微量元素硒的生理学功效及如何正确补硒

硒是人体必需的微量元素之一,是生物体多种酶和蛋白质的重要组成部分。对人体的生理健康有重要影响。它与人体的抗氧化能力、免疫功能及抗癌能力等有重要的关系。本文从硒在人体中的生理功能出发,探讨硒与人体健康的关系。     

石墨炉原子吸收法直接测定水中硒

石墨炉原子吸收法直接测定水中硒郑州市自来水总公司林瑛邵素萍施东文硒是人体必需的微量元素，适量的硒对人体健康有益，但过量的硒会造成人及动物中毒。对微量硒的测定，常用分光光度法、荧光法、氢化物原子吸收法及石墨炉原子吸收法等。本文采用石墨炉原子吸收法，用钯...     

紫外光度法测定食品中微量硒的研究

硒是人体必需的微量元素,是人红细胞谷胱甘肽过氧化物酶的组成成份,硒对人体的健康有重要的影响,尤其是抑制癌肿和心血管疾病的发生发展以及对抗某些毒物都有很大作用,缺硒会使人产生心、肝、肾、肌肉等多种组织的病变,过多则可导致急性或慢性硒中毒。因此,研究食品中微量硒的测定方法有非常重要的科学价值。     

硒的生物化学作用对竞技能力的影响的实验分析

微量元素硒与运动员竞技能力之间的关系,已经成为国内外学者的研究热点.体内充足的硒能够加速乳酸的消除,帮助身体从疲劳中迅速地恢复,为此设计了实验进行验证.将篮球选手分为补硒组与非补硒组,采用对羟基联苯法验证其运动前后体内血乳酸含量,证明硒能通过加速对乳酸的消除改善其竞技能力.此外,还分析了体内有机硒化合物参与免疫功能的过程,研究了机体免疫能力与运动员竞技能力之间的联系,给出了硒的补充标准和日常食物中硒的相关含量.     

微量元素与人体健康

微量元素可分为必需微量元素、非必需微量元素和有害微量元素。目前公认的必需微量元素有:铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、钴(Co)、锰(Mn)、铬(Cr)、钼(Mo)、镍(Ni)、钒(V)、锡(Sn)、硅(Si)、硒(Se)、碘(I)、氟(F),共14种。可能必需的微量元素有:锶(Sr)、铷(Rb)、砷(As)及硼(B)。     

银杏叶天然绿色晶体味精

银杏叶天然绿色晶体味精专利号：９６１０３８３０．６本发明涉及一种具有保健作用的银杏叶天然绿色晶体味精，其特征是：谷氨酸钠食用味精和银杏叶或银杏果（加工成汁液），绿色蔬菜的汁液及微量元素：锌、硒、钙、磷、维生素：ＶＣ、ＶＥ、ＶＡ、β－胡萝卜素，中草药：...     

硒在水稻上的应用研究：Ⅱ硒对增强水稻抗性与改善结实性状的作用

硒对保护水稻细胞膜，降低电解质外渗有良好的作用。它对提高植物体内Ｐｒｏ含量，束缚水含量；束缚水与自由水比值升高较明显，因而，增强了水稻对逆境的抵抗力，硒使水稻结实性状得到改善，结实率提高，单产有所增加。     

硒在水稻上的应用：Ⅲ.稻田土壤硒含量及施硒对水稻…

调查了湖南省１８个地（市）州、县（市）的４５个稻田土壤样品。稻田耕作层土壤中硒含量范围为０．０８￣２．７８ｍｇ／ｋｇ，平均为０．４２７ｍｇ／ｋｇ。稻田施硒可以改变水稻的结实性状，并能提高水稻单产，但因地域不同、品种不同，增产的幅度有差异。施用微量硒一般能使水稻增产２．０５％￣９．６７％。初步探明，水稻施硒与重金属等的存在有拮抗作用。土壤中硒含量丰富，稻米中的氨基酸的含量也相应提高。     

淮北土壤中硒的浸出行为研究

本文利用ＨＮＯ３－ＨＣｌＯ４－ＨＣｌ体系处理试样，采用差减荧光法测定微量硒，对淮北各类土壤中硒的浸出行为进行研究。结果表明：土粒对硒有强吸附作用。该方法简便，灵敏度高，干扰小。     

硒在水稻上的应用 Ⅲ.稻田土壤硒含量及施硒对水稻产量与米质的影响

调查了湖南省１８个地（市）州、县（市）的４５个稻田土壤样品．稻田耕作层土壤中硒含量范围为０．０８～２．７８ｍｇ／ｋｇ，平均为０．４２７ｍｇ／ｋｇ．稻田施硒可以改变水稻的结实性状，并能提高水稻单产，但因地域不同、品种不同，增产的幅度有差异．施用微量硒一般能使水稻增产２．０５％～９．６７％．初步探明，水稻施硒与重金属等的存在有拮抗作用．土壤中硒含量丰富，稻米中的氨基酸的含量也相应提高．     

