提高驾驭市场经济能力 加速马铃薯产业化进程——马铃薯产业化中的“定西经验”解读

马铃薯产业成长为县域经济的主导性产业——马铃薯产业及带动相关产业产值（2006） 2006年安定区马铃薯产业及带动的相关产业实现总产值10．59亿元，占全区当年一二三产业总产值近33％：     

凉山州马铃薯产业现状及发展对策浅析

本文对凉山州马铃薯产业现状、限制因素、潜力及优势等进行了分析,针对问题提出了发展马铃薯应采取的对策。     

中国马铃薯产业发展现状与趋势

通过对世界马铃薯生产、消费与贸易情况的比较，详细分析了我国马铃薯产业发展在生产规模、种薯体系、品种质量、加工水平等方面存在的差距及造成的原因。并从自然条件、消费潜力、地理潜力、价格潜力等方面探讨了中国马铃薯产业发展的趋势及对策。     

浅议南美乡马铃薯产业发展现状及对策

本文通过对南美乡农业生产基本情况及马铃薯产业发展的现状、优势，发展思想及存在问题进行浅析后，提出了相应的对策措施，为南美乡马铃薯产业发展提供参考。     

用标准化推动马铃薯产业持续发展

我国是马铃薯生产大国,但单产较低是制约我国马铃薯产业发展的重要因素之一。通过分析标准化在马铃薯生产加工中的应用情况,提出了在马铃薯产业发展过程中从充实标准队伍、完善标准体系、加强标准宣贯、强化标准实施、打造过硬品牌5个方面实施标准化,从而推动马铃薯产业持续发展。     

定西市马铃薯农业合作社发展问题及对策研究

随着我国农业经济的发展,农业合作社的发展前景更为广阔,以马铃薯产业为支柱产业的定西市,更需要相应的马铃薯农业合作组织去推动。基于定西市马铃薯产业发展的现状,分析定西市马铃薯农业合作社发展中存在的问题,从完善马铃薯农业合作组织结构及职能、发挥政府的引导作用等方面提出一些思考。     

马铃薯生产加工现状及发展前景

介绍马铃薯在世界各国及我国各省的种植面积和总产量情况 ;论述了在马铃薯产业发展中面临的问题及解决措施 ;指出了马铃薯生产和加工的发展趋势及多元化产品的开发     

南郑县黄官片区马铃薯产业发展现状问题与思考

马铃薯产业是南郑县黄官片区农民的优势产业。本文剖析和探讨了马铃薯产业发展的现状和存在的主要问题,提出了马铃薯产业发展思考和建议。     

近年马铃薯价格走势与马铃薯产业发展趋势

通过对马铃薯生产情况和近年马铃薯价格波动情况分析,提出在马铃薯价格面临自然条件和市场竞争等多种不确定影响因素的情况下,推进产学研有机结合,走内生驱动和创新驱动的路子,加强科技创新、集约生产、加工增值、拓展市场等环节,促进马铃薯产业升级转型,缓解马铃薯市场价格波动对马铃薯产业发展的冲击,确保马铃薯产业持续稳定健康发展.     

全国马铃薯产业发展经验交流会在定西举行

9月29日，农业部在定西召开全国马铃薯产业发展经验交流会，总结交流近年来各地发展马铃薯产业的做法和经验．研究推进马铃薯产业发展的对策措施．全面部署马铃薯生产工作。农业部副部长危朝安在讲话中指出，发展马铃薯产业要坚持区域发展、种薯先行、科技兴薯和产业推进的战略方向。     

马铃薯专性寄生真菌内生集壶菌的研究进展

内生集壶菌是引起马铃薯癌肿病的一种低等专性寄生真菌。本文首先对国内外马铃薯癌肿病病原菌的分布及危害、生物学特征、致病型及检测、分子生物学研究现状、病害防控等方面的研究进行了综述。针对该病菌是专性寄生真菌,至今仍未见全基因组序列的报道,提出加紧研究不同发生地病原菌的基因组序列,了解基因组序列差异及其与抗病马铃薯品种间的关系的展望,这将有利于推动马铃薯癌肿病抗性基因研究及相关育种工作的开展,为马铃薯癌肿病的发生防患于未然。     

