冷藏链连续性的现状及实现措施

介绍了现阶段我国冷藏链的发展现状，从冷藏链和冷藏物流等基本概念出发，分析了我国冷藏链一贯化的过程中存在的问题。重点从运输和第三方物流的角度提出了实现冷藏链连续性应采取的一些措施。     

冷藏链连续性及一贯性问题探讨

从冷藏链和冷藏物流等基本概念出发,介绍了现阶段我国冷藏链的发展现状,分析了我国冷藏键一贯化的过程中存在的问题,重点从运输和第三方物流的角度提出了实现冷藏链连续性应采取的一些措施.     

我国果蔬气调冷藏保鲜的现状及展望

综述国内外果蔬气调冷藏保鲜的发展概况 ,对我国果蔬气调冷藏保鲜存在的问题作了阐述 .认为气调冷藏保鲜技术与气调冷藏库在我国有广阔的发展前景和巨大的潜在市场 .最后 ,提出了适合我国国情的果蔬气调冷藏保鲜技术的发展对策和建议 .     

本所新到科技情报资料

84—4828农产品加工贮藏保鲜译丛(78页) 河北省农业机械化研究所对2000年世界食粮及营养进行预测,论述了食品加工机械的技术发展动向,食品制造工艺学的技术,食品加工机械自动控制技术及新技术在食品加工领域中的应用,及正确贮藏农产品的各种技术问题,蔬菜及水果的贮藏方法及技术。84—4827国内外柑桔贮藏保鲜资料选编(136页) 江西省商业厅科技处柑桔是南方各省的大宗水果,随着生产发展和国内外市场需要,对柑桔贮藏保鲜、     

基于相变材料辛酸-软脂酸的冷藏保鲜研究

利用不同数量相变材料辛酸-软脂酸(质量比9∶1)在时鲜农产品冷藏适宜温度区间-2~8℃冷藏保鲜中产生的作用进行试验。通过相变蓄冷,辛酸—软脂酸能够在其相变温度5℃下保持稳定的冷藏环境,提供冷间更长的有效冷藏时间。该试验结果证明辛酸—软脂酸为农产品的冷藏保鲜提供了必要条件,使得能量的损失更少,而且通过适当用量和合理布局能更好延长保温效果,可以作为时鲜农产品在冷链物流运输中的无动力的冷藏保鲜材料。     

相变蓄冷技术在食品冷藏保鲜运输中的应用

相变蓄冷技术在食品的冷藏保鲜运输有着广泛的应用,对食品的新鲜度保持有着重要作用,但仍需积极待探索与推广其在食品冷藏保鲜运输中的应用。首先对相变蓄冷材料进行了分析研究,然后对蓄冷板冷藏车和蓄冷运输箱等采用相变蓄冷技术的食品冷藏保鲜运输设备进行了论述,最后对基于相变蓄冷技术的食品冷藏保鲜运输服务的发展趋势进行了分析。随着相变蓄冷技术和冷藏保鲜运输设备的深入发展必将推进中国食品冷藏保鲜运输的快速发展。     

对发展海南岛海水养殖业的探讨

海水养殖在世界渔业中有着重要的地位,发展海水养殖是世界渔业发展的必然结果,也是人类开发利用天然资源的一种高级形式,它能更好生产出多种多样的水产品,以满足人类的需求。海南岛地处热带、亚热带,光、热、水资源十分丰富,其浅海滩涂约有38万亩,周围水域的条件优越,水产资源丰富。栖息着800多种经济生物。如能对其主要经济种类,实行人工养殖,发展海水养殖业,岂不造福海南人民!为此,笔者曾查考有关水产科技参考资料现就查考有关资料所得,结合海南水产资源的利用现状及其今后发展的设想,作如下的探讨。     

我国渔业经济的现状与发展对策

我国渔业产业经过多年发展,在养殖、加工、捕捞、贸易等各个方面都取得了举世瞩目的成就。特别是改革开放以来,渔业对于提高人民群众生活水平、增加渔民收入、建设社会主义新农村发挥了重要作用。但同时也面临着一些新的问题,新的考验,如环境保护问题、水产品质量安全问题、产业组织化水平低问题,等等。本文结合目前国内渔业发展形势,结合发展过程中存在的问题,对我国渔业经济的未来发展提出了对策建议。     

水产品质量安全管理中存在的问题及对策

揭示师市水产品质量安全管理工作中存在的问题,分析其成因,有针对性地提出对策和建议,旨在进一步提高渔业生产者对水产品的质量安全意识,规范养殖生产行为,保护渔业生态环境,促进水产业的健康发展,为开展水产品质量安全管理工作提供参考和借鉴。     

传统渔业向现代渔业转化论述

渔业,也叫水产业。狭义的“渔业”仅指水产捕捞,广义的“渔业”即指水产业全部,包括:水产捕捞、水产养殖和水产品加工三大产业。 纵览人类历史,渔业都是从捕捞或开采水生动植物的生产活动开始的,然后,渐渐地尝试将一部分一时不食用的水生生物蓄养起来,之后积累了较全面的     

“冷链”是个什么链?

