类无须冷藏的食物,大多数新     

谣言的科学破解法 鸡蛋二三事

"单面煎鸡蛋无法彻底杀死蛋内的残留细菌,容易引起恶心、呕吐和腹泻等中毒现象。除此之外,生蛋白还会阻碍身体吸收维生素H,如严重的话,会导致皮疹、皮肤炎、脱发等状况。"煎蛋是一种方便又美味的早餐食品,有人喜欢两面煎熟,有人喜欢留有心心。然而网上曾流传过上面一种说法,认为食用单面煎的鸡蛋会对我们的健康带来危害。你大概会反驳:"电影里外国人每天都是这么吃",但我们不得不告诉你,单面煎蛋存在安全隐患这种说法其实有一定科学道理,究竟为什     

喝牛奶的十大错误方法

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉,食用简单,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。一、牛奶越浓越好有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水, 使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟     

有害的食物健康吃

正如何搭配,才能健康地吃上喜欢的有害食物,下面,就给大家介绍几种。美食对于人类是极具诱惑的,甚至一些对身体有害的食物,人们也是趋之若鹜。如何防止这些有害食物伤害我们的身体?正确的搭配是非常重要的。今天介绍的搭配方法,可以让你在享受美味的同时,将有害食物的伤害降到最低,你可以来试试。但是方法虽好,可不要贪吃哦!油条油条是不少人早餐的选择,可油条中大多加明矾,这种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑神经细胞     

牛奶不是这样喝的

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若“煮开就喝”，就会犯一些“想当然”的错误，使牛奶的营养价值大大降低。 牛奶越浓越好？ 有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不科学的。     

食物中的隐形杀手

对于某些人而言，一旦食用某种食物就会出现皮肤瘙痒、恶心、腹泻等症状，那些我们看来再平常不过的美味对他们来说也是避之不及的“洪水猛兽”。[编者按]     

你的膳食健康吗?

<正>你知道吗?饮食习惯的好坏将直接决定你的健康指数。营养是维持生命与健康的物质基础,对人体健康至关重要。人体营养不足,抵抗力下降,容易诱发各种疾病。反之,营养过剩,不仅对体内组织器官造成过多负担,如果在体内堆积还会导致身体肥胖,成为多种疾病的温床。据有关资料显示,除母乳外,任何一种天然食物都不能提供人体所需的全     

火腿酸奶同吃不致癌

食物的搭配禁忌是微博博友们最喜欢的话题，经过转载的发酵，原本没有科学依据的说法常常会造成恐慌。最近，这个话题的主角变成了火腿和酸奶。有人在网上发布，这两样食物同时吃会产生致癌物。专家指出，此说法从营养学角度来讲并不成立。     

多物理场耦合仿真对流在微波加热中的作用机理研究

微波炉加热水或者牛奶等液态食物时,在温度横向分布向不均匀的同时会出现比较明显的纵向不均匀,其特点是上部的温度高于底部温度,最终导致微波加热不充分.为了分析温度纵向不均匀性产生的作用机理,以进一步提高加热效果,本文使用了多物理场仿真软件,模拟了微波与常规电热器等底部加热方式加热一杯水时温度变化的情况.通过分析对流现象对电场与温度分布的影响,我们发现：由于微波加热的不均匀导致对流只发生在局部区域,无法形成类似于电热器底部加热方式中自下而上的对流,最终导致了温度分层的现象.     

酸奶为什么比鲜牛奶更具保健功能

Q:通常情况下,食物存放久了就会变酸、发臭,吃了会对身体有害,但是,新鲜的牛奶在制成酸奶后为什么反而成了更具保健功能的食品了呢?     

你被忽悠过吗

流言一 螃蟹和柿子一起吃会拉肚子？ 流言：螃蟹与柿子两种食物相克，同食会使胃肠冰冷，甚至腹泻。 真相：几乎所有食物相克的说法都引用中医理论，让人禁不住信以为真。事实上，有的人同食螃蟹和柿子就安然无恙，而有的人吃任何一种都要腹泻。同吃螃蟹和柿子未必会拉肚子。     

洋葱可防骨质疏松、可分解脂肪

专家经过实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，效果越差。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。