低硒营养对鸡的影响

<正> 近几年来,随着养鸡业的发展,我省不少地方建立了良种鸡繁殖场。但是,陕县、卢氏、商邱等地,外来鸡种雏鸡经常暴发以水肿,歪头,双肢麻痹、衰竭死亡特征的群发病,经济损失严重。根据剖检资料,初步认为可能与微量元素硒缺乏有关。为此,我们在陕县进行了低硒营养对鸡影响的实验研究,现将有关问题报告于后。材料和方法实验鸡群由非缺硒的荥阳畜牧局种鸡场罗斯商品一代鸡提供种蛋,按常规方法处理后在陕县电孵。雏鸡出壳7天后,选择健康小鸡365只按公母各半随机分为四组饲养。第一组87只,第二组94只,第三组94只,第四组90只。     

陇南无花果微量元素含量测定

用原子吸收光谱仪测定陇南无花果中9种微量元素，含量按高低依次为钙(Ca)59．56μg／g、镁(Mg)25．06μg／g、磷(P)20．57μg／g、铁(Fe)1．12μg／g、锌(Zn)0．30／μg／g、铜(Cu)0．22μg／g、硒(Se)0．14μg／g、钴(Co)0．057μg／g，锰(Mn)0．30μg／g，陇南无花果中Ca、Mg、P等元素含量较高，这与陇南无花果的保健功效有直接关系。     

硒的生物功能

谷胱甘肽过氧化物酶、甲状腺素5′脱磺酶等多种含硒酶的作用机制已研究得较为详细，缺硒是克山病发病的直接因素，体内适当的硒含量具有抑癌功能，硒蛋白中硒参入到蛋白分子是通过硒半胱氨酸-tRNA识别mRNA中特导的UGA密码子将硒半胱氨酸插入到硒蛋白中的。     

水稻对硒的生物富集分布

以常规早稻为样本,采用盆栽、亚硒酸钠供硒,原子吸收光度法检测．研究了水稻对硒的生物富集分布,结果显示：水稻对硒有一定的富集和较高的有机转化能力,水稻从土壤环境中吸收富集的硒大部分被转化成有机态,积累分布于全株,成熟时各器官中硒的分布依次为：根＞剑叶＞茎＞叶片＞（不含剑叶）＞叶鞘＞穗;水溶性生物大分子中硒的分布为：蛋白质＞核酸＞多糖;硒在蛋白质组分中的分布为：谷蛋白＞球蛋白＞清蛋白＞醇溶蛋白．说明植物所吸收的硒旺盛的参与了其新陈代谢     

催化光度法测定痕量硒

研究了硒对ＳｎＣｌ２还原Ｆｅ（Ⅲ）－酒石酸络合物反应的催化作用，建立了测定痕量硒的方法，在ｐＨ２．２５条件下控制反应为假一级反应的条件，在波长３３６ｎｍ处用光度法测定。工作曲线的线性范围为０．００６μｇ／ｍＬ～０．０４８μｇ／ｍＬ，用此法测定水和土壤样品中的硒含量，结果满意。     

低硒鼠模型的复制

本文研究硒缺乏对动物心肌损伤的影响，借以探讨硒缺乏和克山病的关系．采用低硒的合成饲料喂养五周龄ＢＡＬＢ／Ｃ雄性小鼠五周，测定全血中的谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活性及肝脏中硒的含量，用光镜和电镜观察心肌的病变．实验结果表明缺硒组小鼠全血中ＧＳＨ－Ｐｘ活性及肝硒值明显低于对照组（Ｐ＜０．０１），成功地复制出缺硒动物模型．     

枫香树叶中某些水溶性微量元素的分析

模仿民间提取植物色素的方法，用水浸提取枫香树叶中的黑色素和部分微量元素，并用原子吸收分光光度计测定了水溶性微量元素的含量。     

为羔羊补硒可提高成活率

羔羊缺硒易患白肌病。实践证明，补硒后的羔羊成活率要比未补硒的羔羊成活率提高5％以上。为羔羊补硒的做法是：     

酵母中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）活性的分析

分解H2O2和有机过氧化物的含硒谷胱甘肽过氧化物酶（Se-GSH-Px）活性和只分解有机过氧化物的不含硒谷胱甘肽过氧化物酶(non-Se-GSH-Px）活性都存在于酵母中。酵母在无氧的条件下培养，Se-GSH-Px活性减弱，non-Se-GSH-Px活性增强；在含有H2O2或CuSO4的培养基中生长，两种形式的谷胱甘肽过氧化物酶的活性均增加；在含硒的培养基中生长，只有Se-GSH-Px活性增加。实验结果表明，GSH－Px在酵母抗氧化作用中起着重要的作用。     

聚噻吩/硒化镉共敏化电极的电沉积与光伏性能

采用循环伏安法和线性伏安法研究了噻吩和硒化镉在ITO/TiO2电极上的电化学沉积与光电性能,对聚合物薄膜进行了红外、紫外、XRD等结构表征.复合膜用电子扫描显微镜(SEM)观测其形貌特征,发现呈现球状颗粒结构.以聚噻吩/硒化镉/TiO2复合膜为工作电极,铂电极为对电极,制成太阳能电池模型,测试了器件的光伏性能,讨论了在偏压下的电子传输机理.结果显示复合电极有明显的光伏特性,表明聚噻吩/硒化镉是一种具有很好光敏性能的太阳能电极材料.