生活大爆炸

正今天将是一个难忘的日子,因为你的生活简直刺激到爆炸。1.微波炉不喜欢鸡蛋早晨起床,你需要将早餐加热食用。你把剥了壳的鸡蛋放进微波炉。"砰"的一声,鸡蛋突然在微波炉里炸开。这是怎么了?原来,用微波炉加热熟鸡蛋时,鸡蛋内部会产生大量的水蒸气和热量,被蛋白封闭起来,无处可逃。当加热到一定程度时,鸡蛋内部压力过大,就会炸开。     

微波炉是怎样加热食品的

微波炉为什么能加热？没有转盘也可以吗？ 现在微波炉的普及率很高，许多家庭都在使用。为确保其安全性，微波炉的炉门上使用了多种设计。本文将介绍这些设计并介绍微波炉是如何加热食物的。     

微波炉加热的奥秘

现在,家里常常用微波炉加热食物,方便又快捷。可是,微波炉里并没有炉火,为什么也可以加热食物呢？微波炉的顶部有一种特殊的装置,它在微波炉工作时会发出波长为0.001～1米的微波。虽然人的肉眼看不见这些微波,但是它们的威力不容小觑。它们可以穿透食物达5厘米之深,并使食物内部的分子发生剧烈运动。     

微波加热在食品加工中的应用

微波加热食品装置在家庭中应用已不鲜见,在发达国家中,有92%的家庭使用微波炉,40%的家庭拥有2台微波炉,微波加热在食品加工中应用也逐渐推广,有广阔的应用前景.     

微波炉特性研究

微波炉特性研究闫丽萍马进明孙曼江汉保（无线电电子学系）微波炉正迅速涌入我国寻常人的家庭，并进入了化学领域和各种实验室．微波炉的输出功率、加热均匀性及泄漏是微波炉的主要性能指标，也是人们最关心的问题．因此，测定微波炉输出功率、加热均匀性是一项十分有意义...     

使用微波炉的8个禁忌

1忌用普通塑料容器应使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是运用普通塑料容器加热食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。2忌用金属器皿放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。3忌用封闭容器加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅,弄脏炉壁,或者溅出伤人。4忌超时加热…     

科技掠影

微波炉 实用型的微波炉1953年开始在美国市场上销售。但直到80年代才开始逐渐普及。微波炉由微波发生器(磁控管)、波导、加热槽(谐振腔)、电源和控制系统等部分组成。     

形形色色的微波炉新品

1.双门微波炉:三菱电器公司的RR—20T型双门微波炉将电子微波炉和恒温箱面包器组合在一起,其上半部分是一只可用来烤制面包的恒温箱面包器,下半部分是一只微波炉,用于加热乳制品等,并且可以上下两部分同时使用。使用这种微波炉的烹调时间可比普通微     

微微一热很惊人

正安全提示:本文内容严禁模仿!已知:微波炉加热两颗玉米粒会得到爆米花。求:微波炉加热两粒葡萄会得到什么?玉米和葡萄:我们不一样玉米粒放进微波炉加热时,玉米内部的水分变成水蒸气,但无法冲破玉米粒坚硬的外壳。于是气体压力就在体内聚集,直到坚硬的外壳也承受不了,突然爆裂——爆米花就这么做好啦。现在把玉米粒换成葡萄,也许一会儿就有葡萄干可以吃了!透过玻璃门,我们看到约8秒钟后,两粒葡萄碰在一起的地方,喷出了炽热的烈焰。快!拔掉     

为什么微波炉可以加热食物

现在,家里常常用微波妒加热食物，方便又快捷。可是，微波炉里并没有妒火，为什幺也可以加热食物呢？ 微波炉的顶部有一种特殊的装置．它在微波炉工作时会发出波长为0.001～1米的微波。虽然人的肉眼看不见这些微波．但是它们的威力不容小觑。它们可以穿透食物达5厘米之深，并使食物内部的分子发生剧烈运动。     

转波炉将成为今后微波炉的发展趋势

一款海尔转波炉“转”活了看似平静的国内微波炉市场,在短短几个月,销量扶摇直上,在去年国庆黄金周期间甚至出现预约登记的场面,让传统的转盘式微波炉受到挑战。转波炉神奇在何处呢? 据技术人员介绍,目前市场上传统微波炉是以转盘转动来实现食物的均匀受热,但是却有加热食物受转盘限制、竖直方向加热不均匀、炉腔不平坦造成清洁上的     