正冷链是指产品从产地采收或捕捞之后,经过加工、贮藏、运输、分销和零售,直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保障产品质量,减少损耗并防止污染的特殊供应链系统。产品被速冻设备进行急冻保鲜,囤积在冷库里,需要时可使用冷藏集装箱远距离运输(短线运输可使用冷藏车),直到送达各个商场的冷柜。这样,产品在多种设备的保护下,一路都处于低温保鲜状态,由此形成一条完整的"链"。     

将海南建成我国南海渔业开发基地的构想Ⅰ.基础条件分析

对将海南建成我国南海渔业开发基地的基础条件进行了分析。海南海域辽阔,渔业资源较丰富,热带渔业特色鲜明,水产品质量较优,为基地建设提供了良好资源和环境条件,但台风等灾害性气候和海域初级生产力低不容忽视。目前,海南的海洋渔业现状是,渔业生产以近海捕捞为主,外海和远洋渔业应加强;海水养殖发展较快,因基础差和技术力量薄弱而制约其发展;水产品加工和营销较落后,急待加强。     

将海南建成我国南海渔业开发基地的构想：I.基础条件分析

对将海南建成我国南海渔业开发基地的基础条件进行了分析,海南海域辽阔,渔业资源较丰富,热带渔业特色鲜明,水产品质量较优,为基础地建设提供了良好资源和环境条件,但台风等灾害性气候和海域初级生产力低不容忽视,目前,海南的海洋渔业现状是,渔业生产以近海捕捞为主,外海和远洋渔业应加强,海水养殖发展较快,因基础差和技术力量薄弱而制约其发展,水产品加工和营销较落后,急待加强。     

水产品保鲜贮藏的研究进展

水产品保鲜历来就是一个难题,是制约水产业发展的主要因素之一。本文分别从几个不同保鲜方法综述了水产品保鲜的现状以及研究进展。     

食品保鲜告别旧时代

日前,采用最新微冻技术的水产新品和肉类冷冻新品频频在各地亮相,这种能保持被冻食品鲜活品质的产品问世颠覆了传统的常规冷冻技术,引领了国际食品保鲜领域的新潮流,是中国食品保鲜领域突起的又一支新军。据介绍,微冻技术是根据生物的抗冻机理,通过利用微冻液进行微冻,再进行冷处理和冷藏,在技术环节上保证鱼、虾等冻品的细胞壁保存完好,解冻时无可溶性蛋白和细胞原生质外渗,故解冻水清澈洁净,达到保鲜的效果和目的,使中国的老百姓能够吃到鲜活的水产品,这项技术还可用于肉类、水果等方面的保鲜。当前,我国食品外销保鲜是一个重大问题。尤其…     

走向实用的减压保鲜技术

减压保鲜是用降低大气压力的方法保存水果、蔬菜、花卉、肉类及水产品的新技术。它是贮藏保鲜技术的又一新发展。 减压贮藏保鲜是将物品放在一个密闭和冷却的容器内,用真空泵抽气使之获得较低的绝对压力,其压力大小根据     

水库生态牧场绿色发展模式与技术对策的思考

水库渔业是我国淡水渔业的重要组成部分, 在保障优质水产品供给、维持生态平衡、促进渔民增收等方面发挥着重要作用。近年来, 随着资源与环境约束日益加大,水库渔业发展方式亟需转型升级。文中分析了水库渔业发展现状及面临的问题与挑战, 探讨了生态渔业发展的理论基础、绿色渔业模式和生态养殖技术方法, 提出了相关的建议。     

3月技术需求

正低压静电场协同冰温对水产品保鲜技术——投资预算90万元行业分类:农、林、牧、渔业所属地区:浙江省舟山市有效期:截至2019-05-17联系人:俞民富联系方式:18458902081遇到技术难题内容:1.低压静电场对生鲜水产品在冰温下贮藏品质的影响;2.低压静电场对生鲜水产品在冰温下肌肉微观组织结构的影响;3.低压静电场在冰温下对生鲜水产品蛋白质的影响。     

我国金枪鱼渔业发展战略探析

一、概述金枪鱼渔业是以金枪鱼类为捕捞对象的渔业。金枪鱼类种类繁多,主要有三大类,即金枪鱼类,旗鱼、箭鱼类和小金枪鱼类。现主要利用的种类有长鳍金枪鱼、肥壮金枪鱼、黄鳍金枪鱼和鲣鱼等。金枪鱼是高度洄游性鱼类,洄游范围遍及世界各大洋区和沿岸水域,是真正意义上的远洋渔业资源。由于金枪鱼经济价值较高,世界上许多远洋渔业国家和地区都十分重视对金枪鱼资源的开发利用。我国于1988年在太平洋揭开了金枪鱼生产的序幕。但由于金枪鱼的捕捞、冷藏及加工对设备和     

无冰保鲜技术

渔业为我国主要产业之一,而近年来由于大幅度的狂捞烂捕和愈演愈烈的环境污染,海洋资源临近枯竭,尤其是近海资源已濒临绝境,渔场外移,船已加大马力向远洋进军,渔船航次捕捞时间的延长及国内国际性捕捞业的合作开发使延长保鲜水产品期