青石斑鱼配合饵料中脂肪节约蛋白质效应的初步研究

本文探讨了在适宜蛋白质和脂肪含量下降低蛋白质含量的配合饵料对青石斑鱼生长的影响。试验设５组，在适宜蛋白质含量（５２．５５％）下设脂肪梯度９．８７％和１６．２５％；在降低蛋白质含量（４２．２５％）下设脂肪梯度９．６６％和１６．０４％；对照组投喂冰冻科鱼类。在水温２０．０～２７．５℃，比重１．０１８５～１．０２２０的条件下，经３５ｄ的试验得出：青石斑鱼配合饵料中在一定范围内提高脂肪含量能使更多的蛋白质用于鱼体的生长，而不是作为能源物质被消耗，从而提高蛋白质利用率，起到节约蛋白质的作用。     

青石斑鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量的研究

本文探讨了不同蛋白质含量的配合饵料对青石斑鱼（Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓａｗｏａｒａ）增重的影响。试验设五组，配合饵料组的蛋白质梯度分别为４２．２５％、４７．４６％、５２．５５％和５６．０２％，对照组则投喂鱼类（巴浪鱼）。在水温２０．０～２７．５℃，比重１．０１８５～１．０２２０的条件下，经３５天的试验得出：在配合饵料组中，蛋白质含量为５２．５５％的试验组在鱼体相对增重率（１６．２０％），蛋白质效率（６１．６０％）和饵料转化率（３２．３６％）等试验指标均为最佳。经回归方程分析，青石斑鱼人工配合饵料中蛋白质适宜含量为５０．９１～５４．７８％。     

鲈鱼(Lateolabrax japonicus)人工配合饲料中蛋白质最适含量的研究

本文探讨了配合饲料中不同蛋白质含量对鲈鱼（Ｌａｔｅｏｌａｂｒａｘｊａｐｏｎｉｃｕｓ）生长的影响。试验设五组，配合饲料组的蛋白质梯度分别为３２．４０％、３８．４６％、４３．３０％和４９．２５％，对照组投喂冰冻的科鱼类。在水温２５．０～２６．８℃、比重１．０１８０～１．０２３０的条件下，经２５天的试验得出：蛋白质含量为４３．３０％的配合饲料组，鲈鱼的相对增重率（１７６．１９％）、体长相对增长率（３０．３９％）、饵料系数（１．２３）等试验指标均最佳。经回归方程分析，鲈鱼配合饲料中蛋白质最适含量为４２．７３～４３．０４％。     

鲈鱼人工配合饵料中脂肪的适宜含量研究

研究了在鲈鱼人工配合饵料中,蛋白质在４３．６２％的最适量下,不同脂肪含量对鱼体的生长,饲料系数,鱼体成活率的饵料消化率的影响。结果表明：当脂肪含量在９．７９％以下时,鱼体的相对增重率和体长相对增长率与脂肪含量呈正相关;脂肪含量为７．５３％和９．７９％的试验组饵料系数最低,为１．７３％;     

人工培育青石斑鱼Epinephelus awoara仔、稚、幼鱼的饵料系列

本文研究人工培育青石斑鱼仔、稚、幼鱼的饲料条件。青石斑鱼从仔鱼－稚鱼－幼鱼的各个发育阶段均为动物食性。自初孵仔鱼至幼鱼发育过程大抵有三个饵料转换期：（１）前期仔鱼到后期仔鱼由内源性营养（卵黄、油球）到外源性营养（以小型浮游动物为主）的转换期。（２）后期仔鱼末（２５日龄左右、全长９毫米以上）到稚鱼期系由吃小型浮游动物到吃大型浮游动物转换期。（３）稚鱼后期、幼鱼阶段（约４０日龄以后、全长２０毫米以上）是向底栖饵料（鱼、虾、贝肉）转换期。用牡蛎受精卵和幼体作青石斑鱼仔鱼开口饵料。其饵料系列是：牡蛎受精卵和幼体－轮虫－桡足类、卤虫无节幼体、卤虫成体、糠虾－鱼、虾贝肉。以初孵仔鱼２～３万尾／米￣３、稚鱼０．１～０．２万尾／米￣３、幼鱼０．０５万尾／米￣３的培苗密度，各种饵料的日投饵量范围：牡蛎受精卵和幼体１－３０个／ｍｌ，轮虫０．２－１８个／ｍｌ，桡足类０．１个／ｍｌ，卤虫幼体０．１－３．５个／ｍｌ，卤虫成体１－１０克／米￣３，糠虾１－１４０克／米￣３，鱼、虾、贝肉５－１２２克／米￣３。     