模糊控制在微波炉中的应用

针对通常在使用微波炉时 ,用户难以确定最佳烹饪时间的问题 ,提出了应用PIC1 6C74单片机实现微波炉的模糊控制 .运用模糊推理实现加热时间的最优选择 ,可实现对食物的自动优质烹饪 .研究证明 ,这种微波炉在方便用户使用的同时 ,更具有优良的烹饪效果     

微波加热对自来水杀菌效果的实验分析

为明确微波加热对自来水杀菌的高效性,本实验采用微波炉对一定量的自来水进行了加热杀菌处理,并对微波杀菌效果达到国标时自来水体积与加热时间关系进行了分析。结果表明:微波加热实验组的杀菌效果达到国标(GB19298-2003)时所需的时间及所需的温度明显低于电炉加热对照组;实验组和对照组在水温为35.0℃时比初温13.1℃时含菌量高;实验组和对照组杀菌效果达到国标时,加热时间与水的体积成线性关系。上述结果表明,相比传统热杀菌,微波杀菌具有稳定的高效性,为饮用自来水微波炉杀菌方法提供了参考。     

微波炉:“妇女解放者”

正科技是生产力,科技改变生活。当科技成果转化为产品后,就能有效地帮助人类更快捷、更科学地生活,微波炉的"进化"历程便是最好的明证如今在很多家庭中,就算你找不到燃气灶台,十有八九都会看到微波炉。从上世纪60年代开始进入家庭的微波炉,现在对于很多人来说已经成为一件生活必需品。作为一种现代化的烹调灶具,微波炉是利用微波这种电磁波加热     

为什么微波炉烹调食物时不宜先加盐?

微波炉是一种新型炊具.它可使食物内部同时受热.加热迅速.热量均匀。 然而,在日常生活中使用微波炉烹调食物时,应当注意食物不宜切得过厚.块不宜过大,且不宜将过厚过大的食物先加盐再烹调。这是什么原因呢? 当微波炉烹调的食物过厚过大时.往往不如薄小的食物那样能够加热均匀.食物中心部位的温度降低.明显低于表面。如果先加盐再烹调.就会造成食物温度外高内低的现象更为严重,甚至发生外熟内生     

新型炊具——微波炉

宁波市家用电器四厂制成的现代化炊具——微波炉,最近经上海市标准计量管理局测定合格,各项质量指标全部达到或超过国际标准,并被选送去北京参加宁波市工业产品展销会。微波炉有18时电视机大小,它应用高频电磁场中介质加热的原理,具有节能、安全、卫生、加热迅速、营养损失少等独特功     

语音技术：让未来生活更简单

下班回家,你踏入家门。 “开灯！ 灯很听话,自动亮了。 “开冷气！ 冷气听话,启动了。 你想到即将准备晚餐:“微波炉工作！” 微波炉很快将菜加热。     

微波炉在微生物实验教学中的应用

微波炉在微生物实验教学中可应用于溶液的加热溶解、培养基及培养玻璃器皿的灭菌以及细菌涂片的特殊染色方面。     

微波炉与健康

家用微波炉已成为家庭中理想的现代炊具。使用微波炉加热,既快又卫生,能在无火、无烟、无挥发异味的净化状态下烹调各种荤素菜肴和各种糕点,只需片刻之间即成,既保持了原有的营养成分,且香味俱佳,但是微波炉如若使用不当,也会给人体健康带来危害。 微波是一种高频电磁波,在电磁波谱中介于超短波和红外线之     

怎样选购微波炉餐具

在选购微波炉餐具时,应首先对器皿有个了解。微波炉烹饪用的器皿必须满足2个条件:一是微波易于穿透,使微波能穿过容器对食物进行加热,并且不会对微波产生反射;二是微波烹饪器皿必须耐热,能够盛放滚烫的固体食物或液体食物而不损坏、破裂。 家庭常用的厨房器皿,很多都适用于微波炉烹饪,如瓷盘、瓷碗等。如果您对家里的器皿不放心,可以将该器皿放入微波炉中(注意不要装其他东西),高火1分钟后拿