马铃薯淀粉生产过程中薯渣的有效利用技术

马铃薯淀粉是我国马铃薯加工最为重要的方向,其生产过程中产生了大量含水量高、容易腐败变质,但含有部分可利用成分、具有一定开发利用价值的副产物马铃薯渣.综述了当前马铃薯渣综合利用的主要方向和相关技术,分析了其中存在的问题,并重点介绍了将马铃薯渣作为整体进行高效、快速综合利用的加工转化技术.     

凉山州2012年马铃薯晚疫病偏重发生的气候特征

本文从马铃薯晚疫病发生流行的气候特征方面,分析了2012年凉山州春马铃薯晚疫病生态环境存在背景下,马铃薯晚疫病偏重发生的天气气候特征为初夏阴雨连绵,天气温凉,多雨高湿。初步分析出晚疫病发生流行的规律：在马铃薯晚疫病主要发生流行期的5月中旬~7月上旬,若出现连阴雨天气4d或持续降雨日在3d以上、日均空气相对湿度超过75%连续4~5d后,晚疫病将发生流行。该结论可作为凉山州春马铃薯晚疫病防治的预警指标,为晚疫病防治提供科学依据。     

马铃薯组织培养简化脱毒技术

利用马铃薯茎尖组织培养结合病毒检测，进行马铃薯脱毒的组织培养技术，可大批量地进行种薯繁殖，又可防止亲代杜株的病毒传染给子代。本文通过试验试图探索出一种简单实用，快速高效，低成本的组织培养及病毒检测方法，此方法用于马铃薯的大规模工厂化原种、生产、优良品种的提纯复壮，可以显著地提高马铃薯的产量和品质，是各地种子公司及农村集体产业化投资致富的一条效途径。     

紫甘薯营养成分分析及休闲食品开发

以紫甘薯粉为原料分析了紫甘薯粉的营养成分,开发了紫甘薯馅饼休闲食品,并确定了紫甘薯馅饼的配方,为75％紫甘薯粉和25％糯米粉。同时研究了加热方式和包装方式对紫甘薯速冻馅饼的影响。     

微波加热干燥对马铃薯全粉品质的影响

利用热风加热、微波加热和微波真空加热对马铃薯全粉进行干燥处理,比较了三种干燥方式对马铃薯全粉的感官品质、吸水和吸油能力的影响。试验表明：在感官品质方面,马铃薯全粉采用微波真空干燥质量最好,其次是微波干燥,最后是热风干燥;在吸水和吸油能力方面,马铃薯全粉采用微波真空干燥要明显强于热风干燥和微波干燥,而采用微波干燥要略强于热风干燥。     

朔城区2009年马铃薯产量与气候特点的关系

综述了朔城区马铃薯作物在各个生育期对气候条件的要求,通过分析2009年马铃薯生育期的气候特点,进一步探索了气候条件与作物产量的相关性,总结了异常气候条件对马铃薯产量的影响,以期为指导种植马铃薯提供趋利避害的依据。     

超声波处理下马铃薯淀粉糊的流变学特性

为了对马铃薯淀粉进行物理化学改性，利用超声波处理马铃薯淀粉，采用Brookfield旋转粘度计研究了不同处理时间下马铃薯淀粉糊的流变特性．结果表明：不同超声波处理时间下的马铃薯淀粉样品均呈假塑性流体特征，符合幂定律；超声波处理时间越长，马铃薯淀粉糊的表观粘度越低，触变性相应减弱；超声波处理后，马铃薯淀粉糊的剪切稀化程度随马铃薯淀粉含量的增大而加深．