斑节对虾幼虾期对饲料不饱和脂肪酸的营养需求

用正交设计法对斑节对虾幼虾期饲料油脂源中六种不饱和脂肪酸进行六因素二水平的设计，分成八组进行对比饲养试验。结果表明，Ｃ＿（１６：ｎ）、Ｃ＿（２２～２４）、Ｃ＿（１８：２ｎ）对对虾的增长率影响比较大，Ｃ＿（１６：ｎ）、Ｃ＿（２２～２４）、Ｃ＿（２０：１～５ｎ）和Ｃ＿（１８：ｎ）对对虾的存活率影响比较大。饲料中各不饱和脂肪酸Ｃ＿（１６：ｎ）、Ｃ＿（１８：ｎ）、Ｃ＿（１８：２ｎ）、Ｃ＿（１８：３ｎ）、Ｃ＿（２０：１～５ｎ）和Ｃ＿（２２～２４）最适含量分别为０．４１％、１．９２％、１．８０％、０．３１％、１．０５％、２．５８％。Ｃ＿（１８：２ｎ）、Ｃ＿（１８：３ｎ）的比值在５．８１～６．７０之间。     

野生与饲养赤点石斑鱼肌肉营养成分的比较研究

本文对野生赤点石斑鱼（Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓａｋａａｒａ）和在水泥池内用种（Ｃｕｒａｎｇｉｄａｅ）鱼类饲养一年的赤点石斑鱼肌肉中粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、Ｃａ和Ｐ含量以及氨基酸种类与含量进行测定。经比较分析得出：饲养赤点石斑鱼肌肉中粗蛋白质为８４．７５％低于野生鱼的９２．５４％；粗脂肪为７．７６％高于野生鱼的１．５４％；而在粗灰分、Ｃａ和Ｐ的含量上两者相近。饲养赤点石斑鱼肌肉中氨基酸总量为７３３．５ｍｇ／ｇ，必需氨基酸总量为４０４．１ｍｇ／ｇ，鲜味氨基酸含量为３２６．４ｍｇ／ｇ，均分别低于野生鱼的８０６．２ｍｇ／ｇ、４３７．３ｍｇ／ｇ和３５６．８ｍｇ／ｇ；饲养鱼肌肉中各种氨基酸含量除精氨酸外均低于野生鱼。产生以上差异的原因，认为是不同的饵料种类因其营养成分的差异而影响了赤点石斑鱼肌肉中的营养成分。     

饲料中不同脂肪含量对草鱼稚鱼生长的影响

采用混合脂肪源（鱼肝油：豆油：猪油＝１：１：１）以不同脂肪含量梯度（３％，９％，１２％，１５％）配制成５种精制试验饲料，驿草鱼稚鱼做８周饲喂对比，综合分析其生长效率各参数。结果发现，草鱼稚鱼饲料中的适宜脂肪含量约为８．８％。分析表明，在满足鱼体蛋白需求的基础上，适当选取饲料原以提供组成平衡的必需脂肪酸，草鱼利用饲料脂肪的能力并不象以往认为的那么低下。     

牦牛和犏牛奶中脂肪含量及碘值分析

测得红原、阿坝、若尔盖三县牦牛奶脂肪平均含量为６．５％,其脂肪的平均碘值为３４．４．各泌乳月奶脂肪含量变化情况为：９～１０月最高为７．２０％,２～３月最低为５．６６％．奶脂碘值变化情况为：８～９月最高为３８,２～３月最低为３０．     

前期生长发育受阻育肥猪的补偿生长

以前期生长发育受阻的育肥猪为试验组．正常猪为对照组，两个试验的结果表明，改善饲养条件后，试验组生长速度明显提高，试验１试验组（ｎ＝５）９月龄体重４０．８千克，日增重６８９．１克比对照组提高２３．１％（Ｐ＜０．０１）；试验２试验组（ｎ＝６０）７月龄体重５０．７千克，日增重６５４．８克，比对照组提高１５．６％（Ｐ＜０．０１）；试验组每日采食风干料明显增加，实验１和实验２分别提高２４．６％和１１．８％：试验组每增重１千克耗ＤＥ和ＣＰ实验１减少８．８７％和１１．８％，实验２减少３．７％和４．１％（Ｐ＜０．０１）．体重９０千克左右屠宰，试验组膘厚、后腿比例和脂肪率减少（Ｐ＜０．０５），但瘦肉率提高（Ｐ＜０．０５）．